谁能告诉我下茅台酒.五粮液.红花郎酒的起源和历史

酱香酒的起源~

在百度能查询到的内容我就不废话了，因为对于酱香酒的起源，我有不一样的看法。大家也可以当我是娱乐之说，还望不喜勿喷(抱拳)以下起源是荣和烧坊传承的工艺，至今也保留着，比市面上的酱香酒独特(无论是香味还是口感)。接着我开始诉说荣和烧坊的【回沙工艺】起源……【回沙酒之谜】正宗的酱香酒分为坤沙和回沙工艺，许多人都知道12987工艺是坤沙工艺，却对真正的回沙工艺知之甚少。讲到这里，大家可能会联想到某台酒的坤沙工艺才是正宗的，那为什么会有回沙工艺之说呢？1.【回沙酒之源】早在清末至民国时期，荣和烧坊在巴拿马万国博览会荣获金奖正是因为其独特的香味，口感！当时某台镇的酒称为烧酒，烧酒的起源实际是元朝金人（当今蒙古国）把工艺带至中原的。因为蒙古国气温低，当地人为了驱寒才有酿造烧酒的工艺。简单的说，由于当时贫穷，高粱珍贵，所以要充分利用。而所谓的回沙工艺，就是把母糟（去年的酒糟）与新高粱结合酿造，以前母糟的比例大概在40％左右。现在是15%左右。2.【回沙酒之味】回沙工艺是荣和烧坊传承的一种特殊酿造工艺，有着独一无二的口感。烧坊味，因为采用的是回沙工艺，所以有明显的焦香味(如蒸饭糊了或泡咖啡的香)比一般酱香酒更加浓郁，这也是为什么以前的酱香酒能达到开瓶酒香飘满屋的重要原因3.【回沙酒之真】也许您喝过市面上所卖的回沙酒，但此回沙非彼回沙！正宗的回沙酒不仅是因为给酒取名为回沙即可，而是大家可以喝出区别的味道，在入口瞬间就能感受到的味道！ 4.【传承的味道】如今的烧坊味，因为与市面上的酱香酒风格稍有区别，有些酒友不适应。但这是我们荣和烧坊酒的特点，正宗的烧坊味在如今市场上少之又少。我们后来也勾调有某台风格的酒，但最初烧坊味我们会一直传承下去，不去为了迎合市场而改变，只为传承……我是酒如人生，我不提倡醺酒，喝好，喝少才是正确的饮酒之道！

1、生产地点不同：
五粮液是四川省宜宾市特产。
茅台酒是贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产。
2、产品原料不同：
五粮液以高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食为原料。
茅台酒以本地优糯高梁为原料，用小麦制成高温曲，而用曲量多于原料。

3、制作工艺不同：
五粮液以“包包曲”为动力，经陈年老窖发酵，长年陈酿、精心勾兑而成。
茅台酒要经过两次下料、九次蒸煮、八次摊晾加曲（发酵七次）、七次取酒，生产周期长达一年，再陈贮三年以上，勾兑调配，然后再贮存一年，使酒质更加和谐醇香，绵软柔和，方准装瓶出厂，全部生产过程近五年之久。

4、产地环境不同：
五粮液的生产地点宜宾位于北纬27°50′—29°16′，东经103°36′—105°20′，年平均降雨量高达1200毫米，气候温和，年平均气温17.6℃，宜宾年平均日照1018.2小时，常年温差和昼夜温差小，湿度大，非常有利于酿酒原料的生长，是农作物在同纬度地带气候最佳地区之一。
茅台酒的生产地点茅台镇具有极特殊的自然环境和气候条件。它位于贵州高原最低点的盆地，海拔仅440米，远离高原气流，终日云雾密集。夏日持续35—39℃的高温期长达5个月，一年有大半时间笼罩在闷热、潮湿的雨雾之中。这种特殊气候、水质、土壤条件，对于酒料的发酵、熟化非常有利，同时也部分地对茅台酒中香气成分的微生物产生、精化、增减起了决定性的作用。
5、历史渊源不同：
五粮液运用600多年的古法技艺，集高粱、大米、糯米、小麦和玉米等之精华，在独特的自然环境下酿造而成。
茅台酒作为世界三大名酒和中国三大名酒“茅五剑”之一，已有800多年的历史。1915年在巴拿马万国博览会上荣获金质奖章、奖状。建国后，茅台酒又多次获奖，远销世界各地，被誉为“世界名酒、“祖国之光”。

