冷饭除了能做炒饭和烫饭外还能做什么?怎么做?

冷米饭除了做蛋炒饭还可以怎么吃比较好吃？~

原料；
冷饭；1碗
鸡蛋；1个
生粉；30克
酱油；少许
盐；大量
鸡粉；少量
首先将冷饭用饭勺剥散，不要团成一块。

加生粉，酱油，盐，鸡粉放进碗里，搅拌匀称。

鸡蛋打进另外一个碗里打散。

把鸡蛋倒进调好味的冷饭里，搅拌匀称。

锅里放油比日常炒菜用的油加多一点，烧热至6成热，开小火。

把拌好的冷饭倒半碗进去锅里，煎1分钟。
翻面再煎1分钟，喜欢滋味重点的可以煎多一会。关火起锅。


这时可以加孜然粉或许是辣椒粉。番茄酱，甜辣酱也行。
随自身的喜爱。
记得鸡蛋要和米饭一样多，多一点口感才像蛋糕。
可以不用平底锅，用我们炒菜的锅煎炸更好。

冷饭当然可以做粥的
瘦肉切小丁，放入碗内调入1/4匙食盐静置30分钟，
姜洗净去皮切细丝，香葱切碎，皮蛋三枚切丁，
砂锅中注入清水，沸腾后倒入肉丁，撇去浮沫，继续沸腾2分钟左右 ，
倒入姜丝和皮蛋，继续煲煮2分钟后倒入冷饭，过会儿把它搅拌开 ，
煤气调成小火，煲煮30分钟，中间每隔5分钟要搅拌一次，以防糊底 ，
30分钟后调入盐和香葱碎即可。

1、冷米饭加其他配料煮成粥 粗粮和豆类都是营养丰富的原料，先把它们煮软，然后加入冷米饭一起继续煮成粥，就是美味营养的豆粥或粗粮粥了。还可以添加一些含保健因子较多的原料，如红薯、黑芝麻、银耳等，既合理食用了剩米饭，也能获得保健的好处，真是一举两得。

2、做成拌饭 在米饭中加入生的蘑菇、嫩豌豆、胡萝卜等一起加热蒸熟，或者直接放入熟的菜肴，搅拌后微波加热即可，不需要放很多的油。只要配合得当，冷米饭就可以做成丰富多彩的美食。比如，加入炒胡萝卜丝、青椒丝和香菇丝，拌入一些烫熟的绿叶菜段，再加上一个鸡蛋，膳食纤维和维生素都非常丰富，还有不少钾和钙.

3、材料：冷米饭（不要太多，一碗足够），牛奶（还是推荐光明特浓）250ml左右，白糖，葡萄干，鸡蛋2个

步骤一：
冷米饭里面倒进牛奶，把米饭都泡开，牛奶一定要没过米饭，稍微稀一点吃起来比较松软。放到锅里小火加热。加上几勺白糖，葡萄干，一边煮一边搅，让每颗米都能充分吸收牛奶，等感觉有点稍微粘粘呼呼的时候就可以关火了。

步骤二：
晾凉。这个过程中米饭会充分膨胀吸收配料的味道，最后口感更香更筋到。

步骤三：
两个鸡蛋打散，倒进晾凉的米饭里，搅匀。

步骤四：
把他们盛到小碗或者是各种形状的可加热模具里面，放到微波炉高火加热5分钟出炉。

步骤五：把香甜的米饭布丁倒扣在盘子里面就ok了。

说明：冷热皆美味，也可以使用新鲜水果代替葡萄干。

冷饭能进行再次加工的产品挺多的。看你的创新能力了。
一般可以用来做寿司、紫菜包饭、再煮稀饭、做粥，或是做豆浆辅料。
做寿司的方法：
寿司的做法
1.先制作寿司醋，按照3勺白醋，2勺糖，1勺盐的比例搅拌均匀
2.然后将寿司醋倒入米饭里面，搅拌均匀
3.备好其它的材料，火腿肠和黄瓜切条
4.将紫菜放在寿司帘上面
5.然后将米饭平铺在紫菜上面
6.然后在靠底部的位置挤上一条番茄酱，然后用勺子把酱抹平
7.然后在番茄酱的上方撒上一层猪肉松
8.再在上面铺上黄瓜和火腿肠
9.然后由下往上卷起来，用刀切成小段就可以了！
米饭平铺在紫菜上面，注意首尾留一点空，不要铺太满了，不然卷的时候会挤出来。

紫菜包饭与寿司差不多，不过是大紫菜把米饭和辅料包起来。
稀饭、做粥主要是通过再加工，其实就是再做一次饭，原来是冷饭。
在打豆浆的时候，加入一些冷饭，可以增加豆浆的香味和浓度。

可以做西式的浓汤。一般西式的浓汤里面都会放些米饭的

还可以与米一道下锅煮稀饭。

可以做寿司呀 还可以煮稀饭 还可以煮泡饭 泡饭就是和菜一起煮 多放点水 这个根据个人口味吧

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南溪县18395302748： 冷饭除了能做炒饭和烫饭外还能做什么?怎么做? - ？
弭会麦角： 1、冷米饭加其他配料煮成粥 粗粮和豆类都是营养丰富的原料,先把它们煮软,然后加入冷米饭一起继续煮成粥,就是美味营养的豆粥或粗粮粥了.还可以添加一些含保健因子较多的原料,如红薯、黑芝麻、银耳等,既合理食用了剩米饭,也能...

