青菜的叶子和根哪个更有营养?
这个问题问的很不在行啊 菜根有菜根的营养 叶子有叶子的营养 都不一样的 缺哪个都不行
青菜的叶子要补充叶绿素（矿物质镁）和水溶性维生素（如抗坏血酸）另外还含有大量的纤维素有助于肠道的消化和吸收。根一般含糖量比较高 另外还可能含有铁（不同的菜含量不同）由于在地下 所以叶绿素含量不高
有果实的蔬菜，比较常见的就是西红柿、豆角、豌豆、冬瓜之类的，这些食物只能吃果实，根茎和叶子都不适合食用，吃的时候多注意点。一般来说，选择吃根茎的蔬菜，胡萝卜、土豆、芋头、番薯之类的，这些根茎其实就是果实，营养成分丰富，适合食用。
当然了，也不能否认，这些蔬菜中，也有一些叶子是有营养，但相比叶子，根茎的营养更丰富一些。而叶子类的蔬菜就有很多了，菠菜、包菜、紫甘蓝、生菜、小白菜、油麦菜等等，这些叶子中的营养成分比较丰富，维生素C、维生素E以及各种营养素等，都是有利于身体的。这些蔬菜中的根茎不适合食用，没什么营养。
菜叶有营养还是菜根有营养?
菜叶和菜根都有营养。
1，叶菜类的根和叶相比较，根比叶的营养要多如：白菜、菠菜、芹菜。
①白菜根具有清热、解毒的作用，对于治疗伤风感冒有较好的帮助。
②菠菜根营养丰富的，含有纤维素、维生素，同时没有脂肪，如果把菠菜根和生姜搭配食用，对于预防糖尿病是非常有帮助的。选取菠菜根300g，洗干净，用开水将其煮开，用芝麻油进行凉拌，每天食用三次是能够治疗便秘的。
2，以食用根茎类的菜来说 ，根比叶的营养要多如:萝卜、土豆、苤蓝等。
3，菜叶和菜根都有营养的如：甜菜对于身体是非常有好处的，能够促进骨骼的发育，这是因为在甜菜中有丰富的钙，身体血液、肌肉、神经的运作是需要钙的加入，甜菜能够很好的为身体提供钙。同时，在甜菜中有丰富的叶酸，叶酸可以有效的抗贫血，对于防止高血压也是很有帮助的。
而甜菜根味甘、性平，能够帮助身体消化，对于健胃也是有帮助的。
蔬菜含水分较多，能量低，富含植物化学物质，是提供维生素、矿物质、膳食纤维和天然抗氧化物的重要来源。
蔬菜的种类较多，每类蔬菜各有各的营养特点。如茎、叶、花菜类蔬菜，是胡萝卜素、维生素C、维生素B2、矿物质及膳食纤维和良好来源。
要说同一类蔬菜中叶部的维生素含量一般都高于根茎部，比如，像是莴笋叶、青菜叶、萝卜缨等，这些叶儿相应的都比茎部高处数倍。特别是胡萝卜素、膳食纤维、维生素C、维生素B2等的含量
相对来说，对于同一类蔬菜中叶要比根茎营养要高一些。
谁的膳食纤维含量更好？
叶子里的膳食纤维比根茎的膳食纤维要高。
所以说，平时择菜的时候，不要将叶子都丢弃。
相对而言，叶子比较有营养。根在地下吸收的营养和植物光合作用后产生的营养都在叶子里了
青菜的根与肥大的茎之间的那个比较硬的地方，那个地方最有营养了
菜叶有营养还是菜根有营养?
2，以食用根茎类的菜来说 ，根比叶的营养要多如:萝卜、土豆、苤蓝等。3，菜叶和菜根都有营养的如：甜菜对于身体是非常有好处的，能够促进骨骼的发育，这是因为在甜菜中有丰富的钙，身体血液、肌肉、神经的运作是需要钙的加入，甜菜能够很好的为身体提供钙。同时，在甜菜中有丰富的叶酸，叶酸可以有效...
白菜叶和白菜根哪个更有营养
白菜叶营养更高。白菜叶营养高于白菜茎。但白菜茎的含水量和粗纤维较高，有助补水和预防便秘。因为有益的多酚类物质、植物色素等主要存在于蔬果果实的叶片以及果皮当中，所以烹调时不要丢掉外层的叶子。蔬菜水果中的多酚类物质、植物色素等主要存在于蔬菜水果果实的外层部分，包括外层组织、叶片以及果皮当中。
蔬菜的根茎和叶子哪个更好?为何部位不同,营养程度不同?
绿叶蔬菜的叶子营养更高。比如菠菜、包菜、紫甘蓝、白菜、生菜、油麦菜等，叶子的营养成分更高，含有的维生素C、维生素E等都是对身体十分有益的。这些绿叶蔬菜的根茎不适合食用。莴苣的叶子中含有胡萝卜素，这些是比莴苣的根茎中的含量还要高，并且对身体很有好处，可以消除疲劳，缓解精神萎靡，提高身体免...
蔬菜的根和叶哪个更有营养
当然了，也不能否认，这些蔬菜中，也有一些叶子是有营养，但相比叶子，根茎的营养更丰富一些。而叶子类的蔬菜就有很多了，菠菜、包菜、紫甘蓝、生菜、小白菜、油麦菜等等，这些叶子中的营养成分比较丰富，维生素C、维生素E以及各种营养素等，都是有利于身体的。这些蔬菜中的根茎不适合食用，没什么营养。...
