活珠子用冷水煮还是开水煮
平时我们说的活珠子其实就是一种美食，在南京当地特别的流行众人皆知，活珠子含有丰富的营养成分，人们在生活中适当的吃活珠子，对身体有一定的帮助，只是很多人在纠结活珠子到底怎么煮比较合适，通常情况下我们直接用冷水煮活珠子，具体的做法是将新鲜的活珠子放到冷水锅当中，一直等到活珠子跟水都煮沸腾之后关，小火再慢慢的5~10分钟，当然有些活珠子是冷冻的，这时候我们需要将活珠子跟袋子一起放到锅中煮。
由于活珠子当中含有丰富的营养成分，再加上南京当地人对它十分的热衷，其实小伙伴们需要注意活珠子在不同的地区叫法是不同的，在南京本地人们叫它活珠子，在江苏的北部称它为凤竹，一般小伙伴们在生活中想要吃活珠子的话，也可以直接到超市或者是商店进行购买，通常活珠子的价格并不是特别的贵，而我们在烹饪的时候也可以根据自己的喜好烹饪火珠子。
既然活珠子当中含有丰富的营养成分，而我们在现实生活中想要吃活珠子的时候，千万要将活珠子煮熟了再吃，毕竟活珠子其实就是还没有完全孵化的小鸡胚胎，这时候是不能够生吃的，一般要煮熟之后再吃，毕竟活梳子当中也含有一定量的有害物质，比较常见的就是细菌和寄生虫，人们在生活中要是生吃活珠子的话，可能会对自身健康造成影响。
当然有些活珠子属于冷冻的活珠子，在加热的时候需要直接将活珠子跟袋子一起放到水当中煮，沸腾煮沸腾之后还需要再煮15分钟以上，然后才能够吃活珠子，通常我们在吃活珠子的时候，在鸡蛋头的大端直接打一个洞，然后把汤吸进去，这样才能够吃到美味可口的活珠子，不过大家需要注意，活珠子不是所有人都适合吃的。
煮活珠子的正确方法
(3)加热锅中的水，烧开水后转小火煮30分钟左右。(4)捞出珠子，用温水冲洗，把珠子晾干。3. 煮活珠子的注意事项 (1)不要将珠子放在冷水中，否则容易使珠子破裂，影响品质。(2)煮活珠子时，应该控制好时间，避免过度煮熟导致珠子容易破裂。(3)在煮珠子的过程中，不要用力搅拌，以免珠子摩擦产生磨损...
活珠子怎么吃
活珠子具体煮法：1.将新鲜的凤珠冷水下锅，一直煮到沸后，将火调小，煮5-10分钟。如果是冷冻的，连袋一起下锅煮，煮到沸后，将火调小，煮15分钟。2.用漏勺盛起凤珠到碟子里（冷冻的凤珠将袋子撕开），用冷水稍微冲一下降温，当然不冲水也可以。3.吃的时候，敲开凤珠的大头（钝的那头），...
活珠子放烧水壶多久可以吃?
您好，活珠子煮15分钟能吃。活珠子一般要放在热水里面煮15分钟。所以如果你是冷水下锅，那么你起码还要增加十分钟。因为从冷水加热到热水还是需要一定的时间的。甩开了之后可以再放一小碗清水。之后等到水再次煮开，这个时候的活珠子里面也非常的熟透，可以食用。祝您生活愉快 ...
活珠子的做法
如果是冷冻的，用袋子在锅里煮。煮沸后，关小火，煮15分钟。用漏勺将鸡珠盛入盘中(冷冻的鸡珠撕开袋子)，冷水冲洗降温。当然，不冲水也可以。吃的时候敲朱峰的大头(比较钝的那个)，然后挖一个小洞，用手指在薄膜上撕一个小洞，然后就可以喝到嘴里的淡水了。喝完淡水，剥去蛋壳，蘸上椒盐或酱油。...
活珠子能保存多长时间
暂时不吃，那么可以放冰箱，如果在外地，条件不允许，那么，煮好后再带走，不过，越新鲜吃越好，时间久了就不好。活珠子和旺鸡蛋不同，活珠子是活体胚胎，旺鸡蛋是死体胚胎，所以，在购回活珠子后，千万不能直接就放进冰箱，不然会冻死胚胎，这样到时候吃的就不是活珠子了，变死珠子了。
活珠子是什么
经传统孵化发育而成的鸡。所谓的“活珠子”，就是非禽疫区、健康种鸡蛋孵化至12日到13日（鸡的平均孵化期为21天），正在孵化中的鸡胚胎。由于这个胚胎在透照下貌似珍珠，因此被称为“活珠子”。鸡是一种家禽，家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000年，但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产...
活珠子要煮多长时间可以吃?
大火煮5分钟，然后转小火煮至汤汁收干即可。主料：（活珠子）喜蛋500g。辅料：老抽适量、生抽适量、绍酒适量、香叶适量、八角适量、茴香适量。（活珠子）喜蛋的做法 1、把喜欢壳洗干净，放进锅里。2、加入冷水，点火烧十分钟。3、关火，把喜蛋取出并打破每一个喜蛋的蛋壳。4、然后再放进锅里，加入...
