玉米淀粉渣的酸价一般是多少?
玉米胚芽粕(corn germ meaL-so1)是以玉米胚芽为原料,经压榨或浸提取油后的副产品。又称玉米脐子粕。一般在生产玉米淀粉之前先将玉米浸泡、破碎、分离胚芽, 玉米胚芽粕 然后取油。取油工艺分干法与湿法两种。取油后即得玉米胚芽粕。 2营养特性编辑 玉米胚芽粕中含粗蛋白质18%~20%,粗脂肪1%~2%,粗纤维11%~12%。其氨基酸组成与玉米蛋白饲料(或称玉米麸质饲料)相似。名称虽属于饼粕类,但按国际饲料分类法,大部分产品属于中档能量饲料。从蛋白质品质上看,玉米胚芽粕的蛋白质品质虽高于谷实类能量饲料,但各种限制性氨基酸含量均低于玉米蛋白粉及棉、菜籽饼粕。 干法玉米胚芽粕较湿法玉米胚芽粕中的粗蛋白质含量和粗纤维含量均较低,两者的有效能值近似。矿物质及微量元素含量因加工工艺而异。 3应用特点编辑 由于玉米胚芽粕含有较多的纤维质,所以对于单胃杂食性动物,如猪和家禽,饲用量应受到限制。仔猪不建议添加;生长肥育猪为控制背膘,适宜添加量为2%~8%;母猪1%~3%,并应注意其霉菌毒素问题;产蛋鸡不超过5%;肉仔鸡可不加,产蛋鸭不超过4%。在肉食性动物,不宜添加。在草食动物,如牛,是很好的能量补充饲料。添加量可达10%。 4玉米胚芽粕编辑 挂浆玉米胚芽粕又称喷浆玉米胚芽粕,其实就是将玉米淀粉生产过程中产生的玉米浆(主要是少量可溶性糖类和可溶性含氮物质) 回喷到玉米胚芽粕上,再经烘干制得。这一过程中因含氮物质增加,所其以粗蛋白质含量上升。外观上较正常玉米胚芽粕颜色更深,气味偏酸,因此适口性降低。
玉米淀粉消泡剂一般是70%左右,价格是采购量大的优惠就比较多,但你可以多咨询几家厂家,再决定
它的价格大约应该是在一吨5000元左右,这是比较正常的,那么个别地区价格呢会便宜一些。一般这种玉米淀粉渣的价格都是在5~7块钱一斤。
农产品自考题求答案。
23.酸价 24.酶褐变 25.千粒重 26.焦糖化反应 四、简答题(本大题共5小题,每小题7分,共35分)27.根据籼稻和粳稻的理化性质,简述它们的加工特性。28.简述生产挂面的一般工艺流程和操作要点。29.简述油脂中的主要化学成分与油脂质量的关系。30.农产品加工有哪些特点?31.简述交联淀粉的特点及...
锺馨口腔: 生产玉米糁提取的玉米胚芽出油率为22%--26%;制取淀粉提取的玉米胚芽出油率为25%--28%,饼粕中的残油率为5%--6%.所制取的玉米胚芽油,未经精炼俗称"毛油",其水分及挥发性物质0.3%,杂质0.2%,酸价6,沉淀物6%,色泽淡黄...
漳州市18983562947: 玉米淀粉渣的营养成分都是什么.其中蛋白多少 - ?
锺馨口腔: 不知道你所说的玉米淀粉渣是不是玉米纤维.如果是的话,里面的主要有纤维素和蛋白和一些微量矿物质,蛋白一般是8-10%.
漳州市18983562947: 淀粉渣有什么营养特点? ?
锺馨口腔: 以甘薯、马铃薯和玉米等为原料制造淀粉时所产生的大量渣 子,称为淀粉渣.新鲜的淀粉渣含水85% ~90%\按干物质计, 玉米淀粉渣含粗蛋白质15.6 %,粗脂肪0.8 %,粗纤维14.1 %,无 氮浸出物65.6% ,钙0.31%,磷0.63%.薯类淀粉渣只含粗蛋白 质7%〜10%,质量较差.由于在淀粉渣加工过程中,加入了大量 养分,故B族维生素已大量流失.淀粉渣是肉牛的好饲料,词喂 时可鲜喂,也可储藏后喂用,要注意与蛋白质饲料、维生素饲料、矿 物质饲料相配合,将含水量调节适宜后再喂.
漳州市18983562947: 米糠的酸价怎么测定 - ?
锺馨口腔: 米糠酸价的测定是按油脂的方法来测的,只不过先用乙醚乙醇提取,反应30分钟再过滤而已!但滤液为绿色,怀疑是其中有防腐剂、抗氧化剂等
漳州市18983562947: 有谁用过柠檬渣? - ?
锺馨口腔: 柠檬酸渣=玉米-2/3淀粉 含油量=3倍玉米 净能2110(玉米2650,淀粉2920) 氨基酸=3倍玉米(24/8) 与玉米价值接近,相比玉米酒糟好 生产柠檬酸渣的玉米由于其工艺要求,玉米质量优质,因此可大胆放心使用. 霉菌毒素是主要的用量限制因素,如果含有,其所含的霉菌毒素量应该是玉米含量的3倍.
漳州市18983562947: 酸价是什么东西? - ?
锺馨口腔: 在化学中,酸价(或称中和值、酸值、酸度)表示中和1克化学物质所需的氢氧化钾(KOH)的毫克数 .酸价是对化合物(例如脂肪酸)或混合物中游离羧酸基团数量的一个计量标准.典型的测量程序是,将一份分量已知的样品溶于有机溶剂,...
漳州市18983562947: 什么是玉米渣 - ?
锺馨口腔: 玉米是生产淀粉、酒精的主要原料.玉米渣是湿磨工艺生产玉米淀粉的主要副产品,俗称玉米渣或玉米面筋粉.生产1kg淀粉大约要产生0.6kg湿渣皮,我国每年要产生玉米渣皮30万吨以上.玉米渣通常由50%~75%的蛋白质、15%~30%的淀粉、少量酯类物质和纤维素组成.因其水溶性差、口感粗糙,且有特殊的臭和色泽,一般只作饲料使用.
漳州市18983562947: 玉米加工成淀粉,剩余的渣子叫什么 - ?
锺馨口腔: 在生产玉米淀粉过程中,可以得到玉米浆、胚芽、渣子和蛋白质水等中间产品,如果进行加工,均能作为副产品利用.玉米主要副产品加工方法如下:(1)玉米浆:用二氧化硫溶液逆流浸泡玉米,最后泵出浸泡水含干物质6~7%,可以采用三...
漳州市18983562947: 如何提取菲丁? - ?
锺馨口腔: 玉米浸泡水提取高纯度菲丁的研究 淀粉厂的玉米浸泡水(未经浓缩的)中含植酸钙镁(菲丁)约为1.31% ,在玉米淀粉厂的生产过程中,产生大量的亚硫酸玉米浸泡液,其中合有菲汀0.5~1.0%,过去都是白白排放掉,既造成对环境的污染,又...
漳州市18983562947: 玉米渣是什么 - ?
锺馨口腔: 玉米渣就是把玉米里面的淀粉打出来以后,剩下的就是玉米渣了,你应该知道小麦吧,它和小麦一样,小麦打成面粉以后,就会把小麦的外皮脱去,而脱去的那层外皮就是我们说的:“玉米渣了”!