螃蟹死了一个小时能吃吗

刚死一个小时的螃蟹能吃吗~

不能吃，死螃蟹体内会产生大量的组胺。人食用死螃蟹会出现组胺中毒。因为组胺是一种过敏性毒物，也可以说是过敏性食物中毒。不要觉得只吃一点死螃蟹的肉不要紧。

对组胺过敏的人，即使吃一口也能引起反应。比如在吃了死螃蟹10分钟～3小时就会出现症状，如脸颊泛红，胸部以及全身皮肤潮红和眼结膜充血，还有头痛、头晕、胸闷、全身乏力和烦躁等。



扩展资料：

吃蟹注意事项

1、蒸熟煮透，生蟹不要吃

河(湖)蟹以动物尸体或腐殖质为食，所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。有些人因为未将蟹洗刷干净，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里，怎么会不生病呢？蒸熟煮透了再吃，就不会有这个问题了。

2、吃“鲜灵儿”，死蟹不宜吃

河蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短，蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻。新鲜活蟹的外壳呈青黑色，具有光泽，脐部饱满，腹部白洁。而垂死的蟹外壳呈黄色，蟹脚较软，翻正困难。

3、现蒸现吃，不要存放

若吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透。

螃蟹死了一个小时是可以吃的。

不新鲜的螃蟹吃了会怎样?

1、中毒

常温下螃蟹死了超过2个小时，很有可能被细菌分解产生有毒的组胺物质，若是食用过多，可能会导致组胺中毒，出现脸红、头晕、头痛、心跳加快、脉快、胸闷和呼吸促迫、血压下降等症状，个别患者还会出现哮喘症状。

2、腹泻

死掉的螃蟹还可能会产生一种叫类组胺的物质，吃了这种物质容易引起呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道方面的不良反应。

螃蟹死了5小时还能吃吗?

螃蟹死了5小时不能吃。一般螃蟹死了超过2个小时，都是不建议食用的。螃蟹是爱吃腐烂性食物的动物，体内积累了致病细菌和有毒物质。死掉的螃蟹，体内会很快的滋生大量的细菌，所以不宜食用。另外螃蟹死掉后体内的蛋白质会滋生细菌，细菌有可能产生毒素。死掉的螃蟹，是有可能是有毒的。

如果螃蟹死掉的时间不长就被冷藏起来 ，这种还是可以食用，切记，是冷藏不是冷冻，再者就是海蟹比河蟹要好，因为河蟹的生存环境要差，有更多的细菌。

大闸蟹冰冻死了能吃吗
大闸蟹最好吃新鲜的。如果是冷冻的，需要确定是活蟹即被冷冻还是死蟹被冷冻。因为大闸蟹在死亡2小时后已经产生相当数量的对人体有害微生物，所以如果确定活蟹冷冻，解冻后可以食用。如果冷冻之前已经是死蟹或者不确定是否活蟹冷冻，建议不要使用。尤其是孕妇准妈妈，千万不要食用死蟹哦~
大闸蟹死了多久能吃
当大闸蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质。随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。
海蟹沙养，所以蟹腮洁白，绝无泥，生河蟹的大败胃口的黑乎乎的腮帮。
海蟹从海里捞上来十有八九都是死的，冰冻了拿来卖。河蟹就要注意了，寄生虫多。
所以，新鲜的或者冰冻的死海蟹没问题，死了也能吃，只要新鲜就好。河蟹不可。

螃蟹死了一个小时，要是冬季还可以吃，要是夏季千万不能吃了，吃了容易中毒拉肚子的。

这种情况如果是刚死一两个小时的话，这个应该没有太大问题，你可以吃，直接煮熟了就可以，如果是时间太长的话，那你这个应该就不能再吃了，这个容易坏肚子，而且容易引起胃肠炎。

要是特别热的夏天，这一个小时有可能变质，要是其他季节，天凉快点的时候，或者在阴凉地儿放着，可以吃。

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益阳市15960315777： 螃蟹死了到底能不能吃(可不可以吃死了的螃蟹) ？
于哪麝香： 1、主要看螃蟹死亡的时间和保存的环境.如果螃蟹在20-30度的室温下死了,超过两个小时就不能吃了,因为螃蟹可能还带着细菌、寄生虫、泥土等脏东西.另外,螃蟹含有丰富的蛋白质和脂肪,所以死蟹很容易成为细菌的养分,腐烂后产生的尸胺、组胺等有害物质会危害人体健康.2、如果螃蟹一直放在冰箱里,即使死了,低温也会抑制细菌繁殖,死后1-2天内仍然可以食用.

