喝茶的礼仪规则等

作者&投稿:柘鱼 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
喝茶的礼仪和注意事项~


中国茶道,喝茶时礼貌送客的“六大暗语”,学起来

01. 酒满敬人,茶满欺人。
因为酒是冷的,客人接手不会被烫,而茶是热的,满了接手时茶杯很热,这就会让客人之手被烫,有时还会因受烫致茶杯掉下地打破了,给客人造成难堪。
02. 先尊后卑,先老后少。

到人家跟前说声“请喝茶”,对方回以“莫拘礼”、“莫客气”、“谢谢”。如果是较多人的场合,杯不便收回,放在各人面前桌上。在第一次斟茶时,要先尊老后卑幼,第二遍时就可按序斟上去。
对方在接受斟茶时,要有回敬反应:
喝茶是长辈的,用食指在桌上轻弹两下,表示感谢;
小辈平辈的用食、中指在桌面轻弹二次表示感谢。
03. 先客后主,司炉最末。

在敬茶时除了论资排辈,按步就方之外,还得先敬客人来宾然后自家人。在场的人全都喝过茶之后,这个司炉的,俗称“柜长”(煮茶冲茶者)才可以饮喝,否则就对客人不敬,叫“蛮主欺客”、“待人不恭”。
04. 强宾压主,响杯檫盘。

客人喝茶提盅时不能任意把盅脚在茶盘沿上檫,茶喝完放盅要轻手,不能让盅发出声响,否则是“强宾压主”或“有意挑衅”。
05. 喝茶皱眉,表示弃嫌。

客人喝茶时不能皱眉,这是对主人示警动作,主人发现客人皱眉,就会认为人家嫌弃自己茶不好,不合口味。
06. 头冲脚惜(音同),二冲茶叶。

主人冲茶时,头冲必须冲后倒掉不可喝。因为里面有杂质不宜喝饮,本地有“头冲脚惜(音同),二冲茶叶”之称,要是让客人喝头冲茶就是欺侮人家。
07. 新客换茶。

宾主喝茶时,中间有新客到来,主人要表示欢迎,立即换茶,否则被认为“慢客”,“待之不恭”。换茶叶之后的二冲茶要新客先饮,如新客一再推卸叫“却之不恭”。
08. 暗下逐客令。

主人热情好客,每以浓茶待人,但有时因自己工作关系饮茶时间长会误工作或是客人的话不投机,客人夜访影响睡眠,主人故意不换茶叶,客人就要察觉到主人是“暗下逐客令”,抽身告辞,否则会惹主人没趣。
09. 无茶色。

主人待茶,茶水从浓到淡,数冲之后便要更换茶叶,如不更换茶叶会被人认为“无茶色”。“无茶色”其意有二,一是茶已无色还在冲,是对客人冷淡,不尽地主之谊二是由于上一点引申对人不恭,办事不认真,效果不显著,欲有“某人无茶色”。

  1、客人的嗜好

  俗语说:“众口难调”,喝茶本来也是如此。有人喜爱喝绿茶,有人喜爱喝红茶;有人喜爱喝热茶,有人喜爱喝凉茶;有人喜爱喝糖茶,有人喜爱喝奶茶。在以茶待客时,若有也许,应尽也许照料宾客,尤其是主宾的偏好。

  有也许的话,应多备几种茶叶,使客人能够有几种挑选。在上茶之前,应先问询一下客人喜爱用哪一种茶,并为其供给几种也许的挑选。不要自以为是,强人所难。当然,若只要一种茶叶,则务必实事求是地说清楚,不要客套过了头。若客人点出自个没有的茶叶品种,可就难以下台了。

  与此一起,也应考虑到,有一些人出于各种缘由不喜爱喝茶。因此,如有也许,在上茶前,应咨询一下宾客自个的定见:“请问您想喝一点啥饮料?”并为之供给自个量力而行的几种挑选,如白开水、矿泉水、咖啡、麦乳精、果茶、果珍、可口可乐、雪碧、芬达,等等。

  通常认为,喝茶不宜过浓,否则极也许使饮用者“醉茶”,即因摄入过量的咖啡因此令人神经过火振奋,乃至惊厥、抽搐。所以,若客人没有特殊要求,为之所上的茶水不该过浓。通常,民间以茶待客考究要上热茶,而且还有“茶满欺人”、“七茶八酒”之说。其意义,是说倒茶不可过满,而以七分满为佳。这么,热茶便不会从杯中溢出来烫伤人了。

