西葫芦鸡蛋饺子馅怎么调
1、西葫芦鸡蛋饺子馅做法一
（1）食材准备：西葫芦、小麦面粉、鸡蛋、葱、十三香、胡椒粉、调味品
（2）在面粉中加入适量温水，混合在一起，揉搓成面团，随后盖湿布，醒一会儿。
（3）将西葫芦洗净、去籽，切成细丝，放入少许盐稍腌制。
（4）将腌制好的西葫芦用手挤出水份，沥干。葱切碎备用。
（5）锅中热油，打入鸡蛋，用铲子将其打散。
（6）将西葫芦丝、鸡蛋碎、葱花、盐、鸡精、十三香、胡椒粉、香油、拌匀成馅。
（7）将醒好的面分成大小均匀的剂子，擀中厚边薄的皮儿，包入馅，包成饺子。
（8）锅中热油，放入饺子，用小火煎八分钟左右即可。
2、西葫芦鸡蛋饺子馅做法二
（1）食材准备：西葫芦、鸡蛋、面粉、十三香、调味品
（2）在面粉中要撒点盐，加入开水和面，随后放在小盆里醒半个小时。
（3）将西葫芦擦丝后放在容器里备用。
（4）将鸡蛋打入碗中，打散后放适量盐拌匀。
（5）锅中热油，放入鸡蛋液，也可放盐调味。
（6）将炒好的鸡蛋和西葫芦丝放在一起，放案板上切碎后拌匀。
（7）在西葫芦鸡蛋丝上放入十三香和麻油拌匀。
（8）将醒好的面粉分成大小均匀的剂子，擀成圆皮，包入馅，包成饺子。
（9）将包好的饺子放上蒸锅15分左右即可。
3、西葫芦鸡蛋饺子馅做法三。
（1）食材准备：西葫芦、鸡蛋、虾米、油、葱花、大蒜、调味品
（2）将西葫芦洗净切丝，放入适量盐，腌制10分钟，挤干水分备用。
（3）将虾米放入水中浸泡一刻钟备用。
（4）锅中热油，打入鸡蛋做煎蛋，并放入葱花，盛出备用。
（5）将虾米和大蒜切碎，再把上面备好的食材放在一起，加入盐和糖拌匀即可。
西葫芦鸡蛋馅饺子
用料
主料
高筋面粉300克
辅料
鸡蛋
3个
豆油
煎蛋用
西葫芦
1个
葱
30克
姜
30克
香油
少许
精盐
6克
蒜
1头
醋
少许
酱油
少许
西葫芦鸡蛋馅饺子的做法
1.
用温水和面，醒15分钟。
请点击输入图片描述
2.
三个鸡蛋顺着一个方向打散
请点击输入图片描述
3.
锅烧热再放油熟油，放完油马上放鸡蛋。
请点击输入图片描述
4.
用筷子顺一个方向，搅拌使鸡蛋很碎。放凉待用。
请点击输入图片描述
5.
醒15分钟后揉后再醒15分。醒面要盖上盖子。
请点击输入图片描述
6.
葱姜分别切碎，葱怕辣眼睛刀沾水能好点。
请点击输入图片描述
7.
用插板也可以
请点击输入图片描述
8.
把角瓜切碎
请点击输入图片描述
9.
角瓜放少许盐，过5分钟，攥干。
请点击输入图片描述
10.
鸡蛋、角瓜、葱、姜放一起，顺一个方向搅拌。搅拌后放少许香油再搅拌下。角瓜杀汤时盐要放多了，这时就不要放盐了。依个人口味。
11.
馅放皮上
请点击输入图片描述
12.
中间先捏紧。
请点击输入图片描述
13.
右侧捏折
请点击输入图片描述
14.
左侧捏折
请点击输入图片描述
15.
饺子成形
请点击输入图片描述
16.
蒜捣碎加酱油。
请点击输入图片描述
17.
烧水
请点击输入图片描述
18.
水开后下饺子，铲子要顺着边往底部铲。
19.
饺子飘上来，盖盖煮2分
请点击输入图片描述
20.
开盖煮熟
请点击输入图片描述
21.
