白萝卜和胡萝卜的营养成分一样吗

白萝卜和红萝卜是营养有什么区别？~

白萝卜和红萝卜的营养从他们的功效上提现其区别
白萝卜的功效
1、白萝卜能健脾和胃消食积。冬季天气寒冷，人们为了抵御严寒，需要进食更多食物来产热。
2、白萝卜能利大小便。萝卜中含有的纤维素在肠道内不被吸收，且能增大粪便体积，促进肠道蠕动，防止便秘，大便通畅则不会生热。
3、白萝卜能化痰止咳。冬天室内空气干燥，人们易上火咳嗽有痰。痰的生成是由于体内的食积或水液停聚而成。萝卜能消食化积并有良好的行气作用，气行则水行，故能化痰，痰消则咳嗽止。
红萝卜的功效
1、排毒美容：《本草经疏》记载：“莱菔根利大小便”、“制面毒”。现代科学表明：红萝卜内含有大量纤维素、B族维生素、钾、镁等可促进肠胃蠕动的物质，有助于体内废物的排出，对便秘和青春痘都有很好的治疗作用。
2、减肥：红萝卜内含有的糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，使之分解后为人体充分吸收和利用，所以红萝卜是一种相当不错的减肥食品。
3、补血：红萝卜皮中所含有的红萝卜素即维生素A原，可促进血红素增加，提高血液浓度及血液质量，对治疗贫血有很大作用。萝卜中还含有大量的铁，有助于补血，其中红萝卜的铁含量比白萝卜高40%，比青萝卜高75%。

扩展资料：
白萝卜胡萝卜不适宜同时吃
白萝卜能促进人体消化，冬天人缺乏足够的锻炼，同时天气干燥，人体内比较燥热，加之进食增多，很容易出现消化不良甚至便秘等症状，此时吃点白萝卜能避免消化不良。现代医学研究还发现，白萝卜能提高人体免疫力。
富含有多种维生素和微量元素，能提高机体的抗病能力。萝卜还具有一定的抗癌功效，可提高巨噬细胞吞噬病菌和癌细胞的功能，其含有的淀粉酶能分解致癌物质亚硝胺。
但是，脾胃虚弱的人、老慢支和哮喘患者最好不要经常吃白萝卜，白萝卜也勿和补品同食，常见的有党参、黄芪等。还需注意，白萝卜和胡萝卜也不要同时吃，因白萝卜的维生素C含量极高，胡萝卜却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，会破坏白萝卜中的维生素C。
参考资料来源：人民网——白萝卜胡萝卜不适宜同时吃
参考资料来源：人民网——白萝卜是防上火的首选菜
参考资料来源：人民网——红萝卜有丰富三大价值 食疗抗癌防癌非常靠谱

青、白萝卜同属萝卜品种，从营养价值来看，均含有大量的胡萝卜素，是一种强抗氧化剂，可以保护人体细胞不受自由基的损害而起到防癌作用。
其不同点是：
1、青萝卜性微凉，味甘，药用价值是有健胃消食、止咳化痰，顺气利尿、清热解毒等效用，被人们所喜爱。宜生吃，不仅可以清火、治咳嗽，还可以保存更多的维生素，是著名的生食品种，称“水果萝卜”。除生食外，还可做汤，干腌、盐渍和制做泡菜等。

2、 白萝卜味甘、辛，药用价值是有下气消食，除痰润肺，解毒生津，和中止咳，利大小便。生捣汁服食则可止消渴，治吐血、衄血，声嘶咽干，胸膈饱闷。近年来医学界发现白萝卜不仅有抗癌作用，还是人体补充钙的最佳来源之一，这种钙在萝卜皮中含量最多。萝卜中还含有一种特殊化合物——异硫氰酸笨脂，能杀虫，对人体无损害。所以，用萝卜汁来治滴虫性阴道炎，治愈率高达90%以上。萝卜汁还有降血压作用，萝卜籽对百日咳，咳嗽和急、慢性等呼吸道疾患疗效也很好。
禁忌：1、脾胃虚寒病者应戒食。2、服人参及滋补药品期间忌食。

