有什么蔬菜是可以生吃的？

可以生吃的蔬菜有几种？~

适宜生吃的蔬菜有：胡萝卜、黄瓜、番茄、柿子椒、莴苣、白菜、卷心菜、茄子、菜花、辣椒、洋葱、芹菜等。生吃的方法除做沙拉外，还可自制新鲜蔬菜汁，或将新鲜蔬菜凉拌。
1、黄瓜——广泛种植于温带和热带地区。黄瓜为中国各地夏季主要菜蔬之一。茎藤药用，能消炎、祛痰、镇痉。
2、胡萝卜——产中国四川、贵州、河南、湖北、江西、安徽、江苏、浙江等省。全国各地广泛栽培。分布于欧洲及东南亚地区。根作蔬菜食用。并含多种维生素甲、乙、丙及胡萝卜素。
3、番茄——番茄原产南美洲，中国南北方广泛栽培。番茄的果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。
4、柿子椒——其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。它还可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。
5、白菜——白菜为中国东北及华北冬、春季主要蔬菜。生食、炒食、盐腌、酱渍均可；外层脱落的叶可作饲料。

扩展资料：
蔬菜等级分类：
1、有机蔬菜：有机蔬菜是指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业的生产技术标准生产出来的，经独立的有机食品认证机构认证允许使用有机食品标志的蔬菜。
2、绿色蔬菜：按照绿色食品的概念，绿色蔬菜是指遵循可持续发展的原则，在产地生态环境良好的前提下，按照特定的质量标准体系生产，并经专门机构认定，允许使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类蔬菜的总称。
3、无公害蔬菜：所谓无公害蔬菜是指蔬菜中有害物质（如农药残留、重金属、亚硝酸盐等）的含量，控制在国家规定的允许范围内，人们食用后对人体健康不造成危害的蔬菜。
参考资料：蔬菜——百度百科

在我的印象中，有一些蔬菜是可以生吃的，而且味道还很好。
1、生菜
看名字就知道了，生菜生吃起来微甜，经常在汉堡里面可以看到生菜，脆脆的，甜甜的。

2、西红柿
西红柿这东西就比较有趣了，又是水果又是蔬菜，生吃起来也好吃，对于男性前列腺健康也有有很大的帮助。

3、黄瓜
黄瓜虽然是蔬菜，但是很多人也喜欢把它当成水果生吃，凉拌黄瓜，拍黄瓜是很多人都喜欢的菜。

可以生吃的蔬菜有白菜、黄瓜、番茄、芹菜、胡萝卜、香菜、大葱、大蒜、菠菜、韭菜、蒜苗、藕、圆白菜、紫甘蓝、生菜、洋葱、尖椒等。

白菜、黄瓜、番茄、芹菜、胡萝卜、香菜、大葱、大蒜、菠菜、韭菜、蒜苗、藕、圆白菜、紫甘蓝、生菜、洋葱、尖椒都可以生吃，生吃蔬菜要从安全角度出发，在选择食材上和处理的过程中要严格的要求，以免吃坏肚子或者吃到细菌类食物。

有什么蔬菜是可以生吃的，这个可以生吃的蔬菜有很多，其中比较常见的有生菜、白萝卜、大白菜、胡萝卜西红柿、黄瓜、洋葱等。但是避免细菌的感染导致生病，生吃蔬菜一定要新鲜，还要清洗干净、消毒、去皮，但是注意一次性不要吃的太多，尤其对于洋葱而言，吃多了会刺激到肠胃，导致出现腹痛，腹胀，消化不良的症状发生！

可以生吃的蔬菜很多 ，常见的有生菜 ，胡萝卜 ，西红柿，黄瓜，柿子椒 ，但是避免细菌的感染导致生病 ，神奇蔬菜一定要新鲜，还要清洗干净 ，去皮 ，这样以免引起腹泻 。

生菜，西红柿，黄瓜，洋葱。

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梅县19290274314： 都有哪些蔬菜是可以生吃的 - ？
漕柔五福： 80%的蔬菜都可以做沙拉生吃.适宜生吃的蔬菜有:胡萝卜、黄瓜、番茄、柿子椒、莴苣、白菜、卷心菜、茄子、菜花、辣椒、洋葱、芹菜等.生吃的方法除做沙拉外,还可自制新鲜蔬菜汁,或将新鲜蔬菜凉拌.生吃黄瓜最好不要削皮,而番茄也不要烫了剥皮,因为烫了以后维生素C便发生变化,吃起来发酸.而生吃莴苣最好是先剥皮、洗净,再用开水烫一下,拌上作料腌1~2小时再吃.不过,生吃蔬菜要注意营养、健康和卫生的统一,提防“病从口入”.一定要注意选食新鲜的蔬菜,一定要清洁.做菜前手要清洁、消毒;生熟食品要分开放;蔬菜、肉类要分开清洗,避免交叉感染等.凉拌蔬菜时,加上醋、蒜和姜末,既能调味,又能杀菌.

