黑凉粉的制作方法与步骤是什么（黑凉粉在家自制清凉解暑）
凉粉一般是由凉粉草熬制而成的，但是如今不必去山上找凉粉草啦，市场上有现成的盒装生凉粉料出售。今天就跟大家分享一下黑凉粉的做法，喜欢的朋友请收藏转发加关注吧。
准备食物原料：黑凉粉料：1包（50克）；清水：适量；
具体步骤：
第一步：先将黑凉粉料倒入碗里。
第二步：将150ml的冷水倒入装黑凉粉料的碗里，搅拌成无粉末无颗粒状。
第三步：锅里放入1200ml的冷水，开大火烧开，转小火将调好的凉粉糊倒入开水中。
第四步：一点点慢慢倒入，一定要边倒边搅拌。
第五步：小火慢慢熬一下，也要经常搅拌，持续沸腾2-3分钟。
第六步：将煮好的黑凉粉倒入干净的盆里，静置充分晾凉，让它凝结。
第七步：待晾凉后，切小块，放入冰箱冷藏一会，加入适量的糖水食用。
制作小贴士：
1、 一定要用冷水将黑凉粉料化开。
2、 凉粉糊倒入开水里时，一定要慢慢的一边倒入一边搅拌，不然容易结块。
3、 煮的时候要开小火，避免糊底。
4、 黑凉粉充分晾凉后，放入冰箱冷藏后食用会更冰爽。
凉粉应该是全国各地最普遍的一种消夏小吃。暑天可作解渴品，如广式凉粉、江西凉粉等。而西北地区是指用米、豌豆或各种薯类淀粉所制作的凉拌粉，如荣昌黄凉粉、四川凉粉、青海凉粉、山西凉粉等。每个地区都有着自己独特的做法，就算它的原材料多么的不同，调味方式多么的不一样，长相多么的绝不雷同，但是，只一提到"凉粉"这两个字，不论南方北方中原大地的人，恐怕都会不自觉的口舌生津一下。
凉粉是怎么做出来的?
每当天热没有食欲的时候来一碗凉拌凉粉，清凉爽口特别的开胃又下饭，而且爽嫩有弹性特别的美味。相信大部分人吃到的凉粉都是从外面买来的，基本上都不太会做凉粉，感觉凉粉的制作步骤比较麻烦。其实有这种想法就错了，凉粉的制作方法非常简单，而且只要有锅有淀粉就能做成，掌握了一定制作方法与配方比例，...
白凉粉制作果冻(冰凉粉的做法与配方)
5. 将混合物倒入模具中，加入食用色素和水果丁，搅拌均匀。6. 待其冷却后放入冰箱冷藏至凝固。7. 凝固后，将冰凉粉倒出，切成块状即可食用。以上就是白凉粉、果冻和冰凉粉的制作方法和配方。无论是白凉粉、果冻还是冰凉粉，都是非常适合夏天食用的清凉甜品。制作过程简单，配料也可以根据个人口味进行...
凉粉的制作方法与步骤
11、当凉粉晾凉至足够时间，倒扣一整个就能掉下来了。这时候要注意安全。12、用刮将凉粉刮下来，你也可以直接用刀切成长条或者厚块。根据个人的喜好来决定！13、盘底下垫上黄瓜丝，倒入凉粉。加入一点醋！14、铺上黄瓜丝、蒜蓉、辣椒圈、香菜。还可以加入一些其他材料。15、淋入调好的酱汁，香喷喷的...
凉粉的制作方法与步骤
2、将凉粉、黄瓜丝装盘，放入盐一勺，鸡精一勺，藤椒油1勺，醋半勺，生抽1勺，辣椒油1碟，最后拌匀即可。凉粉是一种食物，主要原材料是凉粉草、大米、红薯和豌豆，以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。凉粉的吃法一般有两种，一是凉拌，二是煎粉。宋·孟元老《东京梦华录》称...
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11、当凉粉晾凉至足够时间，倒扣一整个就能掉下来了。这时候要注意安全。12、用刮将凉粉刮下来，你也可以直接用刀切成长条或者厚块。根据个人的喜好来决定！13、盘底下垫上黄瓜丝，倒入凉粉。加入一点醋！14、铺上黄瓜丝、蒜蓉、辣椒圈、香菜。还可以加入一些其他材料。15、淋入调好的酱汁，香喷喷的...
