学西点烘焙有什么要求

学西点烘焙有什么要求么？~

关于选择西点烘焙培训的地方，我建议你选择，那种正规的 专业的学校。
第一考察品牌，是否是靠得住的大品牌，毕竟技术类还是以线下在校学习为主，如果你是0基础起步的话，学习时间也不是几天就学会的，还是要看学校是否靠得住，比如我们既是上市企业又上过央视推荐。
第二考察师资力量，正所谓师傅领进门，所以一个好的师傅对你的学技非常重要，对你以后的习惯养成也非常关键。
第三考察教学产品，可以给你随时参观的，你一看就知道产品过硬的，眼见为实，产品好不好，还是一眼可以看出来的。
当然还有其他的附加条件，例如校园环境啊，服务态度啊等等...综合以上这些条件，你实地考察一番就可以做决定了

学西点烘焙0基础也可以学，没有过高要求限制，只要自己对这方面感兴趣，可以选择专业的学校学习，学校提供食材，名师实操教学，一步步指导，学会为止。针对创业学子，学校也提供免费的指导和创业扶持。对西点专业感兴趣的话，可以到专业的西点学校好好的学习一下。

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上周的（←点蓝字跳转到相关文章）大家都看了嘛？里面分享了西点师入门途径、国内相关院校与培训机构、国家认证的西点师等级考试的相关内容。

考虑到西点师行业的复杂性，我们将“西点师入门指南”分为上、下两篇，这一期主要分享国外相关院校和培训机构、西点师就业机会、西点师的薪资三个部分的内容。

很多人都说，全世界最好吃的甜点都在法国，其实全世界知名的西点学校的总校区也大都聚集在法国。在分享了上篇内容后，就有很多小伙伴留言提到了这些学校，比如蓝带（LE CORDON BLEU）、雷诺特（Ecole Lentre）、费朗迪（Ferrandi）、博古斯（Institut Paul Bocuse）等等。

所以每年在选择出国进修西点的人潮中，法国绝对算是首选之一。但在法国学习，不仅要考虑到学习和食宿的费用，还有语言是否畅通，学校是否面向中国招生等问题。

除此之外，也有一些国家的烹饪学校或酒店管理学校的西点专业在业内有名，如澳大利亚威廉布鲁酒店管理学院（William Blue College Hospitality Management）、美国烹饪学院（Culinary Institute of America）、迪拜国际厨艺中心（International Centre for Culinary Arts Dubai）、日本菓子专门学校……

在这部分内容中，我们将分享3所世界级法国西点学校和1所全日制管理类院校的相关信息，它们都是受关注度较高且国内可以申请的院校。大家依然可以根据年龄、受教育程度、可投入的时间、预算和目的等来进行选择 。 1 法国蓝带厨艺学院

法国蓝带创建于1895年，是世界上第一所西餐与西点人才专业培训学校，在全球巴黎、伦敦、东京、上海等20多个地区拥有35所学校。

蓝带在亚洲尤其中国的知名度相当高，相信绝大部分小伙伴都听过这所学校。蓝带的巴黎校区主要分为技术类课程（西餐、西点、面包、大文凭等）与管理类课程（烹饪管理、葡萄酒管理、酒店管理等），大部分课程都招收0基础的学生。

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法国蓝带厨艺学院

LE CORDON BLEU

· 学习地点：法国巴黎

· 相关课程信息：

· 参考网站：

https://www.cordonbleu.edu/paris/accueil/fr

另外蓝带也提供短期培训课程，对语言要求也更为宽松，但如果你是以就业为目的，学习短期课程对进入行业和提升专业的帮助相对有限。

之前也有不少小伙伴提到蓝带学院的国内校区，相关信息目前在网上都比较齐全，大家可以直接到他们官网或者打电话咨询，这里我们就不赘述啦~

顺带附上蓝带学院上海校区网址：

https://www.lecordonbleu.com.cn/

2 法国雷诺特厨艺甜点学校 雷诺特成立于1971年，学校设有用于学习和实习的2个米其林餐厅、1个食品工厂及1个游轮豪华餐厅，每个部门负责人或任课的老师基本都是MOF（Meilleur Ouvrier de France，法国最佳手工业者奖，法国各行业领域最高职业认证），或是世界级比赛的冠军。

