自己发的豆芽长根了还能吃吗
自己生的豆芽，根上有很多长长的根须，是可以吃的。豆芽的生长时间太长就会导致生成很多根须。
生豆芽注意：
1、一般温度控制在20摄氏度左右，每天换水一，两次；
2、基本上2-3天豆芽就可吃了，时间越长，生出的根须就会越多越长，豆芽的口味与营养就差了
3、豆芽变绿了，有毒就不能吃了。
一、黄豆芽的根可以吃吗
黄豆芽根须可以吃。
正常的豆芽长的时间长了，都会长根的，豆芽没有毒，根也没有毒，所以根是完全可以吃的。如果根很小完全可以吃掉，如果根太大了，因为比较难以消化，可以去掉只吃豆芽。平时多吃一些豆类或者豆制品，比如豆芽，可以为身体补充优质的蛋白质，所以豆芽应该常吃，可以醋溜，可以小炒，还可以做汤，味道都很好。另外市场上的豆芽都没有根，有的是因为使用了激素，其实对人体是有害的。
二、黄豆芽的功效与作用
黄豆芽的根是无毒的，只是现在泡豆芽用的都是激素或者化肥，而这些是有毒的。若是根老的话，就不要吃了。
1、黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。据分析，在每100克黄豆芽中，含蛋白质11。5克，脂肪2克，糖7。1克，粗纤维1克，钙68毫克，磷102毫克，铁1。8毫克，胡萝卜素0。03毫克，维生素B10。17毫克，维生素B20。11毫克，烟酸0。8毫克，维生素C20毫克。据研究，黄豆在发芽4-12天时维生素C含量最高，如同时每天日光照射2小时，则含量还可增加一倍。但不宜日照过久，以免豆芽变老而降低口味。
2、黄豆芽味甘、性凉，入脾、大肠经;具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效。
3、黄豆芽对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。
黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源，那黄豆芽的根可以吃吗？黄豆芽的功效与作用有哪些呢？下面我们和小编一起来看看。
三、豆芽什么人不能吃
体质虚弱的人不宜多吃绿豆芽。绿豆芽在食用方面，一般人均可食用，尤其适宜长期吸烟者食用。
绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。绿豆芽有很高的药用价值，中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，还能降血脂和软化血管。
饮食宜忌：
1、烹饪方面，炒豆芽时应热锅快炒，使维生素C少受破坏。
2、绿豆芽性寒，烹调时宜配上一点姜丝，中和它的寒性。
3、炒绿豆芽时加入一点醋，既可防止维生素B1流失，又可以加强减肥作用。
4、烹调时油盐不宜太多，要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点。
自己发的豆芽菜长了根，当然可以吃呀！且不管是绿豆芽，
绿豆芽图片
还是黄豆芽菜，
黄豆芽图片
它都是完全可以放心的吃滴呀！
如果真的觉得有一点不合适的话，那你就费点功夫把豆芽菜的根摘了去呀，不就得了嘛！！
自己发的豆芽是非常健康的，豆芽本身就是会长根的，自己发的豆芽长根了一样是可以吃的，不怕麻烦可以把根去掉，不去掉也是一样吃，就是口感不好。
自己发的豆芽长根了也是可以吃的，豆芽长根是很正常的。豆芽只要长长了就容易长根，因此吃豆芽尽可能在豆芽不长的时候吃，这个时候豆芽味道好还没有根。
我来回答这个问题，自己发的豆芽长根了还能吃吗？
我认为自己用水发的豆芽是最卫生的，而是最环保的，没有防腐剂没有除根剂。
是最安全的也是最绿色的是一定最好吃的，长点虚根是很正常的，因为本身豆芽他就是生根的，如果没有根他是用了除根剂。
所以不必在意，只有自己亲自动手，生出的豆芽才是最安全最健康的，最信得过的。
如果我的回答能够帮助到您，请给予采纳，谢谢。
如何去除豆芽根,自己发的豆芽好长根
豆芽机应该有个压盘的吧，把那个盘子里面加上水，这样豆芽可以长粗壮一些。豆芽长根是时间长了造成的，豆芽都是先长根的，白白的就是根。食用也主要是这一部分。豆子先用热水浸泡一下，再赶紧用冷水冲凉。放豆芽机后选择加温模式，约2---4天就可以了，时间长就长出了硬根，口感就差了。
为什么自己生的豆芽有毛根
造成自己生的豆芽有毛根的原因有：1、淘豆芽时的水温度偏高；2、豆芽生长的环境温度偏高。以上原因都可以造成豆芽疯长，表现为芽体偏细，毛根长。解决方法：适当控制豆芽生长的环境温度和水温，即可避免该问题。豆芽也称豆芽苗，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的"芽菜"，也称"活体蔬菜"。
我发的豆芽为什么长这么多根
自己家生的豆芽都会长根的，这个属于正常现象。菜市场卖的豆芽是因为添加了一些东西，所以没有根。自己家生的豆芽吃了安全，健康。
如何去除豆芽根,自己发的豆芽好长根
3. 在水中浸泡豆芽：将豆芽浸泡在清水中一段时间，可以软化根部，便于去除。在浸泡的过程中，可以用手轻轻揉搓根部，帮助去除根部。4. 采用机械设备辅助：可以使用去根机或者切割机械，将豆芽根部去除。至于自己发的豆芽容易长根，可能是因为在发豆芽的过程中，豆子没有浸泡足够的时间，或者在换水的过程...
