如何用电饼铛做鸡蛋饼
主料
中筋面粉适量 香葱适量
水适量 鸡蛋适量
盐适量 油适量
牛肉酱适量 胡萝卜丝(白菜碎)适量
电饼铛做鸡蛋饼的做法步骤
1. 面粉加入凉水、少量盐和香葱(可不放),调成如图所示,有少许面粉疙瘩可静置几分钟再顺时针搅几下
2. 电饼铛可擦少许油(有不粘涂层也可不擦),倒入适量面糊,用木铲从中间顺时针向外圈摊开,摊成面皮后加盖几十秒,然后翻转再加盖20秒左右
3. 取出后放入托盘进行下一张,直到面糊用完
4. 放入面饼皮,滴少许色拉油
5. 打入鸡蛋,用木铲摊开,一均匀盖在面饼皮上
6. 放入胡萝卜丝(可以事先用少许油炒一下)或者白菜碎,也可以根据口味加入火腿肠碎,或者其它肉丁
7. 这张是用白菜碎的,然后加入牛肉酱
8. 从中间折叠一下,将上盖盖上,一分钟左右,喜欢吃外面脆的,可以滴几滴油将面饼煎至两面金黄。喜欢吃火腿肠的,可以滴几滴油放在电饼铛里煎一下
9. 切块装盘
小贴士
面糊可以睡前调好,盖保鲜膜入冰箱冷藏室保存,第二天取出顺时针搅几下就可以了,胡萝卜丝可换成其它蔬菜,也可不放,牛肉酱也可根据个人口味进行调整。
食材用料:
普通面粉200克
开水适量
盐适量
玉米油适量
葱花适量
家常葱油饼的做法:
1.面粉里加半勺盐
2.锅中烧开水备用
3.将开水倒入面粉中,用筷子搅拌
4.用筷子搅拌成絮状,然后用手和成面团
5.用手揉光滑
6.把面团分成两个均匀的小面团
7.葱切成葱花备用
8.把小面团擀成薄皮,尽量擀薄点
9.面皮上撒少量盐
10.用刷子刷一层少量的食用油
11.把切好的葱花撒到面皮上
12.从一端卷起来,卷成长条状
13.然后从一端开始向里卷
14.卷好以后用手压实,擀面杖擀成薄饼
15.电饼铛里倒适量油,油热以后把擀好的饼放进去
16.煎至一面金黄之后翻到另一面继续煎制
17.两年金黄后,切块即可食用了,葱香酥脆
小贴士
葱花根据喜好可以多放些
食材用料:
面粉一碗
温水半碗
鸡蛋一个相克食物
葱花适量
玉米油少许
葱花鸡蛋薄饼的做法:
1.一碗面粉加一个鸡蛋搅拌,再慢慢的加入半碗水搅拌成絮状。
2.和成一个光滑的面团醒30分钟。
3.把面团按扁擀成薄片。
4.抹上一层玉米油。
5.撒上葱花。
6.把面皮分成三份。
7.自下而上卷起来。
8.再用刀切开上面部分。
9.把他们卷在一起。
10.擀成薄饼。
11.小火烙,观察颜色。
12.喜欢吃脆脆的可以再多烙一会。
13.烙到两面金黄色即可。
小贴士
1、做饼一定要用温水和面,和的软乎点。
2、一碗面粉我做了两张饼,友友们可以多做的话比例添加,面粉一碗做两张,我家锅那么大的两张,和面的水的比例大概是1:1。
3、小火慢慢煎饼,喜欢吃脆脆的就多烙一会,喜欢吃筋道的两面熟了就行。
4、浓浓的葱香味,不比买来的差,不说了开吃了。
食材用料:
五花肉2斤
料酒10克
老抽10克
生抽10克
八角3粒
盐5克
白糖10克相克食物
面粉500克
温水适量
发酵粉3克
肉夹馍的做法:
1.五花肉洗净切块,在开水里煮几分钟撇去浮沫把肉捞出!
2.砂锅里放入生抽,老抽,料酒,白糖,八角,葱姜蒜!
