那个龙虾头壳里面的黄黄的是什么？
黄色的东西是内脏和器官, 寄生虫大多都在里面, 吃小龙虾最好只吃尾巴和夹子 ,做的时候最好把头部整个丢掉.
十三香龙虾的做法
1.龙虾放清水浸泡1--2小时，（换水2次）用刷子洗净，沥干。
2.姜片，蒜，辣椒，用油爆香，（喜欢辣椒可以多放，我不怎么吃辣，就放6个，油要多一些）。
3.放龙虾煸到转红色，放糖，盐，老抽，十三香粉，放料酒（不放水，酒多放，250克左右）煸匀，大火15分钟。
4.加葱，就OK了！（不放鸡精）
你说说的头壳里类似卵的东西一般有两种情况，于雌虾来说，那部分不仅仅是卵巢，还包括了肝、胰及一些性腺组织。
对于雄虾来说，没有卵巢组织，“头壳里”只是肝胰组织。
希望对你有用的话请采纳。
那东东不能吃的，那是虾体里面一些杂质沉积的地方，如果那虾生活的地方，水质不好的话还会有毒哦
哥们，那是龙虾的脑浆……不知道你发现了没，那东西有一股腥臭味。
小龙虾怎么吃
小龙虾的吃法是吃龙虾头，讲小龙虾的头壳咬开，吃内里的虾黄，虾黄软而香。虾尾，捏着小龙虾的尾巴转几下就可以很轻松剥下小龙虾的尾巴壳，轻松吃到虾尾巴肉和蟹钳肉。小龙虾的营养价值 龙虾中含有优质的蛋白质，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。龙虾中含有...
龙虾的头和外壳能吃吗?为什么?
2、虾黄。在搞不清楚虾子干净与否的情况下，虾黄要少吃。虾黄是龙虾的性腺，与肝脏挨一起，也容易受到污染。在食用后出现疾病。温馨提示，由于小龙虾自身含有寄生虫，所以在食用小龙虾的时候最好是要把它煮的很熟，不要生吃或者半生吃小龙虾，容易使寄生虫残留在人体内引发疾病。
活的小龙虾怎么处理
1、一只手抓住小龙虾的背部，一只手掐住尾巴中间的尾甲，左右拧，直到断开为止。2、拽拧动的尾甲，慢慢将小龙虾的肠子拉出来。3、用剪刀减去小龙虾头部的三分之一，不要剪太多，剪太多会把头部的黄膏去掉。4、用剪刀尖挖出小龙虾头部的黑色囊状物，也就是小龙虾的虾胃。5、最后，用清水轻轻冲洗一...
烹饪小龙虾的注意事项及制作方法
2、首先将小龙虾用清水冲洗一下比较明显的污物，然后用刷子一只只的刷洗干净，多刷几次直到冲洗的水变清，然后将小龙虾剥去头壳，撕掉肺绒毛，捏住小龙虾3片尾巴中间的那片，转半圈即可将虾线抽出来，虾身沥水备用，再将头壳里的虾胰腺取出来备用（就是一般我们觉得是虾黄的那个东西）；3、大蒜切碎...
小龙虾怎么处理
:将小龙虾刷洗干净,抽去沙肠,剥去头壳不用,倒出里面的虾黄,剪去腮,再将背壳剪开,然后将小龙虾置于清水中浸10分钟,虾黄用清水漂净,烹调时再将虾黄倒入锅中。这种方法适宜爆炒小龙虾。方法二:将小龙虾刷洗干净,抽去沙肠,用左手抓住小龙虾头背部,右手抓住虾爪,用力向后拽下,可拉出虾腮,再用...
小龙虾虾头怎么处理?
拜托了各位 谢谢 最好剪掉,虾头里有寄生虫,细菌和重金属 问题二:误吃小龙虾虾头怎么办 虾头重金属含量确切要高于虾身,是由于虾的头部含有鳃和肾脏器官,重金属没法排出。所以,建议多用水漱漱口,最好呕出来。 问题三:小龙虾怎样处理变得最干净? :将小龙虾刷洗干净,抽去沙肠,剥去头壳不埂,倒出里面的虾黄...
小龙虾的头到底能不能吃,吃了会对人体有哪些伤害?
小龙虾属于河鲜类，不管养殖的还是野生的都不干净。小龙虾的脏器、胃以及鳃主要集中在头部，会有大量的寄生虫及污渍。另外小龙虾的头部也会有胰腺、心脏、肝脏及虾黄等，尤其是虾黄和肝脏离得非常近，不容易被区分，吃的时候一定要注意。在吃小龙虾的时候应该放在水里面彻底的冲洗干净，然后放入低浓度...
