清蒸螃蟹的做法步骤和吃法
1、螃蟹用刷子洗刷干净。
2、用棉线把四边的脚捆住。
3、锅里加适量清水，加些料酒，把螃蟹放到蒸屉上，撒上一些姜丝。
4、隔水蒸，大火5分钟，小火10分钟。
5、把棉线剪断，吃时粘姜味调料即可。
先将螃蟹的脐掰下来。
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用剪刀将螃蟹的8只脚和2个蟹钳剪下来。放凉后肉与蟹壳分开，很容易被顶出或吸出，所以要留到最后吃。
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再将蟹壳揭下来。
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往蟹壳里淋一些姜醋汁，把蟹黄吃掉。蟹嘴的下方有一个三角锥形的部位，那个是蟹胃，不能食用。
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在蟹身中间有一个呈六角形的片状物，那是蟹心，不能食用。
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用剪刀将多余的蟹嘴和蟹肺（蟹身两边呈眉毛状的部位）剪掉。
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用小勺舀点姜醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净，再将蟹身掰成两半。
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将蟹身上的肉拆出吃掉，吃干净的蟹壳是呈半透明状。
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用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一节蟹脚尖可充当工具。
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用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉顶出来。至于蟹钳，用剪子将两边剪开，再向相反的方向掰两只钳脚就可以将蟹钳分开。
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清蒸螃蟹的做法步骤和时间
清蒸螃蟹的做法步骤和时间如下：1、螃蟹用刷子洗刷干净。2、用棉线把四边的脚捆住。3、锅里加适量清水，加些料酒，把螃蟹放到蒸屉上，撒上一些姜丝。4、隔水蒸，大火5分钟，小火10分钟。5、把棉线剪断，吃时粘姜味调料即可。
清蒸螃蟹的做法有什么?
清蒸螃蟹是一道非常受欢迎的海鲜美食，其做法简单，口感鲜美，营养丰富。下面是详细的清蒸螃蟹的做法：材料准备：新鲜的螃蟹若干（根据人数而定）姜片若干 葱段若干 料酒适量 食盐适量 白糖少许 生抽酱油适量 香油适量 蒜末适量（可选）步骤：准备螃蟹：将螃蟹清洗干净，去掉腮和脏物，剪去螃蟹的脚尖和钳子...
怎样蒸螃蟹好吃
想要螃蟹蒸的好吃又肉嫩味鲜,以下6大绝招一定要学会。 1、蒸螃蟹最好用冷水,冷水蒸的螃蟹香味足,肉嫩味鲜,有少数人会煮螃蟹,也要用冷水煮。 2、螃蟹一定要活的蒸,味道才最鲜美,不要将螃蟹杀了再蒸,那都是错误的做法,会滋生细菌的。 3、每个螃蟹底部放入一片姜片,可以增加螃蟹的香味,除掉异味。 4、很多...
大闸蟹一般蒸多少分钟可以熟
蒸大闸蟹的时间一般要根据大闸蟹的大小来决定，一般在15分钟左右。点击咨询大闸蟹礼卡\/礼盒最新价格如何蒸大闸蟹呢，其步骤如下：第一步：首先要把大闸蟹洗干净，可以用新买的鞋刷来洗，非常方便，捆绑大闸蟹的绳子可以不解开，防止蟹夹伤人；第二步：蒸锅中放入适量的清水，待到水烧开之后将大闸蟹肚子朝上...
清蒸螃蟹要多少分钟
清蒸螃蟹要10-15分钟，做法如下：主料：螃蟹8只、生姜六月鲜12克轻盐特级一把。辅料：昆布酱油3勺、米醋1勺、百香果口袋醋1包、水适量。步骤：1、螃蟹刷洗干净备用。2、干净不粘锅中，倒入小半锅清水，大火煮开。然后撒上一把姜片。清洗干净的螃蟹肚脐朝上放置，大火蒸10-15分钟，具体看螃蟹大小。
清蒸螃蟹的做法和步骤
清蒸螃蟹的做法和步骤如下：材料：1. 活螃蟹2只 2. 姜块3片 3. 料酒1汤匙 4. 盐适量 5. 葱段适量 6. 蒜末适量 7. 食用油适量 8. 酱油适量 步骤：1. 将活螃蟹洗净，去除蟹腮和腹部杂质。2. 锅中加水，加入姜块和料酒，煮沸后放入螃蟹，蒸10分钟。3. 将蒸好的螃蟹取出，用刀将蟹背砍...
