十大反式脂肪食品都有什么？

十大反式脂肪食品都有什么？~

您好，含反式脂肪酸的食物包括人造奶油类食品、高温煎炸类食品、高温烘烤类食品、植脂末等，具体如奶茶、炸薯条、炸猪排、烤奶油面包、西式奶油糕点及饼干等食品。【摘要】
十大反式脂肪食品都有什么？【提问】
您好，含反式脂肪酸的食物包括人造奶油类食品、高温煎炸类食品、高温烘烤类食品、植脂末等，具体如奶茶、炸薯条、炸猪排、烤奶油面包、西式奶油糕点及饼干等食品。【回答】

蛋糕
糕点
饼干
面包
印度飞饼
沙拉酱
爆米花
巧克力

扩展资料
反式脂肪酸是一类对健康不利的不饱和脂肪酸，天然脂肪中有少量存在。除油脂氢化是反式脂肪酸的主要来源外，油脂在进行精炼脱臭过程中，因高温处理会使反式脂肪酸含量增加。烹调时习惯将油加热到冒烟及反复煎炸食物，这些油中反式脂肪酸也会增加。
参考资料：百度百科-反式脂肪酸（对健康不利的不饱和脂肪酸）

含反式脂肪食物常见于油炸类、零食等。
这些食物当中的反式脂肪酸含量比较高，过量摄入有可能会对身体健康造成不良影响。油炸类食物：主要包括炸鸡腿、炸鸡柳、薯条、油条等，经过反复高温油炸之后，食物中可能会产生反式脂肪，而且加热的时间越长，可能产生的反式脂肪会越多；零食：很多的零食也是经过油炸或者是其他配料调配而成，这些零食中也可能会含有比较多的反式脂肪，包括薯片、面包、小麻花、巧克力等；奶油制品：如奶油蛋糕、泡芙等，奶油制品经过烘培制作而成，烘培的过程中会使用起酥油，还会放入大量的奶精，这些物质可能会生成反式脂肪。
反式脂肪过量摄入可能会导致体内的脂肪含量增高，而且还可能会引起血液中的胆固醇或者是甘油三酯含量增多，甚至引发高胆固醇血症和动脉粥样硬化。对于本身患有高血脂、高血压、高血糖的人群，需要减少含反式脂肪食物的摄入，避免病情加重。

食物包装上一般食物标签列出成份如称为“代可可脂”、“植物黄油(人造黄油、麦淇淋)”、“氢化植物油”、“部分氢化植物油”、“氢化脂肪”、“精炼植物油”、“氢化菜油”、“氢化棕榈油”、“固体菜油”、“酥油”、“人造酥油”、“雪白奶油”或“起酥油”即含有反式脂肪。

反式脂肪酸含量较多的食品有：代可可脂巧克力、奶油黄油、葵籽油、蛋糕、调和油、固体汤料、大豆油、威化、派、薯条薯片、泡芙、奶油面包、玉米油、花生油、比萨、麻花。

扩展资料：

小常识

1、不是所有有油的东西里都有反式脂肪

反式脂肪的产生主要有下面三个来源：

（1）由液态油固化形成植物油。

（2）高温加热过程中，光、热和催化剂作用使植物油脂肪异构化成反式脂肪。

（3）在自然界中，产生于牛等反刍动物的胃内，如牛奶、牛肉等都含有微量反式脂肪。所以，未经加热的植物油中，是没有反式脂肪的。

2、不含反式脂肪的油加热后也会产生反式脂肪

当高温或长时间烹饪时，越是富含单或多不饱和脂肪酸的油类（如豆油﹑红花油等）越容易产生反式脂肪——因为不饱和脂肪酸很“活跃”，易被氧化。这些油适合凉拌、炖煮或者不冒油烟的快炒菜。在家里做饭时，油烧七分热就好，不要等到冒烟才烹调食物。