可以吃了
请点击输入图片描述
西葫芦鸡蛋馅饺子成品图
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
烹饪技巧
1、烧鸡蛋用凉油鸡蛋才嫩，油太热可以关火凉一会再下鸡蛋炒；2、下饺子飘起来再盖盖子。
西葫芦鸡蛋馅饺子的制作方法是先把西葫芦切丝撒盐腌制，然后炒鸡蛋，10分钟之后把西葫芦放进笊篱内控水，然后和鸡蛋放一起调味，具体步骤如下：
1、首先一斤面加水在240克左右，加水要慢慢的倒入，并同时用手顺一个方向搅成面絮状，然后把面按压在一起活成面团，并用手不断的按压，直到把面活光之后装进塑料袋子内醒面 ，醒面的作用是使面团更容易加工，吃着更劲道。
2、把西葫芦切成四瓣，然后把中间的瓜瓤去除【如果西葫芦比较嫩可以不去除瓜瓤】，再把西切成细丝，再改刀成2厘米左右长的段备用，我们平时在家做也可以用擦丝板来代替刀切，西葫芦切好之后要加盐杀一下水，一斤西葫芦大概加5克盐，然后用筷子搅拌均匀，腌制10分钟。
3、我们利用这个时间把鸡蛋炒一下，鸡蛋磕破打入碗内，然后用筷子打碎，锅上火烧热，加少许植物油，下入鸡蛋炒熟，并用筷子不断的搅动，让鸡蛋成小块状，鸡蛋炒外皮有微微焦黄色倒出凉凉备用，我们在酒店操作如果鸡蛋炒的多，鸡蛋要摊开凉凉，防止变黑。
4、10分钟之后把西葫芦放进笊篱内控水，并用手按压下，去除多余的水份，加盐杀水后的西葫芦再调味更容易入味，包出的饺子更美观，不宜出水，也更好包饺子。
5、把控好水的西葫芦放进盆子内，然后加入盐，再加入适量的香油，香油的量要大一点，也可以再加入葱油调味，再加入虾皮增加鲜味，把香油拌匀之后再加入鸡蛋搅拌均匀即可，这个就是做好的西葫芦鸡蛋素馅 。
6、下面开始擀饺子皮 ，活好的面团，用刀切开，然后用手搓成条，并用手掐成大小均匀的剂子，再剂子上面撒上适量的面粉，并用手掐成圆球 ，然后按压成面片。
7、下面开始擀饺子皮 ，用擀面杖4-5下擀好一个皮，饺子皮中间要成窝状，这样包出来的饺子馅料更多，味道才能更好吃。
8、下面开始包饺子 ，左手拿皮，右手打馅，双手大拇指同时往前翻，然后挤压在一起即可，这个就是元包饺子的包法，也可以按照自己的包法来包饺子，包好饺子之后，下面开始煮饺子。
9、锅内加清水，大火烧开 ，然后把包好的饺子下入锅内，煮3分钟30秒左右即可出锅（如果你的饺子皮太厚那就要多煮一会儿了），煮饺子中间要点水2次，饺子煮熟之后捞出就可以吃啦！煮熟的饺子也可以用冷水冲一下，这样饺子皮更劲道。
在家做西葫芦鸡蛋馅饺子时有哪些值得尝试的烹饪技巧?
煮至浮起透明即熟。8. 配料：可选香菇、胡萝卜、洋葱等切碎，增加口感和营养。9. 蘸料：准备适合口味的蘸料，如醋、蒜泥、辣椒油等。10. 注意事项：煮饺子不宜过多，避免降低水温。煮好后及时捞出，避免糊状。保持厨房卫生，确保食品安全。通过以上技巧，可轻松在家制作美味西葫芦鸡蛋馅饺子。
西葫芦鸡蛋饺子有什么简单又美味的烹饪方式?
最后，可以用铲子轻轻将饺子从锅中取出，放到盘子中，小心烫手。可以根据个人口味，搭配醋、辣椒油、蒜泥等调料一起食用。这种烹饪方式结合了煎和蒸两种方法，使得饺子外皮既有酥脆的口感，又有柔软的质感，而西葫芦鸡蛋馅料则保持了蔬菜的清新和鸡蛋的鲜美。简单易做，营养丰富，是一道适合全家人享用的...
西葫芦鸡蛋饺子的做法 西葫芦鸡蛋饺子怎么做
否则不好吃。6、鸡蛋碎和西葫芦碎放到一起，加蚝油、十三香、葱末、盐、适量植物油。7、馅准备好了，面团也饧好了。搓条，下剂子，擀成饺子皮，放适量馅包起来，想怎么包都行，不露馅就好。8、入沸水中煮熟，素馅好熟，中间点了三次水，饺子浮起就熟了。西葫芦鸡蛋饺子就做好了。
西葫芦鸡蛋馅饺子的做法
1蔬菜汁面是已经贮备好的、早晨做一个蔬菜饺子非常快。2从冰箱里面取出一个西葫芦、洗干净去皮、搽成丝、切碎末、备用。3热锅放一勺植物油、炒鸡蛋、把炒好的鸡蛋、用锅铲弄碎做馅。然后鸡蛋和西葫芦放在一起搅拌、里面加入盐、花椒粉适量备用。4把面团揉好了、醒5分钟。准备擀面杖和调好的馅。看看...