益阳市15960315777： 螃蟹死了几个小时还能吃吗? - ？
于哪麝香： 不能,死螃蟹体内会产生大量的组胺,食用死螃蟹会出现组胺中毒.组胺是一种过敏性毒物,可以说是过敏性食物中毒.吃了死螃蟹10分钟~3小时就会出现症状,如脸颊泛红,胸部以及全身皮肤潮红和和眼结膜充血,还有头痛、头晕、胸闷、全...

益阳市15960315777： 才死了几个小时的螃蟹能吃吗? - ？
于哪麝香： 不能吃,螃蟹一旦死亡,他体内的细菌就会大量繁殖,分解蟹肉,有的细菌还产生毒素,若人们吃了这样的螃蟹就会引起食物中毒,常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻;严重者可发生脱水、电解质紊乱、抽搐,甚至休克、昏迷、败血症等.

益阳市15960315777： 螃蟹死了多久还能吃 - ？
于哪麝香： 螃蟹有一个问题是它的肝胰脏/中肠腺.螃蟹个头原本不大,含水量又很高,而且死掉之后中肠腺会很快散架,里面的消化酶四散而出会把螃蟹肉分解掉.所以死掉之后如果不是立刻冷藏,螃蟹的肉质很快就会变得非常奇怪,口感大减.这个过...

益阳市15960315777： 螃蟹死了有一个小时能吃吗 - ？
于哪麝香： 螃蟹最好是吃活的 死了就不新鲜了 不过扔掉很可惜,胃肠不好的人不能吃 容易腹泻

益阳市15960315777： 大闸蟹刚刚死可以吃吗 - ？
于哪麝香： 刚死的螃蟹是可以吃的. 死亡的螃蟹虽然会产生一些对人体有害的成分,但是刚刚死亡的螃蟹细菌还来不及大量滋生,一些尸胺、组胺等成分还来不及产生,因此刚死的螃蟹是可以食用的. 但是死亡时间过长,比如现在30多度的高温,螃蟹死...

益阳市15960315777： 大闸蟹死了还能吃吗 - ？
于哪麝香： 大闸蟹刚死的话是可以吃的,但是超过一个小时就不要再吃了,蟹体内的组氧酸会分解产生组胺.组胺为一种有毒的物质.随着死亡时间的延长,蟹体积累的组胺越来越多,毒气越来越大,即使蟹煮熟了,这种毒素也不易被破坏.

益阳市15960315777： 死了几个小时的大闸蟹还能吃吗 - ？
于哪麝香： 你好,买的螃蟹死掉了,如果是刚死几个小时的话,这个也是可以吃的,只是没有活的那样新鲜.尽快的处理,放的时间长的话就臭掉了 望采纳,谢谢

益阳市15960315777： 我吃了死了几个小时的螃蟹,会不会有事啊? - ？
于哪麝香： 不会的,也没有那么快就会变质和有毒的.刚死的螃蟹我们也经常吃,有时候买的多了也有死的,建议今后买了螃蟹放在冰箱保鲜盒里,能放几天不死.

益阳市15960315777： 螃蟹死了还能吃吗 - ？
于哪麝香： 买的螃蟹死掉了,如果是刚死几个小时的话,这个也是可以吃的,只是没有活的那样新鲜.尽快的处理,放的时间长的话就臭掉了.螃蟹死后就有可能变质,如果变质的食物食用可能会引起肠胃的病症.所以你可注意观察下螃蟹是否已经变质,如果没有变质,是可以食用的.