莲藕可以放冰箱保存吗?
莲藕的最佳保存温度是五度左右,因此可以放置在冰箱中保存,能很好的降低莲藕的呼吸强度,对于有害的细菌有很好的抑制作用,能降低莲藕的变质腐烂程度,如果想长期保存莲藕可以选择用冰箱冷藏。
莲藕属木兰亚纲,山龙眼目。喜温,不耐阴,不宜缺水,大风。莲藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药。用莲藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。
今天才发现,保存莲藕太简单了!放一周都不发黑不腐烂,又学一招保存莲藕小技巧,莲藕放水里保存,冰箱冷藏法保存莲藕,莲藕如何保存一周,保存莲藕方法步骤,希望这个生活小妙招可以帮助到您。
莲藕可以放冰箱保存,也可在室温存放一周的时间。
莲藕保存不变黑的方法:
1.食盐水浸泡
莲藕洗净去皮后尽快的切薄片,然后尽快的放进食盐水中,莲藕中含有很多的多酚类氧化酶,在和空气长期接触时可使莲藕中的分类氧化成黑的醌类物质,食盐水可减少水中的氧离子量,避免空气和莲藕直接接粗,可防止切开后变黑。
2.开水浸泡
莲藕中含有的多酚类氧化酶对高温敏感,切好的莲藕片用开水浸泡2~3分钟即可全部清除莲藕中的多酚氧化酶,在用凉水浸泡去热,这样处理的莲藕片捞起后在空气中就不会变黑了。
扩展资料:
食用莲藕的注意事项:
1.脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕,生藕性偏凉,生吃凉拌较难消化,有碍脾胃,所以宜食用熟藕。
2.莲藕最好不要生食。有些藕寄生着姜片虫,很容易引起姜片虫病。人吃了带囊蚴的生藕,囊蚴就会在小肠内发育为成虫,成虫附在肠黏膜上,会造成肠损伤和溃疡,使人腹痛、腹泻、消化不良,儿童还会出现面部浮肿、发育迟缓、智力减退等症状。
3.切过的藕不宜直接存放。没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间,但因莲藕容易变黑,切面孔的部分容易腐烂,所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜,冷藏保鲜一个星期左右。
参考资料:人民网-莲藕放久了变黑还能吃吗 莲藕怎么保存不变黑
莲藕的最佳保存温度是五度左右,因此可以放置在冰箱中冷藏保存,冰箱中的低温可以降低莲藕的呼吸强度,还可以抑制有害细菌的生长和传染,有效的降低莲藕的损烂程度,从而延长莲藕的保存期。
每到秋天,最美味的就是池塘里的莲藕了。
莲藕可以放进冰箱保存,莲藕放入冰箱前需要先清洗干净并沥干水分,用保鲜膜包裹好莲藕后装入保鲜袋内,就可以放入冰箱保存,一般情况下新鲜的莲藕可以在冰箱内保存7~10天。
不过也有人说放在冰箱里面保存的话容易干裂,不妨试一试吧。
可以,莲藕放入冰箱保存时,需要先用清水清洗干净莲藕,再把莲藕沥干水分,用保鲜膜包裹好莲藕后,再把莲藕放入保鲜袋内,保鲜袋袋口不用扎紧,最后把莲藕放入冰箱冷藏即可。
新鲜的莲藕放入冰箱保存一般可以保存7~10天左右。若是将莲藕切开后放入冰箱,莲藕会很容易氧化且水分流失会很快,莲藕的保存时间会因此而缩短,这种情况一般可以保存3~5天。
需要注意莲藕不宜放入冰箱保存时间过长,因为冰箱内的低温环境只能起到抑制细菌生长的作用,并不能完全杀死细菌,因此莲藕长时间放入冰箱也会出现变质的现象,莲藕的口感和营养价值也会受到影响。
可以放在冰箱的冷藏室里保存。莲藕脆嫩可口,但不能长时间存放,如果放在冷藏室中,还可以多存放些日子。
切好的藕片怎么放冰箱保存切好的藕片放冰箱如何保存
1、切好的藕片直接用保鲜袋装好,密封后放入冰箱即可。2、想要莲藕切片后不变色,可以将莲藕切片后焯水,焯水可以保持莲藕的颜色,以防止莲藕变色,最好是焯水之后用凉开水冲一遍,这样的莲藕不易变色,然后再用保鲜膜包好,放入冰箱中保存。3、莲藕要现切现炒,倘若买得太多一次吃不完,可以用保鲜膜包...
