烀猪蹄子的做法？
烀猪蹄子可以放黄豆、猪蹄子、香料包（八角、香叶、桂皮等）、姜葱蒜、生抽、老抽这些材料。烀猪蹄子肥而不腻、色香味俱全，软烂入味，色泽红亮，猪蹄子的营养价值很高，含有丰富的胶原蛋白，对于人体具有美容美发、护发、健骨、缓解焦虑、防止衰老以及催乳等功能。
烀猪蹄子窍门：
1、食材一定要新鲜，猪蹄子也一定要去腥。猪蹄子要处理干净，把猪蹄子用火烧一下，这样可以很好地去除腥臭味或者把猪蹄子用水浸泡一下，凉水下锅焯水。这样做出来的烀猪蹄肘子软烂入味，好吃无腥味。
2、炖煮猪蹄时，加适量醋，不仅能使骨头中的胶质分解更多的钙和磷，提高其营养价值，而且分解后的蛋白质也便于人体吸收。但是要注意，最好在锅里的水还没煮开时就放醋，用小火煮沸，这样就可以把肉中蛋白质和骨中的胶原蛋白分解得更充分了。
猪蹄子都怎么做?
(1) 猪蹄刮洗干净，在外侧划上一刀，用开水煮透，捞出控去水分后放入烧有7成热的植物油炒勺中，炸至金黄色，捞出沥油。海参洗净后用直刀一世两半待用。(2)炒勺将大油烧热煽炒葱、姜拍松，并烹入料酒和酱油加入味精、鸡汤和盐、糖色。 把势放入炒勺内，再放上猪蹄，烧开1小时将猪蹄翻转过来，...
猪蹄的做法
做法二：卤猪手。1、将新鲜的猪手清洗干净，冷水入锅，焯水几分钟，撇去浮沫，捞出后反复再清洗几遍，沥干。2、准备葱结、花椒八角适量、桂皮适量、香叶适量、冰糖适量、生姜适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、料酒适量。3、另起锅加入可以没过猪蹄的清水，放入所有的调料，大火烧开转小火焖煮，猪手...
猪蹄子怎么做好吃
做法(1)将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。 (2)用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。 (3)加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。第二种 啤酒焖猪蹄...
猪脚的做法大全家常菜做法
1、香辣猪蹄材料：猪蹄、山药、小米椒、姜切丝。做法：蹄洗净，葱切段，小米椒切段，姜切丝，干辣椒切段，山药洗净切片，锅内倒入清水，放入猪蹄焯熟，捞出沥干水分，烧热锅倒入油，爆香姜丝，放入猪蹄翻炒，加入干辣椒，放入酱油翻炒，把山药和葱段放入砂锅，放入猪蹄，添加盐，加入适量的清水炖熟即...
猪蹄子怎么做?
做法：1.猪蹄清洗干净，锅中放水放葱姜烧开后，放入猪蹄开着盖子煮两分钟，捞出用冷水冲降温，沥干 2.炒糖色：锅中放一汤匙色拉油，放一汤匙冰糖碎（冰糖用布包好砸碎），小火煮到冰糖融化颜色变深 3.倒入焯好的猪蹄，不断翻炒至粘满糖色 4.倒入两汤匙生抽，半汤匙老抽炒匀至猪蹄全部上色 5....
酱猪蹄子的家常做法 教你酱猪蹄子的家常做法
锅中倒入清水，大火煮开后放入猪蹄焯烫5分钟，捞出冲净后沥干备用。（如猪蹄上有毛，此时可以用火烧去猪蹄表面的猪毛。但通常我们在超市买的猪蹄，毛已经被除去的很干净）。3、姜去皮切成片，大葱切成5cm长的段，大蒜去皮用刀轻拍一下，但不要拍碎。4、不粘锅中倒入油，大火加热至油5成热时，倒入...
猪蹄子怎么煮呀?
猪蹄子的煮法：1、选择新鲜的猪蹄子一个，调味品提前准备好备用。3、取小碗，调入少许，生抽，老抽，白开水，冰糖调成汁。4、锅内倒入适量水，猪蹄，撒入生姜，香味，桂皮高压锅煮1个小时左右，可根据口感适当延长或缩短时间。5、煮好的猪蹄倒入煮锅内。6、炖猪蹄汤汁倒入锅中，用勺子从底部往上不...
猪脚的做法 最正宗的做法
1.猪脚洗净，剁成小块，放入滚水中汆烫至变色，捞出沥干水份备用。2.青葱、红辣椒均洗净切段；大蒜洗净去皮拍扁；备用。3.热锅倒入适量油烧热，放入作法2所有材料中火炒出香味，放入猪脚及所有调味料，加盖焖煮约50分钟至入味即可。做法二，炖猪脚 材料 猪脚后脚 一支，红枣 10个，枸杞 用手抓一...
猪蹄子几种常用做法
1. 红烧猪蹄子 首先将猪蹄子洗净，焯水去腥味，然后加入姜片、葱段、料酒、冰糖、酱油、老抽、生抽、八角、桂皮等调料，用小火慢慢炖煮至猪蹄子软烂即可。2. 酱烤猪蹄子 先将猪蹄子煮熟，然后将其切成薄片，涂上自制的酱料，放入烤箱中烤制，直至表面呈现金黄色即可。3. 猪蹄子汤 将猪蹄子洗净焯水后...
大猪蹄怎么做好吃软烂不腻
以下是大猪蹄子好吃的做法：1. 炖猪蹄 准备食材：猪蹄、红枣、枸杞、生姜等。做法：猪蹄洗净切块，焯水后捞出。放入高压锅中，加入配料和调味料，加入水淹没猪蹄，炖煮1个小时左右，待猪蹄软烂即可。2. 红烧猪蹄 准备食材：猪蹄、生姜、大蒜、生抽、老抽等。做法：猪蹄焯水后洗净，加入油锅中煎至两面...