自己家生的绿豆芽长叶了也长根了炒完变绿变黑能吃吗?
这样的豆芽炒完变绿变黑了，就不要吃了。这说明你生的绿豆芽时间已经长了。最好倒掉吧不要把身体吃坏了。
豆芽发芽能吃吗?
豆芽里面的胡萝卜素还有维生素都是特别的丰富的，所以平常的时候可以吃一些拿来调理身体。同时不同豆子发出的豆芽，功效也都是不一样的，比较常见的就是可以拿来治疗人体泌尿系统或者是其他的支气管炎方面的疾病，同时还可以拿来治疗痔疮。知识拓展 1、豆芽长根了还能吃吗？正常的豆芽长的时间长了，都会长...
为什么我发的豆芽根比芽长,还会变红
不是的，方法>选择颗粒饱满、色泽黄亮、豆瓣呈青白色的黄豆作原料，泡发时应做到以下几点：①当豆芽长到15毫米长时浇水要透不留死角，以防红根、烂根。②掌握好水温，定时浇水，用水不忽冷忽热，以防芽根成红棕色。③浇水水温不宜太高，水头不宜太短，否则会使豆芽只长根不长梗。④芽长50毫米时应...
生的豆芽为什么长根多
那是由于生长时间太长了，每天换水一两次，按照口味的不同第三天就可吃了，超过7天，根就太长了，豆芽的口味与营养就差了。豆芽生根是一种常见的现象，当豆类植物在一定的温度与湿度的条件下就开始生根发芽。尽量使豆芽处于干燥或者是低温状态下保存，可以放在地窖或者冰箱里，还可以将豆芽泡在水里，...
发绿豆芽时为什么会长根须,怎么做才能不长?
则是种子的生理特征，胚根和胚芽都要生长，培根是胚芽在胚乳消耗尽能生长的重要条件。只有在出芽3、4天内才没有长根（但产量不高），时间一长就必然长根。豆芽根部一般需要去除。豆芽中的营养成分主要集中在茎和叶子上，根部只是为茎和叶子输送水分，其根部较难清洗，并且细菌较多、缺乏水分、难以咀嚼，...
绿豆芽根长是怎么回事?
生绿豆芽根须长的原因是发绿豆芽时长根须，没有做到勤换水，温度没有适宜。1、选豆选用成熟、颗粒饱满、发芽率高、以芽势头强的豆种。剔除裂豆、碎豆、嫩子豆、虫口豆以及其它杂物。贮藏时受热的走油豆、隔年豆，都不能作无根豆芽生产用;这种豆子不但发芽率低，甚至不会发芽。而且在生产过程中会发...
冷善咳特： 自己生的豆芽,根上有很多长长的根须,是可以吃的.豆芽的生长时间太长就会导致生成很多根须. 生豆芽注意: 1、一般温度控制在20摄氏度左右,每天换水一,两次; 2、基本上2-3天豆芽就可吃了,时间越长,生出的根须就会越多越长,豆芽的口味与营养就差了 3、豆芽变绿了,有毒就不能吃了.
随州市15527423750： 自己发的豆芽长根须了还可以吃么? 我发的豆芽很长,大概十多厘米了, 而且下半部分很细,上半部分跟外面卖的差不多粗, 现在在粗细交接的地方长了一些细细小小的分支根须, 都在五毫米内,不是很长,还能吃么? - ？
冷善咳特： 没问题能吃,相反市场上卖的那种没有须根的尽量不要吃,那一般都是加了药的.
随州市15527423750： 自己生的豆芽根上有很多长根须,是否可以吃? - ？
冷善咳特： 自己生的豆芽,根上有很多长长的根须,是可以吃的.豆芽的生长时间太长就会导致生成很多根须. 生豆芽注意: 1、一般温度控制在20摄氏度左右,每天换水一,两次; 2、基本上2-3天豆芽就可吃了,时间越长,生出的根须就会越多越长,豆芽的口味与营养就差了 3、豆芽变绿了,有毒就不能吃了.
随州市15527423750： 我自己生的豆芽长出侧根了,而且在两个豆瓣中间长出了小叶子,这样的豆芽可以吃吗 - ？
冷善咳特： 可以吃!豆芽在生长的过程中,先长成我们吃得这一种,见光后,开始进行光合作用,合成有机物质储存在体内,可以说,这个时候的豆芽要比没有变绿的豆芽还要有营养.有一种豆芽,是黑豆的,这种都是绿色的,我经常吃啊!!
随州市15527423750： 自己发的绿豆芽上面的叶子和下面的根能吃吗 - ？
冷善咳特：[答案] 不能吃
随州市15527423750： 绿豆芽放在水里一晚上,发现长了绿色的芽,请问还能吃吗? - ？
冷善咳特： 可以吃的,绿色的不是别的,是长出来了愣叶子,其实,那也是有卫生素的,没事,放心吃吧!如果长太大的叶子就显老了,就别吃了
随州市15527423750： 有一次,小强上街买回来一袋黄豆芽放在阳光下,下午去打开一看,发现许多黄豆芽变成了“绿豆芽”.请你来设计实验探究其中的原因.(1)提出问题:阳光... - ？
冷善咳特：[答案] (2)做出的假设是依据问题做出的,假设的做出又与我们对结果的基本预测有着密切关系.根据我们的生活经验:黄豆芽是在遮光的条件下形成的,豆苗是在有光的条件下形成的.因而做出的假设应是:阳光能影响叶绿素的产...
