云南十八怪，其中关于食物的你都知道什么？
云南十八怪是云南少数民族的特色文化，主要是过往游客看到了一些奇怪的东西，然后给了一个“怪”字称号。而少数民族的文化，大多数和汉族文化不同，“怪”也就越来越多。常见是十八怪，流传的版本各有不同，到现在最起码有四五个版本。此外，还有关于二十八怪、八十一怪等不同的说法，没有统一的标准。
至于里面的美食，我们只能通过各种版本去总结。比如说“蚂蚱当作下酒菜”、“糌粑被叫做饵块”、“竹筒当锅煮饭卖”、“牛奶做成扇子卖”、“过桥米线人人爱”等，每一个版本里都有不同的美食。
1、蚂蚱和饵块
蚂蚱大家都能看到，很多庄稼地里到处都是，农村收庄稼的时候，还专门有孩子去地里捉。不过在云南，蚂蚱也算是一种菜。当地害虫多，很多都被变成了食物，蚂蚱、蝗虫就是其中之一。现代人应该不陌生，油炸之后味道非常鲜美。
饵块就是糌粑，是大米制成的一种长方体，算是一种半成品的食物，炒、煮、煎各种方法都可以。曾经有朋友给我寄过一块，就像是一个小搬砖，拿在手里感觉很瓷实，吃起来口感也很不错。
2、竹筒饭和乳扇
说到竹筒饭，相信很多人都不陌生，现在各地基本都有竹筒饭的商铺。虽然做得不正规，也很少有竹子的香味，但他们也都这样叫。而在云南、西双版纳等地区，有很多竹子，他们会用竹筒做饭，味道带有竹子清香。
乳扇比较特殊，大概是在大理洱源邓川坝子，当地人会用牛奶加工成扇子的形状。是一种凝乳薄片，当地很多人都喜欢吃。
3、过桥米线
过桥米线现在已经是全国性的小吃，各地都能看到。而最有趣的是，各地的米线味道几乎一样，用到的菜也差不多，像是鱼豆腐、金针菇、鱼丸一类。不过每当提到米线，人们总会想到云南。当地往往会用生肉、生菜、米浆做成的线，制作一道美食，这就是过桥米线。
除了这些食物之外，云南当地还有很多特色美食，像是鲜花饼、珍珠粉、土锅蒸鸡、燕窝等。由于味道很好，它们都被编在了不同版本的“云南十八怪”中。不过云南地区的美食太多了，不是一个十八怪能概括的。
蜜饯，昆虫。印象糕。酸角糕。果糕。食品豆末糖。竹筒饭。乳扇。过桥米线。饵块 。汽锅鸡 等。这些都是比较有特色的一些云南美食。
我知道这里的鸡蛋都是穿串卖，他们称饼子叫饵块，而且是捣碎，蘸酱吃，还有各种虫子菜，非常的恶心。
比如说蚂蚱用来做下酒菜，这道菜也是相当的重口的，一般人根本就吃不下去。
“云南八大怪”之一是,铁路没有公路快,那其他七怪是什么?
不好意思我知道的是云南十八怪,不知道是不是你要的。1云南第一怪,鸡蛋用草串着买2云南第二怪,粑粑饼子叫饵块3云南第三怪,三只蚊子炒盘菜4云南第四怪,石头长到云天外5云南第五怪,摘下草帽当锅盖6云南第六怪,四季衣服同穿戴7云南第七怪,种田能手多老太8云南第八怪,竹筒能做水烟袋9云南第九怪,袖珍小马有...
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乳扇——牛奶做成扇子卖
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这是什么东西?
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孛钞诺氟： 有8怪,第一怪,粑粑叫饵块.第二怪,青菜叫苦菜.第四怪,竹筒当烟袋.第五怪,草帽当锅盖.第八怪,鸡蛋鸭蛋栓着卖.第十二怪,胡豆数着颗粒卖.第十四怪,地瓜当着蔬菜卖.第十五怪,萝卜也当水果卖.
历城区18848901636： “云南风情十八怪”分别指什么啊? ？
孛钞诺氟： 云南第一怪,鸡蛋用草串着买:鸡蛋如此包装不易破碎,而且恰似一件奇特的艺术品. 云南第二怪,粑粑饼子叫饵块:捣一捣再烤一烤,抹点酱还特别香,这种携带方便可...
