明矾的作用是？

明矾是什么,有什么作用?~

明矾是十二水合硫酸铝钾，是含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐。
明矾的作用如下：
1、抗菌作用：明矾对多种革兰阴性、阳性球菌和杆菌都有抑制作用;对常见化脓菌有较强抑菌作用.实验表明：明矾对金黄色葡萄球菌、变形杆菌有抑制作用，通过一些体外的实验结果表明了白矾或者枯矾都具有非常强效的抑制红色毛癣菌和羊毛状小孢子菌的作用。
2、收敛、固脱作用：明矾水具有很强的收敛作用.明矾内服刺激性很大，故多外用，可止汗;也可治疗白带过多及溃疡(浓度为1%～5%)。
3、凝固蛋白的作用：明矾与蛋白质相遇，使成难溶性的化合物而沉淀.明矾水在体外能使血清立即沉淀，有强烈凝固蛋白的作用.该品可用于止血。有报告认为，明矾、儿茶内服能治疗肺结核咯血.用白矾、郁金配成的白金丸对家兔实验性高脂血症有效。
4、利胆作用：白矾0.6g/kg十二指肠给药，对麻醉大鼠明显增加胆汁流量。
5、局部刺激作用：局部刺激性很大，局部注射15%溶液0.3-0.5ml，使兔狂躁不安，局部红肿、破溃，0.3ml静脉注射，使兔发生寒颤、呼吸急迫，末梢血管变紫色，呈缺氧现象。

扩展资料：
长期过量食用明矾会对身体产生损害。
新疆维吾尔自治区石河子市某早餐店经营者石某制作油条时过量添加明矾（含硫酸铝钾），被石河子市检察院以涉嫌生产、销售不符合安全标准的食品罪提起刑事附带民事公益诉讼。5月10日，该案在石河子市法院进行公开开庭审理，这是新疆首例食品药品安全领域的公益诉讼案件。
经查，从2016年9月起，石某在经营早餐过程中，过量添加明矾（含硫酸铝钾）制作油条。后经食品药品监督管理部门抽检，检验出油条中铝的残留量为1158mg/kg，而国家允许油炸面制品中铝的最大残留量为100mg/kg，石某的油条已经超标11倍以上。
石河子市检察院认为，石某不仅涉嫌生产、销售不符合安全标准的食品罪，同时还侵害了众多不特定消费者的合法权益，损害了社会公共利益，因此不仅要承担相应的刑事责任，还应对其损害公益的行为在《石河子日报》上公开向消费者赔礼道歉。
参考资料来源：百度百科-明矾
人民网-早餐店主售卖铝超标油条，只需承担刑责?

明矾就是：十二水合硫酸铝钾。一般利用的是其中的铝离子，医用可以杀菌（革兰氏菌），食用主要是同碳酸根反应再分解形成二氧化碳（油条原理），也有同蛋白质反应使其沉淀（稀饭增加粘稠度），净化水质（与水电离产生的OHˉ结合生成了氢氧化铝，氢氧化铝胶体粒子带有正电荷，与带负电的泥沙胶粒相遇，彼此电荷被中和。失去了电荷的胶粒，很快就会聚结在一起，粒子越结越大，最终沉入水底）。
不过目前，国家已经明令禁止明矾用作食用，因为长期食用对大脑有损伤，特别是对儿童大脑发育影响明显。