3.倒入开水要多放一些,小火炖至两个小时!
4.中途放入煮好的鸡蛋加入盐,这样卤出来的鸡蛋会更入味好吃!
5.炖到肉酥烂入口即化就好了!
6.面粉与发酵粉拌均,慢慢加入温水揉成光滑面团,放到温暖处发到原来1.5倍大,摁下去不回缩就发酵好了!
7.发酵好的面团揉均排气盖保鲜膜松弛十五分钟!
8.分成大小相同的小面团揉均团圆!
9.将饼胚团圆摁扁放入饼铛,饼铛无需放油,面里也不要放油!
10.烙至一面金黄翻面再烙!
11.大概十分钟,面胚鼓起来两面金黄就可以了!
12.香菜,绿色尖椒切碎,卤好的肉捞出几块也一并切碎!
13.将馍中间切开放入肉与菜,浇一点卤汁就可以开吃了!
小贴士
肉要小火慢炖至酥烂入味,也可用高压锅上汽炖三十分钟,饼烙的时候无需刷油,吃的就是这个味道,而且这种饼能存放很长时间,算吃算把饼放电饼铛加热跟新的一样,当然只是饼,肉要单独加热的,卤出来的鸡蛋夹在饼里或直接吃,当早餐都可以的!
材料
鸡蛋,面粉,水,白糖
做法
1、把鸡蛋打入碗中,和面粉一起搅拌均匀。
2、再加入水和白糖搅拌均匀。
3、锅中倒油用中火烧热,放入搅拌好的蛋液,煎至两面金色即可
适量吃鸡蛋不会使胆固醇含量增加
不要吃鸡蛋,每天喝8杯水,吃碳水化合物会使你发胖。上述这些营养学方面的建议已经存在了好多年了,但这些建议真的准确吗?
据东华盛顿大学的运动生理学家雷珀维奇所说,以上说法并不一定准确。雷珀维奇在美国运动医学协会所主办的健康问题的高级会议上,竭尽所能地纠正人们存在的几种常见的营养学上的错误观念。
人们经常说,吃鸡蛋会使胆固醇增加,这是因为蛋黄中含有最高浓度的胆固醇含量。但雷珀维奇说,如果仅是适量吃鸡蛋,蛋中所含的胆固醇并不会对健康造成危害。
大多数人不吃鸡蛋,可能他们具有某些心血管方面的风险,而他们的医生告诉他们不要吃鸡蛋。但实际上,并没有什么研究显示,如果每天吃一个或两个鸡蛋会对人体的胆固醇水平造成什么改变。
有一种荒诞的说法,就是吃碳水化合物会使人发胖。如果减少碳水化合物的摄入可能有助于减肥,这是由于人体内存在的碳水化合物所储存的水分流失所致。因此,适量进食碳水化合物并不会直接导致肥胖。
还有一种流行的说法,即每天要喝8杯水。雷珀维奇说,人们需要补充身体因为呼吸、小便、出汗所丧失的水分。但这些丧失的水分并没有达到相当于8杯水的量。因此,喝太多的水可以对身体造成危害。因为这可能会造成体内钠的不平衡,导致一种称为低钠血症的情况。
另外,还有一种被人们广泛接受的说法,就是每个人都需要摄取维生素补充品。但是人们如果摄入不同品种的水果、蔬菜、全谷粒以及适量的低脂奶制品和蛋白质以及含蛋白质和热量的食品,人们也许不需要再另外补充维生素。
不过,雷珀维奇承认说,对大多数人来说,并没有按照正确的方式进食,所以也许每天吃一粒多种维生素对大多数人来说是有益处的。
我把它进行了一点改良,使其介于厚蛋烧和鸡蛋饼之间。
鸡蛋中擦点胡萝卜丝,能起到明目的作用;再来点面粉,又是碳水化合物的补充。如果有香葱更好,增色提香。
材料:鸡蛋4个,面粉60克,清水适量,胡萝卜半根,盐少许,植物油少许,丘比凯撒沙拉汁适量
制作过程:
1. 材料准备好;
2. 鸡蛋打入盆中,根据口味加入适量的盐;