如何自制爽口顺滑的凉粉?
拌匀享用：将所有调料和凉粉拌匀后，即可享用美味的自制凉粉。小贴士：淀粉和水的比例可以根据个人喜好调整，一般来说，淀粉多一些会使凉粉更加Q弹，水多一些则会更加软嫩。煮淀粉时一定要不停搅拌，防止糊锅和结块。凉粉凝固后，如果不立即食用，可以覆盖保鲜膜放入冰箱保存，一般可保存2-3天。通过以上...
白凉粉的制作方法_白凉粉怎么做
(倒入时用漏网过滤,可以清除泡沫,这样做出来的凉粉没有气泡。没有漏网的,可以倒入后用纸巾将表面的泡沫吸掉,效果一样) 3)将凉粉倒出切成小块,青红黄椒去蒂去籽洗净后切碎,倒入大碗中调入老醋,鲜酱油,盐,糖,香油和泡椒汁,最后撒上一层芝麻搅拌均匀,冷藏后食用,口感更好哈。 <<< 凉粉的常见制作方法 ...
凉粉怎么做更入味?
凉粉是一种流行于中国各地的传统小吃，主要原料是绿豆淀粉或者其他豆类淀粉，口感滑嫩，清凉爽口。要想做出更入味的凉粉，关键在于凉粉的制作过程和调味料的搭配。以下是一些制作入味凉粉的步骤和技巧：选择优质原料：优质的绿豆淀粉或者豆类淀粉是制作凉粉的基础。选择新鲜、无杂质的淀粉，可以保证凉粉的口感和...
凉粉的制作方法
用料：凉粉500克、辣椒2克、蒜2克、醋3克、糖1克、酱油3克、香油2克。1、凉粉买回来后先用水冲洗，再用刀切块或切条。2、辣椒洗净切粒，蒜去皮切碎备用。3、将一勺醋、一勺酱油、一勺香油和半勺糖倒入碗中与辣椒、蒜末搅拌均匀，再将切好的葱拌入。4、凉粉装入碗中后，倒入调好的酱汁搅拌...
正宗凉粉的做法步骤
正宗凉粉的做法步骤如下：工具：盆子、菜刀、菜板、锅、勺子、竹席、碗、擀面杖、筷子。原料：新面粉、蒿籽、腌菜汁、盐、黄瓜、芹菜、香菜、西红柿、水、醋、凉拌酱油、葱花油、辣椒油。1、面粉加水，少量水多次加，反复揉搓洗面。洗到面团软滑无筋，不沾手以后即可。2、将洗完面的水倒入锅中。洗面...
捷贝益肾： 1、原料:黑凉粉,纯净水,蜂蜜.2、白醋做法:取一只大碗,倒入黑凉粉(50克一包),加纯净水稀释.3、最好是慢慢倒,不断搅拌,直至搅拌均匀锅中加2斤水.4、烧开(我是用吃饭的碗来衡量的,加四碗水,如果碗比较小.5、可以加五碗);调中火,将稀释好的粉末倒入沸水中,一直搅拌加热.6、煮5分钟即可,如果水放多了,就多煮一会儿关火.7、冷却后凝固即可食用,放冰箱冷藏后食用味道更好;凉粉做好,切成小块.8、依个人口味加蜂蜜,白醋,纯净水.9、拌匀即可.
襄城县18128278217： 有谁知道黑凉粉的做法 - ？
捷贝益肾： 主料 黑凉粉 100g 辅料 清水 2500ml 白糖 50g 步骤 1.准备一合100克的黑凉粉 2.准备2500毫升清水,先把500毫升的清水倒进另一容器内,作拌凉粉用 3.把100克的凉粉粉和50克白糖,倒进500毫升的清水里,拌至无粒状 4.剩下的2000毫升清水...
