蜂蜜在夏天时不放在冰箱里会坏吗

夏天蜂蜜不放在冰箱里会坏吗？~

不会，蜂蜜是一种防腐性特别出色的天然食品，在夏天时，只要把它密封保存，蜂蜜就不会出现变质的情况。
但是如果蜂蜜中水分过多，在高温下保存时，就会出现发酵和变酸的情况，因此购买蜂蜜时，一定要购买质量好的成熟蜂蜜。

扩展资料
注意事项：
1、装瓶密封后放在阴凉通风的地方，如果家中有地下室，把蜂蜜放入地下，也可以延长它的保质期。
2、密封放冰箱冷藏储存。蜂蜜放入冰箱绝对不用担心变质，也方便随时取食用，但是在放入冰箱以后形态会发生改变，会由液体变成固体，但是营养成分不会改变，只是会影响到口感的均匀程度。
3、存放纯蜂蜜的容器最好用玻璃或陶瓷器皿，不要用铁、铅等金属器皿储存，以免游离重金属污染蜂蜜。用无毒塑料瓶存放的蜂蜜，时间也不宜过长。
4、装入容器的蜂蜜，都要加盖密封，避免与潮湿空气接触，以免发酵。
5、夏天保存蜂蜜时容器里的量不宜过满，不然温度升高，蜂蜜中的有些成分体积会扩张，容易将容器胀破。
6、可以选择小罐装的，几天就能吃完，或者买小袋装的，一次吃一袋。买一卷保鲜膜，每次吃完先盖上盖子，然后用保鲜膜裹住瓶口即可。
参考资料来源：人民网——蜂蜜的保存方法，真的需要放冰箱吗

蜂蜜不会变质，蜂蜜放在阴凉、干燥的地方，每次蜂蜜倒完以后，要把瓶盖拧紧就行了
蜂蜜是一种天然的抑菌剂，优质蜂蜜在室温下放置数年也不会腐败，表明它的防腐作用极强。前提是不能参杂水分！但是不是绝对的，被酵母苗污染，可使蜂蜜发酵变质，表面出现泡沫。

----1，还没有从蜂巢中取出来的蜂蜜不会变质，因为细菌侵染不了蜜蜂巢体，巢里的温度很高，恒温是32或33度，那么多的小生命在呼吸， 湿度也比较大，很多微生物不能够繁殖，蜂蜜是不会变质的。

----2，储藏中的蜂蜜只会“糖化”，不会变质。蜂蜜中含有葡萄糖、果糖、蛋白质、酶、维生素(В2、В6、РР 等等)和多种矿物质。新鲜的原汁蜂蜜呈粘稠透明状，时间久了就开始结晶和变硬；因此，不论是从口味、还是从营养的角度来看应选用加工过的蜂蜜。要判断蜂蜜是否加工过，可以把勺子放进去搅拌，然后拿起来观察，原蜜会从勺子上淌下来，而经过加工的蜂蜜则会象胶条一样粘贴在勺子上。蜂蜜时间久了自然会“糖化”，但不会因此变质，这种稠化只说明蜂蜜质量好。蜂蜜的色泽也是多种多样的，从亮黄（洋槐色）到深棕色（荞麦色）不等，有的呈绿色；蜂蜜的色泽、口味和芳香随采集的时间和地点的变化而不同。大致说来，色泽深暗的蜂蜜里所含的铁、铜等矿物质要比其它的高出几倍。

蜂蜜夏季可以放冰箱储存，但是如果方法得当，不放置冰箱储存也是可以的。
蜂蜜是一种防腐性特别出色的天然食品，在夏天时，只要把它密封保存，蜂蜜就不会出现变质的情况，但是如果蜂蜜中水分过多，在高温下保存时，就会出现发酵和变酸的情况，因此购买蜂蜜时，一定要购买质量好的成熟蜂蜜。
夏季蜂蜜的保存方法：

1、装瓶密封后放在阴凉通风的地方，如果家中有地下室，把蜂蜜放入地下，也可以延长它的保质期，需要注意的是，夏天保存蜂蜜时容器里的量不宜过满，不然温度升高，蜂蜜中的有些成分体积会扩张，容易将容器胀破。
2、密封放冰箱冷藏储存。蜂蜜放入冰箱绝对不用担心变质，也方便随时取食用，但是在放入冰箱以后形态会发生改变，会由液体变成固体，但是营养成分不会改变，只是会影响到口感的均匀程度。
值得说明的是，无论是哪种方法，存放纯蜂蜜的容器最好用玻璃或陶瓷器皿，不要用铁、铅等金属器皿储存，以免游离重金属污染蜂蜜。用无毒塑料瓶存放的蜂蜜，时间也不宜过长。装入容器的蜂蜜，都要加盖密封，避免与潮湿空气接触，以免发酵。

蜂蜜是否需要放冰箱冷藏，取决于蜂蜜的品质，品质高的蜂蜜不需要放冰箱冷藏保存。目前市场上销售的蜂蜜有纯天然蜂蜜和加工浓缩蜜，下面我们重点分析这两类蜂蜜是否需要冷藏。
超市商场以及药店销售的是浓缩蜜，蜂蜜加工企业从蜂农的养蜂场收购自然水分含量高的稀蜜，通过真空加热进行脱水，浓缩蜜在加工过程中会破坏蜂蜜的活性营养成分，而且这种蜂蜜的自然水分含量极低，无需担心放常温下会变质，所以经过加工的浓缩蜜不需要放冰箱冷藏。

