牛奶的营养价值都有哪些？

牛奶的营养价值有哪些？~

我们都说鲜牛奶的营养价值要比经过加工的高，那么，鲜牛奶有什么营养？下面我们就来了解一下。 鲜牛奶有什么营养 外国科学检测：脂肪含量不低于3%，蛋白质含量不低于2.95%。不得检出防腐剂、过氧化氢、硝酸根、有害金属及掺杂物质。 严格地讲，保质期短的才能真正称为“鲜牛奶”，而用UHT灭菌的叫“纯牛奶”才更加贴切一些。采取超高温灭菌工艺的鲜奶中的胡萝卜素、维生素E等营养成分要比巴氏奶损失5%左右，蛋白质的活性也有所下降，当然这些损失带来的最大好处就是保质期的成倍延长。对于消费者来说，如果日常饮用，自然是每天喝鲜牛奶，可如果需要长期储存或长途旅行，那么UHT牛奶就是最好的营养饮料了。 鲜牛奶是一种仅次于人类母乳的营养成份最全营养价值最高的液体食品。鲜牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸、糖类、盐类、钙、磷、铁等各种常量、微量维生素、酶和抗体等，最容易被人体消化吸收。据国外专家研究证明，每天早晨饮用一杯鲜牛奶，可满足人体所需热量的10% ，可满足人体所需各种微量维生素的 40% 。如果每人1天饮用500 克牛奶，则可满足人体每天所需维生素和钙量的80% ，并具防癌作用。因此，科学家认为：牛奶是新生命最好的营养源，牛奶所具有的原生营养性是其它任何人造营养品都无法比拟的。 每升鲜牛奶的主要营养成份 含有脂肪： 3.0-5.0%蛋白质、2.7-3.7%乳糖、4.5-5.0%无机盐 0.60-0.75% 、其中含有钠 10.62% 、钾36.62% 、钙 45% 、镁7.76%、 碘30-70 毫克、铁0.4 毫克、锌2.5 毫克、维生素D:0.3-4.6 国际单位、维生素 E:20-200 毫克、维生素 B1:20-100 微克、维生素 B2:150 微克、维生素 C:1-4 毫克。 了解了鲜牛奶的营养价值及营养成分，那么喝鲜牛奶有什么好处呢？下面我们就来了解一下。 喝鲜牛奶有什么好处 鲜牛奶有强健骨骼的功效 鲜牛奶的营养价值首先体现在对人体钙的补充上。据科学测定，一杯200毫升左右的鲜牛奶就含有每日钙质必须摄取量的1/3。因此，多饮用鲜牛奶或食用奶制品，可以强固骨骼及牙齿，对骨质疏松症的预防，也能起到较好的作用。鲜牛奶有稳定神经的作用，鲜牛奶对生长发育时期中的孩童有很大的帮助，对于长期学习压力负担过重的高中生，具有良好的安定神经作用。 鲜牛奶能防治胃病、肝病和糖尿病 鲜牛奶的营养价值还体现在可以防治胃病、肝病和糖尿病等疾病方面。鲜牛奶中含有优质的蛋白质，对于肝脏病、糖尿病以及胃癌，均有良好的预防效果。鲜牛奶中含有极细微的粒子，具有保护胃部粘膜组织的作用，也有预防胃溃疡发生的效用。鲜牛奶可促进钙质吸收。鲜牛奶里含有丰富的维生素A和B2，这两种维生素对于钙质的吸收具有催化剂的功能。加上鲜牛奶是液体食品，所以它含有的矿物质比其他食物中的矿物质，更易于被人体所接受。 了解了喝鲜牛奶的好处，我们就要知道如何食用鲜牛奶才能避免生病。一起来看鲜牛奶食用方法以及喝牛奶的一些注意事项吧！ 鲜牛奶食用方法 许多人一喝鲜牛奶就闹肚子。这是由于鲜牛奶中含有一种叫做“乳糖”的糖分，有的人肠胃中缺少分解乳糖的酵素，就会产生“乳糖不耐症”而导致拉肚子。如果让一个平常没有摄取乳品习惯的人，突然喝下大量奶制品的话，那么在体内原本消化乳糖的酵素就很弱的情形之下，就会闹肚子。为了克服这种“乳糖不耐症”，最好每天养成饮用鲜牛奶的习惯，由少量开始练习，直到肠胃习惯为止。 喝牛奶应注意： 1、牛奶不宜生喝，加热见沸后即取 牛奶在摄氏100度时乳糖开始焦化，分解成乳酸和甲酸，降低营养价值。牛奶久煮颜色变褐，脂香降低、蛋白质变性出现沉淀，维生素也损失，奶中含有防婴儿腹泻作用的轮状病毒抗体，也遭破坏。 2、牛奶煮开稍凉后别加糖 奶中赖氨酸和果糖在高温下形成果糖赖氨酸，对人体有害。糖属酸性，奶中钙属碱性，两者结合使钙大量丢失。最好不加糖。 3、不宜空腹喝牛奶 空腹身体处于饥饿状态，需求能量阶段。此时喝牛奶将蛋白质当碳水化合物变成热能而消耗。在胃中停留时间短，很快排泄至肠道，不利于消化吸收。 4、不宜和含鞣酸草酸的食物同食 如浓茶、袖子。柠檬，杨梅、石榴、觅草、茭白、菠菜等。因含有大量草酸和鞣酸凝结成块，不易消化吸收，破坏营养。 5、牛奶不宜放入冰箱冷冻室 防止脂肪蛋白分离出干酪素，像水样，味道差。 6、牛奶宜放在凉爽暗处 因经阳光照射30分钟后，维生素B、C损失殆尽。 7、夏天喝牛奶产生内热“上火” 其实不然，牛奶性微寒，四季都能喝。 以上就是小编介绍的有关鲜牛奶的基本常识，希望大家学会之后，都能有一个健康的身体。

