一般手切菜真的会切到手吗？
作者&投稿：逯常 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
这就是厨艺刀法不强造成的，刀与手没有很好的配合，刀快手慢就容易造成伤害，练习刀法慢慢来，有慢到快的过程，熟悉了就不容易切到手指了。
切东西不要用手平放按着东西 一定要拱起来 用手的第二关节贴着刀面 而且刀的起伏不要太大 这样就不会切到手了
简单点说，就是用挨着指甲壳的那个关节顶着刀面就好了
我以前也经常切手呵呵，这个是妈妈教的噢
一般手切菜真的会切到手吗？一般的手切菜是不会切到手的，除非是切很细的丝，除非你的刀工不行，才容易切到手，如果你刀工好的话，是不会切到手的，刀工技术要勤学苦练，才能成为一流的刀工手
一般手切菜是不会切到手的，只有在精神溜号或者是刀滑手滑的情况下才会切到手。
手切菜真的会切到手这是真的我是个家庭主妇一般我们家的饭都是我做的切到手是经常的有时候把指甲都切掉一大块有时候切到指头上流血好多人都会切到手
如果不小心或心不厌毛手毛脚会切到手的，正常切菜是切不到手的。
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闾吴美狄： 只要竖着切下去,别上下滑动刀刃一般就不会划到手,切豆腐很多也是如此拿在手中切.
界首市18519636645： 我想去学厨师,但是我想知道切菜会把手指切断吗?切伤倒是没什么,我就怕切断,会不会发生这种情况? - ？
闾吴美狄： 当然不会了..最多切伤...也不是上来就让你跟那些师傅一样.嗖嗖的切..都是慢慢来的..而且切菜手指不是平着放..是凹下去.根本没有角度切到手
界首市18519636645： 本人想学厨师,厨师有危险吗,切菜会切到手吗 - ？
闾吴美狄： 切菜切到手,这属于技术问题,并不是因为厨师这个行业所带来的危险,自己家用刀切菜不小心也可能会切到手,小心点就好了.当然了,这也属于很难避免的事儿,毕竟谁也不敢保证,自己永远不会不小心发生点什么意外,常在河边走哪有不湿鞋的呢.
界首市18519636645： 切菜的时候怎么样防止切到手? - ？
闾吴美狄： 要把手指微微往里扣,这样既能很好的归拢菜,还不至于手指冒头被切的风险:还有就是不要把刀提的太高,尽量吧刀的后半部抬起,刚好把菜续进去的高度,刀前头则贴着案板,用手的推送使菜前进送入刀口,这样刀微起落下就不会伤及无辜,呵呵.最重要的还是要亲练习,熟能生巧.这样你会切出漂亮的菜,又不会伤到手.
界首市18519636645： 怎么切菜才不会切到手? - ？
闾吴美狄： 切菜时,手要蜷起一些,使最末节手指在垂直面上不超过第二节手指, 菜刀不是垂直向下切的,而是刀背向内刀刃向外略斜着,靠着第二节手指(第二第一节之间的关节)由内向外切.
界首市18519636645： 切菜做饭时老是会切到自己的手指,怎么办!? - ？
闾吴美狄： 切东西不要用手平放按着东西 一定要拱起来 用手的第二关节贴着刀面 而且刀的起伏不要太大 这样就不会切到手了 简单点说,就是用挨着指甲壳的那个关节顶着刀面就好了 我以前也经常切手呵呵,这个是妈妈教的噢
界首市18519636645： 为什么我切菜会切到手? - ？
闾吴美狄： 这个对于经常做饭的人是有技巧的.切菜时拿菜的那支手用指尖按住菜手稍向里弯曲,就是感觉有些抠着菜切;拿刀的那支手有点向外撇,贴着拿菜手指的第二段关节切.还要注意节奏.其实做饭多了切菜熟了,自然就有体会了,也就不容易切着手了.你看你家大厨切菜是又快又有节奏的.
界首市18519636645： 关于切菜的姿势 - ？
闾吴美狄： 右手拿刀!左手半握,手指的中关节与刀成90度,而且右手拿刀切东西时抬起刀的高度不要高于左手中关节!这样就不会切到手了!我表哥是厨师,他教我的,我也做过半年配菜工!关于切菜的姿势烹饪美食给你推荐个网址 haodian123.com上面经常推荐当季最流行的衣服, 包包,鞋子等,我经常去逛逛,真的很实用,省去我很多时间,以前我都是漫无目的的到处找资料,不知道穿什么,怎么搭配服饰好,上面的搭配技巧很实用,有达人的超级经验分享,总结的详细购物步骤和购物心得,肯定对你穿衣,购物有很大帮助!记得选我做满意答案哦,呵呵!
界首市18519636645： 怎么避免菜刀切到手,如何避免菜刀切到手 - ？
闾吴美狄： 看样子不是切得很深——消毒止血后——只要不进水——一个星期就长好了(手部肌肉再生能力很强)疼痛是必然的——因为手指末梢神经很多——不疼才怪!洗脸用另一只手——十天内不要自己洗澡(找别人帮忙吧!)
界首市18519636645： 切菜的注意事项？
闾吴美狄： 切菜的注意事项: 1.多请教,多观察师傅怎样切菜. 2.多动手亲自切菜,熟能生巧. 3.心细胆大,下刀动作由慢到快,先切成片后切成丝,还有滚刀切法,有“从刀尖下力切法,有直切法,等等,还是上网查询,从理论上了多解一些“刀工”技能.
