能否指点下韩式辣炒年糕的做法？

韩式辣炒年糕的做法？~

韩式辣炒年糕的做法
原料：年糕条、芝士夹心年糕、鱼饼、煮鸡蛋、洋葱、胡萝卜、墨鱼丸、盐、辣酱、番茄酱。
做法步骤：
第1步、买来的年糕是密封包装，掰下来放在清水中泡十分钟左右。我将年糕条和芝心年糕泡在一起了。
第2步、鱼饼是一长条，写成小块，不要太小，容易影响口感，墨鱼丸从中间切开否则不容易进味道。
第3步、辣酱和沙司。胡萝卜洋葱有一点就行，我没放太多因为用来做配菜也不怎么吃。我用的是调味好的沙司，如果用普通番茄酱需要稍微加一些糖。辣酱我用了买年糕时送的年糕酱。年糕酱跟普通的韩式辣酱我觉得区别在于加了一些糖和一些酸味。而且这个辣酱不太辣。
第4步、锅里烧油，不易过多，口感会腻。将洋葱和胡萝卜过油，看洋葱开始变软下年糕翻炒。我用色拉油，看不出年糕变色，微微发软就可以。
第5步、加水，盖过年糕。少了之后加料不够水，多了容易在年糕都软了还有一堆汤。放一勺盐来调味。因为用的沙司和年糕辣酱里面都有盐，所以少放一点就行。这里我自己有个看法。之前看别人教的放花椒粉或者胡椒粉，我不建议放，放花椒粉吃的时候会有一股家常炒菜的既视感。胡椒会特别抢辣酱的味道。最好就是不放。
第6步、等水微微开了再下鱼饼，墨鱼丸和煮鸡蛋。因为鱼饼和墨鱼丸煮时间长了会变软，影响口感，所以等年糕开始变软再放鱼饼最好。这时候水看起来很少，不用加。
第7步、添加辣酱和沙司。之前看到的拿一袋辣酱我都放进去了，因为年糕比较喜欢吃辣一点的。相应的盐就要少加。沙司我放的比较少，大概一汤匙，放多了太甜。这里还有个问题。我在外面吃过一次很甜的炒年糕，真心不好吃，越吃越泻口。所以我不再放糖，辣酱里和沙司里的甜度足够了。如果你喜欢甜辣的可以自行放糖，建议慎重。
第8步、加完调料，改小火焖。期间要用勺子顺着锅子底部转圈搅，避免粘底，不要大翻，会把年糕弄丑。等汤汁收的差不多还余留在底部即可。如果年糕都开始软的垂头了，水还是很多，活着汤都粘了还是很多，那就是水多了，大火收汁即可。盛出来好好享用吧

原料：年糕条、芝士夹心年糕、鱼饼、煮鸡蛋、洋葱、胡萝卜、墨鱼丸、盐、辣酱、番茄酱。

做法步骤：

第1步、买来的年糕是密封包装，掰下来放在清水中泡十分钟左右。我将年糕条和芝心年糕泡在一起了。

第2步、鱼饼是一长条，写成小块，不要太小，容易影响口感，墨鱼丸从中间切开否则不容易进味道。

第3步、辣酱和沙司。胡萝卜洋葱有一点就行，我没放太多因为用来做配菜也不怎么吃。我用的是调味好的沙司，如果用普通番茄酱需要稍微加一些糖。辣酱我用了买年糕时送的年糕酱。年糕酱跟普通的韩式辣酱我觉得区别在于加了一些糖和一些酸味。而且这个辣酱不太辣。

第4步、锅里烧油，不宜过多，口感会腻。将洋葱和胡萝卜过油，看洋葱开始变软下年糕翻炒。我用色拉油，看不出年糕变色，微微发软就可以。

第5步、加水，盖过年糕。少了之后加料不够水，多了容易在年糕都软了还有一堆汤。放一勺盐来调味。因为用的沙司和年糕辣酱里面都有盐，所以少放一点就行。这里我自己有个看法。之前看别人教的放花椒粉或者胡椒粉，我不建议放，放花椒粉吃的时候会有一股家常炒菜的既视感。胡椒会特别抢辣酱的味道。最好就是不放。

第6步、等水微微开了再下鱼饼，墨鱼丸和煮鸡蛋。因为鱼饼和墨鱼丸煮时间长了会变软，影响口感，所以等年糕开始变软再放鱼饼最好。这时候水看起来很少，不用加。

第7步、添加辣酱和沙司。之前看到的拿一袋辣酱我都放进去了，因为年糕比较喜欢吃辣一点的。相应的盐就要少加。沙司我放的比较少，大概一汤匙，放多了太甜。这里还有个问题。我在外面吃过一次很甜的炒年糕，真心不好吃，越吃越泻口。所以我不再放糖，辣酱里和沙司里的甜度足够了。如果你喜欢甜辣的可以自行放糖，建议慎重。

