莲藕可以放冰箱保存吗？

莲藕可以放冰箱保存吗~

莲藕的最佳保存温度是五度左右，因此可以放置在冰箱中保存，能很好的降低莲藕的呼吸强度，对于有害的细菌有很好的抑制作用，能降低莲藕的变质腐烂程度，如果想长期保存莲藕可以选择用冰箱冷藏。

莲藕属木兰亚纲，山龙眼目。喜温，不耐阴，不宜缺水，大风。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。

今天才发现，保存莲藕太简单了！放一周都不发黑不腐烂，又学一招保存莲藕小技巧，莲藕放水里保存，冰箱冷藏法保存莲藕，莲藕如何保存一周，保存莲藕方法步骤，希望这个生活小妙招可以帮助到您。

莲藕可以放冰箱保存，也可在室温存放一周的时间。

莲藕保存不变黑的方法：

1.食盐水浸泡

莲藕洗净去皮后尽快的切薄片，然后尽快的放进食盐水中，莲藕中含有很多的多酚类氧化酶，在和空气长期接触时可使莲藕中的分类氧化成黑的醌类物质，食盐水可减少水中的氧离子量，避免空气和莲藕直接接粗，可防止切开后变黑。

2.开水浸泡

莲藕中含有的多酚类氧化酶对高温敏感，切好的莲藕片用开水浸泡2~3分钟即可全部清除莲藕中的多酚氧化酶，在用凉水浸泡去热，这样处理的莲藕片捞起后在空气中就不会变黑了。

扩展资料：

食用莲藕的注意事项：

1.脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕，生藕性偏凉，生吃凉拌较难消化，有碍脾胃，所以宜食用熟藕。

2.莲藕最好不要生食。有些藕寄生着姜片虫，很容易引起姜片虫病。人吃了带囊蚴的生藕，囊蚴就会在小肠内发育为成虫，成虫附在肠黏膜上，会造成肠损伤和溃疡，使人腹痛、腹泻、消化不良，儿童还会出现面部浮肿、发育迟缓、智力减退等症状。

3.切过的藕不宜直接存放。没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。

参考资料：人民网-莲藕放久了变黑还能吃吗 莲藕怎么保存不变黑

莲藕的最佳保存温度是五度左右，因此可以放置在冰箱中冷藏保存，冰箱中的低温可以降低莲藕的呼吸强度，还可以抑制有害细菌的生长和传染，有效的降低莲藕的损烂程度，从而延长莲藕的保存期。

每到秋天，最美味的就是池塘里的莲藕了。
莲藕可以放进冰箱保存，莲藕放入冰箱前需要先清洗干净并沥干水分，用保鲜膜包裹好莲藕后装入保鲜袋内，就可以放入冰箱保存，一般情况下新鲜的莲藕可以在冰箱内保存7～10天。
不过也有人说放在冰箱里面保存的话容易干裂，不妨试一试吧。

可以，莲藕放入冰箱保存时，需要先用清水清洗干净莲藕，再把莲藕沥干水分，用保鲜膜包裹好莲藕后，再把莲藕放入保鲜袋内，保鲜袋袋口不用扎紧，最后把莲藕放入冰箱冷藏即可。
新鲜的莲藕放入冰箱保存一般可以保存7～10天左右。若是将莲藕切开后放入冰箱，莲藕会很容易氧化且水分流失会很快，莲藕的保存时间会因此而缩短，这种情况一般可以保存3～5天。
需要注意莲藕不宜放入冰箱保存时间过长，因为冰箱内的低温环境只能起到抑制细菌生长的作用，并不能完全杀死细菌，因此莲藕长时间放入冰箱也会出现变质的现象，莲藕的口感和营养价值也会受到影响。

可以放在冰箱的冷藏室里保存。莲藕脆嫩可口，但不能长时间存放，如果放在冷藏室中，还可以多存放些日子。

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猇亭区15232068336： 莲藕放冰箱怎样请问莲藕可以放冰箱吗 - ？
古凝海康： 莲藕是可以放冰箱保存的.削好的藕用保鲜膜包起来,放入冰箱里,这样存放可以放上好几天.或者放在凉水里,或用热水焯一下再封好存放.莲藕最佳贮存温度为5℃,经保鲜剂处理的莲藕能保险3-4个月,不能低于5℃,在5℃以下长时间贮存会使莲藕组织发生软化,而无食用价值.

