不锈钢炖汤的危害

作者&投稿:陆峰 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
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01不锈钢含锰量高,加热时会析出锰离子,耐蚀性不好,一般用于低腐蚀环境。

201不锈钢餐无毒。01不锈钢含锰量高,加热时会析出锰离子,耐蚀性不好,一般用于低腐蚀环境。

不锈钢盆的注意事项:

1.不含盐、酱油、醋、蔬菜汤等。长期以来,因为这些食物含有大量的电解质。如果长时间放置,不锈钢也会像其他金属一样,与这些电解质发生电化学反应,使有害的金属元素溶出。

2.禁止用不锈钢锅煮中药,因为中药含有多种生物碱、有机酸等成分,尤其是在加热条件下,很难避免与它们发生化学反应,会使药物失效,甚至生成一些毒性更大的络合物。

3.不要用小苏打、漂白粉、次氯酸钠等强碱性或氧化性化学品洗涤。因为这些物质是强电解质,也会和不锈钢发生电化学反应。

4、不能烧空。不锈钢炊具与铁制品、铝制品相比,导热系数较低,传热时间较慢,炊具表面的镀铬层在空气中燃烧会老化脱落。

5.保持炊具清洁,经常擦洗,尤其是存放醋、酱油等调味品后,要及时清洗,保持炊具干燥。




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