茅台的起源：讲个小故事，望博您一乐；据传，远古时赤水河的土著居民——濮人，已善于酿中国好酒招商网，时间上比杜康还早。9998.TV而更为确切的是：《史记》记载，在汉朝，仁怀已有了“枸酱中国好酒招商网”，可以说是茅台中国好酒招商网的雏形。9998.TV
　　公元前１３５年（西汉建元６年），汉武帝刘彻使臣唐蒙出使南越（今广州），在南越王的宴席上，唐蒙尝到了今仁怀一带产的历史史中国好酒招商网——枸酱中国好酒招商网。9998.TV为取悦汉武帝唐蒙绕道鳛部，即现在的仁怀一带，取枸酱中国好酒招商网献给武帝，武帝饮后，觉得甘美异常，赞其“甘美之”，故有“唐蒙饮枸酱而使西域”之说。9998.TV到公元前１３０年，（西汉元光５年），唐蒙奉旨赴夜郎，由于枸酱中国好酒招商网的缘故，竟改道出符关（今四川省合江县南），沿赤水河而上奔鳛部而来。9998.TV
　　清仁怀诗人陈晋熙有诗为证：“尤物移人付中国好酒招商网怀，荔枝滩上瘴烟开，汉家枸酱知何物，赚得唐蒙鳛部来”。9998.TV清代大诗人郑珍也有：“橡蚕不自乌江渡，枸酱还从鳛部来”。9998.TV都证实了早在汉朝以前，仁怀已盛产美中国好酒招商网。9998.TV
　　至唐、宋朝，仁怀已成中国好酒招商网乡，酿中国好酒招商网之风遍及民间。9998.TV茅台酿制的优质大曲中国好酒招商网“风曲法中国好酒招商网”盛行于市。9998.TV宋人张能臣的《中国好酒招商网名记》，以此中国好酒招商网质量佳美而载入中国好酒招商网史。9998.TV到清朝，茅台中国好酒招商网业兴旺，有“茅台烧房不下二十家，所费山粮不下二万石”及“仁怀城西茅台村酿中国好酒招商网全省称第一”的记载。9998.TV茅台烧、茅台春、茅台烧春、茅春等中国好酒招商网名声鹊起，获得“中国好酒招商网冠黔人国”，“风来隔壁三家醉，雨后开瓶十里香”的赞誉。9998.TV１７８４年，（清乾隆４９年）茅台“偈盛”中国好酒招商网号正式取名为茅台中国好酒招商网，清末至民国相继有“成义”、“荣和”、“恒心”烧房出现，继承和发扬了源远流长的传统工艺，形成了一定规模的生产能力。9998.TV１９１５年，“成义”、“荣和”两家中国好酒招商网坊均送出产品参加了美国旧金山举办的巴拿马万国博览会，以其精美绝伦的品质冠盖群芳，一举夺得金奖，与苏格兰威士忌、科涅克白兰地同列为世界三大（蒸馏）名中国好酒招商网。五粮液的起源：大雨过后的宜宾，空气中飘荡着雨后特有的清新。当然，还可以嗅到酒都空气中特有的一丝酒糟味。作为全国酿酒重镇，宜宾的酿酒历史超过600年。巴蜀鬼才魏明伦在一篇赞扬宜宾的骈赋之中动情地写道：四川酒有口皆赞，五粮液无人不知。高粱红火，包谷金黄，糯米回甜，小麦清香。再配嘉禾大米，合为玉液琼浆。粮为酒之本，曲为酒之骨，水为酒之血，江为酒之魂。前辈秘方，酝酿出浓香魁首；当今绝技，勾兑成白酒状元。初闯旧金山，一举夺冠；再争巴拿马，二度开梅。好酒！好酒！蜚声国际，造福乡里。此城载誉千钧，此酒增辉多少。答案使人陶醉，宜宾别号酒都。纵横三省，吞吐两江(金沙江、岷江)的特殊地理位置，造就了五粮液醇厚协调、甘绵净爽的独特口感。而这其中，尤以16口明代酒窖出产的酒为精华中的精华。因为这16口明代老窖酿出的酒，80%都作为五粮液陈酿年份酒的基础酒储存起来，成为年份酒与调味酒的源泉。作为这16口酒窖的传人尹孝功还可以清晰地记得旧时老人酿造五粮液的教诲，岷江水清，金沙江水浊；平常酒坊一般在岷江码头取水，但尹家酿五粮液时却在合江门两江汇合的地方取水。因为“岷江水虽清，但烧汤还是金沙江的水带甜味，好喝”。16口酒窖现在已成了五粮液的“501车间”。朱漆的红门前竖着一块“四川省文物保护单位”的石碑，工人们在里面忙忙碌碌。