3. 打散后加入面粉,面粉量可多可少,再加入适量的清水;
4. 面疙瘩可以用筷子快速打匀,剩下的一些小颗粒可以用勺子背面碾一下;
5. 胡萝卜用擦丝器擦成丝,再用刀切几下变短点儿;
6. 胡萝卜丝入鸡蛋面糊中,用勺子舀起能顺畅地流下来,请注意是流下来而不是滴下来;
7. 电饼铛通电,用刷子在底盘上轻刷一层油,将一半的鸡蛋面糊液倒在底盘内,尽量一样薄厚;
8. 趁着蛋液未完全凝固,用木铲协助将饼从一端向另一端卷起;
9. 卷好的饼靠在饼铛的一端;
10. 将剩下的蛋糊液倒在底盘内;
11. 表面未凝固时,将刚才的鸡蛋卷挪到起始这一侧,将饼卷起向另一侧;
12. 一个完整的鸡蛋饼做好了,放在饼铛上滚动几次,使内部完全成熟;
13. 切块摆盘。
还可以淋上沙拉汁或者番茄酱,更添风味。
皮薄馅多的韭菜鸡蛋饼,电饼铛就可以做,早餐吃一个太满足了
哈喽大家好,我是小编半糖半甜,一个一吃就胖还控制不住自己的“馋嘴猫”。作为一个对美食有着特别高要求的资深吃货,小编不允许自己不会做饭,更不允许我的粉丝们吃不到那些我认为特别美味的菜肴!不要问我为什么,因为我就是这么的宠粉!喜欢美味菜肴的,可以多多关注小编哦。
记得高中的时候,学校餐厅的饭不是特别好吃,那个时候最热衷的一件事情就是吃学校卖的各种饼,土豆丝饼、韭菜饼、鸡蛋饼等等各种各样,一个也不贵,就一块钱,是小编整个高中早餐的“支柱”!现在小编大学都已经毕业了,早上上班的时候,却很想念高中时吃的韭菜饼,于是在家试着自己做发面韭菜饼,没想到味道真的不错,今天我们就来看一下吧。皮薄馅儿多的韭菜鸡蛋饼,电饼铛就可以做,早餐吃一个太满足了
食材:韭菜、粉条、鸡蛋若干,低筋面粉适量,开水一壶,食用油、胡椒粉、食用盐适量。最后需要电饼铛一个
准备适量低筋面粉,家中没有低筋面粉的,就用普通面粉也可以。面粉倒入盆中,再加入两小勺食用盐,用手给搅拌均匀。需要注意的是一定要在没有倒水之前搅拌。
2.准备一壶开水,慢慢往面粉中倒水,一边倒一边用筷子搅拌,直到面成这样子的絮状为止。然后用手给面揉成团,并揉至表面均匀,就可以用纱布盖着备用了。
3.准备一把韭菜,洗干净以后切碎。鸡蛋打散,起锅热油炒一下,鸡蛋不要炒得太老,因为后续煎饼的时候还要再次加热。粉条放在水中泡开以后,切成碎短,小编用的是自己家里手工做的土豆粉条,特别劲道。
4.把鸡蛋碎。韭菜、粉条全部都倒进一个盆里,倒少许食用油,放入适量食用盐、胡椒粉等,搅拌均匀。
5.案板上撒面粉,把面团拿出揉一下,搓成一条“毛毛虫”,再用手掐成小剂子。拿擀面杖擀成薄片后,填上韭菜馅儿,捏住口,把口向下放,擀成薄饼状。
6.电饼铛中倒入少许食用油,用铲子或者小刷子刷均匀,然后把做好的饼放进电饼铛里。开火盖上盖子煎1分钟至底部金黄,翻面继续盖盖子煎,直至饼的两面都呈现金黄色以后,就能吃啦。
用底筋面粉做出来的饼更加好吃一点,皮的口感会更好。当然普通面粉做出来的饼味道也相当不错,有空的在家中可以试一下。小编都是前一天晚上先把饼煎好,然后早上刷牙前放进电饼铛里再热一下,洗刷完出门的时候就能吃了,还不用出门买早餐,别提多方便了,上班族也非常适合哦。皮薄馅儿多的韭菜鸡蛋饼,电饼铛就可以做,早餐吃一个太满足了!