很多孩子都特别喜欢喝牛奶，他们去超市里面也是会购买比较多的牛奶。其实牛奶也是有很好的营养价值，它里面富含丰富的蛋白质，这样也能够促进孩子身体的抵抗力和免疫力。而且牛奶也是可以促进骨骼发育，这样也能够让小孩子长得更高，所以说多喝牛奶是非常好的，这也是希望家长能够从小注意。这样也能够保证孩子摄入很多的营养价值，还能够让他们有一个更好的成长。

牛奶里面富含很多蛋白质

有不少的家长也都表示，小孩子在小的时候就应该很好地注意。因为牛奶里面富含很多的蛋白质，它也是对小孩子的身体有一定的好处。如果说有些家长没有格外的注意，那么就会产生一些不好的事情，这样也会造成不好的现象。所以说家长应该从小注意，小孩子的身体也是非常的重要。如果说家长在小的时候都没有给孩子摄入一定的营养，那么也不利于孩子今后的成长。

小孩子的骨骼需要成长和发育

小孩子在小的时候骨骼需要很好的成长和发育，这个时候家长就会选择给孩子喝牛奶。因为牛奶里面所富含的营养非常高，再加上牛奶也是有很好的钙质成分。这样也能够让孩子的身体得到很好的成长，还能够促进小孩子更好的发育。有很多的家长也都会给孩子购买纯牛奶喝，这样也能够让小孩的身体有一个更好的发育。

希望家长应该注意

希望相关的家长都能够很好的注意，毕竟小孩子的健康不容忽视。如果说有些家长没有注意，那么就会导致孩子有一个不好的表现，这样也是不太好的事情。因为小孩子需要很好的成长，所以说家长在小的时候就应该重视，多给孩子买一些有营养的牛奶。这样也能够促进小孩子的生长，还能够让他们有一个非常健康的身体。

牛奶的营养价值有这些。1.牛奶所含的碳水化合物中最丰富的是乳糖，乳糖使钙易于被吸收。2.牛奶中含有品质很好的蛋白质，包括酪蛋白，少量的乳清蛋白，其生物学价值为85。牛奶中包括人体生长发育所需的全部氨基酸，是其他食物无法比拟的。3.牛奶的蛋白质和热量的比例很合理，能保证饮用者不至摄入”纯“热量。4.牛奶中的钙含量很容易被吸收，另外，磷、钾、镁等多种物质的搭配也十分合理。

牛奶的营养价值非常的多，不仅能够补充人体所需要的钙质，而且里面的蛋白质含量也非常的高，能够防止皮肤干燥暗沉，还有就是维生素也非常的多，不仅能够促进肠胃蠕动，而且还能够让身体变得更加的强壮，最重要的是牛奶能够帮助人更好的进入睡眠，除了以上的价值，牛奶里面含富含丰富的磷、铁、锌、铜、锰、钼等。