襄城县18128278217： 黑凉粉的做法 - ？
捷贝益肾： 原料:黑凉粉,纯净水,蜂蜜,白醋 做法: 1、取一只大碗,倒入黑凉粉(50克一包),加纯净水稀释,最好是慢慢倒,不断搅拌,直至搅拌均匀 2、锅中加2斤水,烧开(我是用吃饭的碗来衡量的,加四碗水,如果碗比较小,可以加五碗); 3、调中火,将稀释好的粉末倒入沸水中,一直搅拌加热,煮5分钟即可,如果水放多了,就多煮一会儿 4、关火,冷却后凝固即可食用,放冰箱冷藏后食用味道更好; 5、凉粉做好,切成小块,依个人口味加蜂蜜,白醋,纯净水,拌匀即可
襄城县18128278217： 黑凉粉怎么做? - ？
捷贝益肾： 材料黑凉粉 100克 清水 2500毫升 做法1. 准备一个大汤碗,放入300毫升的冷水 2. 锅里放2200毫升的水煮沸 3. 往300毫升的冷水里倒入100克的粉 4. 用筷子搅拌均匀,无颗粒 5. 锅里水开后,关水灯,把碗里粉糊倒入开水中,一只手倒另一只手边搅拌 6. 倒完后,开大火,一边手不停搅拌,避免糊锅.直到锅里的水再次煮沸.7. 沸煮1分钟左右,关火马上倒入大盆里冷却8. 彻底冷后放入冰箱冷藏,要吃时弄点到碗里,加点薄荷水和白糖
襄城县18128278217： 黑凉粉是怎么做的? - ？
捷贝益肾： 是用一种草(凉粉草,又名仙人草),呵呵,这种草放到水里去煮,一直煮到水变得黑黑的,水要放得不多不少,太多了,凉粉太稀,\太少了,就有点硬,,然后把草拿出来,再把水倒到一个筛子里,过滤一下,把杂质滤出来,再把滤好的水放...
襄城县18128278217： 自制黑凉粉的做法,自制黑凉粉怎么做好吃,自制 - ？
捷贝益肾： 材料主料:黑凉粉粉100g、清水2300g;辅料:白糖适量、蜂蜜适量、枸杞子适量、冰水适量自制黑凉粉1将黑凉粉粉轻轻倒入净锅中.粉会飘,所以要轻倒.2加入500g清水稀释.(2300g清水即为一般饭碗九碗水,500g即为二碗水.)3搅拌均...
襄城县18128278217： 速食黑凉粉怎么做好 - ？
捷贝益肾： 做法如下主料黑凉粉粉 100g 辅料水 2000ml 步骤 1.黑凉粉粉 2.取出500ml的水把凉粉搅成无核的糊状 3.剩余的水放锅里煮过 4.把搅拌好的凉粉倒入沸水里搅拌,一直搅拌到再次煮开后,即可熄火. 5.待冷凝后,入冰箱冰镇,口味更佳.小贴士先取出500ML的水来把凉粉搅成无核的糊状.剩余的水煮开,然后把搅拌好的凉粉倒进沸水,一直搅拌到再一次煮开即可熄火.
襄城县18128278217： 怎样做黑凉粉 - ？
捷贝益肾： 1、把干粉用少量冷水开成浆状待用; 2、按比例(一般包装上有说明)把水煮开; 3、慢慢倒入粉浆,不断搅拌防止结团,之煮熟(颜色改变); 4、待冷即可食用,用冰箱冷冻后效果更好; 5、用糖熬成稀糖浆,拌入冷冻的凉粉中食用,夏季解暑佳品. 说明:南方的黑凉粉不是上面朋友说的凉粉,是用一种叫凉粉草的植物加纯碱煮烂,去掉纤维,加入大米粉或其它淀粉而成.白凉粉则改用一种叫凉粉果的植物,并不是用琼脂或者鱼胶之类制作
襄城县18128278217： 怎么做黑凉粉? - ？
捷贝益肾： 关于黑凉粉只知道是用鸡豆做的.鸡豆是特有的一种小豆类,富含淀粉等营养物质,是制作丽江特色黑凉粉的原料. 【品名】 黑凉粉 【配料】凉粉草(仙草)、优质精淀粉 本品500克配水2500克(可根据1:5比例缩小量)入适量蔗糖、蜂蜜或...
襄城县18128278217： 速食黑凉粉怎样做 - ？
捷贝益肾： 主料:凉粉100g 辅料:蜂蜜适量 具体做法如下: 1、原料. 2、用200毫升的凉开水调成无颗粒糊状. 3、调好加入2500毫升的开水,一边加一边搅拌,同时一边加火烧开. 4、放凉结成块状. 5、用刀划成小块装碗加点蜂蜜或糖浆就可以食用了.
