我喜欢吃生的茄子，会生病吗
紫茄子富含维生素P，可软化微血管，防止血管出血，对高血压，动脉硬化，坏血患者等均有效。同时还还有维CB1B2B6B12维D和维E等等等等~~还有磷钾等等等等的微量元素。
但是吃茄子也要小小的注意一下
茄子性凉，体弱胃寒的人不宜多吃。
老茄子特别是秋后的老茄子有比较多的茄碱，对身体有害，不宜多吃。
油炸茄子会造成维生素P大量损失，油炸时最好挂上糊，能减少这样的损失。
以上~~
茄子不会致癌。
中国农业大学食品学院副教授范志红：做茄子时只要不用大火油炸，降低烹调温度，减少吸油量，就可以有效地保持茄子的营养保健价值，如土豆炖茄子。另外，加入醋和番茄有利于保持其中的维生素C和多酚类。
茄子，又称“茄”，别称“落苏”，是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。江浙皖部分地区人称为落苏，两广人称为矮瓜，是茄科茄属一年生草本植物，热带为多年生。其结出的果实可食用，颜色多为紫色或紫黑色，也有淡绿色或白色品种，形状上也有圆形、椭圆、梨形等各种。
茄子是一种典型的蔬菜，根据品种的不同，用法多样。茄子对疾病的康复具有相当高的价值，而对生命力的提高属于有效范围。
生茄子中含有一种叫做龙葵素(又称茄碱)的毒素，在发芽的土豆中龙葵素比较多，有毒的。龙葵素不仅存在于土豆芽中，生茄子里也有，名字叫“茄碱”，具有抗氧化和抑制癌细胞等作用，是茄子保健作用的来源之一;但它对胃肠道有较强的刺激作用，对呼吸中枢有麻醉作用，人体摄入量高时会发生中毒。
茄碱基本不溶于水，因此用焯烫、水煮等方法都不能去掉茄碱。在烹调时加点醋，倒是有助于破坏和分解茄碱。
预防茄碱中毒的最好方法，自然是控制摄入量。不过，正常情况下，一餐吃250克左右的茄子不会引起任何不适，因此大家也不必过于惊慌。
望采纳，谢谢~
茄子有降血脂的功效,其营养也很丰富，但茄子生吃会有明显的涩味，茄子最好不要生吃因为茄子性寒,含有一些有毒的碱性物质,生吃的话很容易引起腹痛腹泻，如果一定要生吃的话,那一定要是刚摘下来的 。但是，事物都有它的两面性，茄子生吃也可以保留更多的维生素D，能保护血管。中医认为：茄子性寒、有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等攻效。茄子中主要成份有：葫芦巴碱、水苏碱、胆碱、蛋白质、钙、磷、铁及VA、VB、VC、尤其是糖份含量比番茄高一倍，而茄子纤维还含一定量的皂草甙，并且在紫茄子中含有较丰富的VPP。生吃茄子可以使血液胆固醇含量不致増高，因不易患黄疸病，肝脏肿大、动脉硬化等疾病。所以，生吃茄子除了容易引起腹痛和腹泻外还是有很多益处的。（摘自XX网）
茄子又叫做落苏，俗称矮瓜，是一种紫色的含浆瓜果，肉内有瓤，瓤里有芝麻状的粒子，各地都有出产，入秋后更为糯而甜。 茄子性带寒，不能生吃，生吃必会腹痛泻肚，因为茄子带碱性，生吃更会有涩感。 在食用方面，茄子可腌渍、煮、烧、蒸和焖，配肉和不配肉都很好吃。 茄子含维生素A、B1、B2、C和P，更含蛋白质和钙质。有散血、止痛、消肿、宽肠，更可防止血管破裂，亦有平血压和止咯血的功效。
不会生病，茄子含铁补血。
洗干净就行
茄子生吃有什么危害
茄子又叫做落苏，俗称矮瓜，是一种紫色的含浆瓜果，肉内有瓤，瓤里有芝麻状的粒子，各地都有出产，入秋后更为糯而甜。茄子性带寒，不能生吃，生吃必会腹痛泻肚，因为茄子带碱性，生吃更会有涩感。在食用方面，茄子可腌渍、煮、烧、蒸和焖，配肉和不配肉都很好吃。茄子含维生素A、B1、B2、C和P...
