家庭海鲜最全做法清单附万能蘸料!_
蒜香类
鲍鱼5分钟、粉丝扇贝10分钟、龙虾10分钟、粉丝蒸大虾8分钟
食材:生姜、料酒、蒜末、葱花、小米辣、生抽、蚝油、盐、芝麻油、葱花
做法:
1、先把海鲜处理干净，倒入料酒、姜片去腥
2、调汁:锅中倒油炒香蒜末+2生抽+1勺蝇油+小米辣+少许盐和糖即可
3、起锅烧水，蒸炉上放海鲜，蒜蓉汁淋在海鲜上锅蒸
4、出锅撒上葱花即可!
清蒸类
基围虾10分钟、皮皮虾5分钟、梭子蟹10-20分钟、带鱼5分钟
食材:盐、葱姜或料酒、小米辣、香油、柠檬汁
做法
1、把海鲜处理干净
2、锅底倒水烧开，(需要去腥可加料酒或姜片和葱)
3、接着放上蒸锅后放上海鲜蒸即可
4、调个汁:大葱+生姜+小米辣+香油+酱油+柠檬汁 (看个人口味增加量)
生腌类
虾腌4小时、螃蟹腌6小时、皮皮虾腌8小时、血蛤腌4小时
食材:酱油、葱、蒜、姜、小米辣、柠檬、醋、白糖、白开水，洋葱、盐、味精、辣椒油、鱼露
做法:
1、海鲜处理干净去除内脏，切成数块，部分需要高度泡酒腌制(看种类)
2、加入葱段+姜泥+蒜泥+小米辣+香菜+柠檬+酱油+香醋+盐+味精+鱼露+香油+白糖+辣椒油+矿泉水(量看个人)
3、拌匀盖上保鲜膜或封闭容器中冷藏(看种类腌多久)
爆炒类
蛏子5分钟、鱿鱼3分钟、花甲5分钟、花蟹10分钟
食材:葱、姜、蒜、盐、生抽、蚝油、干辣椒、豆瓣酱
做法:
1、先把海鲜处理干净，(部分要提前焯水去腥!)
2、起锅烧油、放姜葱，干辣椒、蒜、豆瓣酱炒香，加入海鲜(提前沥干水分)翻炒
3、炒的过程中加适量盐+生抽+蚝油调味即可
涝汁类
鲍鱼腌30分钟、花螺腌2小时、八爪鱼腌2小时，蛏子腌2小时
食材:姜片、料酒、蒜末、辣椒粉、白芝麻、生抽、醋、老抽、白糖、胡椒粉、香菜、柠檬片、小米辣做法:
1、把海鲜处理干净，然后放入锅里放姜片、料酒沸水煮熟!然后放冰水里放凉拿出沥干水分
2、调汁:蒜末+辣椒粉+白芝麻，然后加热油，再加生抽+醋+老抽+白糖+胡椒粉和少量矿泉水搅拌均匀即可
3、往海鲜里倒汁，放柠檬片、小米辣和香菜腌制即可
喜庭海鲜广发卡有优惠吗?
1，蒜蓉粉丝蒸虾 材料：绿豆粉丝，海虾，蒜蓉，香葱碎，生抽，盐，砂糖，白胡椒粉。做法：鲜虾洗净，切去须脚，把背部打开取出虾线，并在虾身上轻剁几下，绿豆粉丝提前用凉水泡发30分钟，用截成两段，铺在盘底，开背虾平铺在粉丝表面。锅内放2大匙油，4分热时放入蒜蓉炒出香味，放入所有调味料烧...
蒸皮皮虾,是冷水入锅还是热水?教你好吃的做法,皮皮虾鲜嫩味美
⑤一直大火蒸到上气之后继续蒸上五分钟，这时就可以关火了，关火之后不要直接拿出来皮皮虾，要让它焖上一分钟，然后再掀盖出锅，这样整道皮皮虾就蒸熟了，肉质非常鲜美。⑥用这个方法蒸的皮皮虾，能够完美的锁住皮皮虾里面的水分，所以吃起来肉质是非常肥嫩的，再蘸上准备好的料汁，一道味美的小...
