竹笋与哪些菜搭配好
竹笋是一种营养丰富的食材，搭配不同的菜品能够呈现出不同的口味。以下是几款常见的竹笋搭配菜品：
1. 炒竹笋：可以搭配青椒、红椒等炒制，口感清脆爽口，还可以加入一些肉类或海鲜提高口感和营养价值。
2. 竹笋汤：可以搭配鸡肉、瘦肉、猪骨等熬制成汤，口感鲜美，具有很好的滋补作用。
3. 烧竹笋：可以搭配猪肉、鱼肉等进行烧制，由于竹笋本身就有清香味道，可以增加其他食材的口感和风味。
4. 凉拌竹笋：可以将竹笋泡软后加入青椒、胡萝卜等凉拌，口感清爽，非常适合夏天食用。
总之，竹笋搭配很多菜品都很美味，具体搭配要根据个人口味和喜好来决定。
竹笋宜搭配什么菜
竹笋宜搭配什么菜，竹笋含有多种可以防癌的多糖物质，有着非常高的营养价值，所以平时很多人都喜欢把竹笋和各类菜系搭配在一起煮菜，下面来看看竹笋宜搭配什么菜。
竹笋宜搭配什么菜1
猪肉：竹笋具有清热化痰、止渴益气的功效，与油腻的猪肉搭配，对水肿、积食、便秘、积痰、咳喘等均有疗效。
鸡肉：竹笋与鸡肉同食，具有暖胃益气、补精添髓的功效，还非常适合想减肥的人吃。
猪腰：二者同食具有滋补肾脏、利尿消肿的功效。
香菇：竹笋和香菇搭配具有明目、利尿、降压的功效。
相克的.对头
红糖：竹笋与红糖一起吃时会形成赖氨酸糖基，对人体非常不利。
豆腐：竹笋与豆腐同食容易产生结石。
羊肝：竹笋内存在一些生物活性物质，在与羊肝同炒时，产生了某些有害于人体的物质或破坏了其中的营养素如维生素A。
鲜笋有冬笋和春笋之分，冬笋是在冬天笋尚未出土时挖掘的，质量最好，春笋次之。现代医学认为，竹笋具有吸附脂肪、促进食物发酵、有助消化和排泄作用，所以常食竹笋对肥胖者大有益处。然而，竹笋不仅含有难溶性草酸钙，尿道、肾、胆结石患者不宜多食，而且还含有较多的粗纤维素，对于胃肠疾病患者及肝硬化等患者可能是致病因素，容易造成胃出血、肝病加重等。
竹笋宜搭配什么菜2
1、梅菜烧春笋
原料：梅干菜300克，竹笋300克，素高汤3杯，糖1茶匙。做法：梅干菜洗净，切小段；竹笋去壳，剖开，先用水煮熟，再取出切条。用5大匙油先炒梅干菜，再放入笋同炒，加入调味料，小火烧20分钟。汤汁微干即可盛出。
2、春笋冬菇汤
原料：湿发冬菇约50克，冬笋90克，当归约10克，油面筋约320克，素上汤7杯。
做法：当归切薄片；冬笋去壳去头尾，氽水后切块；油面筋氽水过冷河，切3毫米厚片；冬菇去蒂切半。冬菇、面筋、三分之一的当归、冬笋片放入煮沸素上汤内，煮30分钟后捞起沥干（拣去当归），汤留下备用。
取圆碗一个，碗内抹匀花生油，冬菇片排放在碗底两边，再放入冬笋片，倒入少许煮冬菇之汤；另用小碗一个，放入所剩的当归和半杯水；把两碗同在蒸笼里用旺火蒸20分钟，取出，将圆碗里的蒸料倒扣在大汤碗中，面筋铺放在半边冬菇面上。把煮冬菇之上汤煮沸，加上所蒸的当归汤调匀，轻轻浇入大汤碗里即成。
3、鲫鱼春笋汤