莲藕放冷藏还是冷冻
莲藕放冷藏。藕不可以冷冻保存,因为藕最佳的贮藏温度是在5℃,如果高于这个温度,会加快莲藕的腐坏,起不到保存的效果。莲藕在低于5℃的温度下长期贮存的话,会使其内部的组织发生软化,因此冰箱冷藏的效果要好于冷冻。购买回来的新鲜藕可以直接放到常温的环境当中保存,在保存期间,需要注意避免阳光的...
藕能放冰箱冷藏吗?
藕能放冰箱冷藏。莲藕可以在冰箱里保存7-10天左右的,但是切开的莲藕,比较容易受氧化和流失水分,保存的时间也较短,建议用保鲜膜包裹好,再放入冷箱冷藏,这样可以保存3-5天左右。长时间存放在冰箱的莲藕,也可能会变质,而且其中的营养成分也会受影响,还可能降低口感,因此莲藕不宜长期存放,建议尽早...
莲藕应如何保存能否放入冰箱
可以放入冰箱。莲藕存储方法:1、莲藕较少时,可用水缸贮存。将要保存的莲藕洗干净,放入盛清水的缸里,每星期换水一次,可存放2个月左右,并且能保持其白嫩鲜脆。2、莲藕较多时,可用土坑贮存。先挖一个土坑,在坑底铺一层细湿土,然后选择品质好、茎粗壮、根完整的莲藕平整的铺放一层,接着在上面...
藕能放冰箱吗
建议尽早吃完。藕保存1.在保存藕的时候,可以先将莲藕清洗干净,然后处理好,进行分装之后,用保鲜袋或者是保鲜膜包裹好,再加入到冰箱中冷藏即可。2.还可以找一个合适的容器,在容器里倒入相对适量的清水,把莲藕清洗干净,处理好,然后将莲藕放在容器里,1-2天左右换一次水,能保鲜一两个月左右。
莲藕可以放冰箱保存吗?莲藕能放冰箱保存多久?
莲藕可以放冰箱保存吗 营养医师介绍莲藕是可以放冰箱保存的。削好的藕用保鲜膜包起来,放入冰箱里,这样存放可以放上好几天。或者放在凉水里,或用热水焯一下再封好存放。莲藕最佳贮存温度为5℃,经保鲜剂处理的莲藕能保险3-4个月,不能低于5℃,在5℃以下长时间贮存会使莲藕组织发生软化,而无食用...
莲藕能放冰箱里保鲜吗
莲藕可以放冰箱保存。冰箱中的低温可以降低莲藕的呼吸强度,还可以抑制有害细菌的生长和传染,有效的降低莲藕的损烂程度,从而延长莲藕的保存期,所以可以将莲藕放冰箱保存。但是要放冰箱冷藏比较好。虽然冰箱中的低温能延长莲藕的保存期,但是过低的温度会使莲藕受到冷害,从而使莲藕的口感、质地都发生一些...
藕怎样保存放冰箱行吗
藕可以放冰箱,还可以用水缸贮存、土坑贮存和焯水保存。藕适宜存放在阴凉、潮湿的地方,藕最佳贮存温度为5℃,冰箱温度较低,不利于细菌及微生物的繁殖,可以延长藕的保鲜期,经保鲜剂处理的藕能保险3-4个月。1、放冰箱:将削好的藕用保鲜膜包起来即可放入冰箱。2、水缸贮存:将要存的藕洗干净,放入...
莲藕可以冷冻保存吗莲藕能否冷冻保存
1、莲藕可以冷冻保存。2、莲藕放在冰箱冷冻保存时,将莲藕外皮削掉,清洗干净,切成片,放入水中焯,放进冰箱冷冻即可。保存莲藕时,也可以将莲藕放在凉水中浸泡保存,浸泡期间需要隔天换水。切开后的莲藕,可以用保鲜膜包好,放在冰箱冷藏存放,可以存放一周左右的时间。
新鲜莲藕可以冷冻保存吗
藕放冰箱冷藏比较好,虽然低温能延长莲藕的保存期,但是过低的温度会让藕的口感和质地都产生很大的变化。因此并不是放置在冰箱中冷冻就好,藕的最佳保存温度在4~5℃度作用,因此冰箱冷藏的效果要好于冷冻。藕保存方法 1、用保鲜膜包裹:藕买回家吃不完的话,可将其削好,然后用保鲜膜完整的包裹起来,...
