如何播柚子

播柚子的好方法~

一到中秋时节，我们都会食用柚子，柚子在中秋的时候是最甜的，而且柚子含有很多的维生素以及微量元素，是可以促进肠胃消化以及防癌的，但是大家发现有一点，就是柚子拥有很厚的柚子皮，这是最难以处理的，我们需要将柚子皮剥掉，然后吃柚子肉，而柚子皮来晒干之后用于制作柚子茶等。

一、巧剥柚子皮的方法

第(一)种：

1、将柚子外皮洗净之后，用刀在柚子皮的中心划一圈，深度大约为1厘米左右。
2、在这一圈的两侧中间部位划上“十“字或是”米“字，深度也是大约1厘米，感觉快切到果肉的程度;
3、从十字或米字的中心点开始往外剥柚子皮，就会看到一大颗饱满的大柚子呈现在眼前，诱人吧;
4、将柚子内层的白瓤剥掉，再把包裹着柚子肉的薄衣去掉，就看到晶莹剔透的果肉可以开吃了。
第(二)种：
1、用刀在柚子皮上横着切一圈儿，别切的太深，把柚子皮切透即可。
2、用勺子沿着柚子皮的边缘，一点点地“翘”开，直到把整个柚子都剥出来为止，这样剥出来的柚子皮看起来是很完整的上下两部分。
3、柚子吃不完，可以再把它放回到柚子皮里，然后盖上盖儿，这样柚子就不容易干了，还可以保鲜。
二、如何选好柚皮
在选料上，最好选用泰国金柚的柚皮。因为泰国金柚的皮比较厚，而且洁白，香气又浓郁;如果用未成熟的广西沙田柚皮的话，那就更好了，柚皮更厚、香气也更浓，那可是难得的好材料。
柚皮烹制法
以往有人喜欢用猪油搓柚皮，让柚皮吸足猪油，使之变成腻滑，然后再用猪油把柚皮炸到松化，再烹制成菜肴。如今大家讲健康，怕油腻，此法基本不用。只是将柚皮浸透、切件、挤干水分后，就用上汤慢火煨上几个小时，使柚皮充分地吸收上汤的美味，然后收火收汁，最后用蒜头炒过的虾子、肉末等料头煮成茨汁，淋在柚皮上即可。
怎样取柚子皮
取柚子1只，用水果刀在柚子皮的上打竖刻划成5瓣船形，然后把皮向四面剥，从中取出柚子瓤。取柚子瓤的时候要小心，最好别将柚子皮弄碎了，以保持完整。
三、挑选柚子
●买柚子要挑上尖下宽的
闻，即闻香气，熟透了的柚子，味道芳香浓郁;叩，即按压叩打果实外皮，看它是否下陷。下陷没弹性的柚子质量较差。此外，挑柚子最好选上尖下宽的标准型，且好的柚子下宽处会有一处金色圈，表皮必须薄而光润，色泽呈淡绿或淡黄，看起来柔软、多汁的样子更好。
●采摘后两周再吃最甜
刚采下来的柚子，味道不是最佳，最好在室内放置几天。一般两周以后，等柚子中的水分逐渐蒸发，味道就会变得

柚子清甜好吃不上火，但是剥皮却十分费力。今天把方法分享给大家，一起来看看吧！

其实剥柚子皮是有小技巧的，这个技巧相信大家都不知道，学会了这个技巧，几秒钟就能剥好柚子，而且还不会弄脏手，下面就把这个技巧分享给大家！

剥柚子的小技巧
第一步：首先准备好一个柚子，清洗干净，然后用刀在柚子的一端切一刀。切的时候不能太浅也不能太深，如果太浅就切不透皮，如果太深会切下果肉，所以大家需要多加练习。切完之后，正好露出果肉是最合适的。

第二步：按照同样的方法，在柚子的另一端也切上一刀。

第三步：把柚子横过来，在中间横着切开，把柚子切成发现相同的两半。

第四步：把两半柚子放好，让切面向上，稍加观察就会发现，在果肉上分布着比较均匀的白色隔膜，这就是柚子瓣上的瓣膜。
第五步：这个时候只需要顺着其中一道隔膜切开，然后把柚子竖起来，从切开的为止向两遍分开，就会发现柚子果肉也会均匀地散开。果肉以瓣为单位，均匀地摊在果皮上，这个时候就可以直接拿起来吃了。也可以先把果肉都取出来，放进盘子里一起吃，这样更方便，还可以享受柚子的“土豪吃法

我们可以摆回来的柚子用刀先把柚子皮拿开，然后再用手拨开。

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营蓓气管： 方法一: 在手指指的那个部分切下去 2.切得部位露出一点果肉 3.轻切五等分,然后用手剥开 4.然后就可以用手剥着吃了,这是我们是日生活中比较常用的方法.后面会有更简单实用的方法哦 方法二: 1.将柚子的前后端切掉,一定要露出果肉来 2.在柚子的中间部分切下去 3.在下图的位置切一刀 4.用手扒开,方便又好剥 方法三: 1.用刀在柚子中部腰围处切一刀 2.用勺子将柚子两侧往根部松动,形成盖状 3.用手将整个果肉剥下来 4.然后就可以用手剥皮吃了,这种方法也可以将果肉保鲜,吃不完也可以储存在柚子皮中

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