腊肉掺什么菜炒比较好吃？
冬天里，有些家庭可能会提前做好腊肉准备过年，腊肉的吃法非常多，但其实和它一起炒最好吃，2块钱炒一大盘，越嚼越香，待客必做。正所谓食无定味，适口者珍，风味独特的腊肉也成了北方人年货的必备之物，每种食材都是有自己最佳、最传统的烹饪方式，而腊肉最基础的方式就是“蒜苗炒腊肉”了，蒜苗辛辣去腥、自带独特的香味，还有很好的杀菌作用，即便腊肉上残留那么一点点有害菌，多吃点蒜苗也不容易拉肚子，与滋味醇香，肥而不腻的腊肉相得益彰，可谓是两种绝配的两种食材，蒜苗炒腊肉，传统而又农家，越吃越香，最质朴却也是最美味。
腊肉和这菜一起炒最好吃，2块钱炒一大盘，越嚼越香，待客必做
By 娅米厨房
配料：
腊肉 150克、干红辣椒 适量、油盐 适量、生抽 适量
烹饪步骤：
1.准备材料，煮开水，倒入腊肉焯熟
2.热油锅，放入干红辣椒
3.倒入腊肉翻炒
4.再放入蒜苗翻炒，出锅前调入生抽和盐，翻炒均匀即可
5.装盘
烹饪小贴士：
1、蒜苗要分开炒，蒜苗杆要斜刀切，容易熟透，蒜苗叶子进锅之后，要在1分钟内出锅，否则会变色变老。
2、炒腊肉一般不用放盐，但是生抽和味精之类的提鲜还是可以的。
3、腊肉一定要提前煮过或者蒸过以后再炒，不然味道不好。
4、腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。
5、腊肉因为是腌制食品，里面含有大量盐，所以不能每顿都吃；这样超过人体每天摄入的最大盐量； 所以当作调节生活的一个菜谱； 当然可以先采用蒸煮或者多次蒸煮，尽量降低里面肉的盐的含量，也就可以多吃了；与此同时也能享受腊肉的淳朴香味了。
腊肉可以先把它抄下水，煮半个多小时左右，捞起来切成片，腊肉可以搭配青笋,蒜苔，干煸豆角炒着就会很好吃哦，简单方便。
腊肉里面炒青笋，加芹菜炒，腊肉和荷兰豆一起炒，还有菜头炒腊肉，腊肉炒芦笋，辣肉炒菜苔也是很好吃的，大家都去试试吃吃看
可以掺折耳根做成折耳根炒腊肉，把腊肉切成薄片，如果肉比较肥可以用火把油逼出来一点和折耳根一起炒，最后起锅以前放点蒜苗。
肉片可以和什么菜一起炒?
菜花炒肉 原料：菜花，猪瘦肉，青椒片，红椒片，葱丝，姜丝，豆瓣酱，绍酒，精盐，味精，白糖，香油，水淀粉，葱油，鲜汤。做法：将猪肉洗净，切成小片，菜花去根、洗净，掰成小朵备用。坐锅点火，加入葱油烧热，先下入豆瓣酱、葱丝、姜丝、青椒片、红椒片炒香，再加入肉片煸炒至变色，然后放入菜花...
东北什么菜炒肉好吃 东北哪些菜炒肉好吃
1、胡萝卜炒肉片。材料：红萝卜，肉片，调味料，盐，油，糖，生粉之类，生姜粒。做法：红萝卜洗净，切成丝或片状。红萝卜把肉切成小片状，肉在没有完全化开的情况下比较好切。放入调味料，如盐油糖生粉之类，还有生姜粒绞伴。把调好味的肉放入油锅肉炒些微熟。把红萝卜丝也放入锅内一起炒。炒...
肉丝都和啥菜能一起炒
二、娃娃菜炒肉 食材：娃娃菜1斤、肉5块、蒜蓉、油、鸡精、盐。步骤：1. 蒜蓉备好，尽量切小点；肉，黑白分明，定粉扑一扑；娃娃菜泡半个小时，洗两遍，晾干水。2. 倒调和油热锅，再放蒜蓉爆香；肉先放白色肥肉出油后，再把剩余瘦肉爆炒三分钟。3. 放娃娃菜，炒五六分钟，放少许的鸡精，再...