古凝海康: 莲藕是可以放冰箱保存的.削好的藕用保鲜膜包起来,放入冰箱里,这样存放可以放上好几天.或者放在凉水里,或用热水焯一下再封好存放.莲藕最佳贮存温度为5℃,经保鲜剂处理的莲藕能保险3-4个月,不能低于5℃,在5℃以下长时间贮存会使莲藕组织发生软化,而无食用价值.
猇亭区15232068336: 藕片放冰箱可以放几天 - ?
古凝海康: 1、切开的莲藕:一般切开的莲藕很容易就会被氧化变黑,所以切开的莲藕放冰箱最好是将莲藕用保鲜膜封好,再放入冰箱中保存,这样的莲藕放冰箱能放7天左右. 2、未切开的莲藕:没有切开的莲藕表面不容易被氧化,所以比切开的莲藕的保存时间要长一些,再用上保鲜剂的话,一般这样处理的莲藕放冰箱能保存3-4个月的时间.
猇亭区15232068336: 已经去皮切片的藕,可以放在冰箱里保存吗? - ?
古凝海康: 问主您好,可以的.但是要泡在水里,冷水,水里加点白醋或者一点食盐.请采纳.加点白醋或食盐就是为了保护莲藕的口感和色彩.第二天绝对不会变色.
猇亭区15232068336: 莲藕放冰箱怎样保存 - ?
古凝海康: 保存方法:1.先将莲藕清洗干净,然后沥干水分.2.然后用保鲜膜逐个包裹好,再放入塑料袋中.3.袋口不扎紧,放入冰箱冷藏室中,即可.注意:1.鲜莲藕放冰箱保存,需要保持干净、干燥,不然容易携带泥污、细菌等,污染冰箱,不利于莲藕以及冰箱中其他食物的保存.2.莲藕不要挨着冰箱壁放,冰箱壁的温度更低,容易冻坏.3.冰箱保存莲藕的时间也有限,建议尽快吃掉.
猇亭区15232068336: 莲藕如何保存 - ?
古凝海康: 可以放冰箱里. 藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用.故中医称其:“主补中养神,益气力”. 藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止...
猇亭区15232068336: 藕怎么保存 - ?
古凝海康: 用保鲜膜包裹 吃不完的莲藕,将其削好,然后用保鲜膜完整的包裹起来,再放进冰箱.一般这样的话,莲藕可以放一周左右都不会坏.泡在冷水里 将莲藕放在凉水里泡起来,然后放入冰箱中保存.这种方法适合在两三天内吃完.用热水焯 将莲...
猇亭区15232068336: 新鲜莲藕买回家放需不需要用水泡着保存 - ?
古凝海康: 不需要放水里保存.新鲜莲藕放水里保存会有股怪味,味道也不好的,甚至时间长了会坏掉.如果是一两天就吃的话可以放在冰箱冷藏层,冰箱冷藏层能够让新鲜莲藕保持新鲜和味道.
猇亭区15232068336: 生莲藕可以放在冰箱保鲜吗 - ?
古凝海康: 可以放冰箱里. 莲藕存储方法:1、莲藕较少时,可用水缸贮存,将要存的莲藕洗干净,放入盛清水的缸里,每星期换水一次,克存放2个月左右,并且能保持其白嫩鲜脆. 2、莲藕较多时,可用土坑贮存,先挖一个土坑,在坑底铺一层细湿...
猇亭区15232068336: 藕放在冰箱冷冻后还可以食用吗? - ?
古凝海康: 尽量不要食用,口感已经很不好了! 那要看你是怎样去保存的? 一. 用保鲜袋密封可以保持2-3天的时间且必须是生的不可以做成熟的. 二.可以在卖莲藕是带泥的.放冰箱保存也可以. 三.如果你的莲藕是已经做成的了.建议你不要吃过夜菜.这样对人的身体不好. 注意事项: 莲藕最佳贮存温度为5℃,经保鲜剂处理的莲藕能保险3-4个月,不能低于5℃,在5℃以下长时间贮存会使莲藕组织发生软化,而无食用价值.!
猇亭区15232068336: 煮熟的莲藕放冰箱能放几天 - ?
古凝海康: 莲藕煮熟后是不易保存的. 建议不要超过24小时.