客家话叫做大菜的菜用普通话怎么说
应该是“黄猄”，读作【huáng jīng】。
指的是赤麂。
词语：黄猄
拼音：【huáng jīng】
解释：指某些小型的麂类。
赤麂（学名：Muntiacus muntjak）为麂类中体形最大一种，体长约1米，尾长17～21厘米，体重25～30千克。是孤独活动的动物，习性胆小谨慎，多在夜间或清晨、黄昏觅食，白天隐蔽在灌丛中休息。
【名称考证】红麂、黄猔、印度麂、角麂、吠麂
【科目来源】鹿科动物
【药用部位】赤麂的肉。
【性味归经】甘、咸，温。入肺、脾、肾三经。
【功效主治】祛风除湿、健脾益气。用治肾虚腰痛、风湿痹症。用治病后气虚脾弱诸症。
【用法用量】内服： 100一200克，水煮食。
【资源分布】主要分布南亚热带地区、广东、广西、海南、云南、四川、贵州等地。
赤麂主要栖息在山地、丘陵地区灌丛和低海拔阔叶林，草丛也是它常活动的场所，在山寨村旁，田园房角亦可发现其行踪。喜独居或雌雄同栖。营昼夜活动，也常到村旁地角盗食蔬菜或其它农作物。栖于3000米以下的山区密林，特别是原始阔叶林中。
这就是客家菜，鸡毛菜，好像普通话也是这么说，客家话这么说。
普通话:芥菜客家话:扁合菜
我是客家人
客家话叫芥（gai）菜
芥菜................榨菜..........好像都可以做咸菜........
咸菜
大头
梅菜扣肉绝对是上得了台面的一道大菜,掌握哪几点,才能做得好吃?_百...
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成华区15815039184： 客家话所说的“桂菜”,用普通话怎么说? - ？
真清丽珠： 我是客家人,怎么没听说过“桂菜”呢? 是什么样子的? 追问: 就是这个时候种的呀!可以长到很高的,我们都用它来做 酸菜 回答: 我们用来做 酸菜 的,是 芥菜 的一种,是可以长得很高,如果刚摘下来煮着吃,会有点苦甘的味道,我们乡下叫它“ 大菜 ”. 你说的桂菜,是它吗? 追问: 嗯嗯,就是啊! 回答: 那就是 芥菜 啦!
成华区15815039184： 客家话中有个菜叫＂园西以＂,大多用来煮汤的,普通话讲什么呀? - ？
真清丽珠： 芫茜叶?香菜的一种 抱歉,你的发音我读不准~~
成华区15815039184： 用客家话翻译成普通话 - ？
真清丽珠： (客家话 ) (通用拼音 ) (普通话)捱 ngai 我汝 ngi 你佢 gi 他捱兜 ngai deú 我们汝兜 ngi deú 你们佢兜 gi deú 他们吾 ngá 我的若 ngiá 你的自家 cii gá 自己介 ge 的仔 è 子同 tung 与分 bún 分、给毋 m 不无 mo 无系 he 是唔系 m he 不是若系 na he 若是
成华区15815039184： 一种蔬菜用客家话来说叫粉割 普通话怎么说的呢 - ？
真清丽珠： 粉葛
成华区15815039184： 谁知道芥菜说潮汕话是什么菜?？
真清丽珠： 潮汕话:大菜 普通话:芥菜(包括腌制成咸菜) 注:广义的潮汕大菜也包括其他部分咸菜种类
成华区15815039184： 有谁知道这是什么菜麽,本人只知道客家话怎么说,但不知道普通话怎么 - ？
真清丽珠： 艾,拿来做艾糍/糕
成华区15815039184： 燊的客家读音 - ？
真清丽珠： 与普通话稍有不同,普通话读 “shen 音:身”客家话读第四声,音:肾.意为茂盛,兴盛.比如形容菜园的菜长的很好:“好燊”或“敢燊”.敢字音在客家话意为:那么、非常.普通话作:“恁”. 其实它还是象形字,比如说这棵树“好燊”.当然还可以形容其它事物,比如说:“公司人才好燊”等等. 说明一下:有些地方“敢”不发这个音,发“安”音,那就是“安燊”
成华区15815039184： 客家话和粤语的关系 - ？
真清丽珠： 客家人迁至岭南后与当地方言互相影响,从而形成了现在看到的客家话和粤语,其中有许多相似之处,但是还是区别大于联系吧
成华区15815039184： 有一种跟葱很象的蔬菜客家人把他叫翘头普通话怎么讲 - ？
真清丽珠： 叫做藠(jiào )头,
