四季豆包括哪几种？
四季豆因地区不同又称为豆角、莱豆、梅豆角、芸扁豆等，是人们普遍爱吃的蔬菜。但因烹调方法不当，食用四季豆中毒的事件时有发生。四季豆中含有一种叫皂素的生物碱，这种物质对消化道粘膜有较强的刺激性，会引起胃肠道局部充血、肿胀及出血性炎症。此外，皂素还能破坏红钿胞，引起溶血症状。皂素主要在四季豆的外皮内，只要加热至100℃以上，使四季豆彻底煮熟，就能破坏其毒性。四季豆中毒的潜伏期为数十分钟至数小时。中毒症状主要为胄肠炎表现，如恶心、呕吐、腹痛、腹污、排无脓血的水样便。呕吐少则数次，多者可过10余次。多数中毒者有四肢麻木，胃烧灼感、心慌和背疼等感觉。此外还有头晕、头痛、胸闷、出冷汗和畏寒等神经系统症状。四季豆中毒的病程较短，一般在1～2天内，甚至数小时内就可恢夏健康。
四季豆中毒的处理方法如下：（1）轻症中毒者，只须静卧休息，少量多次地饮服糖开水或浓茶水，必要时可服镇静剂如安定、利眠宁等。（2）中毒严重者，若呕吐不止，造成脱水，或有溶血表现，应及时送医院治疗。（3）民间方用甘草、绿豆适量煎汤当茶饮，有一定的解毒作用。
四季豆不是蔬菜名的总称，它是一个品种，也叫芸豆。
四季豆是菜豆的别名，菜豆是豆科菜豆种的栽培品种，学名又名：芸豆，芸扁豆、豆角等，为一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆，在中国北方叫眉豆，在四川等一些华中地区叫做四季豆，是餐桌上的常见蔬菜之一。无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌，都很符合人们的口味。但是有小毒，应用清水（或加盐水）浸泡二十分钟后再烹调食用。烹调时须熟透再食用。
青椒和茄子可以做成茄子煲，青菜炒时可以下点茨汁，再加蒜．呵呵，有机会可以慢慢教你
二季豆和四季豆的区别
没有区别。四季豆在中国北方被称为四季豆，在中国南方被称为二季豆，两者只是叫法不同，品种是一样的，没有区别。四季豆比较鲜嫩，颜色呈现出鲜艳的绿色，与其它豆角相比较之下，四季豆的身体更为细长，口感更为干脆。
什么是芸豆
芸豆，是一种可以食用的豆科植物。 学名菜豆， 俗称二季豆 或 四季豆 。 嫩荚或种子可作鲜菜，也可加工制罐、腌渍、冷冻与干制。 是属于蔷薇目豆科菜豆属的植物。总状花序腋生，蝶形花。 花冠白、黄、淡紫或紫等色。 自花传粉，少数能异花传粉。每花序有花数朵至10余朵，一般结2～6荚。...
什么时候种植四季豆合适?
四季豆品种与种植月份绿豆常见品种有锦州双季豆、九可利白、吉云豆2号等。锦州双季豆锦州双季豆一般5月份种植，一般8月份成熟。这个品种的四季豆长得快，而且可以一直长。后期多作为加工零食使用。九粒白四季豆九粒白一般5月种植，一般7月成熟。这个品种的四季豆比较早，两个多月就能成熟。这个品种的四季...
豆角分为哪几种
摘要 扁豆：它的外形扁平，表皮有质感，非常的细密，有轻微的起伏，豆荚的肉比较的厚。四季豆：它的豆荚瘦长、圆润、果肉厚、颜色呈嫩绿色，表面光滑。油豆角：荚果比较的丰满，颜色翠绿，会带有紫色纹路，果肉肥厚。一、扁豆 扁豆在北方市场上，是一种非常普通的豆角，因为它的外形扁平而得到了这个名...
想问下“苦豆”这个中药
苦豆，别名苦豆、香草、葫芦巴、芦巴、胡巴、季豆等，是一种中药材。它的性味为温苦，归肾经，主要功能是补肾阳，祛寒湿。常用于治疗寒疝、腹胁胀满、寒湿脚气、肾虚腰酸和阳痿等症状。以下是苦豆的一些具体应用方法：1. 治疗小肠气痛：将胡芦巴炒过后研细，每服二钱，用茴香酒送下。2. 针对...
苦豆是什么植物,学名叫什么?
1. 葫陆姿宏芦巴，学名Semen Trigonellae，又称苦豆、香草、芦巴等。2. 苦豆是一种常见植物，具有独特的性状。3. 苦豆的英文名为Common Fenugreek Seed。4. 苦豆的其他别名包括胡芦册伍巴、胡巴、季豆等。5. 苦豆还有如小木夏、香豆子、芸香草等别称。6. 苦豆在某些地区也被称为苦草早册、...
四季豆一年四季都能长吗?
四季豆四我们经常吃的蔬菜，其最早由印第安人所培育。“四季”并不代表一年四季都可以种植，在它的俗称中也被称为“两季豆”，因为它可以在春、秋两季种植。我国南北纬度跨度很大，不同地区栽种四季豆的月份也不固定。例如云南地区最早可在一、二月份种植，而东北地区要在四、五月份才可种植。秋播季...
豆角有那些种类
豆 角富含蛋白质、胡萝卜素、营养价值高，口感好，是我国南北 方广泛栽培的大众化蔬莱之一，其普及程度在各类蔬菜中居第 一位。豆角的适应性强，既可以露地栽培，也可以保护地种 植，同时还可以周年生产，四季上市。2、四季豆 四季豆又叫菜豆，芸豆、架豆、玉豆，芸扁豆，四月豆等，为一年生...