纯天然蜂蜜就是养蜂人直接从蜂箱巢脾内取出来的蜂蜜，经过简单过滤灌装可直接销售。衡量纯天然蜂蜜品质高低主要靠折光仪测蜂蜜波美度，折光仪网上有卖。没有经过任何加工的蜂蜜，且波美度在41°以上属于自然成熟蜜，所含的自然水分极低，这种蜂蜜常温下放几年依然可以食用。 苗子蜂情家的就是自然成熟蜜，其父母养 蜂，我每天都会冲蜂蜜水喝。

纯天然蜂蜜中也有40°以下的稀蜜，是蜜蜂采回不久的花蜜未经充分酿造，蜂农大多是1-2天取蜜，许多营养物质不全面，不充足，不稳定。这种蜂蜜自然水分含量大，容易滋生菌类，常温下久置后会发酵变酸，是不能再食用的，所以比较稀的蜂蜜买回来必须立即放冰箱冷藏保存，这样才能延长保质期。

不放冰箱也可以，只要密封保存在阴暗的环境里就可以了，蜂蜜能保存好几年的，如果是很快变质的蜂蜜是不纯净的，加了添加剂的。有黑心的商贩加浓硫酸。正常的蜂蜜放一。二年时没问题的。

您好！
蜂蜜要冷藏的。否则会变酸的。这个是蜂场的老板说的，不放冰箱会起泡泡。起泡泡就坏了

真正的蜂蜜是不会坏的，就怕里面掺有糖，什么的，最好还是放在冰箱里！

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铜川市19343698068： 蜂蜜不放冰箱会坏吗?？
琴咱泛影： 蜂蜜不放冰箱并不会坏掉.成熟蜂蜜的含水量在20%左右,天气热了加上运输、空气等问题,有些蜂蜜是会发酵,一般不严重,很少口味明显变酸.真正成熟的纯蜂蜜久置...

铜川市19343698068： 蜂蜜在夏天时不放在冰箱里会坏吗 - ？
琴咱泛影： 不放冰箱也可以,只要密封保存在阴暗的环境里就可以了,蜂蜜能保存好几年的,如果是很快变质的蜂蜜是不纯净的,加了添加剂的.有黑心的商贩加浓硫酸.正常的蜂蜜放一.二年时没问题的.

铜川市19343698068： 蜂蜜一个夏天忘记放到冰箱里了.会不会变质呢? - ？
琴咱泛影： 不会.蜂蜜的保质期一般都很长的.科学研究和实践证明,蜂蜜具有很强的抗菌能力,是世界上唯一不会腐败变质的食品.1913年美国考古学家在埃及金字塔古墓中发现了一坛蜂蜜,经鉴定这坛蜂蜜已历时3300多年,但一点也没有变质,至今还...

铜川市19343698068： 夏天蜂蜜需要放冰箱吗 - ？
琴咱泛影： 不需要放,蜂蜜是没有保质期的,时间越久的蜂蜜越好,俗称腊蜜.

铜川市19343698068： 夏天太热蜂蜜会坏吗?要不要放到冰箱里? - ？
琴咱泛影： 蜂蜜常温下阴凉处保存就可,但如果放在冰箱中保藏,因为温度过低,常常发现底部会有黄白色的结晶沉淀.这是葡萄糖的结晶,并不影响日常饮用,但如果用于中药可能会降低效果.所以如果您是饮用那就无所谓,如果是用药就千万不要放在冰箱里了.

铜川市19343698068： 蜂蜜在夏天能不放在冰箱里保存吗 - ？
琴咱泛影： 蜂蜜中的葡萄糖和果糖,可以吸收空气中的水分,结果变的稀薄,容易发酵变质.因此,蜂蜜要放在干燥处,并加盖保存.另外,蜂蜜中含有多种酶和维生素,酶和维生素见光会分解,因此最好避光保存.如果放在冰箱中的那就更为保险了. 但如果放在冰箱中保藏,因为温度过低,常常发现底部会有黄白色的结晶沉淀.这是葡萄糖的结晶,并不影响日常饮用,但如果用于中药可能会降低效果.所以如果您是饮用那就无所谓,如果是用药就千万不要放在冰箱里了.参考资料:http://www.hebtv.com/2003/ca12275.htm

铜川市19343698068： 蜂蜜夏天不冷藏有关系吗 - ？
琴咱泛影： 如果你买的是天然纯蜂蜜,有条件一般放冰箱好,保鲜会结晶,冷冻不结晶.夏天收的蜜含水分比冬蜜大,夏天温度高,水分大的蜜高温时易发酵.如果是浓缩蜜就不用放冰箱,但是浓缩蜜营养成分差多了.

铜川市19343698068： 夏天蜂蜜要不要放冰箱 - ？
琴咱泛影： 纯正的蜂蜜不易变质,一般环境下放置若干年都不变质,没有必要放冰箱里.但现实中市上出售的蜂蜜大多数不够纯正,在夏季气温高的环境下易变质,放冰箱里可以延缓变质.

铜川市19343698068： 蜂蜜夏季可以不放冰箱吗 - ？
琴咱泛影： 夏季气温高,其实不太适合放在外面的!纯正的蜂蜜是没有问题,但现在市场纯的不多,温度高了有变质风险!即使放外面要最阴凉处,最好冰箱,没问题.

铜川市19343698068： 蜂蜜不放冰箱会坏掉吗 - ？
琴咱泛影： 其实真正纯的蜂蜜,是可以长时间存放而不坏的.现在一般的蜂蜜,保质期都在18个月左右,看一下蜂蜜瓶子上的生产日期和保质期,放在阴凉处存放就行了.