什么炒肉好吃的家常菜
炒肉好吃的家常菜如下：1、包菜炒肉丝：包菜炒肉丝是一道家常菜，主要食材有包菜、瘦肉等，调料有油、盐、鸡精等。该道菜主要是通过将食材倒入锅中炒制而成。2、蒜薹炒肉丝：蒜薹也就是大蒜长出的花莛，容易被误写为“蒜苔”。蒜薹不但有浓浓的蒜香，而且味道爽甜，用来做小炒最适合不过。3、腐...
肉炒什么菜好吃呢?
鸡精、麻油为辅料炒制而成的一道家常菜。4、青椒炒肉：是一道以青椒、猪肉为主要食材烹制而成的京菜，口味辣。具备烹饪简单，味道可口，营养丰富，补充人体需要维生素的特色。5、洋葱炒肉：是一道健康美味的家常炒菜，洋葱有软化血管的作用，是人们日常生活中常食用的家常菜。可口营养，而且味道鲜美。
肉沫炒什么菜好吃又简单
肉沫可以炒很多菜，其中肉沫茄子和肉沫豆腐是很受欢迎的选择，因为它们既好吃又简单。肉沫茄子：1. 首先，你需要准备好茄子、肉沫、大蒜和调味料（例如酱油、糖、料酒等）。2. 将茄子切成条状，大蒜切碎备用。3. 在热锅中加入适量的油，然后加入大蒜和肉沫翻炒至变色。4. 加入茄子继续翻炒，待...
什么蔬菜适合炒肉丝
2、什么菜可以炒肉丝之青椒炒肉丝 主料:里脊肉300g，青椒6个 辅料:橄榄油适量，盐适量，酱油25ml，料酒10ml，胡椒粉适量，白糖2g，鸡精适量，香油适量。做法:准备好所有的食材。猪肉切丝加入生抽,糖,料酒,胡椒粉,淀粉抓拌均匀腌制片刻。然后加入一些橄榄油拌均匀。炒锅倒入橄榄油爆香葱姜。倒入肉丝翻炒...
瘦肉和什么炒好吃,家常菜
瘦肉是我们在生活中食用最多的一种肉类，这种肉类是可以帮助我们身体补充蛋白质的，而且瘦肉的做法是比较多的，瘦肉可以用于煮汤，也可以用于炒蔬菜类的食材，也可以用于蒸瘦肉等，所以大家应该要多学习几种瘦肉的做法，可以提高我们的食欲，让我们每天都可以吃不到不同口味的瘦肉。辣椒炒肉 &#...
肉和什么炒好吃
肉炒辣椒、芹菜等都比较好吃。辣椒炒肉也叫小炒肉，是湖南人发明的，属于最经典的下饭菜了，辣椒分为很多种，爱吃辣的用线椒、螺丝椒，不爱吃辣的用菜椒，肥瘦均匀的五花肉，改刀切片，小火煸炒出肥油，倒一勺生抽润色，捞出肉片，再放入辣椒炒一炒，加豆豉、食盐、生抽、蚝油调味，最后倒入肉片，...
牛肉炒什么菜才比较好吃
1、牛肉炒莴笋片原料：牛肉50克，莴笋200克，菜油15克，酱油15克，淀粉5克，料酒5克，葱、姜各1克。做法：将牛肉切成薄片，用酱油、淀粉、料酒调汁浸泡;将莴笋削去皮，切成薄片。油锅烧热后略炒葱、姜，即下牛肉片用旺火快炒几下，起出待用。用余油再炒莴笋片至八成熟，将炒过的肉片放入，和...
陶都刺五： 例如:青椒炒腊肉、腊肉炒蒜苔、蒜苗腊肉、腊肉炒葱椒、腊肉炒秋葵、腊肉炒冬笋、腊肉炒荷兰豆、腊肉炒杏鲍菇、腊肉炒饭等.对于腊肉炒什么好吃,是个因人而异的问题,腊肉炒什么都是好吃的.腊肉作为一种百搭菜,可以和很多菜搭...