自打发生酒窖纠纷，工人们警觉地限制一切外人进入参观，但尹孝功要进去，还是易如反掌——就凭那张脸，工人师傅就要恭恭敬敬地把道让开。他们知道，对于五粮液而言，长发升是镇厂之宝；但对于尹孝功而言，这里是人家长大的地方。尹孝功兄妹共7人，尹出生于1940年。解放前尹家的住房和作坊仅一门之隔，她和亲戚家的小伙伴经常去里面玩。“我们家酿五粮液要用荞麦面，用很细的筛子筛出最细的粉。我们就在粉里加上糖和鸡蛋，扮哥哥宴(过家家)。大人要走的时候，小孩们都舍不得走，都躲到粮仓、磨坊里面去。”“尹家是宜宾的酿酒世家”，尹孝功说，尹氏族人世代酿制杂粮酒，《明史》中就有尹伸好酒宴客的记载。尹家先是家酿，只供饮宴及馈赠亲友。后开设“叙府尹长发升大曲烧房”，增挖窖池，扩大规模生产，至明末清初，16口窖池的酿酒作坊格局形成。因尹长发升的杂粮酒曾作为贡酒，故有“御用杂粮酒”之称。1912年农历正月初九(2月26日)，尹长发升的主人尹绍洲(尹孝功的爷爷)在小鼓楼街长发升家中以请“春酒”为名，宴请宜宾的老同盟会会员、共和党人及社会名流。席间，尹绍洲用祖传的陈年佳酿“杂粮酒”宴客。当尹绍洲亲自将乾隆年间封存的陈酒起封，顿时酒香满堂。尹绍洲让儿子尹伯明用汝窑细瓷杯斟酒敬客。众人见杯满而酒不溢，酒色微黄，晶莹剔透，杯口的酒呈球面状微微凸起，在汝窑杯的衬托下，像碧玉镶嵌着的硕大珍珠。前清举人杨惠泉趁着酒兴，大声对尹绍洲说：“如此美酒，用‘杂粮’呼之甚是可惜。取其用五种粮食酿成，赞其晶莹醇香如琼浆玉液，就叫‘五粮液’，如何？”众人齐声叫绝。至此，尹长发升的陈年佳酿“杂粮酒”在民国元年更名为“五粮液”酒。民国初年，尹长发升向民国政府申请注册，作坊名称是：“叙府尹长发升大曲作坊”，注册商标为“醉仙牌”。商标上李白豪饮醉卧的神态，吸引了众多顾客。“喝酒哪里去？东门长发升”，“真资格的五粮液是长发升的”，在市井中广为流传。尹孝功的父亲尹伯明也深知酿酒技术。过去酿杂粮酒不公开用大米(谓糟踏五谷，要遭雷打)。一次洪水天，尹伯明买了一船水湿米，水浸泡过的米已经发酵，很快就要霉掉了，尹伯明就在五粮液的配方中加大了米的用量，没想到酿出来的酒味道特别好，入口醇和甘甜，比不用大米的酒更好。从此以后，长发升酿造五粮液酒一直用大米作主料，调整了其他杂粮的用料比例。抗战时期，中央研究院、中央博物馆、同济大学、国立剧专等中央高等学府及学术科研机构迁至宜宾李庄，傅斯年、董作宾、丁文渊、余上沅等文化考古界名人皆成为五粮液酒君子。尹伯明还派人将长发升生产的各类曲酒运到李庄、南溪等地销售，将销售所得全部作为内迁专家学者的生活补贴。为感谢尹伯明对他们生活上的关心，经济上的资助，教授们送了一堆酒精表、温度计、湿度计、放大镜、量筒、试管、烧杯等仪器设备，从明代开始生产经营的长发升老作坊一下子多了些“洋玩意儿”。虽然今天看来这些不过是最普通的物理化学试验器皿，但在当时却也算得上是非常先进的高科技武器，由于尹伯明在上海大学受过高等教育，所以很快就开始培训员工使用“洋玩意儿”酿酒——用温度计测量窖池发酵温度、用湿度计记录糟房内的湿度，用酒精表测量勾兑加浆时的酒精浓度……眼看、鼻闻、口尝、手摸、足踢的传统酿酒手法一下子变得充满科技含量，尹长发升的五粮液酒产量大增，迅速成为宜宾酒行业的状元。好山、好水、好酒量！易山、易水、易凯旋！！！郎酒的历史;民国9年(1920)二郎滩惠川槽房(老槽房)采用大曲酒生产工艺，试制回沙郎酒。民国14年(1925)，经贵州茅台荣和酒房酒师张子兴指导，开始用茅台工艺酿造回沙大曲，时仅一个窖池。民国18年(1929)改名仁寿酒坊，发展为三个窖池。一次投粮8万余斤，产品命名为回沙郎酒，简称郎酒。民国23年(1934)酒房解体停产。民国27年(1938)邓惠川与莫邵成合办成记惠川老槽房，恢复生产.