第8步、加完调料，改小火焖。期间要用勺子顺着锅子底部转圈搅，避免粘底，不要大翻，会把年糕弄丑。等汤汁收的差不多还余留在底部即可。如果年糕都开始软的垂头了，水还是很多，活着汤都粘了还是很多，那就是水多了，大火收汁即可。盛出来好好享用吧。

第一步：提前需要准备好制作韩式辣炒年糕的全部食材，2勺韩式辣椒酱、3瓣大蒜、1根小葱、1勺香油、1勺生抽、适量芝麻、500克年糕、适量雪碧和水。准备韩式辣椒酱的时候如果没有买到，也可以使用海天黄豆酱、蒜蓉辣酱等进行代替，口味也会不错，不过此时可能就不是正宗的韩式辣炒年糕的口味了。年糕可以选用片状年糕进行制作，也可以选用条状年糕。

第二步：把准备好的小葱、大蒜切碎放在一旁备用。拿出一个小碗进行酱汁的调制，先在碗里放入两勺韩式辣酱，注意勺子不要用太大的，如果个人口味淡一些的可以适当少放一点。再加入一勺生抽、一勺香油、3~4勺雪碧，用筷子或者勺子把碗里的配料搅拌均匀，调制酱汁完成之后起锅烧油，等到油热之后把切好的葱和蒜末倒入锅里爆香。再把事先调制完成的酱汁倒入其中进行翻炒。

第三步：等到锅内炒出香味后再倒入适量的开水，用大火把水烧开后，把年糕也倒入进去，用大火继续煮年糕，直到锅里的汤汁煮到浓稠为止就可以出锅了，用盘子或者碗把炒好的年糕装起来之后再在上面撒上些许芝麻和葱花调色调味，这样好吃的韩式辣炒年糕就完成了。

韩式辣炒年糕

材料

• 年糕

• 洋葱

• 红萝卜

• 大白菜

• 大葱

韩式辣椒酱（其实平常的辣椒酱也可以，煮的时候放点糖）。

做法

（1）洋葱、红萝卜、大白菜切丝，大葱切寸段。

（2）锅内放少许油，把洋葱、红萝卜爆香，切记别炒太熟。

（3）随后倒入适量的温开水，白菜也放进锅中，水量没过一些。

（4）水开后，加入适量辣椒酱（没有甜的辣椒酱就加点糖，味道会更好）拌匀。

（5）随后放入年糕煮一会，再放入大葱，煮至汤汁收干浓稠为止。

（）起锅，装盘。

能否指点下韩式辣炒年糕的做法，首先，你把过作业，把年糕切成小碎块，把调料放在里，年糕想吃什么味儿就把调料放什么味儿，你想吃甜的就放甜的，想吃酸的就放酸了，再继续翻炒这个年糕，就可以做成了是非常好吃的，人人都是吃不够的

做法

首先先把材料都准备好，才不会兵荒马乱

起锅放入油跟蒜末爆香

再放入高丽菜稍微拌炒

接着放入其他剩余的材料拌炒，不用炒太久~因为这种年糕很容易熟

再来放入所有调味料!!水的部分就看你希望辣炒年糕的汤汁多寡，如果加太多也不用担心，稍微炖煮一下会收干

其实这道菜很简单也很有弹性想吃什么菜都可以一起放进来炒

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延边朝鲜族自治州19353942182： 韩国辣年糕的做法(韩国辣年糕简单做法) ？
毓邵貂胰： 1、材料:年糕300克,辣椒酱30克,番茄酱10克,白菜50克,油8克,味精1克,盐2克.2、水烧开后放入年糕,将年糕煮至变软,过两遍凉水后取出.3、锅里倒油,转小火,倒入辣椒酱.4、倒入番茄酱.5、翻炒,直到两种酱料混合,开大火,加入卷心菜.6、用控制干燥的水炒年糕.7、倒些开水.8、炖至汤汁变浓,加入少许盐.9、关火,加入味精,出锅.

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毓邵貂胰： 辣炒年糕在韩国是个很普遍的小吃,甜甜辣辣的炒年糕,是韩国年轻人的最爱.比较特别的是,韩国炒年糕不用油炒,而是利用水煮方式,让年糕饱吸酱料,搭配脆脆的青菜,口感层次很丰富.那韩国炒年糕怎么做?如何做韩式炒年糕才好吃?...