煎炸食品时可考虑用猪油﹑棕榈油等饱和度更高的油脂。此外，油脂反复加热会产生更多的反式脂肪，所以炸过的油不能重复使用，要扔掉。

3、饮食若恰当，便可做到完全不摄取反式脂肪酸

因为天然食物当中的反式脂肪微乎其微。乳制品和牛羊肉的反式脂肪只占其脂肪含量的百分之零点几，正常情况下达不到一天吃2克以上的水平。如果用油烹调的温度低、时间短，所产生的反式脂肪也微乎其微，基本可以忽略不计。

一个人过健康的生活，用新鲜的油脂，很少高温煎炸，多吃凉拌炖煮菜，自己在家做新鲜的饭菜，不吃各种加工食品，就能做到远离反式脂肪。

小贴士：用一些对心脏较为健康的油，这些油是含有单价不饱和或多价不饱和脂肪酸的食用油，如橄榄油、菜籽油或豆油等。另外，也不要过多食用点心、饼干、面包、蛋糕、炸薯条、甜甜圈、巧克力及其他煎炸食品。

参考资料来源：百度百科－反式脂肪

含有反式脂肪的十种食物：薯片、方便面、爆米花、饼干、甜甜圈、奶有蛋糕、奶茶、低质巧克力、花生酱、冰淇淋。

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• 反式脂肪（ Trans fats ），又称为反式脂肪酸（ Trans fatty acid ）、逆态脂肪酸，是一种不饱和脂肪酸（单元不饱和或多元不饱和）。
  

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• 危害：

1. 增加心脏病的危险，增加坏胆固醇，减少好胆固醇，地球人都知道;
   

2. 增加多种癌症的危险，因为它们会降低人体用来抵抗癌症的酶系统活性;

3. 促进肥胖的力度比其他脂肪更大，而且强烈促进腰腹肥胖;

4. 增加糖尿病的危险，干扰胰岛素受体的功能;

5. 降低免疫反应能力，使人体抵抗力下降;

6. 妨碍人体对omega-3脂肪酸的利用，增加哮喘和过敏的危险;

7. 降低人的生育能力，降低产生性激素所必需的酶系统的活性。

参考资料来自：百度百科

⼀般来说，反式脂肪⻝品是由于其中含有了代可可脂、植物⻩油、氢化植物油、部分氢化植物油、氢化脂肪、
精炼植物油、氢化菜油、氢化棕榈油、固体菜油、酥油等物质成分，这些都是属于反式脂肪⽐较⾼的。 