猇亭区15232068336： 藕片放冰箱可以放几天 - ？
古凝海康： 1、切开的莲藕:一般切开的莲藕很容易就会被氧化变黑,所以切开的莲藕放冰箱最好是将莲藕用保鲜膜封好,再放入冰箱中保存,这样的莲藕放冰箱能放7天左右. 2、未切开的莲藕:没有切开的莲藕表面不容易被氧化,所以比切开的莲藕的保存时间要长一些,再用上保鲜剂的话,一般这样处理的莲藕放冰箱能保存3-4个月的时间.

猇亭区15232068336： 已经去皮切片的藕,可以放在冰箱里保存吗? - ？
古凝海康： 问主您好,可以的.但是要泡在水里,冷水,水里加点白醋或者一点食盐.请采纳.加点白醋或食盐就是为了保护莲藕的口感和色彩.第二天绝对不会变色.

猇亭区15232068336： 莲藕放冰箱怎样保存 - ？
古凝海康： 保存方法:1.先将莲藕清洗干净,然后沥干水分.2.然后用保鲜膜逐个包裹好,再放入塑料袋中.3.袋口不扎紧,放入冰箱冷藏室中,即可.注意:1.鲜莲藕放冰箱保存,需要保持干净、干燥,不然容易携带泥污、细菌等,污染冰箱,不利于莲藕以及冰箱中其他食物的保存.2.莲藕不要挨着冰箱壁放,冰箱壁的温度更低,容易冻坏.3.冰箱保存莲藕的时间也有限,建议尽快吃掉.

猇亭区15232068336： 莲藕如何保存 - ？
古凝海康： 可以放冰箱里. 藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用.故中医称其:“主补中养神,益气力”. 藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止...

猇亭区15232068336： 藕怎么保存 - ？
古凝海康： 用保鲜膜包裹 吃不完的莲藕,将其削好,然后用保鲜膜完整的包裹起来,再放进冰箱.一般这样的话,莲藕可以放一周左右都不会坏.泡在冷水里 将莲藕放在凉水里泡起来,然后放入冰箱中保存.这种方法适合在两三天内吃完.用热水焯 将莲...

猇亭区15232068336： 新鲜莲藕买回家放需不需要用水泡着保存 - ？
古凝海康： 不需要放水里保存.新鲜莲藕放水里保存会有股怪味,味道也不好的,甚至时间长了会坏掉.如果是一两天就吃的话可以放在冰箱冷藏层,冰箱冷藏层能够让新鲜莲藕保持新鲜和味道.

猇亭区15232068336： 生莲藕可以放在冰箱保鲜吗 - ？
古凝海康： 可以放冰箱里. 莲藕存储方法:1、莲藕较少时,可用水缸贮存,将要存的莲藕洗干净,放入盛清水的缸里,每星期换水一次,克存放2个月左右,并且能保持其白嫩鲜脆. 2、莲藕较多时,可用土坑贮存,先挖一个土坑,在坑底铺一层细湿...

猇亭区15232068336： 藕放在冰箱冷冻后还可以食用吗? - ？
古凝海康： 尽量不要食用,口感已经很不好了! 那要看你是怎样去保存的? 一. 用保鲜袋密封可以保持2-3天的时间且必须是生的不可以做成熟的. 二.可以在卖莲藕是带泥的.放冰箱保存也可以. 三.如果你的莲藕是已经做成的了.建议你不要吃过夜菜.这样对人的身体不好. 注意事项: 莲藕最佳贮存温度为5℃,经保鲜剂处理的莲藕能保险3-4个月,不能低于5℃,在5℃以下长时间贮存会使莲藕组织发生软化,而无食用价值.!

猇亭区15232068336： 煮熟的莲藕放冰箱能放几天 - ？
古凝海康： 莲藕煮熟后是不易保存的. 建议不要超过24小时.