黑豆有哪些功效？

黑豆的功效有什么？~

1、补肾益脾。吃黑豆可以滋补五脏，维持肾机能正常，起到补肾益脾的作用。
2、预防便秘。黑豆的膳食纤维含量较高，有良好的通便作用，可以促进排毒，起到预防便秘的功效。
3、抗氧化抗衰老。黑豆含有丰富的维生素，尤其是维生素E、维生素B等等，可以保持容颜，帮助我们抗氧化抗衰老。
4、提高身体免疫力。黑豆含有丰富的蛋白质，吃黑豆可以补充蛋白质，提高身体免疫力，增强抵抗力。
5、黑豆中含有丰富的脂肪酸，而且它含有的亚油酸的含量是很高的。多吃黑豆能够补充身体的脂肪酸，促进人身体的胆固醇的代谢，帮助清理血管。

首先黑豆和其他大豆相比，有黑色一层皮，而黑豆中富含花青素成分，在很多动物试验中，花青素有抗氧化、抗炎症，包括抗肿瘤等多种效果，常吃的话，对人体也有一定潜在提高抗病能力的效果。

黑豆作为植物性食物，却能提供相当丰富的优质蛋白质，100g黑豆（干）中含有蛋白质36g，其他大豆类食物中也富含优质植物蛋白质，对于素食者来说，大豆类食物是植物性食物中少有能提供丰富蛋白质来源的食物，是每日必要的选择。

黑豆含有一定量的碳水化合物成分，100g黑豆能提供23.4g碳水化合物，还有丰富优质，100g黑豆能提供15.9g脂肪，总体来看，大豆类食物是提供三种营养成分最全面的食物，黑豆富含膳食纤维，适当食用对润肠通便也有好处，有很强的饱腹感。

黑豆中富含多种矿物质、维生素成分，钾元素含量突出，100g黑豆富含1.4g左右钾元素，而钠离子含量较低，这种“高钾低钠”食物适合高血压患者食用，钾离子能促进钠离子代谢，有助平稳血管外渗透压，维持血压稳定。

此外，黑豆还富含磷元素、钙元素，磷和钙相辅相成，磷有助加强钙质吸收利用，预防骨质酥松，所以，经常吃黑豆，包括其他大豆类食物有助预防缺钙引起的各种问题。黑豆中的锌含量也比较突出，另铜、镁、锰、硒等元素都不少。

黑豆虽然水溶性维生素含量不高，不过维生素E含量突出，维生素E是一种抗氧化成分，它又被称为“生育酚”，有助预防生殖系统病变，另有丰富的维生素B族成分。大豆类食物中富含特有成分“大豆异黄酮”，大豆异黄酮也是一种抗氧化成分，它能够延缓女性卵巢衰老，对女性抗衰、延缓更延期到来有很好的效果，同时还有潜在预防乳腺癌的效果。

黑豆虽然富含油脂，不过大部分为不饱和脂肪酸，特别是多不饱和脂肪酸，它们有助提高胆固醇代谢、调节血清胆固醇，预防心脑血管疾病，还是健脑益脑的良好材料。

在传统医学上，黑豆性平、味甘，有利水效果，黑豆有“肾之豆”的美称，黑色对应肾脏，有助入肾健脾，所以这也是很多朋友看上黑豆对男性健康有利的原因之一。其实无论黑豆补肾与否，黑豆能提供的多种有益成分足矣让我们的身体得到更多滋养，常吃黑豆对身体的脏器都有着保健效果。

不过黑豆益肾的效果我们还应该理性对待，另黑豆并不是多多益善的食物，它的油脂较高，热量不低，多吃可能会造成肥胖、肠胃撑胀，蛋白质的过量摄入还会增加肝肾代谢负担，男性长期频繁摄入过多大豆类食物或豆制品还可能会引起雌激素分

黑豆的功效有很多，主要介绍如下几点:

一、黑豆中富含植物蛋白，可有效被胃肠道消化，可以快速补充体内营养物质，增强免疫力，提高身体整体抗病的能力。

二、黑豆中含有大豆卵磷脂，卵磷脂是构成大脑的重要组成成分，多吃黑豆可以提高大脑活性，有利于增强记忆力。

三、黑豆中所含的卵磷脂，可以有效促进维生素的吸收，可以促进胃肠道的蠕动，增强消化功能。

四、黑豆中含有铁元素，可有效预防贫血。黑豆营养丰富，并不存在食用上的禁忌，但存在一些禁忌人群，包括痛风患者、消化不良者。黑豆的食用价值很高，含有人体所需的蛋白质、粗纤维、脂肪、维生素及多种矿物质，适量食用能够补充营养，对健康有益。

但黑豆中嘌呤含量比较高，痛风人群应限制食用，以免影响病情；黑豆属于大豆的一种，含有丰富的粗纤维、脂肪、蛋白质，不易消化吸收，也含有抗营养因子容易引起胀气，消化不良者要限制食用量，以免增加胃肠消化负担，所以在吃黑豆的时候，一定要多加的注意，不要随便乱吃，以免对身体健康造成伤害。

黑豆有哪些功效。我们现在了解一下黑豆，功效作用
核心功效
益精明目，养血祛风，利水，解毒

性味
性平，味甘

主治
可用于治疗阴虚烦渴，头晕目昏，体虚多汗，肾虚腰痛，痹痛拘挛，手足麻木，药食中毒等病症。

适宜人群
尚不明确

不宜人群
尚不明确

禁忌人群
尚不明确

黑豆味甘，性平，入肾经，益精明目，利水；入脾经，可养血祛风，解毒。

现代药理和临床研究表明，黑豆具有抗氧化、调节激素水平、预防动脉血管硬化、美容护发、延年益智、防癌抗癌、预防动脉血管粥样硬化等作用。

02
用法用量
煎服：适宜用量为9-30g。

外用：取适量，煎汤洗患处。

03
注意事项
1.置通风干燥处，防蛀。黑豆享有“豆中之王”的美称，每天吃点黑豆、黑豆蛋白酵是众多营养学家的建议。黑豆富含多种营养素，对健康的贡献更是“不可斗量”。这里小编帮大家总结黑豆的10种惊人功效，1/10 分步阅读
提升免疫力

黑豆含植物性蛋白质，有“植物肉”的美称。人体如果缺少蛋白质，会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。吃黑豆补蛋白质，可避免胆固醇升高的问题。

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让人头脑聪明　

黑豆富含大豆卵磷脂，它是大脑的重要组成成分之一。多吃黑豆有助于预防老年痴呆症。此外，黑豆卵磷脂中的甾醇，可增加神经机能和活力。同时卵磷脂可以乳化、分解油脂，加速新陈代谢。促进脂肪降解，保护肝脏，预防脂肪肝等疾病的发生。并且提高大脑活力，消除大脑疲劳，提高学习和工作效率。

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强健器官

黑豆卵磷脂能促进脂溶性维生素的吸收，强健人体各组织器官。另外，它可以降低胆固醇，改善脂质代谢，预防和治疗冠状动脉硬化。

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提高效率

黑豆中的蛋白质可以增加大脑皮层的兴奋和抑制功能，提高学习和工作效率，还有助于缓解沮丧、抑郁的情绪。

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美白护肤

黑豆富含大豆异黄酮，这种植物雌激素能改善皮肤衰老，还能缓解更年期综合征。此外，日本研究人员发现，黑豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。

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预防癌症

黑豆含有蛋白酶抑制素，美国纽约大学研究员实验发现，它可以抑制多种癌症，对乳腺癌的抑制效果最为明显。

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组织氧化

黑豆中的大豆皂苷能清除体内自由基，具有抗氧化的作用。它还能抑制肿瘤细胞的生长，增强人体免疫机能。8/10
降低血脂

黑豆中的植物胆固醇有降低血液胆固醇的作用。它在肠道内可与胆固醇竞争，减少胆固醇吸收。在降低高脂血症患者中的“坏胆固醇”的同时，不影响血液中的“好胆固醇”，有很好的降脂效果。