历城区18848901636： 云南有什么特产 - ？
孛钞诺氟： 云南十八怪:【云南第○一怪】鸡蛋用草串着卖:老乡们为了便于买主携带所购买的鸡蛋,又不被碰坏,便以竹蔑或麦草贴着蛋壳编,每个都隔开,十个为一串,可以挂在墙上,想吃的时候便吃几个拿几个. 【云南第○二怪】摘下斗笠当锅盖:云...
历城区18848901636： 云南有哪些特色美食 - ？
孛钞诺氟： (主推过桥米线,竹筒饭、洱丝、米糕)本人去吃过,不过都要正宗的才好吃哦下面给你讲讲云南的18奇特之处 云南十八怪: 云南第一怪,鸡蛋用草串着买:鸡蛋如此包装不易破碎,而且恰似一件奇特的艺术品. 云南第二怪,粑粑饼子叫...
历城区18848901636： 云南十八怪中几样是吃的?？
孛钞诺氟： 豆腐烧着买 粑粑叫饵块 三个蚂蚱一碟菜 鸡蛋栓着买 鲜花当蔬菜 http://www.yncate.com/fwxc/fwxclist.aspx?Bid=48你可以具体看下上面地址就更明白了
历城区18848901636： 云南十八怪每一个典故对应的食品是什么 - ？
孛钞诺氟： 你看他说的是什么就是什么,现在有些商家为了炒作,在盒子外面印上云南十八怪,在小盒子里装上不同的小东西,就是为了吸引顾客,其实云南十八怪讲的就是云南各地风土人情,并不是食品
历城区18848901636： 云南十八怪是指哪十八怪 - ？
孛钞诺氟： 你所知道的一怪是对的,就是＂四季同穿戴＂以下就是云南十八怪1、山有多高水长在 2、溜索比船快 3、豆腐烧着买4、石头长在云天外 5、火车没有汽车快 6、粑粑叫饵块 7、有话不说歌来代8、房子空中盖 9、四季同穿戴10、水火当着神来拜 11、竹筒当烟袋12、鞋子后面多一块 13、草帽当锅盖14、三个蚂蚱一碟菜 15、姑娘四季把花戴 16、鸡蛋栓着买 17、鲜花当蔬菜 18、斗笠反着戴
历城区18848901636： 云南人爱吃什么? - ？
孛钞诺氟： 人们一提到云南总会想起很多的美丽地方,大理的风花雪月,昆明世博园的繁花似锦,西双版纳的热带风情等等.但是,在这里,我不想说这些,只想聊一聊云南饮食.其实,从每天吃的东西中,就能点点滴滴地感觉到各地的风情,从而很容易...
历城区18848901636： 云南十八怪是那十八怪？
孛钞诺氟：云南十八怪: 一、竹筒当锅煮饭卖:煮饭用锅这是千古风俗,但在西双版纳等地区,人们经常可以看到以竹筒代锅煮制的、呈圆柱形、外表裹着一层白色竹瓤、清香宜人的竹筒饭.看起来有点像湖北孝感麻糖,吃在嘴里不像孝感麻糖那样脆,...
历城区18848901636： 云南十八怪？
孛钞诺氟： 云南第一怪: 鸡蛋用草串着卖; 云南第二怪: 摘下斗笠当锅盖; 云南第三怪: 三只蚊子一盘菜; 云南第四怪: 火筒能当水烟袋; 云南第五怪: 糌粑被叫做饵块; 云南第六怪: 背着娃娃谈恋爱; 云南第七怪: 四季服装同穿戴; 云南第八怪: 蚂蚱能做下酒菜; 云南第九怪: 姑娘被叫做老太; 云南第十怪: 和尚可以谈恋爱; 云南第十一怪:老太太爬山比猴快; 云南第十二怪:新鞋后面补一块; 云南第十三怪:汽车还比火车快; 云南第十四怪:脚趾常年都在外; 云南第十五怪:娃娃全由男人带; 云南第十六怪:花生蚕豆数着卖; 云南第十七怪:这边下雨那边晒; 云南第十八怪:四个竹鼠一麻袋
