蔬菜干有营养吗?
蔬菜晒干了，营养价值还有。
蔬菜晒干了又叫脱水蔬菜，是将新鲜蔬菜洗涤，加工，和进行烘干后，脱去蔬菜中大部分水分后而制成的一种脱水蔬菜。脱水蔬菜保证了蔬菜原有的口味和营养。既易于贮存又便于运输，食用时只要将脱水蔬菜浸入清水中即可复原哦，不仅保留了蔬菜原来的色泽、营养和风味，也使得烹饪更加方便。
水蔬菜并不会损失这些东西，有些脱水蔬菜经过干制以后，甚至比原来更加的鲜香，我们常吃的紫菜就是一种脱水蔬菜。
扩展资料：
市井一部分蔬菜水果干以煎炸脱水方法生产加工。脱水果干树立纯天然食物脱水做成，这类零食制作全过程一般历经煎炸生产加工，以香蕉片而言，每100克是就会有528卡路里，发热量等于9根香蕉苹果吃吞下;蔬菜水果片每100克是有510卡路里，相当于20碟蔬菜水果；
苹果片每100克是也是有503卡路里，等因此8颗苹果。医院门诊高级营养师收集市面上近千种春节零嘴剖析营养元素，结果发觉，群众本以为很身心健康的脱水果干，在其生产加工后不但一部分营养元素外流，无形之中也如同裹上附加的植物油脂，一不小心便会吃许多，反变为隐型植物油脂零嘴。
参考资料来源：百度百科-蔬菜干制
菜干汤有什么功效
有润燥滋阴的功效，同时还有清热润肺、化痰止咳、排毒利水的作用。菜干汤是十分了解的一道家常汤，菜干汤是经典的粤菜馆，菜干汤不仅味儿非常好并且还带有丰富多彩的营养成分，常常喝菜干汤能够 具有非常好的健康养生作用和健康保健的功效，菜干汤有滋养肺脏和提升人体免疫力的功效。润肺止咳菜干汤是广东...
鸡蛋炒黄花菜干有哪些营养价值?
鸡蛋中的蛋白质属于优质蛋白，其氨基酸组成与人体需要的比例接近，易于被人体吸收利用。此外，鸡蛋中的脂肪主要是不饱和脂肪酸，对人体有益。鸡蛋还含有一定量的维生素A、D、E和B族维生素，以及钙、磷、铁等多种矿物质，对于维持人体正常生理功能具有重要作用。其次，黄花菜干（又称金针菇干）也是一种营...
白菜干的功效与作用
本文目录一览：1、白菜干、南北杏、花生，可以放一起煲汤吗？2、请问小白菜干有什么功效3、白菜干煲汤的功效与作用白菜干煲汤的功效和作用4、大白菜晒干有什么营养5、干白菜营养价值白菜干、南北杏、花生，可以放一起煲汤吗？根据题主的问题，我的回答如下。在我看来白菜干、南北杏、花生，是可以放在...
干黄花菜有什么营养
每100g黄花菜干品中含有蛋白质14.1g，脂肪0.4g，碳水化合物60.1g，钙463mg，磷173mg，铁16.5mg，胡萝卜素3.44mg，核黄素0.14mg，硫胺素0.3mg，尼克酸4.1mg等。其中碳水化合物、蛋白质、脂肪3大营养物质分别占到60%、14%、2%，此外，磷的含量高于其他蔬菜。
菜干猪肉汤有什么功效
菜干猪骨汤是一道广东省的汉族传统名菜，属于粤菜系。此菜有润燥滋阴的功效，同时还有清热润肺、化痰止咳、排毒利水的作用。猪骨也有补齐补钙的作用，两者放在一起煲汤具有很高的营养价值，不仅味道鲜美，而且养生健体。白菜干是白菜经晾晒再蒸煮然后晒干而成的，别名菜干，性微寒，味甘，仲秋闷热日时宜用...
有什么方法可以把蔬菜晒干?
把蔬菜做成干，确实会损失一些敏感的营养素，如维生素C和部分多酚物质，但其他营养基本还是会保留的，膳食纤维、矿物质、不怕热的抗氧化成分，不同的蔬菜，晒干的步骤和吃法也不一样，有些蔬菜直接晒，有些蔬菜切成条状或小块晒，有些需要焯水后晒，不管怎么做都是为了做出好吃的干菜。有些没吃过菜...
什么蔬菜是没有营养的?