  2、上茶的规则

  (1)奉茶之人

  以茶待客时,由何人为宾客奉茶,通常涉及到对宾客注重的程度疑问。在家中待客时,通常可由家中的后辈或家庭服务员为客人上茶。款待主要的客人时,则应由女主人,乃至由主人自个为之亲自奉茶。

  在作业单位待客时,通常应由秘书、款待人员、专职人员为宾客上茶。接等主要的客人时,则应由本单位在场的职位最高者亲自为之上茶。

  (2)奉茶次序

  若来访的客人较多时,上茶的先后次序必定要慎重对待,切不可任意而为。合乎礼仪的做法应当是:

  其一,先为客人上茶,后为主人上茶;

  其二,先为主宾上茶,后为次宾上茶;

  其三,先为女士上茶,后为男士上茶;

  其四,先为老一辈上茶,后为后辈上茶。

  假如宾客甚多,且其彼此之间不同不大时,可采纳下列四种次序上茶:

  其一,以上茶者为起点,由近而远顺次上茶;

  其二,以进入客厅之门为起点,按顺时针方向顺次上茶;

  其三,在上茶时以客人的先来后到为先后次序;

  其四,上茶时不讲次序,或是由饮用者自个取用。

  3、敬茶的办法

  以茶待客时,通常应当事先将茶彻好,装入茶杯,然后放在茶盘以内端入客厅。假如宾客较多时,务必要多备上几杯茶。以防届时“人多粥少”,供不该求。

  在上茶时,应当借此机会,向客人表达自个的谦恭与敬意。规范的上茶步骤是:双手端着茶盘进入客厅,首先将茶盘放在接近客人的茶几上或备用桌上,然后右手拿着茶杯的杯托,左手附在杯托邻近,从客人的左后侧双手将茶杯递上去。茶杯放置到位以后,杯耳应朝向外侧。若使用无杯托的茶杯上茶时,亦应双手捧上茶杯。

  从客人左后侧为之上茶,意在不阻碍其作业或攀谈的思绪。假如条件不答应时,最少也要从其右侧上茶,而尽量不要从其正前方上茶。

  有时,为了提示客人注意,可在为之上茶的一起,轻声告之:“请您用茶”。若对方向自个道谢,不要忘掉答以“不客气”。假如自个的上茶打扰了客人,应对其道一声“对不住”。

  为客人敬茶时,必定要注意尽量不必一只手上茶,尤其是不要只用左手上茶。一起,双手奉茶时,切勿将手指搭在茶杯杯口上,或是将其浸入茶水,污染茶水。

  在放置茶杯时,千万不要粗心大意,以之直撞客人,也不要把茶杯放在客人的文件上,或是其举动时简单撞翻的当地。将茶杯放在客人右手邻近,是最恰当的做法。

  4、续水的时机

  为客人端上头一杯茶时,通常不宜斟得过满,更不答应动辄使其溢出杯外。得当的做法,是应当斟到杯深的2/3处,否则就有厌客或逐客之嫌。

  主人如果真心诚意地以茶待客,最恰当的做法,即是要为客人勤倒茶,勤续水。通常来讲,客人喝过几口茶后,即应为这续上,绝不能够让其杯中茶叶见底。这种做法的寓意是:“茶水不尽,渐渐饮来,渐渐叙。”

  当然,为宾客续水让茶必定要讲主随客便,切勿神态造作,一再再四地以倒茶续水搪塞客人,而一直一言不发。曾经,中国人待客有“上茶不过三杯”一说。榜首杯叫作敬客茶,第二杯叫作续水茶。第三杯则叫作送客茶。假如一再劝人用茶,而无话可讲,则通常意味着提示宾客“应当打道回府了”。有鉴于此,在以茶款待较为守旧的老年人或海外华人时,切勿一再为之倒茶。

  在为客人续水倒茶时,仍以不阻碍对方为佳。如有也许,最好不要在其面前进行操作。非得如此不可时,则应一手拿起茶杯,使之远离客人身体、坐位、身子,另一只手将水续入。

  在续水时,不要续得过满,也不要使自个的手指、茶壶或许水瓶弄脏茶杯。如有也许,应在续水时在茶壶或水瓶的口部附上一块洁净的毛巾,以避免茶水“自由泛滥”

喝茶的平时礼仪




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