微生物检测仪器有哪些

微生物检测菌落总数一般需要什么仪器~

一、菌落总数介绍：
　　菌落是指细菌在固体培养基上生长繁殖而形成的能被肉眼识别的生长物，它是由数以万计相同的细菌集合而成。当样品被稀释到一定程度，与培养基混合，在一定培养条件下，每个能够生长繁殖的细菌细胞都可以在平板上形成一个可见的菌落。
　　菌落总数就是指在一定条件下（如需氧情况、营养条件、pH、培养温度和时间等）每克（每毫升）检样所生长出来的细菌菌落总数。按国家标准方法规定，即在需氧情况下，37℃培养48h，能在普通营养琼脂平板上生长的细菌菌落总数，所以厌氧或微需氧菌、有特殊营养要求的以及非嗜中温的细菌，由于现有条件不能满足其生理需求，故难以繁殖生长。因此菌落总数并不表示实际中的所有细菌总数，菌落总数并不能区分其中细菌的种类，所以有时被称为杂菌数，需氧菌数等。
　　菌落总数测定是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量，它反映食品在生产过程中是否符合卫生要求，以便对被检样品做出适当的卫生学评价。菌落总数的多少在一定程度上标志着食品卫生质量的优劣。
二、检验方法
　　菌落总数的测定，一般将被检样品制成几个不同的10倍递增稀释液，然后从每个稀释液中分别取出1mL置于灭菌平皿中与营养琼脂培养基混合，在一定温度下，培养一定时间后（一般为48小时），记录每个平皿中形成的菌落数量，依据稀释倍数，计算出每克（或每ml）原始样品中所含细菌菌落总数。
　　基本操作一般包括：样品的稀释－－倾注平皿－－培养48小时－－计数报告。
　　国内外菌落总数测定方法基本一致，从检样处理、稀释、倾注平皿到计数报告无何明显不同，只是在某些具体要求方面稍有差别，如有的国家在样品稀释和倾注培养进，对吸管内液体的流速，稀释液的振荡幅度、时间和次数以及放置时间等均作了比较具体的规定。
　　检验方法参见：
　　GB4789.2-94 《中华人民共和国国家标准 食品卫生微生物学检验 菌落总数测定》
　　SN0168-92 《中华人民共和国进出口商品检验行业标准 出口食品菌落计数》
三、说明
（一）样品的处理和稀释：
　　1．操作方法：以无菌操作取检样25g（或25ml)，放于225mL灭菌生理盐水或其他稀释液的灭菌玻璃瓶内（瓶内预置适当数量的玻璃珠)或灭菌乳钵内，经充分振要或研磨制成1：10的均匀稀释液。
　　固体检样在加入稀释液后，最好置灭菌均质器中以8000~10000r/min的速度处理1min，制成1：10的均匀稀释液。
　　用1ml灭菌吸管吸取1：10稀释液1ml，沿管壁徐徐注入含有9ml灭菌生理盐水或其他稀释液的试管内，振摇试管混合均匀，制成1：100的稀释液。
　　另取1ml灭菌吸管，按上项操作顺序，制10倍递增稀释液，如此每递增稀释一次即换用1支1ml灭菌吸管。
　　2．无菌操作：操作中必须有“无菌操作”的概念，所用玻璃器皿必须是完全灭菌的，不得残留有细菌或抑菌物质。所用剪刀、镊子等器具也必须进行消毒处理。样品如果有包装，应用75%乙醇在包装开口处擦拭后取样。
　　操作应当在超净工作台或经过消毒处理的无菌室进行。琼脂平板在工作台暴露15分钟，每个平板不得超过15个菌落。
　　3．采样的代表性：如系固体样品，取样时不应集中一点，宜多采几个部位。固体样品必须经过均质或研磨，液体样品须经过振摇，以获得均匀稀释液。
　　4．样品稀释误差：为减少样品稀释误差，在连续递次稀释时，每一稀释液应充分振摇，使其均匀，同时每一稀释度应更换一支吸管。
　　在进行连续稀释时，应将吸管内液体沿管壁流入，勿使吸管尖端伸入稀释液内，以免吸管外部粘附的检液溶于其内。
　　为减少稀释误差，SN标准采用取10mL稀释液，注入90mL缓冲液中。
　　5．稀释液：样品稀释液主要是灭菌生理盐水，有的采用磷酸盐缓冲液（或0.1％蛋白胨水），后者对食品已受损伤的细菌细胞有一定的保护作用。如对含盐量较高的食品（如酱油）进行稀释，可以采用灭菌蒸馏水。
（二）倾注培养
　　1．操作方法：根据标准要求或对污染情况的估计，选择2~3个适宜稀释度，分别在制10倍递增稀释的同时，以吸取该稀释度的吸管移取1ml稀释液于灭菌平皿中，每个稀释度做两个平皿。
　　将凉至46℃营养琼脂培养基注入平皿约15ml，并转动平皿，混合均匀。同时将营养琼脂培养基倾入加有1ml稀释液（不含样品）的灭菌平皿内作空白对照。
　　待琼脂凝固后，翻转平板，置36±1℃温箱内培养48±2h，取出计算平板内菌落数目，乘以稀释倍数，即得每克（每毫升）样品所含菌落总数。
　　2．倾注用培养基应在46℃水浴内保温，温度过高会影响细菌生长，过低琼脂易于凝因而不能与菌液充分混匀。如无水浴，应以皮肤感受较热而不烫为宜。
　　倾注培养基的量规定不一，从12~20ml不等，一般以15ml较为适宜，平板过厚可影响观察，太薄又易于干裂。倾注时，培基底部如有沉淀物，应

