乌龟怎么杀，乌龟可以吃吗？

巴西龟可以杀来吃吗？怎么吃~

巴西龟可以杀来食用。
巴西龟肉质细嫩、营养丰富，是很好的滋补佳品。巴西龟有较高食用、药用价值，其肉质鲜嫩，可治多种疾病。宰杀方法可以参考乌龟和鳖的宰杀方式。专家说烹煮时要高温杀菌。一般红烧或煲汤比较多。仅供参考。

清蒸龟肉

【配方】乌龟1只。
【用法】乌龟宰杀去内脏，洗净切块，电甲壳可整用，加葱、姜、盐、味精等调料，一起放入盆中，清蒸至熟佐餐。
【功效】滋阴补血，理虚止遗。


龟肉粥

基本特点
滋阴补血，补肾健骨
基本材料
活龟1只，糯米150克，肉汤1000克，精盐、葱、姜、料酒、味精、胡椒粉各少许。

制法：先将乌龟杀洗干净，切成小块，放入开水氽一下，再捞入冷水中，刮去皮膜，洗漂干净，装入盆内，加入料酒、葱、姜、精盐，上笼用旺火蒸烂，拣去葱、姜及龟骨，留下肉及汤。然后反洗净的糯米加入肉汤中，上火烧开后转小火熬煮。待粥快好时，调入味精、胡椒粉稍煮便可食用。
功效：滋阴补血，补肾健骨。
用法：每日分1--2次食。
应用：适用于阴血亏虚者。
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红烧龟肉

配料： 龟1只(250～500克) 菜油60克 黄酒20克 生姜 葱 花椒 冰糖 酱油各适量

特色： 滋阴补血。适用于阴虚或血虚患者所出现的低热、咯血、 便血等症。


操作： 1. 将龟放入盆中，加热水(约40℃)，使其排尽尿，然后剁去其头、足，剖开，去龟壳、内脏，洗净，将龟肉切块。
2. 锅中加菜油，烧热后，放入龟肉块，反复翻炒，再加生姜、葱、花椒、冰糖等调料，烹以酱油、黄酒、加适量清水，用文火煨炖， 至龟肉烂为止。

乌龟可以吃。
乌龟食疗菜谱
龟肉炖猪肚
配料：乌龟肉200克，猪肚200克，味精、猪熟油、葱段、姜片、胡椒粉、肉汤、料酒、精盐皆适量
制法：把乌龟去杂，洗净，入沸水锅中焯透，捞出，切块。把猪肚洗净，入热猪油锅中煸炒，捞出，在沸水锅中氽透，切丝。锅中放龟肉、肚比、料酒、盐、葱段、姜片、胡椒粉、肉汤，用旺火烧开，撇掉浮沫，小火炖烂，拣出葱、姜、盛碗、加味精
药用：佐餐食
说明：补脾养气
赤小豆冬瓜乌龟
配料：乌龟250克，赤小豆60克，连皮冬瓜300克，黄酒、生姜、葱花、味精适量
制法：把冬瓜切块，将乌龟去杂，洗净，切块。锅上火，油烧热，将生姜片煸炒，下乌龟煎炒，烹入黄酒，加水，加赤小豆，煮30分钟，加入冬瓜煮10分钟，撒上葱花、味精
药用：随餐食用
说明：滋阴清热、利水消肿
乌龟羊肉汤
配料：龟肉250克，羊肉250克，枸杞子10克，制附片10克，料酒、味精、盐、葱、姜、胡椒粉、熟猪油适量
制法：将龟加工，肉切2厘米见方的丁。把龟肉、羊肉下油锅煸炒，加料酒、枸杞子、制附片、清水、调料，用旺火煮沸，改用小火，肉烂时加胡椒粉、味精、盐
药用：每次半份，每天1剂，连服10日
说明：滋阴补血、补益肝肾
建议：青少年人少食
人参龟蹄
配料：龟1只，猪前蹄1只，人参15克，黄酒、姜片、精盐、味精皆适量
制法：龟加工后切块，猪前蹄加工后切块，人参泡软切片，同入水锅中，煮沸后撇掉浮沫，加黄酒、姜片、精盐炖烂，下味精
药用：分2次热服
说明：补脾养气

吃乌龟之前是要经过一番处理的，但是由于乌龟的特殊性，所以很多人第一次处理乌龟的时候都是手足无措的，下面介绍乌龟怎么杀 简单方法教给你。

乌龟怎么杀
乌龟洗干净后放在凉水锅里，盖上盖子，在炉上加热，直到乌龟烫死，主要是让乌龟在慢慢加热的过程中把龟尿拉出来。

烫死的龟拿出来，用凉水冲洗干净，用小刀把龟壳外面的一层甲去掉，四肢、头、尾上的膜也要去掉。

乌龟壳的两侧都有一条缝，用螺丝刀插进去撬开，即可把龟板卸下。

龟的四肢腋下都有脂肪，一定要去掉，不然的话会很膻。

乌龟炖鸡完了后，把龟板捞出来晒干或者放冰箱里，下次炖鸡的时候再放进去炖。

小孩喝乌龟汤的注意事项

1、小孩不可多食乌龟汤，乌龟汤属于大补食物，小孩常食会对肠胃造成负担，也会进补过头，出现燥热上火等症状。

2、对乌龟汤过敏的小孩不能喝。乌龟属于高蛋白的易过敏的食物，小孩第一次食用乌龟汤的时候只能吃一点点，注意观察有无过敏反应，如无，才可以继续食用。

3、肠胃功能虚弱、消化不良的小孩慎食乌龟汤。
什么人适合吃乌龟

乌龟的功效与作用很高，性味甘、酸、平，含蛋白质、脂肪、烟酸、维生素B1、B2、胶质等营养成分，有滋阴补肾、柔肝补血、祛火明目的功效。那么什么人群最适合食用乌龟呢?乌龟的适宜人群主要有以下四种：