9种鲍鱼做法
首先要解冻，再将它刷洗干净，以刀面于鲍鱼肉两面拍打，让肉质自然松软，加蛋白、太白粉、酒等调味料拌腌过后，就可快炒或白灼等，口感很不错，若烹饪功夫不错的话，也可以煨制方法处理。 罐头鲍鱼罐头鲍鱼是最普遍使用的鲍鱼种类，除了品质不差外，省时方便是它最大的优点，人们在开罐后，即可送入...
喜庭海鲜自助餐用的螃蟹是什么
大闸蟹，虎头蟹。螃蟹属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸，喜庭海鲜自助餐用的螃蟹是大闸蟹，虎头蟹，是不限量的，自助餐的海鲜品种看起来不少，但口味和新鲜程度是一般。
南京哪家海鲜经济实惠又好吃
海韵庭的菜品口感鲜美，特别是鱼头，鱼翅的做法比较新颖，加了辣，味道非常好。除了餐馆本身，海韵庭还有个优秀的服务团队，他们热情、细心的服务深得广大食客的好评。凤凰村号称南京最大的海鲜餐厅之一，环境宽敞，菜品丰富。餐厅推出的蟹料理和海鲜都有其独特的水准，而且价格也十分实惠。凤凰村有多个包间...
捞海鲜作文 介绍海头海鲜的作文
对于海鲜的吃法,我们总是一成不变的。比如吃所有贝类象蛤蜊海蛭子海蛎子等,全是清蒸。因为它味道十分鲜美,如果用其他油炸红烧等就会破坏了它们的新鲜。它的做法也特别简单:把这些东西先用水清洗干净了,再在锅里放上一大勺子水,加一把盐,等水沸了之后,把海鲜丢进去,用勺子搅动几下后,盖上锅盖后再煮到水开后...
来福士58楼海鲜自助叫什么
来福士58楼海鲜自助叫喜庭海鲜自助。吉布鲁餐饮旗下海鲜自助餐饮品牌,喜庭汇聚全球两百多道菜品,集一百余种名贵海鲜、烧烤、牛排、汤锅、刺身、糕点、酒水饮料于一体,每一道菜品都有自己特色。
三亚好吃的美食有哪些
1、芒果螺：三亚市场上最常见的海鲜，也是三亚人最常吃的海鲜之一，最常见的吃法就是"冬瓜海螺汤"。2、鸡腿螺：形如一个小小的鸡腿。白白嫩嫩。入口清甜，螺肉很紧实，慢慢咀嚼，很韧，很有咬劲，能让人在嘴里充分地嚼出螺的鲜和香来，别具一格。3、带子：海南沿海盛产带子，是名贵海...
宁波的小海鲜到底有多肥美?
海鲜不宜大焖大炖，调味料过多，更是画蛇添足。运用智慧和技巧让鲜味出脱得淋漓尽致。烹小鲜如持家，需要从小着眼，用心经营，倾力守护。——纪录片《小海鲜》”小海鲜，顾名思义是体积较小的海产品。在宁波，小海鲜多了去，具代表性的有毛蚶、泥螺、蛎黄、佛手螺、海瓜子等。濒临东海，每一个人...
三亚旅游防宰攻略
亚龙湾距离三亚市区以东约30公里,距离市区和机场最远,基本上全是酒店和度假村。 3. 住大东海。住在大东海最大的好处就是综合性价比高,除了沙滩不及亚龙湾漂亮外,其他均令人乐于接受。从银泰打的到市区或春园海鲜广场约15元。榆亚路是通 往市区的主干道,与它交叉的鹿岭路则伸向海湾,一路酒店云集,但没有其他...
夕质氨基： 我感觉其实海鲜最好吃的做法就是蒸.在蒸海鲜的水里放姜和料酒就行.蒸十分钟就好,也可以拌点蘸料,蘸料:盐、糖、醋、香油还可以放少许辣根.
土默特左旗17573711050： 白水煮虾的蘸料如何配 - ？
夕质氨基： 配料及配量: 一点海鲜酱油,姜汁和醋汁,如果吃得惯就少少的调一些蘸料就可以,姜和醋都是温性的,和寒性的海鲜搭配最好. 白水煮虾做法: 1.购买新鲜的大虾,去除黑虾线后清洗干净, 放在不锈钢盆里备用. 2.大葱切成小段. 3.锅里放入适量水,水烧开后倒入大虾.这时再看看水量,如果水太多要倒出来一些. 4.然后放入适量八角料、大葱段、盐、姜,搅拌均匀. 5.调成大火煮5分钟左右,等到虾变成金黄色时可用勺子舀一点儿汤尝尝滋味如何,如果淡一些就再放一些盐.最后用醋、盐、姜汁调成蘸料,吃虾时蘸蘸虾肉,非常美味.