龙虾头里黑色的是什么
问题二：虾头那里面黑色东西能吃吗？ 是虾的内脏和粪便，不能吃 问题三：龙虾头壳里黑色的颗粒的东西是什么? 是龙虾接近成熟的卵子，俗称虾黄；母虾到成熟期,头颈处会含有虾黄,所以有虾黄的虾子一定是母虾,但没有虾黄则不一定是公虾,母虾未成熟也看不到虾黄。一般人常见蟹黄却少认识虾黄,...
小龙虾怎么处理干净呢
小龙虾的养味掩盖了它在养殖、加工方面的卫生问题,不仅吃的人忽略了,卫生监管部门大概也没有将其纳入视线当中。源于养殖的卫生问题是普通的厨师与消费者所无能为力的,但我们可以通过加工方法解决部分问题。 方法一:将小龙虾刷洗干净,抽去沙肠,剥去头壳不用,倒出里面的虾黄,剪去腮,再将背壳剪开,...
小龙虾的处理方法?
一好遮百丑。小龙虾的养味掩盖了它在养殖、加工方面的卫生问题,不仅吃的人忽略了,卫生监管部门大概也没有将其纳入视线当中。源于养殖的卫生问题是普通的厨师与消费者所无能为力的,但我们可以通过加工方法解决部分问题。方法一:将小龙虾刷洗干净,抽去沙肠,剥去头壳不用,倒出里面的虾黄,剪去腮,再将...
亢雨小儿： 回答楼主 这些黄黄的东西属于虾的一些器官 脑也包括在里面 而且味道恶心 望楼主采纳~~~
弋阳县13930797037： 龙虾壳里的黄色东西是什么? - ？
亢雨小儿： 是虾黄.虾头里的虾黄是不能吃,因为虾的循环系统和呼吸系统和生殖系统都集中在头胸部,腹部可以说只是运动器官.虾头中不仅有很多为成型的卵,还有很多其他的小龙虾自身的垃圾毒素,龙虾的头部非常容易吸收重金属和毒素,因为这些...
弋阳县13930797037： 小龙虾头部那堆黄色的是什么,小龙虾的脑子还是屎 - ？
亢雨小儿： 小龙虾头里面的黄色物质是虾黄.母虾到成熟期,头颈处会含有虾黄,所以有虾黄的虾子一定是母虾,但没有虾黄则不一定是公虾,母虾未成熟也看不到虾黄.一般人常见蟹黄却少认识虾黄,母虾在怀卵前虾头颈部含有虾黄,俗称“红头仔”....
弋阳县13930797037： 小龙虾头部里的黄是什么?可以吃吗? - ？
亢雨小儿： 小龙虾头部里的黄是虾黄,可以食用,但是虾头除了虾黄之外的全部其他部位都是不能吃的.虾头集合了龙虾的所有器官,包括排泄器官.虾头的安全取决于生活中的水质环境,现代污染严重,小龙虾头部是病原微生物和寄生虫的聚集地,对人...
弋阳县13930797037： 龙虾头壳里的黄色的是什么 - ？
亢雨小儿： 龙虾头壳里的黄色 可能是虾酱.我只是他的脑浆子.
弋阳县13930797037： 小龙虾头顶硬壳内黄色物质是什么 - ？
亢雨小儿： 那些是虾黄,也就是未受精的卵子
弋阳县13930797037： 小龙虾头部的黄膏是什么 - ？
亢雨小儿： 小龙虾头部的黄膏是虾黄,是虾的肝胰脏.虾头里的虾黄不能吃,在剥开虾的身体有一条线也不能吃,虾腹部背面的那条黑线是它的肠子,里面当然是虾便便,烹饪前就应该去掉. 除了这些,还不能吃醉虾,虾刺身等食物,一些寄生虫可以虾为...
弋阳县13930797037： 龙虾头那里黄色的一陀是什么?有人说是便便有人说是繁殖的虾卵. - ？
亢雨小儿： 吃过螃蟹吧? 螃蟹壳里的和龙虾头里的黄色的东西是一样的 叫“黄” 营养价值很高的 只不过那玩意胆固醇比较高 不宜多吃 但是仍掉 还是比较可惜的 建议吃掉.
弋阳县13930797037： 龙虾头部黄色的东西是什么? - ？
亢雨小儿： 龙虾头部黄色的东西是未产出的虾子(就是卵) .在脑部母虾到成熟期,头颈处会含有虾黄,所以有虾黄的虾子一定是母虾,但没有虾黄则不一定是公虾,母虾未成熟也看不到虾黄. 一般人常见蟹黄却少认识虾黄,母虾在怀卵前虾头颈部含有虾黄,俗称“红头仔”.所以你不要担心啦不是排泄物不过它也是从头部排泄的就是了.
弋阳县13930797037： 小龙虾的头里面那黄黄的是什么? - ？
亢雨小儿： 是虾黄,好吃,没虾黄的虾就没什么肉的