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预防耳聋

补充铁质可以扩张微血管，软化红血球，保证耳部的血液供应，可以有效防止听力减退。黑豆中铁和锌的含量较其他食物高很多，对预防老年人耳聋有一定作用。

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辅助降压

美国科学家研究发现，高血压患者的饮食中，摄入的钠过多，而钾过少。摄入高钾食物，可以促使体内过多的钠排出，有辅助降压的效果。黑豆含有丰富的钾元素，每100克黑豆含钾量高达1503毫克。高血压患者常吃黑豆，对及时补充体内钾元素很有帮助。黑豆具有益精明目、养血祛风、利水解毒的作用，可以治疗阴虚消渴、精气不足、肾虚等症候。黑豆是常用的食材，它属于豆类，黑豆它的营养价值是非常高的，在中医里边来说，黑豆具有益精明目、养血祛风、利水解毒这样的作用，通常可以用黑豆来治疗阴虚、消渴，比如说糖尿病，因为阴虚出现的消渴症，还有阴虚或者是精气不足出现的头晕、眼花，体质比较虚弱出现的多汗，再有像肾虚出现的腰痛，也可以用黑豆来进行一定的调理。因为黑豆它色是黑的，所以黑色可以入肾，因此黑豆具有一定的补肾的作用，所以肾虚出现的像腰痛、水肿，或者是小便短少，都可以用黑豆来进行辅助性的治疗。以上这些内容很多，你可以读读学习和参考，这些都是黑豆的，作用和功效。

黑豆是常见的食物，其营养价值高，能起到饱腹的作用。黑豆也含有一定的药性，因此也属于中药材。黑豆的功效与作用非常多，而不同的人食用黑豆，效果也是不同的。　　黑油有清热解毒，抗衰老的功效，气血不足，肾脏不好的人食用黑豆还有补血养肾的功效。黑豆含有的黑色素可以养发乌发，能减少白头发。黑豆还有益脾的功效，常吃黑豆可以起到维持机体正常运转的作用，有健脾益脾的作用。　　黑豆含有丰富的粗纤维，对便秘患者有一定的改善作用，可以起到润肠通便，促进排毒的作用。对便秘引起的痘痘，皮肤暗沉等问题，吃黑豆也有滋养皮肤的作用。　　黑豆含有的维生素比较丰富，而维生素又是皮肤不可缺少的成分，因此吃黑豆也有抗衰老，抗皮肤氧化的作用。女性适当食用黑豆有延缓衰老，使女性看起来年轻化的作用。 仅供参考！谢谢阅读！！

1、补肾益气
由于黑豆性平,味甘。它具有调中下气、滋阴补肾、补血明目、利水消肿、活血美肤、解毒等功效。黑豆入肾,具有滋肾补肾,补血明目的功效。适当吃黑豆,对肾虚体弱者、腰痛膝软等有良好的预防作用。另外,黑豆中所含的大豆皂草苷、染料木苷等物质,能使人体不热,有滋补身体的作用。
2、血管保护
由于黑豆中含有大量的不饱和脂肪酸,降低胆固醇的含量,可以预防各种胆固醇高引起的疾病。另外,黑豆中富含大豆异黄酮、卵磷脂等多种活性物质,可以预防高血压、心血管疾病等。黑豆富含铁元素,有预防和治疗贫血的作用。
3、提高免疫力
由于黑豆含有多种氨基酸、多种维他命以及各种矿物质等成分。氨基酸是人体必需的营养素之一,能加速人体免疫球蛋白的合成,而且氨基酸的含量直接影响到机体免疫功能的强弱。适量补充氨基酸,可以帮助构建免疫系统,从而提高机体的免疫力。另外,黑豆能有效清除体内的自由基,具有延缓衰老的作用。
黑豆的营养价值
黑豆是一种蛋白质含量高、热量低的食物。而且黑豆的蛋白质含量高达36%-40%,是肉的2倍,鸡蛋的3倍,牛奶的12倍。黑豆富含人体所需的8种氨基酸,其中含有18种氨基酸,而且黑豆基本不含胆固醇,只含植物固醇;而植物固醇不会被人体吸收利用,还具有抑制胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。所以常吃黑豆,能软化血管,润泽皮肤,延缓衰老。尤其有利于高血压、心脏病等病人。另外,黑豆中锌、铜、镁、钼、硒、氟等微量元素含量较高,对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等有重要意义。

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