西葫芦鸡蛋饺子——补充维生素补充钙质
5、将西葫芦丝、鸡蛋碎、葱花、盐、鸡精、十三香、胡椒粉、香油、拌匀成馅。6、将醒好的面分成大小均匀的剂子，擀中厚边薄的皮儿，包入馅，包成饺子。7、这个时候就是需要锅加热，倒入适量的油，然后放入饺子用小火煎，大约八分钟左右就是可以了。功效：西葫芦是含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素...
西葫芦鸡蛋馅饺子怎么调好吃
西葫芦鸡蛋馅饺子的制作方法是先把西葫芦切丝撒盐腌制，然后炒鸡蛋，10分钟之后把西葫芦放进笊篱内控水，然后和鸡蛋放一起调味，具体步骤如下：1、首先一斤面加水在240克左右，加水要慢慢的倒入，并同时用手顺一个方向搅成面絮状，然后把面按压在一起活成面团，并用手不断的按压，直到把面活光之后装...
鸡蛋和哪些蔬菜能包饺子
鸡蛋和韭菜、白菜、胡萝卜、西葫芦、茴香等蔬菜可以包饺子。韭菜鸡蛋饺子的做法：1、蒜末5克、木耳30克、韭菜100克切丝，鸡蛋一个打散。2、锅中加入食用油，倒入鸡蛋，翻炒成熟，出锅。3、倒入木耳、韭菜、鸡蛋、蒜末、姜末、盐2克，搅拌均匀。4、将馅包成饺子，锅中加水，煮沸后倒入饺子，待饺子...
西葫芦鸡蛋馅饺子怎么调才好吃?
西葫芦鸡蛋馅饺子主要原料有西葫芦、鸡蛋等该菜制作简单，味道鲜美，老少皆宜，是一道营养丰富的家常菜。注意事项煮饺子的时候用汤更好吃。蔬菜面容易熟、不能煮时间长。有紫菜和香菜还有香油都可以加入汤里面。食材清单:鸡蛋 :四个、青椒 :一个、西葫芦 :一个、油:适量花椒粉:适量、葱 :适量、姜 ...
如何在家制作美味的西葫芦鸡蛋饺子?
将煮好的饺子摆放在盘子里，可以根据个人喜好撒上一些葱花、香菜或者芝麻等装饰。搭配自己喜欢的蘸料，如酱油、醋、辣椒油等，就可以享用美味的西葫芦鸡蛋饺子了。小贴士：西葫芦水分较多，一定要挤干水分，否则饺子皮会太湿，不易成形。包饺子时，确保边缘密封良好，防止煮的时候馅料流出。可以在馅料中...
西葫芦鸡蛋水饺,鸡蛋怎么做才不会腥
用料 西葫芦 2小个 鸡蛋 4个 虾皮 适量 葱 适量 盐 3小勺 蚝油 适量 香油 适量 花椒粉 适量 西葫芦鸡蛋馅水饺的做法 鸡蛋打散，加入适量盐，花椒粉，搅散，锅内倒入豆油（鸡蛋要豆油炒才香呢）油可以稍多一些，拌馅时就不用加油了，豆油一定要充分烧熟，煤气调小火，...
纵炊头孢： 好吃不过饺子,饺子一直以来都是人们喜爱的主食之一,可是饺子弄什么馅最好吃呢?用西葫芦鸡蛋来当饺子的馅很不错,饺子最关键的就是馅一定要腻活才好吃,而西葫芦吃起来就很腻滑可口,而且好消化,再加养丰富的鸡蛋来做成馅的话,...
金华市19298145125： 葫芦馅饺子馅做法大全 ？
纵炊头孢： 主料鸡蛋适量,葫芦适量辅料面粉适量,葱适量,虾米适量调料盐适量,味素适量,十三香适量,蚝油适量1、 西葫芦洗净,去皮去心切块切丝.2、 切葱花.3、 西葫芦...
金华市19298145125： 西葫芦鸡蛋馅饺子怎么做 - ？
纵炊头孢： 1. 从冰箱里面取出一个西葫芦、洗干净去皮、搽成丝、切碎末、备用. 2. 热锅放一勺植物油、炒鸡蛋、把炒好的鸡蛋、用锅铲弄碎做馅.然后鸡蛋和西葫芦放在一起搅拌、里面加入盐、花椒粉适量备用. 3. 把面团揉好了、醒5分钟.准备擀面杖和调好的馅.看看馅里面需要加点什么、我想包两个甜的、把果酱备好了. 4. 把南瓜面揉成细长条状、揪剂子、然后擀皮、包馅.左手做一个小碗状、右手捏饺子边. 5. 再包两个樱桃果酱的饺子.以前过年的时候、人们就包几个里面有糖的.意义就是生活更甜美. 6. 饺子包好以后、用汤煮熟;汤里面放剩下的虾仁、还有植物油、盐.