土默特左旗17573711050： 海鲜的最简单做法 - ？
夕质氨基： 所有的海鲜只要新鲜,最简单的做法就是蒸,保留了海鲜本身的鲜味,再弄上蘸料蘸着吃
土默特左旗17573711050： 虾爬子的蘸料怎么做 - ？
夕质氨基： 蘸料的做法一: 原料:活虾一斤,葱丝,姜丝,红辣椒丝各10克.料酒10毫升,盐5克,白糖5渴望,酱油5毫升,高汤15毫升,油10毫升. 做法:锅里放油5毫升,烧热,放葱,姜和红辣椒丝,炒出香味,放入高汤,盐(3克),白堂,酱油...
土默特左旗17573711050： 海鲜汁怎么调最好呢? - ？
夕质氨基： 海鲜汁做法做法如下; 原料 粗辣椒面适量、细辣椒面适量、白芝麻适量、盐适量、白糖半勺、花椒粉适量、葱末适量、蒜末适量、小米辣适量、热油适量、生抽1勺、醋半勺、蚝油半勺1、准备适量粗辣椒面.2、在准备差不多等比例的细辣椒面.3、加上白芝麻和花椒粉.4、再放入小米辣葱末和蒜末5、淋上热油.6、再加入适量生抽,醋,蚝油,盐,白糖(不喜可不加)搅拌均匀即可.7、好吃的蘸料,蘸啥都行.8、海鲜蘸料酱成品图 .
土默特左旗17573711050： 海鲜蘸汁怎么做好吃 - ？
夕质氨基： 方法如下: 1. 姜、三四片. 2. 醋、生抽、蒸鱼豉油、花生油,大概各半勺左右. 3. 干辣椒,准备两个切丝. 4. 蒜末,半头就行. 5. 葱丝,一个葱的葱叶. 6. 以上原料一起放到一个碗里,液体类大概一比一的比例放,醋可以稍微少放一点,我不爱吃醋,但是放一点醋比不放好吃. 7. 花生油倒在锅里烧热,大约炒菜那么多,稍微少点也行.烧到冒烟,倒到碗里搅匀.
土默特左旗17573711050： 海鲜酱料怎么做海鲜作料怎么做 - ？
夕质氨基： 1.麻汁、豆腐乳(红色的)、葱末、辣椒、香菜、精盐、味精.各取适量加入开水搅拌即可. 2:芹菜0~12、鲜红辣椒0~16、鲜姜8~12、普宁豆酱190~210、芝麻酱12~16、花生酱10~14、白糖0~32、色拉油 70~90、虾0~33、火腿0~3、干贝0...
土默特左旗17573711050： 虾的做法大全带图片 - ？
夕质氨基： 一:香辣虾 材 料 :海白虾若干,背脊开边. 干辣椒,花椒若干姜、蒜切片,葱切丝 泡辣椒几个,泡姜一块也切片. 做 法 : 1.锅内倒入油,记得要多一些,比平曰炒同样份量的荤菜油多一倍吧 大火烧油至辣,倒入虾. 2.炒一会,放入干辣椒...
土默特左旗17573711050： 海鲜蘸料怎么做,每次在餐厅吃火锅都对海鲜蘸料爱不释手,求简单做法 ？
夕质氨基： 海鲜蘸料汁做法: 1、尖椒切成圈,蒜切片备用.锅中倒入少量油,稍热加入蒜片,尖椒圈,出香味后(不要变色)倒入蒸鱼豉油(多). 2、汤汁煮开时加水和白糖,搅拌,再沸时,盛出即可.
土默特左旗17573711050： 寻求关于海鲜的美食做法? - ？
夕质氨基： 炒蚬子 做法: 1、准备:鲜活蚬子1kg,姜丝、蒜米、辣椒丝、新鲜花椒、糖适量; 2、热锅热油,爆香姜丝、蒜米、辣椒丝、新鲜花椒、糖; 3、放入蚬子大火迅速翻炒; 4、等蚬子全部张口,立即装盘就可以了.清蒸梭子蟹 主料:梭子蟹 ...