红萝卜的营养价值
红萝卜就是指胡萝卜红萝卜是一种营养价值较高的蔬菜，除含有多种维生素外，还蕴藏丰富的钙、钾、铁等物质。特别是胡萝卜素是保持眼睛、皮肤及粘膜正常健康的物质。患有脂溢性皮炎，皮肤粗糙及骨髓脆弱的孩子只要多吃红萝卜这些症状会得到缓解。此外能有效消除生火引起的头昏眼花而安定神经；调养胃部、十二指肠等消化器官而协调营养。红萝卜用油爆炒是最好的食用方式
胡萝卜，素有“士人参”之美称，其外表虽粗而其色其味倍受儿童喜爱。
据有关资料记载，每100克胡萝卜中含钙19毫克，磷23毫克，铁1.9毫克，维生素C6毫克，尼克酸0.3毫克，B胡萝卜素3毫克，还含有丰富的蛋白质、丙氨酸、天门冬氨酸、赖氨酸等九种氨基酸，十多种酶、葡萄糖、果胶、B维素和许多矿物质。
中医学认为，B胡萝卜素是一种维生素A原，对保护视力，促进儿童生长发育，降低血脂，增强机体抗病、抗衰老能力有显著作用，具有清除氧自由基的抗氧化、抗诱变化性能，增强人体免疫功能，能减少或阻止癌细胞的生成。实践证明，胡萝卜具有降压、强心、利尿、抗炎、抗过敏的自然功效。
胡萝卜洗净削皮剁成块可与鸡或猪骨煲成汤，营养倍增；切成丝可炒肉，味道鲜美，煎成烙咸甜随意；而胡萝卜榨成汁配入水，苹果酸，维生素C等经科学技术加工提炼便可成为一种营养、可口、消渴、老少咸宜的绿色保健饮品，是现代饮品中的一支独秀。

　　两者的营养成分不一样。
　　白萝卜营养成分：每100克含量。
　　21 大卡热量、5 克碳水化合物、1 克膳食纤维、0.9 克蛋白质、173 毫克钾、0.1 克脂肪、
　　61.8 毫克钠、36 毫克钙、26 毫克磷、21 毫克维生素C、16 毫克镁、0.92 毫克维生素E、
　　0.5 毫克铁、0.3 毫克锌、0.3 毫克烟酸、0.09 毫克锰、0.06 毫克维生素B6、0.04 毫克铜、0.03 毫克维生素B2、20 微克胡萝卜素、0.02 毫克维生素B1、6.8 微克叶酸、3 微克维生素A
　　、0.61 微克硒。
　　胡萝卜的营养成分：每100克含量。
　　37 大卡热量、8.8 克碳水化合物、3.2 克膳食纤维、1 克蛋白质、0.2 克脂肪、190 毫克钾
　　、71.4 毫克钠、32 毫克钙、27 毫克磷、14 毫克镁、13 毫克维生素C、4130 微克胡萝卜素、1 毫克铁、688 微克维生素A、0.6 毫克烟酸、0.41 毫克维生素E、0.4 毫克维生素B2
　　、0.24 毫克锰、0.23 毫克锌、0.16 毫克维生素B6、0.08 毫克铜、4.8 微克叶酸、0.63 微克硒。

每100克胡萝卜中，约含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖类7.6～8.3克，铁0.6毫克，维生素A原（胡萝卜素）1.35～17.25毫克，维生素B10.02～0.04毫克，维生素B20.04～0.05毫克，维生素C12毫克，热量150.7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中，尤以深橘红色胡萝卜素含量最高，各种胡萝卜所含能量在79.5干焦～1339.8千焦之间。
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。美国科学家研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10％～20％；每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。
中医认为胡萝卜味甘，性平，有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效，可用于肠胃不适、便秘、夜盲症、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿营养不良等症状。
胡萝卜富含维生素，并有轻微而持续发汗的作用，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使皮肤细嫩光滑，肤色红润，对美容健肤有独到的作用。同时，胡萝卜也适宜于皮肤干燥、粗糙，或患毛发苔藓、黑头粉刺、角化型湿疹者食用。

白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以，白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。

一、消化方面：食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用；恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽；便秘，可以煮食；口腔溃疡，可以捣汁漱口。

二、呼吸方面咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽；咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服；鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻；咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食；预防感冒，可煮食。

三、泌尿系统方面各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服；各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。

四、其他方面美容，可煮食；脚气病，煎汤外洗；解毒，解酒或煤气中毒，可用之，或叶煎汤饮汁；通利关节，可煮用。

五、白萝卜生吃可促进消化，除了助消化外，还有很强的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能。另外，白萝卜汁还有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再将切丝的白萝卜满满地置于瓶中，放一个晚上就可以有白萝卜汁。

白萝卜和胡萝卜都是两种不同的蔬菜，而且营养价值是非常高的，平时如果出现了明显的身体不适和咳嗽痰多的现象，也可以选择使用，适当吃一些白萝卜汤的方法来进行养生保健，白萝卜和胡萝卜的营养价值都是非常高的，如果出现了明显的身体不适的症状，最好应该进行合理的调整和搭配治疗，但是白萝卜和胡萝卜是不能够放在一起吃的，所以应该有一个好的养生保健和食疗方案。

步骤/方法：
1 白萝卜就一定要上保健的作用，能够起到一定的提神醒脑的作用，适当吃些白萝卜，对人体健康也是非常好的，白萝卜能够有效的补充人体所需的维生素c，具有美白润肤作用，可以起到一定的减肥效果。