蒸螃蟹做法详细步骤
螃蟹是夏季经典美食之一，其肉质鲜美，口感酥脆。相比于其他烹饪方式，蒸螃蟹更能保留蟹的原味，营养也比较丰富。下面就给大家详细介绍蒸螃蟹的做法步骤。一、原料准备 1. 螃蟹：预计每人1.5-2只螃蟹，注意要挑选全身活动力强、肥满、体重适中的螃蟹。洗干净后备用。2. 蒸锅：选择底部有大孔或格栅的蒸...
蒸螃蟹的家常做法有哪些?
蒸螃蟹是一种非常受欢迎的海鲜烹饪方法，不仅能够保留螃蟹的原汁原味，还能使肉质更加鲜嫩。以下是一种家常蒸螃蟹的做法：材料准备：新鲜活螃蟹若干（根据人数而定）姜片若干 葱段若干 料酒适量 盐适量 蒸鱼豉油或者生抽适量（可选）蒜末、红椒末、香菜等装饰用的配料（可选）步骤：准备螃蟹：将螃蟹清洗...
清蒸螃蟹的做法步骤
1、清蒸螃蟹的用料：螃蟹 10只，海鲜酱油 2勺，香醋 半小勺，盐 2克蒜，瓣料酒 1勺。2、螃蟹买回来用刷子清洗干净，放入盆中，加入少许盐，料酒，适量的清水，让螃蟹吐出杂物。3、螃蟹清洗干净，锅中烧水，放入蒸格，水开放入螃蟹，这样蒸蟹黄才不容易跑出来哟，盖上锅盖，大概蒸至12分钟。4、...
怎样蒸螃蟹啊
清蒸大闸蟹要吃就吃原汁原味 将蟹逐个洗净，放入水中养半天，让其排净腹中污物，然后用细绳将蟹钳、蟹脚扎牢（避免加热时因蟹挣扎导致蟹脚脱落，蟹黄、蟹油流出，影响口味和美观）。加适量啤酒将蟹上锅蒸20分钟。注意在蒸的过程中不能断气、开箱，要一下到底把螃蟹蒸透，否则便影响蟹的口味。蟹取出后...
照裴参七： 清蒸螃蟹好吃又简单的做法 清蒸螃蟹时,需要将肚子朝上,螃蟹刚开始入锅蒸的时候要将蟹的肚子朝上,这样蟹黄正好被蟹盖接住不会溢出. 【用料 】 螃蟹 3只、姜 1小块、大蒜 3瓣、小葱 1棵、生抽 15ml、香醋 15ml、香油 15ml. 【清蒸螃蟹的做法】 1、将螃蟹刷洗干净,捆绑螃蟹的绳子可以不用解开. 2、蒸锅中放入适量热水,大火烧开后将螃蟹肚子朝上放入蒸锅中,盖上锅盖蒸15分钟左右. 3、老姜洗净去皮切碎,大蒜拍破切末,小葱洗净切碎. 4、将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中,混合均匀成蘸料备用. 5、将蒸好的闸蟹取出,解去绳子装盘,吃时蘸料汁即可.
峨边彝族自治县19212173948： 螃蟹怎么蒸的好吃又简单(怎样蒸螃蟹简单又好吃) ？
照裴参七： 1、蒸螃蟹很简单的,把螃蟹洗净,在肚子上摸少许盐,再在肚子起盖得地方夹一片姜片就可以上锅蒸了,记住螃蟹要肚皮向上才行,不然的话螃蟹肚子里的汁会流出来的.2、呵呵,我是在海边长大的,这种做法是最正宗的做法,简单,不过也是最好吃的一种做法,你可以试试,包你满意!
峨边彝族自治县19212173948： 清蒸大闸蟹 螃蟹的做法 螃蟹怎么吃 - ？
照裴参七： 清蒸大闸蟹做法: 1、首先把买来的大闸蟹放到水里面约1个小时,这样可以让螃蟹吐一吐身体里的脏东西; 2、这时候我们要准备点生姜和大蒜,生姜和大蒜都洗净切碎;3、然后我们取蒸锅,开火,锅中放入适量的凉水,然后把螃蟹放于锅内...