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毓邵貂胰： 原料:韩国年糕,韩国辣椒酱,韩国辣椒粉,香菇,泡菜,盐,糖,鱼露做法:首先把年糕条稍微煮一下,煮开就好,然后可以直接用手把年糕条撕成小块.接着在铁锅里注入2碗水(只是水,不用油),这差不多是炒一盘年糕的水量.挖入两大勺韩国辣椒酱,以及韩国辣椒粉(就是做泡菜的那种粗辣椒粉).其实这种辣椒粉不是特别辣,但是颜色特别红,很漂亮,根据你吃辣的程度添加吧,越辣年糕越好吃.水煮开以后,放入香菇、年糕继续煮.再放入海鲜杂碎,没有就放一些自己喜欢的虾、鱿鱼等等,或者是不放.差不多收干时,再放入泡菜,以及你喜欢吃蔬菜,我放黄瓜丝.接着撒盐、糖、鱼露调味.最后汤汁弄稠时,倒入一大勺的橄榄油,炒拌均匀就OK了! 该答案来自梅梅菜谱网官方网站

延边朝鲜族自治州19353942182： 韩国辣年糕的做法窍门是什么(韩国辣年糕的做法窍门) ？
毓邵貂胰： 1、首先需要在菜场购买1个洋葱,1个大蒜.超市里可以买到韩国甜辣酱,一定要买甜辣酱,不要买韩国辣椒酱.辣椒酱偏咸,而辣年糕的口味是辣辣甜甜.推荐大家买6月...

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毓邵貂胰： 材料:年糕、甜不辣(如果没有也无妨)、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱. 甜不辣、洋莸、胡萝卜、白菜切丝,葱切寸段. 如果买不到长条型的年糕也可以用这种代替. 一般炒年糕不用油炒,是用水煮而成的.我把他改成先用油把洋...

延边朝鲜族自治州19353942182： 韩国辣炒年糕怎么做? - ？
毓邵貂胰： 材料: 年糕,甜不辣,洋葱,红萝卜,白菜,葱,辣椒酱 做法: 1,甜不辣,洋葱,红萝卜,白菜切丝,葱切寸段 2,锅内入少许油,把洋葱和红萝卜略为翻炒 3,入少量水,再把白菜和甜不辣一并入锅 4,煮至水滚后加入适量韩国辣椒酱,加少量糖(若是甜味的辣椒酱就不用加糖了) 5,继续煮至滚后,加入年糕,煮到汤汁收干浓稠为止,加上葱段翻炒均匀出锅 注意:锅内加水时,一定要少量,因为白菜容易出水 韩国辣椒酱分甜味和原味两种,盒子右上角有绿色圆形标记的就是甜味的 我用的是青田产的小圆年糕,口感很糯 . 不喜欢甜味的朋友就不要加甜味就行.

延边朝鲜族自治州19353942182： 韩国的炒辣年糕怎么做？
毓邵貂胰： 韩国炒年糕 ·配 料: 年糕、甜不辣(如果没有也无妨)、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱. ·操 作: 1、甜不辣、洋莸、胡萝卜、白菜切丝,葱切寸段. 2、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟),接着倒入适量的水,水量是一...

延边朝鲜族自治州19353942182： 韩式辣炒年糕怎么做? - ？
毓邵貂胰： 材料:年糕,韩国辣酱,香肠,香菇,高丽菜(椰菜),洋葱 做法:1.把香肠切片,香菇,高丽菜,洋葱切条 2.把洋葱爆香,把高丽菜,香菇炒一下;再放水焖软 3.按自己喜好加入辣酱(如果用不带甜味的,可以加糖),然后把肉类,年糕加进去. 4.煮到汁浓稠,就可以上碟了.

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毓邵貂胰： 韩式辣炒年糕 材料:年糕、甜不辣(如果没有也我妨)、洋葱、红萝卜、白菜、葱 、韩式辣椒酱 甜不辣、洋葱、红萝卜、白菜切丝,葱切寸段 一般炒年糕不用油炒是用水煮而成的,把他改成先用少许油把洋葱、红萝卜爆香 洋葱、红萝卜稍微爆...

延边朝鲜族自治州19353942182： 韩国的美味辣炒年糕怎么做的? - ？
毓邵貂胰： 我自己做过很好吃,也请韩国人和朋友家人吃过,很不错,可以按照以下做法做!!! •配料: 年糕、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱、白糖. •操作: 1、洋葱切块、胡萝卜切丁、白菜切丝,葱切寸段. 2、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟),接着倒入适量的水,水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条) 3、再把白菜一起放进锅中 4、煮至水开,加上适量的韩式辣椒酱,韩式辣椒酱是带甜味的,如果爱吃甜可需再加糖,如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷! 因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃! 5、继续煮到滚,接着放入年糕. 6、一直煮到汤汁收开浓稠为止. 最后加上葱段翻炒均匀起锅.