原料：鲫鱼1条约400克，春笋200克，蘑菇、姜片、盐、胡椒粉、葱花适量。
做法：将鲫鱼身上抹上盐和黄酒腌20分钟；爆香姜片，将鲫鱼的两片略煎一下（这样汤容易变白）；加水，放入春笋和蘑菇，烧开后转小火煮30分钟，起锅后放盐、胡椒粉、葱花。
4、鸡肉春笋条
原料：春笋500克，鸡肉，干辣椒2只，绍酒1勺，白糖、盐少许。
做法：笋竖割外壳，大约划至笋肉深，从下到上完整地剥去笋壳，这样笋就不会断裂，后面切出来就是完整的条状；将笋洗净入开水锅焯5分钟，以去笋涩味；捞出笋，过凉水，与鸡肉一起下锅用中火烧开；倒1勺绍酒加干辣椒，用小火煨8分钟；尝咸淡，加盐及白糖合味，再煨片刻装盘，注意用筷子理顺，并把辣椒夹出去。
5、春笋烧腊肉
原料：腊肉1块、春笋1个、青蒜3根、红辣椒2个，调料有盐、鸡精、料酒、老抽。
做法：首先将腊肉切条，在热水中煮到腊肉的肥肉呈半透明的状态；然后把春笋切片，红辣椒切丝，青蒜斜切成段；在锅中热油，等春笋片煸至焦黄，放腊肉同炒，加红辣椒丝和青蒜白，加盐；再加青蒜叶，点少许料酒、鸡精，就可以了。
竹笋宜搭配什么菜3
如何挑选竹笋
一看根部，竹笋根部要突显红色，红的笋鲜嫩。
二看枝节，节与节之间的距离越近的竹笋越嫩。
三看外壳，竹笋的外壳色泽鲜黄或淡黄略带粉红、笋壳完整且饱满光洁的质量较好。
四看肉色，用手握住竹笋则手感饱满，观其肉色则洁白如玉的竹笋宜选购。
鲜嫩的竹笋，颜色稍黄，笋肉柔软，竹皮紧贴，外表平滑，底部切口较洁白。若底部切口呈深黄色，黄中泛青，这样的笋就较老，吃起来口感较差；如壳松、根头发空，根部上一节有疤斑，则是被黄褐虫蛀了的竹笋。
春笋是春季出芽长出地面的笋。应挑选粗短、紫皮带茸，肉为白色，形如鞭子的为好。
购买毛笋时，应选个大粗壮，皮黄灰色，肉为黄白色，单个重量在1千克以上的为佳。
购买冬笋时要挑选枣核形为好，即两头小中间大的笋。这样的笋损失率小，当剥开笋壳后有较多的笋肉，可食率高。冬笋不要过大，也不要过小。冬笋过大往往偏老，不仅根部发达，而且分量也重，吃起来口感很差。冬笋过小发育未成熟，而且过嫩吃起来没有嚼头，口感不好。
竹笋和什么菜搭配一起炒
8. 竹笋炒肉片 竹笋和肉片一起烹制，可以让人吃得饱又吃得健康。特别是在春季，竹笋和肉片的搭配更是非常适宜的。选用鲜嫩竹笋和优质瘦肉，翻炒片刻即可上桌。总的来说，不同的搭配方式可以制作出不同口味的菜品，但竹笋的清香和嚼劲是其独特的味道，无论是和什么菜搭配，都可以制作出美味可口的佳肴...
笋有哪些一见倾心的做法?
做法：第一步，冬笋去外皮和硬根，切块。第二步，在锅中加水，加入冬笋块，再加一些盐，少许油， 开着锅盖加热️ 煮沸腾后，转小火煮10分钟。（一直开盖。） ——笋的盐分来自这一步，所以之后不再加生抽或者盐了。第三步，煮好之后捞出来，沥干。 然后装盘备用。第四步，不粘锅内加油...
竹笋可以做哪些美食?
