牛蛋的骚味怎么去掉？ 朋友送了几个牛鞭和牛蛋，我的做法是，先把牛蛋切成片，在清水里泡了俩小时，然

牛鞭和牛宝哪个更补？~

牛鞭和牛宝里，牛宝更补。
一、先来说说它们对于补肾壮阳、提高精子活跃度是否有用，中医上认为两种食材都属于温阳补肾的食物，对于补肾壮阳会有一定的作用，但效果并不一定会有多好，西医也从营养学的角度指出，认为动物的“鞭”实际构成只是海绵体和包皮，含有的雄性激素之类的成分相对很少，通常动物体分离之后，其功能性只剩下“肉”，营养成分和价值甚至还比不上一般的肉类，所以从作用上说，牛鞭的补益作用并不是很明显；

二、牛宝中含有相当丰富的蛋白质、多种矿物质元素，对于男性朋友来说有较好的补益作用，牛蛋中的激素成分也同样比较高，比如睾酮等，对于男性有较好的壮阳，提高男性功能提升精子活跃度的作用，但需要注意的是，不适宜过多食用；

三、牛宝（牛睾丸或牛蛋）的功效与作用主要是根据中医的以脏补脏的理论，经过科学证实，动物的生殖器官不仅含有丰富的蛋白质，脂肪和氨基酸，以及维生素A和各种微量元素，还含有独特的睾丸酮。可促进人类雄性器官的发育和正常功能的维持。尤其是针对中老年男性，有独特的功效。是增强男性功能的佳品。

扩展资料：
牛鞭和牛宝在口味上也有不同
比如牛鞭来说，曾经就列为清朝国宴“满汉全席”的第十二道菜，这就足以证明其美味，而牛蛋在东北的烧烤界也是有着很重要的地位，每家烧烤店除了牛羊肉串之外，必备的食材，大众的喜欢也可以证明牛蛋味道也是很棒的！

两样食材的做法都是比较多样的，完全可以根据自己的喜好进行选择比如，牛鞭可以炒、煲汤以及凉拌，牛蛋可以炖、烤、爆炒等等。
牛鞭、牛蛋在人们印象里一直是很好的补肾壮阳的食材。
参考资料：百度百科-牛宝
参考资料：百度百科-牛鞭

“牛鞭汤”是一道湘菜的名菜，又是一道药膳。
喝牛鞭汤，具有补肾壮阳，益精填髓之功，对于男性阳痿早泄，妇人漏下赤白有很好的辅助滋补作用。
牛鞭主要可以和枸杞、党参、淮山药、熟附片合煮，汤香味浓，既有药之温补，又有菜之鲜。

下面就介绍几种主要的牛鞭汤的做法：

一： 牛鞭汤：

主料:牛鞭1-2根。
调料:熟大油75克，花椒油25克，酱油15克，味精、白糖各5克，盐6克，料酒15克，湿淀粉40，花椒、糖色各少许，葱段100克，蒜瓣20克，姜块50克，鸡汤500克。

作法:
(1) 先将牛鞭洗净，剪开外皮用开水烫一下，捞出后将外皮撕去，洗净放入锅中。锅内放水2.5公斤，加入葱50克、姜25克、花椒，直至将牛鞭煮烂，捞出一破两半，将尿道除去，切成4～5厘米的长段。

(2) 炒勺上旺火，将熟大油烧热，加入葱50克，姜25克和蒜瓣煽炒出香味，加入料酒、酱油、再加鸡汤、白糖、味精、盐，用糖色将汤调成汪红色，把牛鞭放入汤中用文火煨至汤汁干浓，拣出葱、姜，用湿淀粉勾成浓流芡，淋上花椒油即可。

特点：色泽枣红，牛鞭软烂，味道醇香

二：虫草牛鞭汤：

原料： 水发牛鞭500克，牛肉清汤1000克，虫草20克，枸杞子10克，精盐2克，味精2克，葱、姜各20克，绍酒20克，香油10克，白胡椒粉少许

制作：

（1）将水发牛鞭用刀带雕成若干朵菊花状，用牛清汤反复焯，至牛鞭无腥味。
（2）将牛鞭放入小盆内，倒入清汤，上笼炖1小时，再加鸟制过的虫草、枸杞和葱、姜、绍酒，再炖1小时，至牛鞭绵软、虫草糯化、枸杞味溢，倒出汤汁，将牛鞭取出倒入小汤盘中。
（3）炒锅上火，注入牛肉清汤，加盐、味精、胡椒粉、香油，调好味，倒入汤盘即成。

特点：汤汁清爽鲜醇，牛鞭松绵软喏，虫草润肤健体，枸杞明目状元，营养上乘，滋补佳品

三： 枸杞牛鞭汤：

用料: 清水 牛鞭 鸡油 生姜 花椒 料酒 枸杞 盐 味精

做法:
清水，牛鞭，鸡油，生姜，花椒，料酒，枸杞，盐，味精
取雄性壮龄黄牛的茎重约 1千克，去尽表皮，用锐利尖刀插入孔内部剖开洗净，入沸水氽后漂凉，撕去浮皮，刮净杂质，再氽数次，直到没有气味为止，铝锅盛清水 1千克，下牛鞭，鸡油，鸡肉置旺火烧沸，撇尽浮沫，加拍松的生姜，花椒，料酒移至小火上炖，至八成熟，取出牛鞭切成条，将原汤用纱布滤去杂质后倒入锅内，放入枸杞及切好的牛鞭条，继续炖烂为止，上菜时在汤碗中加适量盐和味精。

