求指教，β 环状糊精可以用在固体饮料里边吗
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应用于制药、食品，化妆品，纺织品及其它行业。
比其他环糊精性能显著的是其包合油溶性分子的能力特别强。
本文甲基-β- 环糊精的制备以硫酸二甲酯作烷基化试剂进行合成。在三角瓶中加入 2g 氢氧化钠和30mL 去离子水，再加入 10g β- 环糊精，搅拌溶解。
室温缓慢加入 5mL 硫酸二甲酯，同时搅拌，在 60 ℃左右水浴加热反应 8h ，反应结束后冷却，用稀盐酸调至中性，用适量水稀释溶液，然后用离子交换树脂去除溶液中的阴离子和阳离子(重复 2～3 次) 。收集液减压蒸馏，浓缩至糖浆状，缓缓滴入 40mL 丙酮，产品在丙酮中分散为粉状固体，滤去丙酮，真空干燥得产品。
你好，B货虽然是人工酸洗填充
但是，并没有明确研究标示对身体有害
更多的是心理作用
我觉得还是可以当做饰品佩戴的，谢谢！
下午好，可以的。β-环状糊精如果是食品级的，一般在固体饮料里面做固体香精的载体成份，当然也可以用阿拉伯胶代替，都一样是增稠乳化功能，请酌情参考。
终睿肠多： 中文名称: β-环糊精 英文名称: β-Cyclodextrin 别名: β-环糊精;环麦芽七糖;环七糊精;BCD CAS RN.: 详情: http://www.aladdin-reagent.com/thir...
东宝区17726579318： β - 环糊精硝基酸酯 - ？
终睿肠多： 途与注意事项:稳定剂、加工助剂.我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760―1996)中规定:可用于焙烤食品,最大用量为2.5g/kg,用于汤料,为100 g/kg.其他使用参考,用于包埋易挥发的香料使其稳定.香料与β-环状糊精的浓度比为...
东宝区17726579318： 在食品中糊精、硬脂酸镁、微晶纤维素都是添加剂吗? - ？
终睿肠多： 在我国食品添加剂最新国标GB2760-2011中—— (1)β-环状糊精可作为增稠剂(未提及糊精);(2)硬脂酸镁可以作为胶基糖果中基础剂物质及其配料的成分,也可以用作乳化剂、抗结剂,用于蜜饯凉果,可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果.(3)微晶纤维素可以作为抗结剂、增稠剂、稳定剂,可在各类食品中按生产需要适量使用.
东宝区17726579318： 糊精的使用ph适用范围 - ？
终睿肠多： β-CD也就是环糊精在碱性介质中很稳定,但强酸可以使之裂解,有时做实验的时候用水或氢氧化钠,比较好溶.环糊精分子具有略呈锥形的中空圆筒立体环状结构,在其空洞结构中,外侧上端(较大开口端)由C2和C3的仲羟基构成,下端(较...
东宝区17726579318： 大家好,请问B环糊精是食品添加剂吗 - ？
终睿肠多： 这个写法是不是有问题?这种写法的添加剂是没有的,但是β-环状糊精作为增稠剂和加工助剂,在《GB 2760-2014 食品添加剂使用标准》中是可以查到的
东宝区17726579318： 粘度最大的食品增稠剂 - ？
终睿肠多： 类别 名称 代码 使用范围 最大使用量 增稠剂 乙酰化二酸双淀粉钠 调味料(酱汁粉)、汤料、巧克力制品 26 增稠剂 结冷胶 各类食品 按生产需要适量使用 增稠剂 磷酸酯双淀粉 各类食品 按生产需要适量使用 增稠剂 葫芦巴胶 冷冻饮品 0.1 增稠剂 ...
东宝区17726579318： 有了解环糊精、白糊精和麦芽糊精的吗? - ？
终睿肠多： 糊精(淀粉在受到加热、酸或淀粉酶作用下发生分解和水解时,将大分子的淀粉首先转化成为小分子的中间物质,叫做糊精.) 糊精的主要用途是作为胶粘剂.经纱上浆有用糊精作淀粉的添加物,目的是降低淀粉的黏度,提高浆液的浸透性,加...
东宝区17726579318： 环糊精葡糖基转移酶 可以和环糊精对接吗 - ？
终睿肠多： 倍他环糊精(β-环状糊精)是葡萄糖基转移酶作用于淀粉的产物,是白色结晶性粉末,是由7个葡萄糖单位经α-1.4糖键连接成环形结构的糊精.分子中间形成一个穴洞,穴洞具有独特的包接功能,能与许多种物质形成包接结合物.工业上的应用正是利用这种性质.倍他环糊精的水溶解度为1.85,不溶于乙醇、乙醚等有机溶剂,熔点为200℃,熔融时开始分解.
东宝区17726579318： 什么食品添加剂能将粘状液食物定型? - ？
终睿肠多： 明胶 酪蛋白酸钠 阿拉伯胶 罗望子多糖胶田菁胶 琼脂 海藻酸钠(褐藻酸钠、藻胶)卡拉胶 果胶 黄原胶 (推荐) β-环状糊精羧甲基纤维素钠(CMC-Na) 淀粉磷酸酯钠(磷酸淀粉钠) 羧甲基淀粉钠羟丙基淀粉 藻酸丙二醇酯(PGA)
