cook100蜜汁新吃——蜜汁蒸鸡翅最正宗的做法
作者&投稿:康亮 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
收到cook100调料的快递,第二天赶紧用上用上!当然我是一个没有烤箱,炒锅在暴雨天又跳楼的人!所以,我们只有蒸鸡翅!蜜汁鸡翅新吃,也是蛮拼的!
材料
主料:鸡全翅1000g;
辅料:酷克壹佰蜜汁烤料60g、豆芽250g、葱50g、耗油20g、白胡椒粉10g、酱油20g、姜50g
cook100蜜汁新吃——蜜汁蒸鸡翅
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将所有鸡全翅去鸡尖,外面世界说翅尖不能吃,真相到底怎样不知道,反正尖的地方我都沿着关节去了。
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将全翅洗净,并在全翅上划几道,腌制的时候更容易入味。
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晒一下调料。之前豆果打折买的cook100的调料,才收到,挺大一包的。
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我没按调料本来的方法做,改良了下做法。在cook100的调料基础上,加了耗油,让鸡翅蒸出来有个回甜味;加了酱油,想上点色来着,顺便可以调味;加了白胡椒粉,去腥味。最后,我没有加水去稀释调料。
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拌匀调料,倒入全翅腌制5+个小时,时间越久越入味。
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将调料和全翅抓匀,剩下的功夫交给时间。
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我先用豆芽铺底蒸鸡翅,放了几片姜,再去去腥味。不要问我的豆芽为什么这么白净,因为寂寞地去了头尾。口感虽好,人工好贵。
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放上鸡翅,全翅较大,一次蒸两个就好了。视家里盘子大小而定。
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上锅蒸制,蒸到用筷子能轻易戳穿鸡翅即可,那时候翅膀皮子会有点Q,有点粘附力。这时的鸡翅,最好吃,糯糯的。
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撒上葱花即可!
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当然,我还用生菜豆芽铺底,在蒸了另外两个鸡翅。这次用的姜丝了,没用片儿。
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放鸡翅放鸡翅
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成品,特么生菜没油给黄了
小贴士
腌的时候要注意入味哦
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徐肤宁立: 是甜味的,不辣,蜜汁的味道孩子们都喜欢吃,只要不是天天吃就不会对牙齿造成伤害
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徐肤宁立: 烤肉料是一种用于美食、烧烤、郊游的人们做烧烤的作料,有新奥尔良烧烤料、骨肉相连腌料、蜜汁烤肉腌料、麻辣烤肉腌料、黑椒烤肉腌料、孜然烤肉腌料、巴西烤肉腌料、新疆大串等多种口味,因为其口味很好,做法简单,卫生干净,颇受人们的喜爱.