柘荣县19572207086： 腊肉加什么菜炒最好吃 - ？
陶都刺五： 这个问题让我们重庆人来回答算是……拿我们重庆言子讲就是“瞌睡遇到枕头了,正好!”别听上面这些人乱说了.我告诉你,腊肉切薄片只有单独和白色花菜或者单独和荷兰豆炒才美味.注意三点1.腊肉切片前先把腊肉的皮去掉,如你舍不得你就需提前把腊肉下水煮,把皮煮软. 2.这两样菜在炒的时候都必须加辅料蒜苗(切成一指般的长节),注意不是大葱也不是小葱. 3.可以加适量的青椒块.
柘荣县19572207086： 腊肉和什么菜炒在一起好吃?而且怎么做法? - ？
陶都刺五： 1,回锅腊肉:最常见,热水洗净,蒸或煮十分钟,切薄片,直接下锅爆,出油后,加适当的油,下蔬菜,如柿子椒、胡萝卜片、木耳等,可以加豆瓣酱,色、香、味全 2,腊肉萝卜汤:热水洗净,切片煮,加白萝卜片,可以加香菜末 3,彩色腊...
柘荣县19572207086： 腊肉可以做什么菜比较好吃 - ？
陶都刺五： 尖椒腊肉是比较香的哦,如果怕辣可以改用青椒,就是 大的那种,再配以红色的茄椒,就是红色的大辣椒(其实是不辣的),做法配料如下:青椒、辣椒、红椒、任选,花椒粒,蒜,少许红油豆瓣酱、葱..以及厂用调味品 椒掰成小块,不建...
柘荣县19572207086： 腊肉和什么菜能炒到一块好吃 - ？
陶都刺五： 材料 腊肉、青红尖椒、洋葱、生抽、香油 做法 1、腊肉清洗干净,上锅蒸20分钟,取出切薄片. 2、青、红尖椒洗净去籽后分别切丝和小段,洋葱洗净切丝. 3、锅中适量油加热,将洋葱丝炒香后入腊肉片翻炒. 4、炒至洋葱几乎透明,加尖椒丝翻炒. 5、调入生抽、香油,翻炒均匀即可出锅. 小诀窍 喜欢口味重的可适量加点儿盐.
柘荣县19572207086： 腊肉搭配什么菜才好吃呢 - ？
陶都刺五： 可以配腊肉的素菜很多.看炒的方法.一,最简单的、最原汁原味的方法,在饭做到水快干时气,切三五片洗净的腊肉,铺到饭上面,当饭熟的时候,揭开锅盖首先就闻到腊肉的香气.二,浓腊香、大剌激的方法,如湖南的腊味合蒸,淡豉蒸腊...
柘荣县19572207086： 腊肉炒什么好吃? - ？
陶都刺五： 腊味合蒸,将腊肉,腊鱼,腊鸡,放辣椒,油,不般不放盐,腊肉是咸的话,去蒸就行了. 腊肉炒蒜苔,把腊肉蒸软,切片,放入热油中炒片刻,加切成段的蒜苔,蒜苔炒香就可以了. 大蒜炒腊肉,就是大蒜叶炒腊肉,先把大蒜叶炒香后,放蒸熟的腊肉切成的片.稍拌一下就行. 春笋炒腊肉,正是时候,先炒春笋,再放腊肉. 干豆角蒸腊肉,就是用晒干的长豆角切成段后和腊肉一起蒸.不知道你那有没有买啦. 还有萝卜皮炒腊肉,要把萝卜皮先泡发.再炒. 太多了,反正你只要记住,一般先把腊肉蒸熟再切,这样才好切,做菜也好入味一些,尤其是你在超市买的.炒之前用舌头舔下咸不咸,再决定要不要放盐,一般湖南腊肉都是咸的.
柘荣县19572207086： 炒菜:腊肉搭配什么菜最好吃 - ？
陶都刺五： 五花肉的加胡萝卜最好,全瘦的加辣椒粉,香油蒸爽歪歪
柘荣县19572207086： 求腊肉配什么做菜? - ？
陶都刺五： 一些蔬菜都可以: 比如 山药--山药片炒腊肉大蒜--大蒜炒腊肉 (最常见,也是最好吃的)卷心菜--卷心菜炒腊肉豆干--豆干 再配大蒜 或尖椒炒腊肉等等
柘荣县19572207086： 腊肉和什么菜炒在一起比较的好吃? - ？
陶都刺五： 腊肉炒蒜苔或红菜苔都很好吃