鸡蛋饼是很多人都比较喜欢吃的一种鸡蛋和面粉做的饼,除了鸡蛋和面粉以外,再配上蔬菜香肠以及黑芝麻,是非常美味的,它的做法比较简单,非常适合早餐来吃,具有不错的营养功效,用电饼称来制作方法比较简单,而且还不存在粘锅的情况。是非常好的一道简单的美食。
电饼铛鸡蛋煎饼的做法
主料:面粉一勺鸡蛋两个
1、面粉一勺,鸡蛋两个,香肠两根,黄瓜一根。
2、黄瓜去皮,切成细条,香肠切成细条。
3、面粉一勺加适量水,搅拌成糊状。
豆瓣酱一汤匙加少许水搅拌匀。
5、电饼铛加热倒少许油,一勺面糊倒入电饼铛摊薄。
6、打入一个鸡蛋,均匀的摊平,均匀的撒上很芝麻。
7、待鸡蛋凝固,翻过饼,刷上一层豆瓣酱,加入黄瓜和香肠,卷起。
8、盛出,从中间切开即可。美味的鸡蛋饼做好了。
做法二、
原料:
菠菜100克、鸡蛋1个、全麦面粉半杯(125ml)、无油骨汤(用猪棒骨熬的汤撇去浮油,在熬汤的时候可以加入黄豆、山药之类,骨汤也可以用水代替)。
做法:
1、将菠菜去根清洗干净,放入沸水中焯一下,捞出沥干;将焯过的菠菜放入搅拌机中,搅拌成菠菜泥;
2、将菠菜泥倒入一个容器内,加入面粉、鸡蛋用筷子调成面糊;
3、再加入骨汤调成稀面糊,骨汤要逐步加入,面糊要调得稀一些,这样煎饼较软。
4、平底锅烧热,不放油,转中火,盛一勺面糊倒入锅中,一面煎熟以后翻面,直到两面煎成略带金黄色即可。
做法三
原料
主料:西葫芦200克
辅料:鸡蛋50克,小麦面粉100克,苏打粉5克
调料:植物油30克,盐3克
制作方法
1.西葫芦洗净削皮,切成细丝;
2.西葫芦丝装入大碗中,加盐拌匀,静置10分钟,使其汁水充分渗出.
3.将面粉、鸡蛋和西葫芦汁搅拌打成面糊,加入小苏打粉,搅匀备用;
4.平底锅倒入油,烧至温热,倒入两匙搅好的面粉,调入小火慢煎;
5.两面共煎约3分钟,将饼煎至金黄色盛出。
鸡蛋煎饼的制作要诀:
根据西葫芦水分渗出的情况,可以添加适量清水,调成稀稠适度的面糊。
健康与保健
1.西葫芦性平味甘,利水通便;
2.鸡蛋滋阴润燥;
3.西葫芦中含有瓜氨酸、腺嘌呤、天冬氨酸、葫芦巴碱等物质,且含钠盐很低,具有促进人体内胰岛素分泌的作用。
电饼铛做鸡蛋饼怎么做好吃
主料 鸡蛋 100克 面粉 50克 辅料 油 适量 盐 适量 鸡精 适量 葱花 适量 步骤 1.面粉和鸡蛋打在容器里备用 2.葱切成段备用 3.加适量的清水打匀,加上盐及味精,水要边搅拌边加 4.电饼铛加适量的油预热后,平摊在电饼铛上 5.合上电饼铛,煎1分钟 6.在鸡蛋饼上撒上葱花盖上电饼铛焖30...