容新扶他： 主料猪蹄2个 辅料盐适量生抽适量老抽适量料酒适量八角适量姜粉适量五香粉适量冰糖适量山楂适量红枣适量 步骤 家常烀猪蹄的做法步骤11.备料:处理干净的猪蹄. 家常烀猪蹄的做法步骤22.可切开,也可不切. 家常烀猪蹄的做法步骤33.将猪...
秀屿区15778289354： 卤猪蹄子最正宗的做法 - ？
容新扶他： 把猪蹄子洗干净以后用火烤一下,然后放到凉水里再泡一下,然后放到锅里,锅里放好卤料小火慢煮,大概一个小时左右,卤猪蹄子就好了.
秀屿区15778289354： 怎样烀猪蹄好吃窍门 - ？
容新扶他： 烀猪蹄好吃窍门 用料 酱 5片 料酒 一点 花椒 一个 陈皮 1片 猪蹄 700g 长寿豆 10颗 大白芸豆 10颗 朴实的烀猪蹄的做法 猪蹄买回来是切好的,洗净,洗的干干净净^_^ 准备好生姜,陈皮,花椒,备用 大白芸豆,长寿豆洗净备用,这两种豆子很容易烂,我都不提前泡的 关火,猪蹄从锅里倒出来再洗一下 猪蹄,生姜,放在水里煮一下,加一点料酒,去腥味 把洗好的大白芸豆,长寿豆,洗干净的猪蹄,生姜,大料,陈皮放在锅里烀,添足够的水,加一点料酒.煮大概90分钟—2个小时^_^
秀屿区15778289354： 谁有烀猪蹄子的配方? - ？
容新扶他： 1、卤猪蹄 原料:猪蹄450克,花生38克,香料1包,香菜少许.味精1/6茶匙,冰糖19克,酱油1大 匙,海山酱1/4茶匙. 制作: 1.猪蹄切块后,用水烫过取出. 2.将猪蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分钟. 3.煮好的卤猪蹄放入大碗,上...
秀屿区15778289354： 求烀猪脚的做法？
容新扶他： 卤猪脚的做法步骤 1. 炒糖色:锅中下油,趁热下糖,熬出糖色,其间开小火就好,锅铲不停的划动以免糖沾锅. 2. 差不多熬到糖油变黑,冒泡了,下猪脚翻炒. 3. 炒到猪脚肉稍成熟色状,下葱、姜、蒜、八角、桂皮等原料. 4. 继续翻炒片刻,下料酒、喼汁、酱油等,增色增香. 5. 放入香茹,再放一点水,煮开后,将猪脚放入砂锅中,有中档炖熟. 6. 大概到猪蹄肉皮能用筷子插进去的时候,下莲子.(莲子易熟,不能早下,否则会烂掉.) 7. 大概炖2个半小时左右,就可以熟啦.
秀屿区15778289354： 怎样卤猪蹄子？
容新扶他： 朋友:你好! 这里将卤猪蹄的方法与你分享.具体做法如下: 卤猪蹄: 原料: 猪蹄一个(即蹄膀)、卤料一包(可自配)、葱、姜、酱油、盐、味精. 做法: 1、猪蹄洗干净放冷水锅里,焯一下去浮油血水,捞起洗净; 2、再次入锅,放足热...
秀屿区15778289354： 卤猪蹄怎么做 - ？
容新扶他： 原料猪蹄子、老抽、卤料(三分之一)、大葱、盐. 制作1、猪蹄焯水,洗净; 2、将猪蹄子、老抽、卤料、大葱依次下锅,煮2个小时左右就好; 3、快熟是放盐就可以,一点点盐,我觉得不放盐也可以. 营养猪皮是一种蛋白质含量很高...
秀屿区15778289354： 卤猪蹄是怎么做的 - ？
容新扶他： 原料:猪蹄子、老抽、卤料(三分之一)、大葱、盐. 做法: 1、猪蹄焯水,洗净; 2、将猪蹄子、老抽、卤料、大葱依次下锅,煮2个小时左右就好; 3、快熟是放盐就可以,一点点盐,我觉得不放盐也可以.
秀屿区15778289354： 清炖猪蹄子怎么做好吃 - ？
容新扶他： 原料:四只猪蹄,大葱、生姜、盐、白糖、料酒、花椒、八角各适量.准备:1、猪蹄买的时候就让老板剁成小块,拿回家以后洗净,放入清水中泡出血水就可以了.2、大葱洗净切段,生姜洗净切片.炒菜锅清炖猪蹄的做法与步骤:把泡好的猪蹄用清水冲洗一下,放入炒菜锅,加入适量清水,放入葱段、姜片,再放入适量的白糖、盐、料酒、花椒、八角,插上电源,选择“炖蹄筋”那一档,然后就不用管它了.等猪蹄炖好以后,取出放至不再烫手时,拆下猪蹄上的肉,把骨头再放回炒菜锅,选择“饭”或“粥”档再炖一次,这样可以让肉汤更加浓厚粘稠,同时也避免骨头上啃不掉的肉被浪费.
秀屿区15778289354： 家里怎么烀猪爪 - ？
容新扶他： 花生大枣烧猪蹄 www.zao.com.cn 2004-11-3 中国枣网 用料:猪蹄1000克,花生仁100克,大枣40枚,料洒25克,酱油60克,白糖30克,葱段20克,姜片10克,味精、花椒、八角、小茴香各少许,精盐、油各适量. 制法用法:(1)花生仁、...