四： 枸杞菊花牛鞭汤：

主料：内蒙古产小公牛之牛鞭(牛冲)
辅料： 鸡腿一只，枸杞、葱、姜、料酒等

做法：
将鲜牛鞭用清水煮至柔嫩取出，顺尿道剖成两片，除掉尿道膜刮洗干净，剞上菊花花刀后改成段。鸡腿一只，葱、姜、料酒等和改刀后的牛鞭一同放入水锅中加热煨制。勺内添植物油烧至6成熟，投入煨好的牛鞭走油捞出，勺内留底油，葱、姜丝炝锅，烹料酒，添鸡汤，加处理好的枸杞，放入精盐等调味品烧开，撇去浮沫，下入牛鞭花，烧至入昧后勾芡，淋明油出勺装盘即。此菜造型美观，口昧香醇，色泽鲜亮。

内蒙古传统风味名菜。既有食用价值，又有药用价值，具有滋肾润肺．强筋壮骨之功效。

五：芡实牛鞭汤：

主 料：芡实30克、牛鞭1具做 法：芡实30克、牛鞭1具，

做法：

加水，文火炖至牛鞭烂熟，加入少许盐，分两次服。入睡前空腹食用1次。营养价值：芡实能益肾固精，牛鞭能壮人之阴茎，两物合用对早泄伴有勃起无力者很适宜。

加香叶和其他的香料，和酒浸泡。炒制时加酒和香料，想一点异味没有当然是不可能的了。

把皮去了，没啥腥味啊

没有牛蛋啊！

用料酒泡

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呼兰县13436865187： 如何去除牛蛋腥味 - ？
丑士绿萼： 姜,香油,香叶,胡椒

呼兰县13436865187： 牛蛋怎样去膻味???????、 - ？
丑士绿萼： 简单 放陈皮,也就是橘皮啦,不过要晒干的,一斤牛肉大约要十克左右的陈皮. 还要放点花椒,要多放,五十多粒吧. 有料酒的话多放点料酒 三管齐下,不仅去膻,还提香

呼兰县13436865187： 牛鞭牛蛋如何去骚 - ？
丑士绿萼： 洗净 切小 放在锅中用冷水加姜 和料酒煮开.在洗一次, 然后在用姜葱酒爆炒至干水分 就行了

呼兰县13436865187： 我想做牛奶鸡蛋冰淇淋,按网上步骤做了,味道也不错,只是鸡蛋的腥味太重了,如何去除啊? - ？
丑士绿萼： 去除鸡蛋腥味方法:1放点黄酒 2加一勺子柠檬汁或者柠檬皮屑也是可以去蛋腥味 3打蛋白的时候加几滴白醋.

呼兰县13436865187： 牛鞭和牛蛋怎么洗干净？
丑士绿萼： 先用盐使劲搓搓、不行的话、用看水肏一下、就彻底OK了

呼兰县13436865187： 牛蛋怎么清洗(牛蛋怎么清洗和做法) ？
丑士绿萼： 将牛睾丸撕去外皮,放入滚水中高火3分钟后取出洗净,原个或切厚件均可.先将牛蛋用水煮一下,然后改刀,会有好多血水,所以要先煮过,改刀后,炒小辣椒,和正常炒菜是一样的,在出锅前最好加入少量水淀粉.牛之肾脏均有养肾气、益精髓之功效,牛蛋(牛睾丸)用于神经衰弱,发育迟缓,男子更年期障碍或缺乏睾丸素所致的各种疾病.据说俱备壮阳功效,可治阳痿、遗精、滑精等症.

呼兰县13436865187： 鸡蛋布丁的做法不用烤箱 鸡蛋布丁怎么去除蛋腥味 - ？
丑士绿萼： 加一点柠檬汁或白醋就可以除腥,食材 主料 鸡蛋2个 纯牛奶250ml 辅料 白砂糖50g 龙须糖10g 步骤1.所需材料:纯牛奶一盒、鸡蛋两个、白砂糖适量.2.鸡蛋内加入适量白砂糖.3.搅拌均匀.4.倒入纯牛奶搅匀.5.搅拌均匀的牛奶液过筛.6.碗上盖个小碟子上锅蒸10分钟左右即可.7.从锅内端出后在表层撒上龙须糖.小贴士 不要蒸的太久,两个鸡蛋十分钟左右即可,蒸太久的话口感会发硬.

呼兰县13436865187： 牛外腰的做法,怎么除去牛腰的骚味 - ？
丑士绿萼： 牛外腰的做法 红溜外腰 材料 牛外腰,葱姜蒜,胡萝卜,青红椒,耗油,鸡精,香油,生抽,白胡椒粉,料酒,淀粉 做法 1、牛腰去掉上面的牛油. 2、然后随意切上花刀,用料酒腌制半个小时. 3、之后清洗干净,往锅里倒适量水,烧到滚开,迅速放入牛腰,变色后快速捞出来,我看好像就1分钟的时间吧! 4、然后准备葱姜蒜,爆锅后,放胡萝卜、青红椒翻炒几下. 5、接着放入牛腰,再加点调料.调料可以事先用碗调好:耗油、鸡精、香油、生抽、白胡椒粉、料酒,加淀粉,和好. 6、牛腰翻炒几下之后,就下入调好的淀粉料,适当的放一点点盐就可以了.

呼兰县13436865187： 怎样去除牛肉骚味 - ？
丑士绿萼： 黄酒和洋葱肯定少不了 老外一般比较喜欢放威士忌什么的 胡萝卜也是不错的去味调料烧汤的话不要放生姜 这样会夺取牛肉的鲜味 红烧的话要记得放茴香

呼兰县13436865187： 如何消除锅里的牛搔味? - ？
丑士绿萼： 用醋刷掉就可以了,或者是把醋倒在锅里煮沸,就不会有味了