1、奶油蛋糕
这是⽐较常⻅的⻝品了，其中的奶油也是很多⼈喜欢的，可它虽然好吃，但其中却含有很⾼的反式脂肪酸，吃多了也容易发胖，因此还是要适量吃⽐较好。

2、巧克⼒
巧克⼒也是⽐较常⻅的反式脂肪⻝品，因为其中的主要成分就是精炼植物油。

 3、薯条薯⽚
这是很多⼈都爱吃的⻝品，虽然好吃，但其中⼀般有氢化植物油或⼈造⻩油，甚⾄可能还有反式脂肪酸，因此
要注意在购买时查看配⽅。

4、蛋⻩派
蛋⻩派通常都会含有起酥油、奶油等物质，这些物质都是属于含有反式脂肪酸的。 

5、爆⽶花
爆⽶花是⼀种膨化⻝品，⼀般是由⽟⽶、酥油、糖等物质制成，也是含有⼀定的反式脂肪的。

6、泡芙
泡芙是⼀种最初源⾃于意⼤利的甜⻝，其内⾥⼀般是包裹了奶油、巧克⼒等物质，因此也是属于反式脂肪⽐较
⾼的⻝品。

7、麻花
麻花是很多地区的特⾊名点，它主要是以⾯粉、酵种、饴糖等物质制成，吃起来酥脆醇⾹，深受⼈们的喜爱，
但其实它也是⼀种反式脂肪⻝品。 

8、饼⼲
饼⼲也是反式脂肪⻝品之⼀，虽然其制作原料简单，但有的饼⼲内部⼀般会添加有奶油、巧克⼒等物质。 

9、披萨
披萨属于源⾃于意⼤利的美⻝，其表⾯馅料丰富，⽐如含有奶酪、芝⼠等，虽然很美味，但也是反式脂肪⻝品
之⼀。 

10 、⾯包
⾯包也是很常⻅的美⻝，品种也多样，有的内⾥会含有奶油、巧克⼒等物质，因此⾯包也是⼀种反式脂肪⻝
品。

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独山县17265076065： 反式脂肪酸食物排行表 ？
汝哀扶济： 一般来说,反式脂肪食品是由于其中含有了代可可脂、植物黄油、氢化植物油、部分氢化植物油、氢化脂肪、精炼植物油、氢化菜油、氢化棕榈油、固体菜油、酥油等物质...

独山县17265076065： 含反式脂肪酸的食物有哪些? - ？
汝哀扶济： 日常生活中,含有反式脂肪酸的食品很多,诸如蛋糕、糕点、饼干、面包、印度抛饼、沙拉酱、炸薯条、炸薯片、爆米花、巧克力、冰淇淋.蛋黄派凡是松软香甜,口味独特的含油(植物奶油、人造黄油等食品都含有反式脂肪酸.原因是用植物...

独山县17265076065： 那些食物含有反式脂肪酸 - ？
汝哀扶济： 商店卖的饼干,蛋糕等食品中都有.它不会写反式脂肪,而是起酥油,加入吃起来香,所以都有,你看下配料表都能找到

独山县17265076065： 含反式脂肪酸食品有哪些?;？
汝哀扶济： 含反式脂肪酸的食品有:珍珠奶茶 ,薯条,薯片;蛋黄派或草莓派;大部分饼干;方便面;泡芙,薄脆饼,油酥饼,麻花;巧克力,沙拉酱;奶油蛋糕,奶油面包;冰淇淋;咖啡伴侣或速溶咖啡等

独山县17265076065： 含反式脂肪酸的食品? - ？
汝哀扶济： 为了帮助大家识别哪些食品中是含有反式脂肪酸的,以便清楚地进行选择.本站为大家总结了含反式脂肪酸的食品清单: 牛奶和奶酪(反式脂肪酸含量18.8%)、黄油(反式脂肪酸含量5.9%)、鸡蛋(反式脂肪酸含量9%)、肉和肉制品(反...

独山县17265076065： 有什么食品是含反式脂肪? - ？
汝哀扶济： 为增加货架期和产品稳定性而添加氢化油的产品中都可以发现反式脂肪酸.包括薄脆饼干、焙烤食品、谷类食品、面包、快餐如法国油炸食物、炸鱼、洋葱圈、人造黄油特别是粘性人造黄油. 产品类型 反式脂肪酸百分比 来源 牛奶和奶酪 18.8% 天然 黄油 5.9% 天然 鸡蛋 9% 天然 肉和肉制品 10.3% 天然 油和脂肪 35.5% 主要来源于加氢 饼干和蛋糕 16.5% 主要来源于加氢 开胃馅饼 3.5% 主要来源于加氢 土豆片和法式炸土豆片 4.5% 主要来源于加氢 其它 4.1% 主要来源于加氢

独山县17265076065： 反式脂肪酸都什么食品里有? - ？
汝哀扶济： 有的 目前,在食品加工中,反式脂肪酸甘油酯广泛用于替代天然奶油生产各种花式蛋糕、咖啡伴侣以及冰淇淋、雪糕、棒冰等;也广泛用于替代可可脂生产巧克力;同时广泛用于替代各种高档植物油和动物油脂在烘焙面包、蛋糕中使用,此外...

独山县17265076065： 什么食物 反式脂肪 - ？
汝哀扶济： 反式脂肪含量较多的食品有:代可可脂巧克力、奶油黄油、葵籽油、蛋糕、调和油、固体汤料、大豆油、威化、派、薯条薯片、泡芙、奶油面包、玉米油、花生油、比萨、麻花.