2 白萝卜具有一定的清热解毒的效果，有的人如果出现了咳嗽和出现了身体不适的症状，也可以选择使用曲白鹭的方法来进行调理，效果是比较好的，白萝卜是比较常见的一种食品，而且具有一定预防癌症的作用。

3 胡萝卜是我们日常生活中经常吃的一种蔬菜，胡萝卜具有一定的提高人体免疫力和助消化的作用，适当吃些胡萝卜还能够起到一定的明目和滋补的效果，平时应该有一个好的食疗养生的方案，提高人体免疫力。

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丛台区19557159712： 白萝卜和胡萝卜的营养成分一样吗 - ？
除拜巨泰： 每100克胡萝卜中,约含蛋白质0.6克,脂肪0.3克,糖类7.6~8.3克,铁0.6毫克,维生素A原(胡萝卜素)1.35~17.25毫克,维生素B10.02~0.04毫克,维生素B20.04~0.05毫克,维生素C12毫克,热量150.7千焦,另含果胶、淀粉、无机盐和多种...

丛台区19557159712： 红萝卜与白萝卜的营养价值一样吗 - ？
除拜巨泰： 不一样,红萝卜含维生素E,而白萝卜是民间的土人参,各有各的用处,各有各的营养.

丛台区19557159712： 白萝卜和胡萝卜营养各有什么不同? - ？
除拜巨泰： 白萝卜和胡萝卜都有营养,但相对来说胡萝卜所含的维生素要多,适宜人体所需的较多,所以可以说是胡萝卜营养价值较高吧. 每100克胡萝卜中,约含蛋白质0.6克,脂肪0.3克,糖类7.6~8.3克,铁0.6毫克,维生素A原(胡萝卜素)1.35~17.25...

丛台区19557159712： 白萝卜和胡萝卜的营养价值有什么不同?都是萝卜啊! - ？
除拜巨泰： 青、白萝卜同属萝卜品种,从营养价值来看,均含有大量的胡萝卜素,是一种强抗氧化剂,可以保护人体细胞不受自由基的损害而起到防癌作用. 其不同点是: 1、青萝卜性微凉,味甘,药用价值是有健胃消食、止咳化痰,顺气利尿、清热解毒...

丛台区19557159712： 萝卜和红萝卜营养一样吗？
除拜巨泰： 在中医上认为白萝卜是泄气的,胡萝卜是补气,是不能放在一起使用的,容易将其中的营养抵消掉.虽然他们的营养一样多,还是最好不要放在一起同时吃.

丛台区19557159712： 红萝卜和白萝卜在营养上有什么区别? - ？
除拜巨泰： 白萝卜的功效 可帮助消化,促进新陈代谢.白萝卜的功效很多,对呼吸器官和消化器官尤其有帮助,但也因烹调方式的不同或所搭配材料的不同,生食或熟食所产生的效果也不同. 一般说来,多吃白萝卜可帮助消化,刺激肠胃蠕动,并促进新...

丛台区19557159712： 胡萝卜和白萝卜哪个营养价值高 - ？
除拜巨泰： 白萝卜和胡萝卜各有各的功效,都是营养丰富的食物. 胡萝卜和白萝卜是非常不错的一种食物,现在很多人都爱吃,这是非常常见的蔬菜,我们经常吃对健康养生也是有好处的,不过很多人在吃的时候都会产生一定的疑问,那么胡萝卜和白萝卜...

丛台区19557159712： 胡萝卜和白萝卜的营养 - ？
除拜巨泰： 胡萝卜含丰富维生素A原,白萝卜具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用,但两种不可以同时吃

丛台区19557159712： 胡萝卜与白萝卜相比,哪一种营养更丰富? - ？
除拜巨泰： 没有哪种营养更丰富,虽然都是萝卜,可不是同一品种的,功效作用都不一样,不过可以根据自身情况选择. 胡萝卜富含类胡萝卜素,是补充维生素A最安全的东西,而且具有一定的降压、强心、抗炎和抗过敏的作用. 白萝卜具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效. 根据你自身情况选择咯,当然长期吃一种是肯定不好的,比较建议换着吃,营养均衡嘛

丛台区19557159712： 红萝卜白萝卜那个更有营养？
除拜巨泰： 胡萝卜和白萝卜首先是不适宜一起制作的,因为白萝卜是补气的,胡萝卜是泄气的,一补一泄搭在一起,没有发挥两个食物的优势,同时胡萝卜里有一种物质叫抗坏血酸效素,它能够降低白萝卜里的抗坏血酸,这样把白萝卜的作用也降低了,从成分讲和从食物的功效讲,两个搭配在一起不能够发挥食物自身的优势.