在服务工作中为什么永远不能说“不知道”“对不起”
广东的朋友直接打按提示操作是能接通人工服务的，我是在晚上10.30左右都行~~
貌似没有不能说对不起吧，楼主可能想表示的意思是：为什么经常说excuse me 而不是说I am sorry.吧，因为这两个的意思虽然都有对不起的意思，但是用的场合和表示道歉的程度是有区别的。
excuse me经常用到的场合是：希望别人借过，让个道，或者是想向别人征求意见什么的，会用这个，同理，当waiter向客人表示询问是否点餐等等服务时，都可以说一句“excuse me"的。
但是I am sorry的意思就严肃多了，就表示自己做错了什么事情，请求对方的原谅，比如所waiter把汤水弄到客人的身上去了，这个就比较严重了，会说：I am sorry.这时客人会明白发生了一些不好的事情，可能会采取相应的处理态度。
总而言之，对不起并不是不能说，而是看场合，一般的打扰一下，虽然用的是excuse me但并不是表示对不起的意思。
以上，希望可以帮到你。
不知道和对不起这样的回复是对客人的冷漠敷衍回绝，既然是顾客，就应该为他提供全面周到的服务，而不应该用这样的语句来推卸责任。并没有做到服务中的诚心，贴心，尽心，一切满足顾客的需要。这种话语太过绝对，人人都不愿意被拒绝，其实并不是因为目的没法达到而失落，而是这种没有被重视的感觉。如若真不能满足顾客的需求，要用委婉的方式提出给顾客解决的办法。学会给客人台阶和面子，这样也就避免了无谓的真挚和引起不必要的纠纷。
因为既然是服务行业的！你对这个行业就是有一定的了解，不然别人问到关于这行业的问题，不可能说不知道的什么的！这样就让人觉的你对这服务行业根本不了解！
你的这种不肯定的回答是对你所在服务业服务的不认可，既然自己不认可，别人这么会认可？
服务业的宗旨就是让顾客放心。所以你的回答不能是个约数。
目的是为了大家掌握规范用语,个个使用规范用语，使文明用语成为习惯。
在服务工作中为什么永远不能说"不知道
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席疯益中： 广东的朋友直接打按提示操作是能接通人工服务的,我是在晚上10.30左右都行~~
即墨市15950781251： 为什么永远不能对客人说不? - ？
席疯益中： 我 想这要 看 事情的 实质性,并不是顾客所有的 要求都要 满足和附和的,如果是合理和正常的要求,那么我们可以尽力去满足他们,如果是不合理和无礼的要求,那么我们可以拒绝,不过有时候要适当用些技巧,做到既不得罪顾客又换一种方式或角度满足了顾客的 要求和愿望.呵呵仅仅是在礼仪范畴内的一种尊重,超出这个范畴就不行了,要具体对待哦.
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