1.明矾作为净水剂明矾溶于水后电离产生了Al3+，Al3+与水电离产生的OHˉ结合生成了氢氧化铝，氢氧化铝胶体粒子带有正电荷，与带负电的泥沙胶粒相遇，彼此电荷被中和。失去了电荷的胶粒，很快就会聚结在一起，粒子越结越大，终于沉入水底。这样，水就变得清澈干净了。
2.明矾作为灭火剂
泡沫灭火器内盛有约1mol/L的明矾溶液和约1mol/L的NaHCO3（小苏打）溶液（还有起泡剂），两种溶液的体积比约为11:2。明矾过量是为了使灭火器内的小苏打充分反应，释放出足量的二氧化碳，以达到灭火的目的。
3.明矾作为膨化剂
炸油条（饼）或膨化食品时，若在面粉里加入小苏打后，再加入明矾，则会使等量的小苏打释放出比单放小苏打多一倍的二氧化碳，这样就可以使油条（饼）在热油锅中一下子就鼓起来，得到香脆可口的油条（饼）了。
4.明矾作为药物
明矾性寒味酸涩，具有较强的收敛作用。中医认为，明矾具有解毒杀虫，爆湿止痒，止血止泻，清热消痰的功效。近年来的研究证实，明矾还具有抗菌，抗阴道滴虫等作用。一些中医用明矾来治疗高脂血症、十二指肠溃疡、肺结核咯血等疾病。
5.其他作用
明矾还可用于制备铝盐、油漆、鞣料、媒染剂、造纸、防水剂等。

明矾具有较强的收敛作用,中医认为明矾具有解毒杀虫,燥湿止痒,止血止泻,清热消痰的功效.近年来的研究证实,明矾还具有抗菌,抗阴道滴虫等作用。

明矾放入水中会被电离，使悬浮在水中的分散质发生聚沉，所以常被民间用来作为净水剂，而且也有很好的絮凝作用，一些淀粉类食品如粉条、粉丝、粉皮、凉粉、凉皮等在制作时也常被加入明矾，使它们很筋道，建议少食含明矾的食物，和少使用铝质餐具，因为铝元素对人脑神经系统有一定的损害作用，多食会引发老年痴呆，记忆力减退等病症！

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富拉尔基区18968323147： 十二水硫酸铝钾(无机化合物) - 搜狗百科？
纳临泰索： 1、明矾可以作为一种水源的净化剂,明矾进入水中,发生一系列的化学反应,最后使水变得清澈,但是事实表明,明矾有微毒,长期饮用用明矾净化的水致使对大脑产生损伤,容易患老年痴呆,因此当前已经不主张用明矾净水了. 2、明矾可...

富拉尔基区18968323147： 明矾的作用 - ？
纳临泰索： 明矾性味酸涩,寒,有毒.故有抗菌作用、收敛作用等,可用做中药,中医认为明矾具有解毒杀虫,燥湿止痒,止血止泻,清热消痰的功效.近年来的研究证实,明矾还具有抗菌,抗阴道滴虫等作用.一些中医用明矾来治疗高脂血症、十二指肠...

富拉尔基区18968323147： 明矾的作用是什么? - ？
纳临泰索： 十二水合硫酸铝钾(Alum) ,又称:明矾、白矾、钾矾、钾铝矾、钾明矾 有抗菌作用、收敛作用等,可用做中药.明矾还可用于制备铝盐、发酵粉、油漆、鞣料、澄清剂、媒染剂、造纸、防水剂等.

富拉尔基区18968323147： 明矾的作用是? - ？
纳临泰索： 1.明矾作为净水剂明矾溶于水后电离产生了Al3+,Al3+与水电离产生的OHˉ结合生成了氢氧化铝,氢氧化铝胶体粒子带有正电荷,与带负电的泥沙胶粒相遇,彼此电荷被中和.失去了电荷的胶粒,很快就会聚结在一起,粒子越结越大,终于沉入...

富拉尔基区18968323147： 明矾是一种净水剂,它的作用是_________.大神们帮帮忙 - ？
纳临泰索：[答案] 明矾是一种净水剂,它的作用是吸附水里悬浮的杂质

富拉尔基区18968323147： 水中添加明矾有什么作用 - ？
纳临泰索： 可以净化水质. 明矾性味酸涩,寒;有抗菌作用、收敛作用等,可用做中药,还可用于制备铝盐、发酵粉、油漆、鞣料、澄清剂、媒染剂、造纸、防水剂等,生活中常用于净水. 因为长期食用含铝食品添加剂对人体伤害很大,尤其对儿童生长...

富拉尔基区18968323147： 明矾的主要作用 - ？
纳临泰索： 主要用来净水 因为: Al3+ + 3H2O====Al(OH)3胶体 + 3H+,水解得到.胶体有吸附作用,所以用来净水