峨边彝族自治县19212173948： 清蒸螃蟹怎么做?需要什么配料? - ？
照裴参七： 配料:大闸蟹 3只、姜 1小块、大蒜 3瓣、小葱 1棵、生抽 15ml、香醋 15ml、香油 15ml. 注:大闸蟹刚开始入锅蒸的时候要将蟹的肚子朝上,这样蟹黄正好被蟹盖接住不会溢出. 流程—— 1、将大闸蟹刷洗干净,捆绑大闸蟹的绳子可以不用解...
峨边彝族自治县19212173948： 清蒸大闸蟹做法最正宗的做法(大闸蟹清蒸做法步骤) ？
照裴参七： 1、用绳子把洗好的大闸蟹的腿全部绑好,打好结.2、锅里加凉水,放在蒸笼上,放上姜片,把螃蟹腹部朝上依次放在上面.3、最后在螃蟹上放姜片去腥,盖上盖子.先开大火煮,水开后转小火,最后蒸15分钟左右,关火.
峨边彝族自治县19212173948： 清蒸螃蟹的做法有哪些 - ？
照裴参七： 1.螃蟹用清水冲洗几下,千万不要用手.2.把冲洗干净的螃蟹里倒入白酒,等螃蟹昏迷,再次刷洗干净.3.切好的葱,姜,八角和花椒放在碟子里备用.4.锅里放水,水开后放入螃蟹,把上图碟里的作料倒入,大火蒸15分钟.5.螃蟹蒸好后打开盖子.6.取一个碟子,里面放入切碎的姜和蒜,倒入生抽和醋.7.把蒸好的螃蟹放在盘子里,吃的时候蘸上作料就行啦.
峨边彝族自治县19212173948： 大闸蟹怎么蒸才正确蒸几分钟(大闸蟹怎么吃才正确) ？
照裴参七： 1.首先将买回来的大闸蟹放盐水中浸泡一下,这样能促进大闸蟹吐泥沙,同时能起... 再在大闸蟹的肚子上盖上一片生姜,并盖上盖子大火蒸即可.水开后蒸12-15分钟左右...
峨边彝族自治县19212173948： 清蒸大闸蟹最正宗做法,清蒸阳澄湖大闸蟹 - ？
照裴参七： 主料:阳澄湖大闸蟹 6只 辅料:姜1小块,大蒜3瓣,小葱1棵,生抽15ml,香醋15ml,香油15ml 步骤一:锅内放冷水,取三四片生姜和少许黄酒加入到冷水里. 步骤二:用刷子将蟹表面刷洗干净,背朝下放在蒸笼上面,中火烧10-15分钟. 步骤三:在蒸煮的时间里调制酱汁,生抽、香醋、香油、姜蒜末放入碗中,混合均匀成蘸料备用 步骤四:熟透的大闸蟹呈现金黄色,待大闸蟹冷却一会,蘸汁即食 最后,喝上一杯姜茶,据说吃完螃蟹后喝姜茶是最好最科学的.因为姜茶不仅可以暖身,中和掉螃蟹中的寒凉之气,同时也很美味哦! 吃完大闸蟹,感觉酒足饭饱啦.
峨边彝族自治县19212173948： 清蒸大闸蟹都有哪几种做法~~~~~~~要详细步骤的~~ - ？
照裴参七： 那些看上去色泽鲜明,呈墨绿色且有光泽的鲜蟹要比黄色的蟹体厚坚实一些.肚脐肚脐突出来的,一般都脂肥膏满:凹进去的,大多是膘体不足.蟹足足爪结实,蟹足上的脚毛丛生,一般都膘足老健;无毛的,大多是体软无膘. 看雌雄俗话说:...
峨边彝族自治县19212173948： 蒸大闸蟹的做法步骤? - ？
照裴参七： 大闸蟹的做法无需刻意复杂的烹饪,清蒸当然是大闸蟹最简单的做法之一,因为清蒸能2113最大限度保持大闸蟹的原汁原味.吮蟹膏,5261吃蟹黄,再来一口微甜的蟹肉,配上一壶小酒慢慢品,满口都是鲜滋味.清蒸大闸蟹的做法:主料:...