竹笋可以和众多菜品混着炒，味道清新、口感爽脆。如：竹笋炒肉、竹笋炒火腿、韭菜炒竹笋、咸菜竹笋炒肉丝等等。作为大众做法，炒的笋以二两-四两左右的个头，还没有空心的为最佳的！可以切片炒青椒肉片，切丝炒板鸭，切丝炒腊肉等等啊，吃起来口感清脆！与不同食材搭配，展现不同风味，口味营养都极为...
竹笋适合和哪些食材搭配烹饪?
蔬菜：竹笋与其他蔬菜搭配烹饪，可以增加菜肴的色彩和营养。例如，竹笋炒青菜、竹笋炖土豆等。蘑菇：竹笋与蘑菇搭配烹饪，可以增加菜肴的香味和营养。例如，竹笋炒香菇、竹笋炖平菇等。豆类：竹笋与豆类搭配烹饪，可以增加菜肴的口感和营养。例如，竹笋炒豆芽、竹笋炖黄豆等。蛋类：竹笋与鸡蛋、鸭蛋等蛋类搭配...
竹笋可以搭配的菜有哪些?
主料：竹笋 150克、芹菜200克。辅料：油 10毫升、盐2克、生抽5毫升、白糖8克、葱姜6克。做法：1、芹菜摘洗干净。2、竹笋切成条。3、芹菜切成条。4、胡萝卜洗干净切成条。5、煮锅加水，竹笋入锅焯水后捞出沥干水。6、起油锅，葱姜入锅煸香后芹菜入锅炒。7、竹笋入锅炒。8、加生抽炒。9、胡...
竹笋能做哪些菜?
二、天目笋干 竹笋的最大的好处就是春天冬天吃不完的时候，可以做成笋干，保存起来，什么时候想吃，就可以吃到。江南地区多喜鸭馔，春天晒好的笋干，到了秋天，杀上一只老鸭，配上笋干，就是一道美食。笋干除了用来辅佐他物之外，还可以凉拌着吃，清香开胃，最适合夏天胃口不好的时候吃。三、百笋宴 ...
要多给家人吃2笋3菜,你知道要如何做味道绝美吗?
可是，竹笋脂肪率却非常低，是一种高蛋白食物、多膳食纤维素、低热量的鲜美食物，口味脆爽、清香怡人，又被人称为“美容护肤菜”、“润肠通便菜”。有便秘困扰的老人、追求美丽女性要适度多吃些竹笋。竹笋较为传统吃法有油焖春笋、竹笋炒腊肠、清炒春笋；假如配搭醇厚的肉类食材，制成竹笋红烧排骨，便...
竹笋可以制作哪些简单又健康的美食?
竹笋与鸡肉搭配不仅美味，还能增加菜肴的营养价值。将鸡块和竹笋块一起放入炖锅中，加入姜片、葱段、料酒和适量的水，小火慢炖至鸡肉熟烂，竹笋吸收了鸡肉的鲜味，非常美味。酸辣竹笋 这道菜适合喜欢酸辣口味的人。将竹笋切片，用开水焯熟后沥干。在锅中加入少许油，放入蒜末、辣椒和醋，快速翻炒出香味...
竹笋可以搭配很多菜,红烧和清蒸,你更喜欢哪一个?
由于竹笋本身的质感相当的纯粹，所以说和油腻的肉配搭在一起能够算是一个极佳的选择，这二者配搭在一起，既能够肉多更改竹笋的单纯性，还可以根据竹笋去更改肉的油腻，能够说成非常好的配搭。竹笋红烧肉：竹笋脆响可口，肉质地滑嫩多汁！竹笋红烧肉便是一道特别受人欢迎的家常小炒，红烧肉可以说相当...
春笋可以做出哪些好吃的菜品?
春笋炒肉：这是一道非常受欢迎的家常菜。将春笋切片，与猪肉或牛肉一起炒制，加入适量的调味料，如生抽、老抽、料酒、盐、糖等，炒至肉熟笋嫩即可。这道菜色香味俱全，肉质鲜嫩，春笋爽脆。春笋烧鸡：将鸡肉切块，与春笋一起炖煮。可以先将鸡肉煸炒至金黄色，再加入春笋和适量的水，放入姜片、葱段...