南溪县18395302748： 过夜的冷饭除了可以做泡饭和炒饭还能有别的什么做法?？
弭会麦角： 建议做粥,再加入香菇,鱿鱼,鲜虾,肉末,特好吃

南溪县18395302748： 请问下,剩饭除了烧蛋炒饭,还能烧出多少美味佳肴? - ？
弭会麦角： 一、炒饭,第一选择!!! 二、往剩饭里到一点水把饭一粒粒的打散放入适量的面粉,合成面团就像烙饼一样去操作,烙出的饼即松软又好吃. 三、喜欢泡饭的,用香菇,番茄和青菜煮在一起就可以,最后加入饭,撒一点点鸡精,不要太好吃~ 四、放些肉馅拌匀,揉成肉丸上锅蒸熟即可. 五、做醪糟

南溪县18395302748： 如何将冷饭变好吃 - ？
弭会麦角： 1. 把家里的剩菜和冷饭放进锅里煮一下,不要忘了放食量的水,家里有紫菜汤这种冲泡的东西方便食品的话,冲完汤把饭倒进去就可以了,味道还不错.2. 可以做成盖浇饭,也可以做炒饭,也可以把剩菜和剩饭烩在一起!3. 加入冬菇粒,虾仁,菜心粒,然后用西生菜包着吃.这也是极好的

南溪县18395302748： 吃剩的米饭除了做蛋炒饭还有什么美味简单的做法么? - ？
弭会麦角： 扬州炒饭 材料: 白饭3小碗,虾仁20克,猪瘦肉50克,熟火腿25克,熟鸡肝25克,竹笋25克,青豆仁25克,葱1根,绍兴酒25克,鸡蛋2个. 作法: 1.鸡蛋拌匀,青豆用盐水烫熟,猪肉切成细丝,火腿、鸡肝、竹笋切丁,葱切成葱花.起油锅...

南溪县18395302748： 剩饭的吃法 - ？
弭会麦角： 1、隔夜饭拌点盐和味精(不放也行,看个人口味),然后压成小小的、扁扁的饼,在锅里放点油,稍微煎炸一下,口感和味道很好的,类似粢饭糕.2、淘宝上买一个做寿司用的竹卷(很便宜的,2、3块钱),寿司用紫菜,选你喜欢的食材,黄瓜啊、肉松啊、火腿啊...什么都可以,涂些色拉油,包起来,然后切成一片片的,又营养又健康.吃起来也方便.适合夏天.3、经典的泡饭,就是剩饭加水再煮,就各式酱菜都很好吃.考究点的话,用豆浆煮或用茶叶泡,都是有的,前者是台湾人的吃法,后者是日本人的吃法.如果是用清水煮泡饭的话,还可以加入洗净切好的青菜或黄芽菜(早晨时间紧,可以前一天晚上洗切好),和肉类一起煮,时间稍微长些.做成菜泡饭.

南溪县18395302748： 冷饭怎么炒?？
弭会麦角： 冷饭最适合 做炒饭了! 《食神》看过么! 因为冷饭,从煮出来到冷经过了一段时间,水分随蒸汽散发了很多! 星爷也说过!炒饭是要用隔夜饭,冷饭来炒滴! 把冷饭用勺子弄散! 锅里少许油,以为是冷饭,炒出来不粘锅!颗粒均匀! 冷饭 炒饭的好材料! 期待你的皇帝炒饭 呵呵 大厨!!!

南溪县18395302748： 剩饭再次怎么煮好吃 - ？
弭会麦角： 非常简单,营养又好,特介绍给大家.材料:(1)剩饭 (2)菠菜三两(视喜好) (3)肉圆若干(肉圆是妈妈做的,比外面买的味道好) (4)黑木耳若干(视喜好) 制作方法:(1)剩饭加水、肉圆、黑木耳,煮开.(2)加菠菜,烫一下,快...

南溪县18395302748： 冷饭要怎么做才能又快又好吃 - ？
弭会麦角： 把冷饭放到一个可进微波的器皿里,在将一个鸡蛋打散浇到饭上,倒上一点油,和饭搅拌均允,进微波炉打2-3分,出来时加一点盐,小香葱即可.很美胃的

南溪县18395302748： 为什么用冷饭做炒饭比较合适? - ？
弭会麦角： 因为新鲜的饭水分有多一些,而隔夜的饭水分会挥发掉一些,饭就会硬一些.这样抄出来的炒饭就会是一颗一颗的,饭要硬一些,这样容易散开不起团,口感也比才出锅的饭要好, 不仅好吃而且也好看 貌似 隔夜饭 最好,硬软适中,妙的是将隔夜的米饭放在通风处阴干,这样炒出来的米饭粒粒有弹性