活珠子煮多久
主料 凤珠 若干 方法\/步骤 将新鲜的凤珠冷水下锅，一直煮到沸后，将火调小，煮5-10分钟。如果是冷冻的，连袋一起下锅煮，煮到沸后，将火调小，煮15分钟。用漏勺盛起凤珠到碟子里（冷冻的凤珠将袋子撕开），用冷水稍微冲一下降温，当然不冲水也可以。3 吃的时候，敲开凤珠的大头（钝的那头...
活珠子怎么煮
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活珠子热水烫多久
烫十分钟左右就可以了，为了保证杀菌和熟了。你需要用冷水小火慢煮开以后和再和正常煮鸡蛋的时间差不多就可以，吃时选鸡蛋两头有中空的那头敲破轻吸，吸_中鸡胚胎会随汁进入你的口中。不用加任何的盐之类的佐料除了蛋底那个硬块要沾盐吃好吃，小孩子就不要吃这硬块了。
锐史蓓乐： 新鲜的活珠子冷水下锅,一直煮到沸后,将火调小,煮5-10分钟.如果是冷冻的,连袋一起下锅煮,煮到沸后,将火调小,煮15分钟.活珠子是南京的著名特产,属金陵小吃,是当鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成形,蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹.食品特点活珠子是已经孵化出非常小的鸡胚胎,大部分全是蛋白和蛋黄,煮熟之后蛋分两部分,一部分比较软口感不错.另一部分很硬,非常硬,比较难嚼,敲碎壳时的汁千万别倒,一滴不漏喝下去非常鲜美,不用任何配料蘸酱即可食用,因为用了配料反而会降低活珠子本身的鲜美度.
大足县19812906673： 活珠子是煮熟吃还是生吃,吃活珠子有什么好处? - ？
锐史蓓乐： 煮熟吃. 活珠子是一种主要的民间补品. 与普通鸡蛋相比,活珠子含有人体所需的8种氨基酸和婴幼儿所需的2种氨基酸,促进婴幼儿大脑发育的牛磺酸增加近20%. 次(20次并不意味着很多),
大足县19812906673： 活珠子煮多久 - ？
锐史蓓乐： 你需要用冷水小火慢煮开以后和再和正常煮鸡蛋 的时间差不多就可以,吃时选鸡蛋两头有中空的那头敲破轻吸,吸喰中鸡胚胎会随汁进入你的口中.不用加任何的盐之类的佐料(除了蛋底那个硬块要沾盐吃好吃,小孩子就不要吃这硬块了)....
大足县19812906673： 弱弱地问下活珠子怎么吃(详细的制作方法)? 谢谢!!! - ？
锐史蓓乐： 最好的活珠子是11-12天的,为防止鸡蛋破裂鲜美的汁流失,你需要用冷水小火慢煮开以后和再和正常煮鸡蛋 的时间差不多就可以,吃时选鸡蛋两头有中空的那头敲破轻吸,吸喰中鸡胚胎会随汁进入你的口中.不用加任何的盐之类的佐料(除了蛋底那个硬块要沾盐吃好吃,小孩子就不要吃这硬块了).
大足县19812906673： 请问活珠子对人体有好处还是坏处,活珠子里那块硬的东西是什么,能吃吗? - ？
锐史蓓乐： 1、有好处. 2、硬块可以吃,不建议小孩子吃.是蛋白物质经过孵化来的,有很多的激素类物质. 活珠子好处:养颜美容、保健补血,促进婴幼儿大脑发育,防止老年骨质疏松等功效. 与普通鸡蛋相比,活珠子含有人体所需的8种氨基酸和婴...
大足县19812906673： 水煮毛蛋(活珠子)怎么做如何做好吃 - ？
锐史蓓乐： 水煮毛蛋(活珠子)的做法步骤 水煮毛蛋(活珠子)的做法图解11. 毛蛋清水洗净备用. 锅里放冷水、葱姜、大料、桂皮和盐,将毛蛋冷水入锅,开火转最小火慢慢煮开锅5分钟后用勺子轻轻将毛蛋敲个缝隙,便于入味.再煮15-20分钟即可.(一定要小火煮啊,火太大的话毛蛋容易炸开) 水煮毛蛋(活珠子)的做法图解22. 煮熟后捞出就好了.
大足县19812906673： 活珠子怎么吃 - ？
锐史蓓乐： 用手拿起来.放到嘴咯,就OK咯.
大足县19812906673： 南京活珠子的做法? - ？
锐史蓓乐： 活珠子的制作过程十分简单.只要将健康的鸡蛋孵化14或15天(如果多一天或少一天就没了那效果),蛋里是健康的有生命的胚胎,这就是所谓的“活珠子”.
大足县19812906673： 吃活珠子可以喝牛奶吗? - ？
锐史蓓乐： “活珠子”是经传统孵化发育而成的鸡胚胎,早在清咸丰年间,“活珠子”就在苏北乡村食用成风,并成为治疗眩晕的食物单方,是民间传统食补珍品. 《本草纲目》中有记载:“鸡胚蛋有治头痛、偏头痛、头疯病及四肢疯瘴之功能.”经科...