茄子可以生吃吗
3、茄子和蟹肉禁同食 茄子和蟹肉都是寒性食物，一起吃往往会使肠胃感到不舒服，严重时会导致腹泻，特别是脾胃虚寒的人更应忌食。4、生吃茄子会中毒 生茄子中含有一种叫做龙葵素(又称茄碱)的毒素，在发芽的土豆中龙葵素比较多，有毒的！龙葵素不仅存在于土豆芽中，生茄子里也有，你看连名字都叫“茄...
生吃茄子的功效与作用
五、降低高血脂，高血压功效：选用深色长条型，切成段或者丝，用麻酱以酱油调拌而成，在晚餐时分，服用可有效降低和自愈。茄子怎么吃减肥 一 韩式拌茄子 材料：茄子、韩式辣酱、葱、芝麻。做法：①把茄子顺长一切二，滴几滴醋拌匀(这样茄子不会变色)。②放锅内蒸熟，凉了以后，撕成条状。③把韩式...
茄子生吃可以吗
2、茄子中含有丰富的维生素、蛋白质、钙和维生素D，有助于血管变得更加柔软。3、茄子是比较吸油的，炒茄子这类烹饪方法不适合肥胖人群和正在减肥的人群；生吃茄子则有助于减肥。4、茄子有活血化瘀的作用，老年人多吃生茄子，能降低脑血栓的发生概率，还可以降低血液中胆固醇的含量，从而避免动脉硬化、肝脏...
茄子可以生吃吗 生的茄子吃太多真的容易中毒吗
对呼吸中枢有麻醉作用，人体摄入量高时会发生中毒。茄碱基本不溶于水，因此用焯烫、水煮等方法都不能去掉茄碱。在烹调时加点醋，倒是有助于破坏和分解茄碱。预防茄碱中毒的最好方法，自然是控制摄入量。不过，正常情况下，一餐吃250克左右的茄子不会引起任何不适，因此大家也不必过于惊慌。
生吃茄子的好处和坏处
铁及VA、VB、VC、尤其是糖份含量比番茄高一倍，而茄子纤维还含一点（不多的意思）量地皂草甙，并且在紫茄子中含有较丰富地VPP句号。生吃茄子可以使血液胆固醇含量不致増高，因不易患黄疸病，肝脏肿大、动脉硬化等疾病。 生吃1天1根。不过生茄子有尼古丁，最好不要长时间吃。那等于是被动吸烟。
茄子可以生吃吗
茄子可以生吃，不过最好选择新鲜的，嫩的茄子来吃，此外去皮之后，口感会好一些。有些人认为生吃茄子，不仅可以减肥，甚至还能最大保留茄子的营养。那么茄子可以生吃吗？下面来给大家具体的介绍一下。详细内容 01 茄子可以生吃，不过生吃的时候，最好将皮去掉，不然味道会比较苦涩，难以下咽。02 茄子...
生吃茄子能减肥吗?
另外，不是所有的蔬菜都可以生吃，有的蔬菜生吃还非常容易引起中毒，甚至产生致癌物质。一般来看，茄碱在老的生茄子中含量较高，如果吃嫩的，吃的量少，可能不会出现明显的急性中毒症状。但不能据此就断言生吃茄子不会中毒，当出现口唇发麻的感觉时，就需要警觉。其实，茄子中能吸油的物质主要是膳食纤维...
生吃茄子减肥吗
实际上，如果常常进食红烧茄子或者炸茄盒之类的菜肴，油脂摄入增加，从而导致肥胖。而吃入体内的生茄子根本不会像烹调状态下吸收烹调油那样去“吸掉”体脂的。 2.“生吃茄子减肥”根本不科学 茄子的能量的确不高，即便用凉拌等方法使“吃生茄子”的能量摄入减少到最小，也只是单纯考虑了“减少能量”，而...
很多人在吃茄子的时候,为什么都会出现呕吐的现象?
生茄子，不成熟，茄子本身含有毒素，非常人反映，所以生茄子会使人感到恶心，想吐。最近，我在网上看到有人说茄子吃得太多，会对人体造成伤害。笔者还以学习的态度去请教了一位老中医。原来茄子在生长过程中会产生生物碱。主要成分是茄碱。如果人体摄入过多，会明显感到肠胃不适，出现恶心、呕吐、腹泻等...