相比其他学校，雷诺特的费用颇高，且官网中提供的西点课程，对法语和行业知识储备有较高要求，比较适合有一定从业经验或经济基础的人深造。而 据我们采访到的业内人士表示，雷诺特颁发的证书在业 内的含金量较高，因此我们也找了一些适合中国学生学习的该校课程，大家不妨参考：

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法国雷诺特厨艺甜点学校

Ecole Lentre

· 学习地点：法国巴黎

· 相关课程信息：

· 参考网站：

https://www.ecole-lenotre.com

https://edu.comego.com/lenotre/patisserie.html

3 法国费朗迪厨艺学院

费朗迪创建于1920年，是经“法国教育部”认证的烹饪和酒店管理培训学院。该校专业分为3大类，Gregoire（艺术范畴类），Ferrandi（餐饮），Escf（特设的餐饮高级人才培训班），师资力量主要由甜品MOF和退休了的名店大厨组成。

按照课程长短，费朗迪目前设有长期的专业文凭课程和短期的职业培训及兴趣班。长期课程要求学生年龄不超过25岁，学习时长为3年（6个学期），授课语言为法语，每年开学时间是9月，毕业后可获得当地的本科文凭。而短期课程又分为CAP班（Certificat d'Aptitude Professionnelle，专业资格证书）和西点国际班两种。

费朗迪每年报考的人数非常多，但招收名额很有限。以CAP班为例，有曾经读过这一课程的国内学生表示，当初报名人数达数百人，但学校最终仅招收约25人。并且这个班只能在法国本地报名，报读人的法语水平需达B2以上。

但费朗迪的就业率非常高，90%以上的学生在毕业后3个月内入职顶尖企业，因此还是会有很多人选择该校。而对于身在国内，且没有西点基础和法语背景的小伙伴来说也不必灰心，大家还可以选择报读西点国际班，这种课程申请难度相对低，课程设置也很全面：

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法国费朗迪厨艺学校

Ferrandi

· 学习地点：法国巴黎

· 相关专业：西点国际班Intensive Professional Program in French Pastry

· 开学时间：每年2月和9月

· 学习周期：5个月（660小时，70%为实操）+ 3-6个月实习（时间长短可选但必须实习）

· 报读条件：年满18周岁，高中学历，英语流利，建议雅思6.0+

· 授课语言：英语

· 费用：约23,000欧元（包括制服、工具、课程材料、短途旅行和午餐，不包括在巴黎的住房和生活费用）

· 主要课程：糕点技术，装饰技术，搭配甜点和饮料，甜点创新等

· 参考网站：

https://www.ferrandi-paris.fr/

http://www.ferrandi-paris.com/admissions-and-how-apply

4 澳大利亚威廉布鲁酒店管理学院

威廉布鲁成立于1989年，是悉尼第一所酒店管理与烹饪艺术院校。学院目前设有三个专业方向：酒店管理、旅游管理及美食烹饪，与迪士尼、四季、洲际、希尔顿等企业拥有长期友好合作关系，学生拥有的实习和就业机会较多。

此外，学院受澳大利亚高等教育质量和标准机构（TEQSA）和澳大利亚技能质量管理局（ASQA）认证，学生所获学士文凭被我国教育局认可。

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澳大利亚威廉布鲁酒店管理学院

William Blue College Hospitality Management

· 学习地点：澳洲悉尼

· 相关专业：烹饪艺术课程 Culinary

· 学习周期：副学士学位为2年学制，学士学位为3年制

· 报读条件：完成12年教育或同等学历，雅思6.0，单科不低于5.5

· 授课语言：英语

· 主要课程：法式糕点入门、厨房运营入门、专业烹饪理论及实践入门、顾客体验管理等

· 费用：

· 参考网站：

https://www.williamblue.edu.au

https://edu.comego.com/williamblue/

*相关课程信息主要来源于学校官网及留学机构

前3所法国西点院校在业内知名度高，实习机会多，加上个人水平能力，学生在完成课程后回国不难找到合适工作。另外有不少人选择这类型的院校，并非出于对文凭证书的需求，而是为了提升西点制作水平和个人名气。