鸡蛋饼制作方法家常电饼铛
制作鸡蛋饼需准备食材:鸡蛋、面粉、葱花、火腿丁、水、盐。一共3步,以下是制作鸡蛋饼的详细操作:操作\/步骤 1、搅拌均匀 碗中打入鸡蛋,加入面粉、葱花、火腿丁、盐、水,用筷子搅拌均匀。2、均匀摊开 电饼铛内刷油,面糊均匀摊开。3、翻面煎 出锅完成即可。总结:以上就...
如何用电饼铛做鸡蛋饼
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电饼铛怎么做鸡蛋饼 鸡蛋饼的烹饪方法
1、材料:菠菜600克、鸡蛋3个、面粉200克。辅料:油适量、盐适量、胡椒粉适量。2、菠菜洗净焯水,切碎收在大碗里。3、打入3个鸡蛋,放适量的盐。4、放少许的胡椒粉,拌匀。5、倒入面粉,搅拌均匀。6、最后搅成的面糊是半流动的,太干适当的加点水。7、电饼铛预热后,两面刷少许的油。8、舀入...
早餐之电饼铛做鸡蛋饼
早上时间太紧张,很多上班族就不吃早饭了,这对身体健康是不好的。教大家用电饼铛做简单快速的鸡蛋饼,搭配一碗粥,好吃的不行不行哦。1、碗里加一点面粉,然后往里面加水,一边加一边搅拌,让面粉变成糊糊状就可以了,用筷子多次搅拌,里面不要有面疙瘩。2、电饼铛预热之后刷一层油,将面糊倒进去...
电饼铛版鸡蛋饼怎么做如何做好
电饼铛做鸡蛋饼的做法步骤 电饼铛做鸡蛋饼的做法图解11.面粉加入凉水、少量盐和香葱(可不放),调成如图所示,有少许面粉疙瘩可静置几分钟再顺时针搅几下 电饼铛做鸡蛋饼的做法图解22.电饼铛可擦少许油(有不粘涂层也可不擦),倒入适量面糊,用木铲从中间顺时针向外圈摊开,摊成面皮后加盖几十...
鸡蛋饼怎么做的
4、把电饼铛预热好后,在电饼铛烤盘上刷上一层油、把搅拌好的鸡蛋糊倒入烤盘中,用刷子把蛋糊摊平,如果用的是平底锅的话,可以端起锅晃一晃,让鸡蛋糊均匀的铺满锅底,调整好形状。5、建议新手用中小火来加热,一面煎至凝固,边缘微微翘起后,再翻面继续煎至凝固,像我这样的鸡蛋饼厚度,煎至...
摊鸡蛋饼的做法
准备用料:面粉 (200g) 辅料 水 (100ml) 鸡蛋 ,披萨草(韭菜也可以)。1、面粉、葱花、披萨草、加水加盐调起稀面糊;2、电饼铛预热涂油,淋入面糊推平;3、打入鸡蛋推平;4、在鸡蛋液上撒入少许葱花;5、盖上电饼铛上盘烤;6、烤好的鸡蛋饼;7、把烤好的饼卷起来,切块即可食。
鸡蛋饼怎么做好吃?
碗中放入葱花,鸡蛋,面粉,水,盐,调成面糊,倒入电饼铛中铺匀,撒芝麻,煎熟,这样好吃的鸡蛋饼就完成了,具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:鸡蛋 1个、面粉 60克、油 适量、盐 适量、葱 适量、芝麻 适量。1、葱花切细,加入鸡蛋。2、接着加入面粉。3、加水,盐,调成面糊。4、电饼...
电饼铛鸡蛋饼的做法,电饼铛怎么烙鸡蛋饼好吃
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翟剑莫匹: 主料 中筋面粉适量 香葱适量 水适量 鸡蛋适量 盐适量 油适量 牛肉酱适量 胡萝卜丝(白菜碎)适量 电饼铛做鸡蛋饼的做法步骤 电饼铛做鸡蛋饼的做法图解11. 面粉加入凉水、少量盐和香葱(可不放),调成如图所示,有少许面粉疙瘩可静置几分...
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