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微生物学实验室是生物学领域的一个基本实验室，对于一个完备的微生物学实验室，我们需要配置哪些仪器呢?
1、超净工作台
微生物的培养都是在特定培养基中进行无菌培养，那么无菌培养必然需要超净工作台提供一个无菌的工作环境。
2、培养箱
培养箱有多种类型，它的作用在于为微生物的生长提供一个适宜的环境。生化培养箱只能控制温度，可作为一般细菌的平板培养;霉菌培养箱可以控制温度和湿度，可作为霉菌的培养;CO2培养箱适用于厌氧微生物的培养。



ES5000-6S型智能配平仪

3、天平
天平用于精确称量各类试剂。实验室常用的是电子天平，电子天平按照精度不同有不同的级别。
4、微生物均质器
用于从固体样品中提取细菌。用微生物均质器制备微生物检测样本具有样品无污染、无损伤、不升温、不需要灭菌处理，不需洗刷器皿等特点，是微生物实验中使用较为方便的仪器。
5、菌落计数器
菌落计数仪可协助操作者计数菌落数量。通过放大，拍照，计数等方式准确的获取菌落的数量。有些高性能的菌落计数器还可连接电脑完成自动计数的操作。
6、微波炉/电炉
用于溶液的快速加热，微生物固体培养基的加热溶化。
7、高压灭菌锅
微生物学所用到的大部分实验物品、试剂、培养基都应严格消毒灭菌。灭菌锅也有不同大小型号，有些是手动的，有些是全自动的。用户需要根据自己的需要选购。
8、移液器
液体量器用于精密量取各类液体。常见的液体量器有量筒、移液管、微量取液器、刻度试管、烧杯。
9、低温冰箱
冰箱是实验室保存试剂和样品必不可少的仪器。微生物学实验中用到的试剂有些要求是4度保存，有些要求是负20度保存，实验人员一定要看清试剂的保存条件，放置在恰当的温度下保存。
10、生物安全柜
微生物实验中涉及的试剂和样品微生物有些是有毒的，对于操作人员来说伤害较大。为了防止有害悬浮微粒、气溶胶的扩散，可以利用生物安全柜对操作人员、样品及样品间交叉感染和环境提供安全保护。
11、摇床
摇床是实验室常用的一种仪器，在微生物实验操作过程中，液体培养基培养细菌时需要在特定温度下振荡使用。
12、纯水装置
超纯水器，制造出各精密检测无杂质、无污染的纯水，
纯水装置包括蒸馏水器和纯水机。蒸馏水器的价格便宜，但在造水过程中需要有人值守;纯水机价格高些，但是使用方便，可以储存一定量的纯水。纯水使用也有不同的级别，实验中配制试剂，配制培养基均需用纯水。一般所有的食品检测都要用的超纯水;
13、生物显微镜
由于微生物体积较小，所以在观察时需要借助生物显微镜。生物显微镜用于微生物和微小物品结构，形态等的观察
14、冷冻干燥机燥机
主要适用于细菌、微生物、酵母等的干燥。用于干燥保存易脱水的产品，在加水以后能够再次恢复原材料的特性，不影响其生物活性等。通过冷冻干燥，细菌之类的材料成为干燥状态，从而不会发生化学改变。
15、分光光度计

一般采用YT-ATP-ATP荧光快速检测仪，别名可以成为洁净度检测仪，酒店使用细菌检测仪，细菌微生物检测仪等等。

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镇原县19749631469： 微生物快速检测仪器 - 搜狗百科？
望废小儿：[答案] 微生物实验室常用仪器 1.无菌室和超净工作台 2.培养箱:生化培养箱、普通培养箱、恒温培养箱、厌氧培养箱 3.恒温干燥箱 4.高压蒸汽灭菌器 5.天平:电子天平(精确度为千分之一或万分之一)或分析天平 6.显微镜: 7.分光光度计(测定菌体生长...