蔬菜都有营养，只是它们所含营养成分不同而已 豆芽的说法不对 近年发现豆芽中含有一种干扰素生剂，能诱生干扰素，增加体内抗生素，增加体内抗病毒、抗癌肿的能力。咸菜的说法也不对 咸菜菜干是用新鲜的白菜晒干而成，菜干的好处既可贮存作长年食用，经太阳晒后，更吸收了日光的紫外线。含丰富维生素A、B...
菜干怎么弄才好吃?(煲汤)
菜干煲汤营养好 菜干是煲汤，煲粥上乘佳品。 南北杏菜干煲猪肺最适宜秋冬季节，清肝明目、清心润肺。 原料：猪肺一个，菜干一两半左右，无花果4个，蜜枣2个，南北杏各8克，姜3片，白酒、花生油和盐适量，适合4人家庭。 【做法介绍】 1.先用清水将猪肺洗干净，洗的时候要一边冲水一边用力挤压，把...
骨头煲菜干放莲子红萝卜冬菇有什么作用?
含有多种氨基酸和多糖类物质，具有提高免疫力、保护肝脏、降低血脂等功效。在骨头煲中加入冬菇，能够增加汤汁的香味和口感。4. 菜干：菜干是一种低热量、高纤维的食材，含有丰富的维生素B、钙、铁等营养成分，能够促进肠道健康、降低血糖和胆固醇等。加入菜干能够使骨头煲更加丰富和有滋味。
豆腐干(菜干)的热量是多少?
豆腐干(菜干)的热量(以100克可食部分计)是136大卡(569千焦)。每100克豆腐干(菜干)的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的6%。参考资料：更多豆腐干信息见薄荷网食物库http:\/\/www.boohee.com\/shiwu\/doufugan_caigan ...
嬴很诺松： 蔬菜晒干了,营养价值还有. 蔬菜晒干了又叫脱水蔬菜,是将新鲜蔬菜洗涤,加工,和进行烘干后,脱去蔬菜中大部分水分后而制成的一种脱水蔬菜.脱水蔬菜保证了蔬菜原有的口味和营养.既易于贮存又便于运输,食用时只要将脱水蔬菜浸入清水中即可复原哦,不仅保留了蔬菜原来的色泽、营养和风味,也使得烹饪更加方便.
响水县18053575931： 晒干的蔬菜还有营养吗? - ？
嬴很诺松： 事实上,把蔬菜做成干,确实会损失一些敏感的营养素,如维生素C和部分多酚物质.但是随着水分的蒸发,蔬菜中膳食纤维、矿物质、不怕热的抗氧化成分及维生素都会被浓缩.因此,要想换个口味,把蔬菜晒成干吃也是不错的选择. 需要...
响水县18053575931： 植物,蔬菜晒干后是否还有营养 - ？
嬴很诺松： 如果蔬菜阴干后还可以吃但是营养要比新鲜的蔬菜少一些,如果在太阳底下晒干的菜都变黄了就不能吃了,变黄的蔬菜含有致癌物质的例如:亚硝酸盐.|||植物、蔬菜晒干后还有营养,只是营养成分减少了......|||这要看是什么营养成分了,会有散失,但当然还有营养的|||有的,微量元素,维生素等不会因为水分的散失而失去
响水县18053575931： 蔬菜干有营养吗？
嬴很诺松： 营养会有但是没有本质蔬菜营养成份高,因为蔬菜干在变干的过程中通过高温蒸发水分的同时部分营养也会流失~~建议还是吃时令果蔬
响水县18053575931： 蔬菜水果干有营养吗 - ？
嬴很诺松： 蔬菜干还是有一定的营养元素的,包括膳食纤维、矿物质、碳水化合物(糖分)等还存在,这些营养流失较少.蔬菜脱水之后主要流失的是维生素C、部分多酚物质以及叶酸等.水果干其实是实际成分的水果,其影响基本没有损失,经过加工之...
响水县18053575931： 菜干的营养价值 - ？
嬴很诺松： 笋干、豇豆干、红薯干、萝卜干……许多人家里都会有一些这样的菜干.菜干可炒可拌,还能煲汤,味道鲜美.可是,也有人疑惑,把蔬菜做成干后,营养会损失吗? 菜干富含膳食纤维和矿物质.有研究显示,吃菜干能消除内火、清热益肠,...
响水县18053575931： 蔬菜晒干了还有营养吗? - ？
嬴很诺松： 除了糖分及金属元素等见光、受热不氧化分解的物质存在外,维生素C等基本上全部损耗了. 晒干的水果营养远远低于新鲜水果.