最后1所学校没有设置专门的西点类专业，但有国内认可的文凭证书，实习就业机会也比较多，与上篇中我们提到的澳门旅游学院有点类似。对于渴望走上西点道路的高中毕业生来说，这不失为一条可选择的道路。

大家在选择学校时，还是尽可能地根据个人情况，综合考量不同方面因素，选择最合适自己的学习机会。

前面分享了这么多学习西点的途径，不知道大家有没有比较明确的方向了呢？

入门之后，关于西点行业的就业前景也是大家相当关注的。其实西点与咖啡相似，西点师可以通过酒店、餐厅、面包西饼房、旅游度假园区、烘焙工作室等相关企业来寻找相应的职位。此外，成为相关院校或机构的讲师、行业达人，或是成立西点工作室、开设店铺、创立自主研发品牌等等，都是选择之一。

大家不妨在学习西点前，就先思考一下自己大致的目标和方向，再选择合适的西点入门方式并为之学习，这样也有助于之后找到相应的工作机会哦~

比如在国内完成短期课程后入行的西点师，薪资约为3,000-6,000。完成中期课程或有一定工作经验的西点师，工资能达4,000-8,000。具有丰富工作经验、有业内相应头衔的西点师，薪资可达10,000-20,000。而拥有丰富个人灵感或能持续性创作出原创作品的西点师，薪资水平也就更高了。总的来说，影响个人薪资水平的因素是方方面面的。

其实西点师跟咖啡师一样，没有一个非常明确的入门门槛。0基础的小白，也有机会找到相关企业边做边学，而受过系统培训且有证书、文凭的人，入行的机会肯定比小白更多，同时薪资也更高。主要是看个人需求，比如想留在什么行业、企业，想打打工还是创业开店。

但西点师跟咖啡师也不一样，相对来说，西点师需要学习的技能和知识会多很多，系统更庞大，内容更深入，学习的方式更多，学习时间和金钱成本也会比较高，同时就业机会也很多。

最最根本的，还是要看个人的职业愿望和发展规划。希望读完这篇西点师入门功课后，对你想成为怎样的西点师能提供到一些帮助~

*申明：文章内课程信息来源于网络摘选，图片全部来自网络

目前国内对学西点并没有有学历的要求。
西点师证是西点专业从业人员持有的特有证书，是西点师的身份标识，同时也是西点师找工作、职称评定、晋升的重要依据。目前，学西点师的人越来越多，所以考取一本西点师证是很有必要的。
理论上讲即便是打算报考国家承认的西点师专业等级（西点的级别目前国家认可就是五级到一级，初级、中级、高级、技师到高级技师。这五个级别），也只有年龄和工龄的限制（一般满足其中一个条件就可以了），而技师和高级技师均享受国家技术津贴，高级技师考核通过即是相当于副教授级别。

没有年龄要求，据我所知很多学校是规定，14周岁以上就可以的。既然你喜欢西点，可以去试试，但是还是要把文化课修好哦。

学习西点么有什么具体的要求，如果想学西点烘焙，可以根据自己的需求选择适合自己的，比如有些人是兴趣爱好，平时上班就可以选择周末班，学个短期的，比如是学生想要当成职业来学习，就可以选择专业的学校学习1-3年的。
可以结合自己的需求来看，选择学校也可以从很多方面去参考，口碑呀，办学年份，办学经验呀，如果不太清楚可以直接去学校看看，看看环境怎么样，设备如何，学生的作品，上课氛围这些都可以作为自己的参考

其实学习西点蛋糕烘焙并没有什么条件限制，西点的制作属于一项技术类的实操技术，对学历没有特别要求和限制，只要按照老师的指导要求，勤学苦练便可收获技能。

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阳新县17390497725： 学西点烘焙有什么要求么? - ？
笪花甲培： 随着人们生活水平的提高,烘焙市场的品类也愈加丰富,单一的产品类别不能满足消费者,现如今的西点师也需要具备多品类的制作技术.学院西点烘焙专业课程涵盖了烘焙多个类别,蛋糕、甜品、慕斯、面包、饼干、裱花、翻糖等,打造全方位西点人才.