梅县19290274314： 可以生吃的蔬菜有哪些?？
漕柔五福：80%的蔬菜都可以做沙拉生吃.适宜生吃的蔬菜有:胡萝卜、黄瓜、番茄、柿子椒、莴苣、白菜、卷心菜、茄子、菜花、辣椒、洋葱、芹菜等.生吃的方法除做沙拉外,还可自制新鲜蔬菜汁,或将新鲜蔬菜凉拌.生吃黄瓜最好不要削皮,而番茄也不要烫了剥皮,因为烫了以后维生素C便发生变化,吃起来发酸.而生吃莴苣最好是先剥皮、洗净,再用开水烫一下,拌上作料腌1~2小时再吃.不过,生吃蔬菜要注意营养、健康和卫生的统一,提防“病从口入”.一定要注意选食新鲜的蔬菜,一定要清洁.做菜前手要清洁、消毒;生熟食品要分开放;蔬菜、肉类要分开清洗,避免交叉感染等.凉拌蔬菜时,加上醋、蒜和姜末,既能调味,又能杀菌.

梅县19290274314： 可以生吃的蔬菜有哪些？
漕柔五福： 胡萝卜、黄瓜、番茄、柿子椒、莴苣、白菜、卷心菜、辣椒、洋葱、芹菜

梅县19290274314： 请问都有哪些蔬菜可以生吃 - ？
漕柔五福： ~~~~菜 芹菜秆洗净切丝,与豆腐皮丝加作料拌匀即可食.具有清热利湿、平肝凉血、降压、镇静的作用.圆白菜 圆白菜洗净切丝,调入适量盐拌匀腌5分钟,再加入麻油拌匀即可食用.能够增强机体免疫力,和胃健脾,防癌抗癌,促进血液循...

梅县19290274314： 可以生吃的蔬菜有哪些 - ？
漕柔五福： 洗一洗就可生吃的蔬菜包括胡萝卜、白萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心等.

梅县19290274314： 有哪些蔬菜可以生吃?? - ？
漕柔五福： 这就多了,常见的如黄瓜,西红柿,白菜心,青萝卜,红萝卜,白萝卜,洋葱,饽芨,青椒,辣椒,甜椒芹菜,韭菜,大蒜,葱,小白菜等等

梅县19290274314： 请问都有哪些蔬菜可以生吃 - ？
漕柔五福： ~~~~菜 芹菜秆洗净切丝,与豆腐皮丝加作料拌匀即可食.具有清热利湿、平肝凉血、降压、镇静的作用. 圆白菜 圆白菜洗净切丝,调入适量盐拌匀腌5分钟,再加入麻油拌匀即可食用.能够增强机体...

梅县19290274314： 有哪些蔬菜是可以生吃的,是否健康,有什么好处. - ？
漕柔五福： 生吃蔬菜中的营养物质不仅远远超过了熟食,而且具有阻止上皮细胞发生恶变的作用,因此可阻断致癌物质与宿主细胞的结合,起到积极的抗癌作用.萝卜缨、圆白菜、苦瓜、莴苣、洋葱、茼蒿、芹菜等均是十分适宜生吃的蔬菜. 此外,由于蔬菜细胞之间结构疏松的特点,蔬菜的吸油性更强,生吃蔬菜,就可以更有效的控制油的食用量,同时也减少了糖、味精的调味品的摄入量. 生吃蔬菜要注意的是,首先要挑选新鲜蔬菜,其次要清洗干净.希望采纳

梅县19290274314： 哪些蔬菜可以生吃?？
漕柔五福： 多呢.1、黄瓜:生吃甘凉清脆. 2、番茄:番茄营养丰富,味酸带甜,生吃时配上糖,会使味道更美.由于维生素C对心血管有保护作用,因此,老年人、心脏病和高血压患者,如能每天都吃二三个,对健康很有裨益.但不要吃尚未红透外皮发青的番茄. 3、芹菜:是营养价值较高的蔬菜,含维生素P尤其丰富,具有保护血管和降压作用,生吃效果尤佳.生吃既可凉拌,又可与胡萝卜、白菜丝、香菜等放在一起,加些精盐、香油,做成五花小菜,非常可口. 此外,还可以生吃的蔬菜有大葱、大蒜、菠菜、萝卜、藕等等等等. 生吃蔬菜一定要新鲜,其次是清洗、消毒、去皮并要使用经过消毒的菜板和刀.

梅县19290274314： 有什么青菜可以生吃的?？
漕柔五福： (一)蔬菜生吃可有效保留蔬菜中的营养. 我们健康必需的某些生物活性物质遇到55℃以上的温度就会变性失活,丧失功能.所以在一些发达国家里,蔬菜生吃是一种相...