金华市19298145125： 素西葫芦饺子馅怎么调 - ？
纵炊头孢： 素西葫芦饺子馅的做法: 食材:西葫芦一个、胡萝卜一个、木耳、鸡蛋2个. 辅料:盐、酱油、味极鲜、香油、味精、橄榄油等. 步骤: 1、准备好材料. 2、胡萝卜搅碎、木耳泡发搅碎. 3、鸡蛋加盐打散炒熟. 4、西葫芦擦丝加盐腌十分钟,挤出水分. 5、所有材料混合均匀,放入各种调味品,饺子馅就做好了.
金华市19298145125： 西葫芦鸡蛋馅饺子怎么做好吃 - ？
纵炊头孢： 1、在面粉中加入适量温水,混合在一起,揉搓成面团,随后盖湿布,醒一会儿.2、将西葫芦洗净、去籽,切成细丝,放入少许盐稍腌制.3、将腌制好的西葫芦用手挤出水份,沥干.葱切碎备用.4、锅中热油,打入鸡蛋,用铲子将其打散.5、将西葫芦丝、鸡蛋碎、葱花、盐、鸡精、十三香、胡椒粉、香油、拌匀成馅.6、将醒好的面分成大小均匀的剂子,擀中厚边薄的皮儿,包入馅,包成饺子.7、锅中热油,放入饺子,用小火煎八分钟左右即可.
金华市19298145125： 好吃的西葫芦馅饺子怎么做好吃又简单,做 - ？
纵炊头孢： 食材 西葫芦300克 鸡蛋2个黑木耳60克海米50克油适量盐适量葱10克姜8克生抽5毫升十三香5克香油15毫升白糖5克 制作时间:30分钟-1小时 用餐人数:步骤1 准备好原料,黑木耳海米提前泡发.2 鸡蛋打散炒熟,放凉备用.3 黑木耳放开水中...
金华市19298145125： 西葫鸡蛋饺子的做法,西葫鸡蛋饺子怎么做好吃 - ？
纵炊头孢： 材料 主料:面粉400g、西葫芦300g、鸡蛋3个;辅料:油适量、盐适量、葱末适量、鸡精适量 西葫鸡蛋水饺1 西葫芦擦成丝2 放盐,腌一会儿,攥去水分3 鸡蛋煎熟,和西葫芦丝放在一起4 放盐、油、鸡精、葱末,调成馅儿5 面粉用温水和好面团,醒20分钟6 切成小剂子7 压皮8 放上馅儿9 捏好10 一个一个的包好11 下锅煮熟即可 小贴士 西葫芦水分很多,需要攥去水分.
金华市19298145125： 怎样做西葫芦馅的饺子 - ？
纵炊头孢： 1.面粉加水和面团,软一点,醒十五分钟左右.2.准备好西葫芦和鸡蛋.3.西葫芦洗净,切两半去籽,然后擦丝,撒一点盐拌匀.4.腌出来的水挤干.5.鸡蛋打入碗内.6.加一点料酒打散成蛋液.7.锅里放多一点的油,油热以后倒入蛋液,凝固以后打散成碎块.8.鸡蛋盛入盆里,放入盐,酱油,十三香,调匀晾凉.盐要少放,因为腌的时候已经有一点底味了.9.把挤干水的西葫芦放入鸡蛋里.10.拌匀,这样馅就调完了.11.醒好的面揪成剂,擀皮.12.放入适量馅.13.对折捏摺,包好了.14.包好所有饺子.15.放蒸锅,大火烧开以后继续蒸七分钟关火.16.出锅装盘.
金华市19298145125： 西葫芦鸡蛋饺子的做法 西葫芦鸡蛋饺子怎么做？
纵炊头孢： 菜做的真的不错啊,看颜色就很冲动想吃一口
金华市19298145125： 葫芦瓜鸡蛋饺子怎么做 - ？
纵炊头孢： 食材明细西葫芦1000g 鸡蛋4个 粉条适量 味精适量 油适量 虾皮适量 盐适量 五香粉适量 葱适量 清淡口味 其他工艺 半小时耗时 普通难度 西葫芦鸡蛋饺子的做法步骤 1 温水加入面粉中,一点一点的加,用手将面粉打成雪花状的絮絮,然后将面粉...