牛奶里面有丰富的蛋白质碳水化合物，而且含有非常丰富的钙，铁，锌，硒等元素，而且也可以降低胆固醇，可以促进睡眠，增加免疫力。

牛奶可以补充钙，可以让人长高，也可以补充人体所需的营养，膳食纤维和部分维生素，对人的身体好处很多，提高免疫力，增强抵抗力，预防疾病等。

---

南雄市18963937759： 牛奶的营养价值 - ？
员丽齐铭： 每100克牛奶含水分87克,蛋白质3.3克,脂肪4克,碳水化合物5克,钙120毫克,磷93毫克,铁0.2毫克,维生素A140国际单位,维生素B10.04毫克,维生素B20.13毫克,尼克酸0.2毫克,维生素C1毫克.可供热量69千卡.胆固醇169毫克

南雄市18963937759： 牛奶有什么营养 - ？
员丽齐铭： 牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便,是最“接近完美的食品”,人称“白色血液”,是最理想的天然食品. 奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白和乳蛋白等,所含的20多种氨基酸中有8种是人体必需的,奶中的蛋白质是全价的蛋白质,它的消化率高达98%.奶中的脂肪是高质量的脂肪,品质最好,它的消化率在95%以上,而且含有大量的脂溶性维生素.奶中的乳糖是半乳糖和乳糖,是最容易消化吸收的糖类.奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态的,而且各种矿物质的含量比例,特别是钙、磷的比例比较合适,很容易消化吸收.

南雄市18963937759： 牛奶有什么营养价值 - ？
员丽齐铭： 牛奶是人们日常生活中喜爱的饮食之一,喝牛奶的好处如今已越来越被大众所认识,牛奶中含有丰富的钙、维生素D等,包括人体生长发育所需的全部氨基酸,消化率可高达98%,是其他食物无法比拟的. 营养价值 1.牛奶中富含维生素A,可...

南雄市18963937759： 牛奶里有什么营养? - ？
员丽齐铭： 答:牛奶内含高营养价值的成分,在15种必需矿物质里,钙、磷、镁、钾、氯、钠需要量较大的六种,内含量丰富.

南雄市18963937759： 牛奶有什么营养？
员丽齐铭： 奶它涵盖了六大营养素,是人体新生器官生长及发育所需要的养分;事实上,若没有每天饮用一杯(240c.c)的牛奶,在【钙质】的摄取量上时常会不足.你不能不知道牛奶的营养价值,它涵盖六大类营养素,并含量丰富的食物,它包含: *蛋...

南雄市18963937759： 牛奶的营养成分有哪些?？
员丽齐铭： 牛奶被人们称作完全营养食物,所含营养价值几乎能全部消化吸收,并无废弃排泄物. 蛋白质(含量约3.1%):含人体一切必需的氨基酸. 脂肪(含量约3.4%-3.8%...

南雄市18963937759： 牛奶有什么营养？
员丽齐铭： 牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便,是最“接近完美的食品”,人称“白色血液”,是最理想的天然食品. 奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等,所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸,奶蛋白质是全价的蛋白质,它的消化率高达98%.乳脂肪是高质量的脂肪,品质最好,它的消化率在95%以上,而且含有大量的脂溶性维生素.奶中的乳糖是半乳糖和乳糖,是最容易消化吸收的糖类.奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态,而且各种矿物质的含量比例,特别是钙、磷的比例比较合适,很容易消化吸收.

南雄市18963937759： 牛奶有什么营养啊?？
员丽齐铭： 每100克牛奶含水分87克,蛋白质3.3克,脂肪4克,碳水化合物5克,钙120毫克,磷93毫克,铁0.2毫克,维生素A140国际单位,维生素B10.04毫克,维生素B20.13毫克,尼克酸0.2毫克,维生素C1毫克.可供热量69千卡. 牛奶功用——营养...

南雄市18963937759： 牛奶有什么营养??？
员丽齐铭： 牛奶的营养分析 1. 牛奶中富含维生素A,可以防止皮肤干燥及暗沉,使皮肤白皙,有光泽; 2. 牛奶中含有大量的B2,可以促进皮肤的新陈代谢; 3. 牛奶中的乳清对黑色素有消除作用,可防治多种色素沉着引起的斑痕; 4. 牛奶能为皮肤提供封闭性油脂,形成薄膜以防皮肤水分蒸发,还能暂时提供水分,可保证皮肤的光滑润泽; 5. 牛奶中的一些物质对中老年男子有保护作用,喝牛奶的男子身材往往比较苗条,体力充沛,高血压的患病率也较低,脑血管病的发生率也较少; 6. 牛奶中的钙最容易被吸收,而且磷、钾、镁等多种矿物搭配也十分合理,孕妇应多喝牛奶,绝经期前后的中年妇女常喝牛奶可减缓骨质流失.

南雄市18963937759： 牛奶有什么营养?？
员丽齐铭： 高蛋白,有助身体