1、 适宜气血不足，营养不良，劳瘵骨蒸，肺结核久嗽咯血之人食用。

2、适宜妇女产后体虚不复，脱肛或于宫脱垂，煮食龟肉，有促进恢复之效。

3、出现气阴两伤，低烧潮热，心烦失眠，掌心热，口干咽干，舌红苔少之人食用。

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吴江市13530351172： 乌龟怎么杀? - ？
圣呼卡悦： 一定要杀吗? 那好,用一个筷子之类的让它咬住,一般乌龟咬住东西就不会放开,然后抓住筷子另一头把他的头拉出,一刀砍断即可. 不过建议你别杀它.

吴江市13530351172： 乌龟怎么吃? - 该怎么杀?怎么处理?？
圣呼卡悦： 你杀乌龟时,就先用一跟筷子诱它咬住筷子,然后你拉筷子使它脖子伸出来,再然后就一刀,脖子就砍下来了.接着要开膛,把它洗干净就可以了. 你可以选择炖汤,整个放进锅子用微火煮上2~3小时就可以了.注意在开炖前不要忘放料酒、香料等.

吴江市13530351172： 怎样宰杀乌龟 - ？
圣呼卡悦： 1.用筷子引诱龟的嘴来咬,当龟咬住筷子后,用力拉筷子将龟的脖子带出,然后用刀将龟的脖子割开.这样做成功率不高.用一个简单的办法就是,将龟倒过来放,龟自然会伸出脖子用力翻身,这时只要用手抓住离龟头一二厘米的地方,龟的头...

吴江市13530351172： 乌龟怎么杀?怎样做好吃? - ？
圣呼卡悦： 杀乌龟还不容易,摔死,掐死,捅死,辗死,砸死,咬死,电死,烫死,闷死,用火烧死,用水淹死!如何判断你的乌龟是否死了呢?先用手碰碰,动说明没死,不动不说明已死.2,拿乌龟爱吃的饲料放其嘴前,观察反应;3,保险的办法:分...

吴江市13530351172： 求杀乌龟的方法 详细点啊 - ？
圣呼卡悦： 杀乌龟的方法有很多种,一般我们杀乌龟主要采用以下方法: 将乌龟整体翻过来,这时乌龟的头会自然伸出来(因为乌龟翻身时都会伸出头),我们就卡住乌龟的头,然后朝着乌龟的咽喉割下一刀.等乌龟窒息后,再用尖刀把乌龟的壳卸下.然后开膛破肚.

吴江市13530351172： 怎么杀乌龟 图片 - ？
圣呼卡悦： 用筷子引诱龟的嘴来咬,当龟咬住筷子后,用力拉筷子将龟的脖子带出,然后用刀将龟的脖子割开.这样做成功率不高.用一个简单的办法就是,将龟倒过来放,龟自然会伸出脖子用力翻身,这时只要用手抓住离龟头一二厘米的地方,龟的头就缩不回去了,接下来就可像杀鸡一样操作.另一种方式是,用剪刀沿着龟的裙边剪开即可.

吴江市13530351172： 乌龟那种不能吃 - ？
圣呼卡悦： 可以吃,但是死乌龟不可以吃.下面为你送上几个菜谱 清蒸龟肉【配方】乌龟1只. 【用法】乌龟宰杀去内脏,洗净切块,电甲壳可整用,加葱、姜、盐、味精等调料,一起放入盆中,清蒸至熟佐餐. 【功效】滋阴补血,理虚止遗.龟肉粥...

吴江市13530351172： 怎么杀乌龟? 怎样煮才好吃 - ？
圣呼卡悦： 用开水煮杀,再把肉弄出来.去内脏,就可以加工了. 可以不吃吗,太残忍了.记得采纳啊

吴江市13530351172： 乌龟能吃吗?怎么杀死乌龟那个壳怎么打开 - ？
圣呼卡悦： 乌龟壳及龟板,烧存性研细末,枣泥或炼蜜为丸,每服6克,一日2次,根据我们经验,连服1~2个月后,可显出效果,届时肺结核病人复查病兆,可见钙化现象.对于小儿骨结核,效果更佳.(克蛇龟烧存性,制成丸药,叫断背龟丸,功用同上.江苏苏州地区曾有此成药,用于骨结核有效.)

吴江市13530351172： 捉了一个几十年的乌龟能不能杀来吃? - ？
圣呼卡悦： 生存上面和饮食上面来说,可以吃. 道德上和健康上来说,最好不要杀了吃.几十年不容易,如果是别人的放生龟更是损德.如果是野生的,身上寄生虫和细菌病毒也多,吃了对人身体不好.