邹子参七： 病情分析:有营养专家表示,因为生茄子中含有一种叫做茄碱的毒素,吃多了容易出现体温升高、反复呕吐,甚至呼吸困难、血压下降等不适症状,这对身体是极为不利的.,意见建议:,生活调理:
蒲县19241374919： 吃生拌茄子会中毒吗? - ？
邹子参七： 生吃茄子是会中毒的. 生茄子中含有一种叫做龙葵素(又称茄碱)的毒素,龙葵素不仅存在于土豆芽中,生茄子里也有,名字都叫“茄碱”.一般龙葵素遇热有部分分解,因此,通常茄子都采取蒸茄子、烧茄子、鱼香茄子煲等烹调方法使龙葵素...
蒲县19241374919： 生吃茄子真的不会中毒吗 - ？
邹子参七： 生吃茄子有毒. 茄子中有一种叫茄碱的物质,具有抗氧化和抑制癌细胞等作用,是茄子保健作用的来源之一;但它对胃肠道有较强的刺激作用,对呼吸中枢有麻醉作用,人体摄入量高时会发生中毒. 茄碱基本不溶于水,因此用焯烫、水煮等方法都不能去掉茄碱.在烹调时加点醋,倒是有助于破坏和分解茄碱. 预防茄碱中毒的最好方法,自然是控制摄入量.不过,正常情况下,一餐吃250克左右的茄子不会引起任何不适.
蒲县19241374919： 生茄子能吃吗 - ？
邹子参七： 不能,生吃容易中毒. 不是所有的蔬菜都可以生吃,有的蔬菜生吃还非常容易引起中毒,甚至产生致癌物质.一般来看,茄碱在老的生茄子中含量较高,如果吃嫩的,吃的量少,可能不会出现明显的急性中毒症状.但不能据此就断言生吃茄子不...
蒲县19241374919： 生吃茄子有什么好处和坏处 - ？
邹子参七： 1、茄子属于寒凉性质的食物.所以夏天食用,有助于清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜.消化不良,容易腹泻的人,则不宜多食. 茄子含丰富的维生素及蛋白质和钙,能使血管变柔软,多吃茄子有助于减少老年斑;茄子有化...
蒲县19241374919： 茄子可以生吃的吗 注意吃多了易中毒 - ？
邹子参七： 你好,不建议生吃,口感不好,而且过量会导致中毒.很多地方都有生吃茄子的习惯,但最好不要生吃,因为茄子性寒,生吃会有明显的涩味,还含有一些有毒的碱性物质.生吃茄子很容易引起腹痛腹泻,如果一定要吃,可以吃刚摘下来的茄子...
蒲县19241374919： 吃生茄子会不会中毒? - ？
邹子参七： 茄子又叫做落苏,俗称矮瓜,是一种紫色的含浆瓜果,肉内有瓤,瓤里有芝麻状的粒子,各地都有出产,入秋后更为糯而甜. 茄子性带寒,不能生吃,生吃必会腹痛泻肚,因为茄子带碱性,生吃更会有涩感. 在食用方面,茄子可腌渍、煮、烧、蒸和焖,配肉和不配肉都很好吃. 茄子含维生素A、B1、B2、C和P,更含蛋白质和钙质.有散血、止痛、消肿、宽肠,更可防止血管破裂,亦有平血压和止咯血的功效.
蒲县19241374919： 茄子到底能不能生吃 - ？
邹子参七： 茄子生吃可以保留更多的维生素D,能保护血管.中医认为:茄子性味古寒、有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等攻效.茄子中主要成份有:葫芦巴碱、水苏碱、胆碱、蛋白质、钙、磷、铁及VA、VB、VC、尤其是糖份含量比番茄高一倍,而茄子纤维还含一定量的皂草甙,并且在紫茄子中含有较丰富的VPP.生吃茄子可以使血液胆固醇含量不致増高,因不易患黄疸病,肝脏肿大、动脉硬化等疾病.
蒲县19241374919： 生吃茄子有毒吗? - ？
邹子参七： 没有毒,只是茄子有吸油的能力,有些人吃生茄子减肥,可是吃多了会拉肚子,不太好受.
蒲县19241374919： 生吃茄子有毒吗？
邹子参七： 楼主注意了啊!紧急! 茄子一定要熟透后才能食用!! 茄子不能生吃!! 里面含有茄碱(龙葵碱),有毒性!吃多了会中毒!搞不好会出人命滴!