香豆子是什么植物?香豆子有什么功效?
2. 香豆子，学名为Trigonella foenum-graecum，别名包括苦豆、香草、葫芦巴、芦巴、胡巴、季豆等，属于植物界被子植物门单子叶植物纲豆目豆科蝶形花亚科胡芦豆属胡芦巴种。3. 香豆子在中国西北地区栽培较早，江淮流域、东北、华北、西藏等地区也有种植。它不仅是很好的调味品，其植株和种子都含有香豆素...
豆角分几种
1青刀豆 青刀豆亦称四季豆、芸豆、玉豆、小刀豆等，有蔓生和矮生两种类型，含有丰富的糖类、蛋白质和脂肪，具有较高的营养价值。原产于中南美洲，我国南方各省春、秋两季可栽培。其嫩荚可以炒食，还可以做成腌制品及罐头等。2藊豆[biǎn dòu]藊豆是一种极好的庭院作物，在海南又称肉豆、眉豆。
庄钓炎立： 又叫菜豆、架豆、芸豆、刀豆、扁豆、玉豆、去豆,在浙江衢州叫做清明豆,在中国北方叫豆角等,是餐桌上的常见蔬菜之一.无论单独清炒,还是和肉类同炖,亦或是焯熟凉拌,都很符合人们的口味. 四季豆因地区不同又称为小刀豆、白饭...
陇南市13617777673： 豆角种类都包括哪些呢? ？
庄钓炎立： 一、扁豆,扁豆在北方市场上,是一种非常普通的豆角,因为它的外形扁平而得到了这个名字,扁豆的表皮有质感,而且非常的细密,有轻微的起伏,豆荚的肉比较的厚,豆子不饱满的时候口感会更好,适合焖、炖、烧等方式. 二、四季豆,四季豆的豆荚瘦长、圆润、果肉厚、颜色呈嫩绿色.四季豆主要是食用豆荚,因此它的表面光滑、豆粒不饱满的时候是最佳的食用时间,可以用来炒制、焖制. 三、油豆角,油豆角的身材比较的胖,比普通的豆角丰满,从它的荚果的表面就能看到种子造成的突起,油豆角的颜色翠绿,有时会带一些紫色的纹路,它的荚果的肉非常的肥厚,所以适合焖或炖煮.
陇南市13617777673： 芸豆角有几种,是不是炒不熟都有毒? - ？
庄钓炎立： 芸豆角又名四季豆、刀豆.鲜芸豆中含皂甙和血球凝集素,前者存于豆荚表皮,后者存于豆粒中.食生或半生不熟者都易中毒. 四季豆包括(碧丰 青岛架豆 白花四季豆 芸丰 花皮菜豆)几个品种 芸豆中含皂素和血球凝集素,具有凝血作用,如果炒不...
陇南市13617777673： 请问龙豆和四季豆是一种植物吗? - ？
庄钓炎立： 不是一种植物.下图是龙豆.龙豆,即四棱豆.又称四角豆、扬桃豆、翼豆、翅豆、皇帝豆、香龙豆、去宵豆等.原产于热带非洲和东南亚的热带雨林;在中国主要生长在海南、西双版纳等地. 这是四季豆.四季豆包括:架豆、芸豆、刀豆、扁豆,最常见的为:芸豆和架豆,在浙江衢州叫做清明豆,在中国北方叫豆角等,是餐桌上的常见蔬菜之一.无论单独清炒,还是和肉类同炖,亦或是焯熟凉拌,都很符合人们的口味.
陇南市13617777673： 6月份有哪些疏菜 - ？
庄钓炎立： 一、6月份吃什么蔬菜——苦瓜 夏天天热,人很容易上火.吃苦瓜能消暑解乏,能刺激人的食欲,开胃健胃、助消化,有利于提高免疫力,是最适合夏天吃的瓜类蔬菜.苦瓜味苦性寒,有清热泻火的功能.天气热了,大家都开始刻意多吃一些苦...
陇南市13617777673： 豆子的种类有哪些? - ？
庄钓炎立： 豆类属于豆科.包括大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、菜豆、小豆等.大豆根据颜色不同分为:黄豆、黑豆、青豆等.菜豆又可分为:扁豆、芸豆、刀豆、四季豆、豇豆等 小豆的颜色有红、黄、淡绿、灰、白、茶等,常见的是红小豆(赤小豆).花生也是豆科,所以它也叫花生豆.
陇南市13617777673： 生活常识中吃哪些蔬菜要小心? ？
庄钓炎立： 吃这些蔬菜时要小心:(1) 鲜芸豆:芸豆又名四季豆.鲜芸豆中含皂甙和血球凝集素,皂甙于豆荚表皮,血球凝集素存于豆粒中,生食或半 生不熟食都易中毒.(2) 秋扁...
陇南市13617777673： 菜场上买的豆有几种?？
庄钓炎立： 四季豆,也叫芸豆.是细细长长的绿色的.有猪耳朵豆角,长的特别宽特别扁,有点卷曲. 有花皮豆角,东北特产,比四季豆宽,比猪耳朵豆角窄一点,豆粒特别饱满. 这两个可能除了东北别的地方没有. 豌豆,豇豆,梅豆 有荷兰豆
陇南市13617777673： 南方都有哪些蔬菜? - ？
庄钓炎立： 茄子,豆角,四季豆,土豆,空心菜,上海青,生菜,番薯叶,油麦菜,菠菜,青菜,蚕菜,小白菜,香芹,西芹,萝卜等等.茄子:茄(学名:Solanum melongena L.)茄科,茄属植物.茄直立分枝草本至亚灌木,高可达1米,小枝,叶柄及...