镇原县19749631469： 微生物实验室需要哪些常用的仪器? - ？
望废小儿： 微生物实验室主要用于无菌环境下微生物提纯、分离、增殖及鉴定等工作,对无菌环境的要求很高.那么微生物实验室中则需要用到以下仪器设备. 一、无菌室 无菌室是实验室的核心部分,主要为样品提供保护,保证实验结果的准确和人员...

镇原县19749631469： 微生物检验区有哪些设备 - ？
望废小儿： 灭菌锅、超净工作台、培养箱(一般或厌氧培养箱);基本这些设备就够了.其他的就是分离、培养、筛选等需要的玻璃仪器,试管、培养皿、三角瓶、烧杯、涂布棒等,移液枪和移液器也是必须,另外,摇瓶需要的玻璃珠、震荡器等最好也有. 培养基可以自制也可以购买现成配好的专用培养基.

镇原县19749631469： 微生物细菌总数测定会用到的所有仪器有什么? - ？
望废小儿： 一般用 样方法.需要的仪器有:试管(或者培养皿),滴管,死亡的血细胞(数量已知),转动床(也可手来摇匀),血细胞计数板,显微镜.原理:将死亡的血细胞(数量已知)全部放入试管与微生物细菌混合,并且摇匀.使其均匀分布.然后取一滴试管液稀释后放入 血细胞计数板. 通过 观察到的血细胞数目:观察到的微生物数目=总血细胞数目:总微生物数目 来计算微生物细菌总数.

镇原县19749631469： 微生物检验现在有什么好的仪器可以方便工作的,请介绍下!食品、水、消毒质量监测、酶标、生化等检验 - ？
望废小儿：[答案] 看您需要检验什么了,补充问题,我继续回答! 其实你说的这些主要就是生化检测,食品,水,无非就是微生物含量指标,消毒质量,也就是消毒后微生物含量指标 目前微生物检测,主要设备还是依靠平板涂布,平板中放入琼脂培养基,或者适用...

镇原县19749631469： 微生物实验的小仪器都有什么?不是PCR一类,是像有机玻璃样的小仪器,说的全一些, - ？
望废小儿：[答案] 培养皿、锥形瓶、烧瓶、酒精灯、移液管,小型玻璃仪器基本就这些啦. 还有比较大的仪器,如灭菌锅、离心机、电磁炉、培养箱、冰箱等等.

镇原县19749631469： 食品微生物需要什么仪器?食品微生物检测所需要的仪器大概有哪些?总结归纳!大概是大型的仪器'!不是玻璃器皿之类的'~ - ？
望废小儿：[答案] 显微镜、灭菌锅、培养箱是很重要的,另外很多致病菌需要特殊的培养基和试剂,其他就是酒精灯、接种环、培养皿、三角瓶、烧杯等等小物品了.

镇原县19749631469： 用于微生物检测的器具有多少 - ？
望废小儿：[答案] 1膜过滤 (1)使用所设计的过滤仪器,把过滤器转移到培养基上.使用已在促生长试验和计数法适用性中表明适用的方法,制备样品,取适量供试品分别置于2个膜过滤器上,立即过滤. (2)对于总需氧菌数(TAMC)测定,把其中一个膜过滤器置于...

镇原县19749631469： 微生物实验室需要哪些常用的仪器?？
望废小儿： 恒温箱,碎冰机,移液枪,各种枪头,PCR仪,冰盒,酒精棉,控温摇床,电子天平,培养皿,温度计,摇管,厌氧箱,氮气瓶,超净台,电泳仪,Ph计,加热磁力搅拌器,磁力搅拌器,微波炉,紫外分光光度计,灭菌锅,冰箱(4度,-20度),安瓿管,显微镜,电泳仪,成像仪,办公用品,离心机,离心管,各种烧杯、锥形瓶,镊子,手套,酒精灯,保鲜膜,铝箔~~~