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宕昌县15372789679： 53°茅台酒断货? - ？
油袁丽科： 酒这东西价涨上去一般就不会洛.如果买不到茅台的话可以买红花郎.香型都是一样的. 十年红花郎卖388,进货价260上下. 十五年红花郎卖688,进价450左右

宕昌县15372789679： 给老人送什么酒 - ？
油袁丽科： 你要问清楚,她爸爸喜欢喝什么类型的酒,是度数高的,还是度数低的,然后买相同度数的就,去酒类专卖店,他们会告诉你送什么样的酒的.问的细一些.

宕昌县15372789679： 谁能给我一份白酒价格表?比如五粮液,茅台等白酒的价格.包括礼品盒之类的价格.谢谢 - ？
油袁丽科： 五粮液在￥500-700左右;茅台较贵￥600-900左右;国窖更贵￥700-1200左右

宕昌县15372789679： 市场300元以上白酒有哪些?本人以为要办酒,所以了解下.. - ？
油袁丽科： 水井坊,天之蓝,红花郎,五粮液,茅台

宕昌县15372789679： 谁能告诉我红花郎十五年的具体价格是好多? - ？
油袁丽科： 零售价格700多,但在成都很多做团购和宴席的经销商手里520左右就可以拿到

宕昌县15372789679： 老酒的价格我有一箱子老酒,大多是80 - 90的茅台和五粮液,谁能告 ？
油袁丽科： 我知道 因为我家里有也有 这个根据区域的不同价格也不一样.但升值空间还是很大的,建议你继续珍藏,比较价格衡量不了收藏的意义,我家里的还有4瓶留着,相信您也是懂酒的人!好运!你的应该在两千左右, 我朋友有50年的茅台 现在价值4000-5000

宕昌县15372789679： 郎酒红花郎52度490ml的浓香型白酒有哪位大哥见过,多少钱一瓶啊? - ？
油袁丽科： 根本就没有这种酒,肯定是假的,首先是52度,红花郎只有53度和39度,然后是490ml,白酒都是500ml一瓶,还有就是浓香型白酒,红花郎是郎酒集团最出名的酱香型白酒,酱香典范,红花郎,怎么可能说什么浓香,我觉得是不是你看错了,造假也不会错的这么离谱吧.

宕昌县15372789679： 过几天就是岳父的生了,他爱喝酒,不知道选茅台酒,还是五粮液好啊,谁有正品买酒渠道,推荐一下好吗? - ？
油袁丽科： 正品在这里 你得告诉我你在哪里,不是每个地方快递都能到的.其次你得弄清楚你岳父爱喝浓香酒还是酱香酒,喝惯了浓香酒你却买个酱香酒哪怕茅台回去,你老丈人还没怎么喝就被放倒了岂不失策?我见过太多洋河一斤半的人茅台半斤多点就躺了. 最后告诉你所谓的正品对你来讲没有意义.几万种牌子,你基本上踩到的全是坑,尤其是淘宝排名靠前的,你买回去吃能呵呵了. 最好家门口找个靠谱的酒商,处好关系,人家开门做生意,起码不会坑你,时不时还给你点试用装. 如果你非要找家网店,我只能说,请联系我,哈哈.

宕昌县15372789679： 大家看下这茅台酒是什么价格啊,贵州茅台酒贵州福酒(花开富贵),我对酒不太懂,谁能告诉我下啊! - ？
油袁丽科： 这不是茅台酒,茅台酒分53度,43度和38度,是茅台股份公司生产,酒属酱香型,你的酒也不是假酒,这是茅台集团开发的礼品酒是52度浓香型酒,也就是一般的白酒,包装精美,一盒在3百多元,也有类似一盒两瓶价格在6百元左右,最好的在900元左右.让不懂行的误认为是茅台酒,买来送礼.这酒没有收藏价值.

宕昌县15372789679： 五粮液出售有没红花郎多？
油袁丽科： 我感觉还是五粮液多些.毕竟送礼还是五粮液名气大,红花郎还是低一个档次,大家首选还是五粮液