夫诸安宝： 您好,从食物相宜的角度来讲: 1、竹笋 + 鸡肉 竹笋清热消痰、健脾胃,与鸡肉搭配,可暖胃、益气、补精、填髓,适合体态较胖的人食用. 2、竹笋 + 猪肉 竹笋去热化痰、解渴益气,与猪肉搭配,对糖尿病、水肿、积食、便秘、积痰、咳嗽等有辅助疗效. 3、竹笋 + 香菇 二者搭配着一起吃,有明目、利尿、降血压之功效. 上述三样食材与竹笋同吃好吃有营养,因此在此提供菜谱,希望对您有用~
定陶县18750299667： 竹笋和哪些食物是最佳拍档 - ？
夫诸安宝： 你好,竹笋和以下食物一起搭配,对身体健康更有利 竹笋+鲍鱼: 营养全面,易于吸收 竹笋+木耳: 清热泻火
定陶县18750299667： 竹笋怎么搭配更美味? ？
夫诸安宝： 竹笋搭配:(1) 竹笋+鸡肉.竹笋味甘,微寒.有清热消痰、健脾胃的功效.竹笋配鸡肉有利于暖胃、益气、补精、填髓,还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,适合体态较胖的人.(2) 竹笋+香菇.二者搭配着一起吃,有明目、利尿、降血压之功效.(3) 竹笋+猪肉.竹笋去热化痰、解渴益气,与猪肉搭配,对糖尿病、水肿、积食、便秘、积痰、咳嗽等有辅助疗效.(4) 竹笋+猪腰.猪腰与竹笋搭配着吃,具有滋补肾脏,利尿消肿的功效.(5) 竹笋+鲍鱼.二者搭配滋阴益精,清热利尿.适用于阴虚内热引起的体热、干咳,对白内障有一定疗效.(6) 竹笋+金雀花.金雀花和竹笋同食,具有润肺化痰、健脾补肾的功效.
定陶县18750299667： 竹笋应该和什么菜搭配做起来才好吃呢?谢谢大家宝贵的建议 - ？
夫诸安宝： 青椒木耳炒竹笋,素炒三菌,《竹笋,香菇,华子磨》
定陶县18750299667： 竹笋和什么搭配比较好 - ？
夫诸安宝： 竹笋烧咸肉 烹制材料 主料:咸肉250克,猪肉(肥瘦)250克,竹笋500克.调料:姜5克,大葱5克,盐适量.烹制方法1、洗净咸肉和鲜肉,切成块,将鲜肉放入锅内,加清水,将鲜肉烧制刚刚熟,倒出,再洗净,咸肉放置一旁等待下一步工作...
定陶县18750299667： 竹笋和什么菜能搭配,做法? - ？
夫诸安宝： 春笋冬菇汤 原料:湿发冬菇约50克,冬笋90克,当归约10克,油面筋约320克,素上汤7杯. 做法:1、当归切薄片;冬笋去壳去头尾,氽水后切块;油面筋氽水过冷河,切3毫米厚片;冬菇去蒂切半.2、冬菇、面筋、三分之一的当归、冬笋...
定陶县18750299667： 竹笋和哪些食物是最佳拍档呢? ？
夫诸安宝： 竹笋与猪腰:竹笋有利水 解酒、健胃消食等功效,与猪腰同食,不仅营养价值更高,而且具有补肾利尿的作用.竹笋与鸡肉:竹笋可清热消疾、健胃益 脾,与鸡肉同食,...
定陶县18750299667： 笋跟什么菜配在一起好吃 - ？
夫诸安宝： 和肉一起炖,我妈妈是这样做的,很好吃!
定陶县18750299667： 竹笋配什么菜炒更美味? - ？
夫诸安宝： 腊肉,熏肉,培根,鸡柳,雪里红酸菜,外婆菜,香干等