阳新县17390497725： 学西点有学历要求吗,多高 - ？
笪花甲培： 西点是未来技术人员需求量很大的行业,后面几年至少需要200万优秀的西点人才,所以说嘛,学西点是很不错的,不用担心学出来找不到工作,而且西点师的工资也是很不错的.西点师工作环境好,都是在空调房工作,很不错

阳新县17390497725： 西点都需要什么学历多高才能学 - ？
笪花甲培： 你如果想学西点蛋糕的话,只要你是初中以上的学历就可以!当然也得接收能力比较强!我在石家庄学西点精英就是这样搞定的!这的老师都是经验丰富的,有时也很严厉!不过,我是适应了!

阳新县17390497725： 学习西点有什么要求? - ？
笪花甲培： 学西点没有要求的哦,老师手把手教学,零基础都是可以的 要求的话可能就是你要用心去学,才能学好

阳新县17390497725： 2020年初中毕业学西点有什么要求吗? - ？
笪花甲培： 现代社会缺乏很多专业性人才,所以读一些专业技术也是可以有bai很好的出路的.西点师属于技术型du人才,未来五年,西点师的市场缺口达到200万,而从业人员仅仅只有100万,不少zhi企业都高薪聘请优质西点人才.很dao多孩子不擅长考试升学,但是对手工活等技术却非常有天分.年轻回人头脑灵活,善于接受新鲜事物,动手能力强,而西点的制作恰好是需要不断创新研发,相信你肯定能很好答地胜任这项专业.

阳新县17390497725： 学烘焙有年龄要求吗? - ？
笪花甲培： 有的,考虑到一些设备、工具的操作安全,以及实操能力和理解能力,正规的西点学校招生都需要年满14周岁.

阳新县17390497725： 学习烘焙甜点有年龄限制吗? - ？
笪花甲培： 其实学烘焙并没有明确的年龄限制,年满14周岁即可报名学习,当然这也意味着学历上也没有什么门槛,初高中毕业生可学,当然初高中毕业生也正值选择职业教育的缺口,而西点烘焙人才正好是市场所稀缺的一类技术人才.学习能力高,杂念...

阳新县17390497725： 学西点烘焙要学些什么? - ？
笪花甲培： 参加西点培训学校的西点培训能快速系统学习西点制作.在西点师培训学校,该如何参加西点培训学习西点制作呢?下面是小编给烘焙爱好者提的一些建议:1.掌握西点培训学习的4个重点方面 观察老师的示范操作,是在西点培训学校学习西点...

阳新县17390497725： 西点烘焙师的申报条件是什么? ？
笪花甲培： 烘焙师申报条件:(具备下列条件之一) 一、助理烘焙师: 1、本科以上或同等学历学生; 2、大专以上或同等学历应届毕业生并有相关实践经验者; 二、烘焙师: 1、已通过助理烘焙师资格认证者; 2、研究生以上或同等学历应届毕业生; 3、本科以上或同等学历并从事相关工作一年以上者; 4、大专以上或同等学历并从事相关工作两年以上者. 三、高级烘焙师: 1、已通过烘焙师资格认证者; 2、研究生以上或同等学历并从事相关工作一年以上者; 3、本科以上或同等学历并从事相关工作两年以上者; 4、大专以上或同等学历并从事相关工作三年以上者.

阳新县17390497725： 学西点有什么要求吗? - ？
笪花甲培： 1、入学条件:凡是身体健康、思想品德端正、无不良嗜好、无传染性疾病、有志从事西点行业的社会各界人士都可报名;2、学生来校报名需带:毕业证书、身份证或其它有效身份证明及3张蓝色1寸照片、外地学员统一安排在学生宿舍住宿.