青菜的根有营养还是叶子有营养?
这个问题问的很不在行啊 菜根有菜根的营养 叶子有叶子的营养 都不一样的 缺哪个都不行 青菜的叶子要补充叶绿素（矿物质镁）和水溶性维生素（如抗坏血酸）另外还含有大量的纤维素有助于肠道的消化和吸收。根一般含糖量比较高 另外还可能含有铁（不同的菜含量不同）由于在地下 所以叶绿素含量不高 ...
蔬菜根和蔬菜叶炒的时候哪个更吸油?
最后是种子胚芽，例子就是干果和玉米，估计是因为植物要为种子提供营养，这部分的热量都比较高，例如松仁玉米都将近100克240卡了。还有MS白色绿色的菜热量最低？红色其次，然后是黄色，黑色热量最高最吸油？这个完全是我自己感觉出的规律。在学校食堂的话尽量多吃叶子部分吧，根茎一周吃个三四天就够了，...
我们通长吃的青菜是叶子有营养还是菜梗有营养?
即离太阳越近，营养价值越高。蔬菜水果营养品质分析结果显示，对人体有益的多酚类物质、植物色素、维生素C等主要存在于蔬菜水果果实的外层部分，包括外层组织、叶片以及果皮当中。像大白菜、圆白菜的外层绿叶，其维生素C含量比“心部”高出几倍甚至十几倍。所以青菜叶子比菜梗更有营养。
青菜的叶子和根茎的营养是一样的吗?
但其实维生素、矿物质等营养素最集中的部位是菜叶，膳食纤维最多的部位是菜帮，跟这两个部位相比，菜心的营养价值并不高。所以在给孩子选择食材过程中，千万不能根据口感去选择。红薯和红薯叶，哪个部位营养更好？红薯香糯甘甜，是厨房里最常见的根茎类蔬菜，很多人只知道红薯好吃，却不知道红薯叶的营养...
蔬菜的茎有没有营养价值,和叶子相比哪个更好些
同一株蔬菜中不同部位营养成分也有差别，如大葱的葱绿部分比葱白部分营养含量高得多。葱白部分维生素A、维生素B1及维生素C的含量不及葱绿部分的一半。同一株芹菜，深绿色芹菜叶要比淡绿色的茎、秆含有更多的维生素A和维生素C。还有小白菜，其菜叶比菜茎部分的营养含量高。总的来说没办法下定义说到底是叶子...
蔬菜哪些部位营养最好?菜叶还是菜茎呢?
当然，也无法否定，这种蔬菜中，也是有一些叶子是有营养，但对比叶子，根茎的营养更丰富一些。而叶子类的蔬菜就会有许多了，西兰花、油麦菜、卷心菜、油麦菜、白菜、小青菜这些，这种叶子中的营养成分非常丰富，维他命C、维生素E及其各种各样营养素等，全是有益于身体的。这种蔬菜中的根茎不适宜服用，没...
窄殷曲坦： 这个问题问的很不在行啊 菜根有菜根的营养 叶子有叶子的营养 都不一样的 缺哪个都不行青菜的叶子要补充叶绿素(矿物质镁)和水溶性维生素(如抗坏血酸)另外还含有大量的纤维素有助于肠道的消化和吸收.根一般含糖量比较高 另外还可能含有铁(不同的菜含量不同)由于在地下 所以叶绿素含量不高
榕城区14740444335： 青菜是叶子有营养还是根有营养？
窄殷曲坦： 相对而言,叶子比较有营养.根在地下吸收的营养和植物光合作用后产生的营养都在叶子里
榕城区14740444335： 吃青菜到底是根有营养还是叶子有营养?？
窄殷曲坦： 都有营养.
榕城区14740444335： 青菜吃根有营养还是吃叶有营养啊? - ？
窄殷曲坦： 有的是跟有营养 有的就叶子有营养啊
榕城区14740444335： 蔬菜是菜叶有营养还是菜茎有营养?或菜根拜托各位了 3Q - ？
窄殷曲坦： 维生素B1及维生素C的含量不及葱绿部分的一半.同一棵芹菜,深绿色芹菜叶要比淡绿色的茎、秆含有更多的维生素A和维生素C.还有小白菜,它的菜叶比菜茎部分的营养含量高. 与会专家指出,虽然同棵蔬菜营养差异很大、多颜色才能确保...
榕城区14740444335： 蔬菜的叶子有营养,还是蔬菜的杆子有营养? - ？
窄殷曲坦： 那要看蔬菜吃的叶子还是秆子了,一般我认为叶子进行光合作用营养稍微会好一点的
榕城区14740444335： 菜叶和菜根哪个更营养?(就比如青菜好了) - ？
窄殷曲坦： 菜叶,更营养,因为它接受的阳光更多,
榕城区14740444335： 青菜,是菜杆子营养多点还是叶子的营养多啊? - ？
窄殷曲坦： 叶子的比较多.
榕城区14740444335： 蔬菜中营养最多的是在其叶还是根呢? - ？
窄殷曲坦： 废话` 肯定是跟啦```
榕城区14740444335： 蔬菜吃绿色的叶子维生素高还是吃蔬菜根维生素高??？
窄殷曲坦： 蔬菜吃颜色偏深的维生素含量会高一些,比如绿色的,黑色的等等.这是我看电视健康讲座上说的.
