怎么在家里能把豆浆煮出市场买的豆腐的糊香味？
豆子泡水8-10个小时，别泡大了，泡过了影响出浆率。如果豆子中间出现凹陷那就说明泡过了。如果有豆浆机就很方便了，没有的用一般的搅拌机打磨后用纱布过滤两遍就可以煮了，豆浆烧开后稍煮几分钟，让它熟透，（冒了泡的豆浆并没煮透）没完全煮透的豆浆容易中毒，最后再加入白糖调味。水与黄豆的比例随你喜欢浓淡，别做成豆腐啦，呵呵。
(*^__^*) 嘻嘻……
豆浆机做出的豆浆可以做豆腐。
【材料】豆浆机、黄豆。
【配料】盐卤
【做法】
1、黄豆提前用水浸泡10小时左右，可以选择提前一天准备材料。
2、放入豆浆机内80克约3小把黄豆，然后加水到最高水位线，按下豆浆键开始。
3、打好的豆浆用过滤网去掉豆渣，也可以用干净的纱布过滤。
4、过滤好的豆浆用小火熬开后关火，为防止糊底需要不停的搅动。
5、用15克的盐卤加水倒入已经降温在90度左右的豆浆中，动作要慢，同时用勺子顺着一个方向轻轻的搅拌，观察豆浆的变化。
6、用勺子搅拌均匀后，静置15分钟。
7、将豆腐舀到模具里，用纱布包裹好，放上重物压制20分钟。
8、取出模具，豆腐成型，可以根据自己的喜好添加调味品了。
在豆浆里点一些葡萄糖
那个豆子貌似要煮过再榨的，榨的时候放热水就可以直接喝了
打完豆浆以后 放豆浆机里煮一会就可以了啊 或者多打一会
那是因为真是有点糊了。。我自己做了半年的豆浆，有时候豆子糊了点点，就会碰到你说的那种口味
在家如何制作好喝的豆浆,有哪些技巧?
三、用最古老的办法制作豆浆，需要注意几个事项如果家里没有制作豆浆的机器，可以用以前人们的办法-直接用锅煮豆浆。将泡好的黄豆加上适量的水用石磨或水果榨汁机磨成生豆浆汁，将生豆浆汁用纱布过滤一遍，将过滤好的生豆浆汁倒入锅中用中火煮沸，要不断的搅拌以防糊底，快开时将火调小一些以防...
没有豆浆机怎么做豆浆
自己也没有太多时间每天花在石磨上，那就可以考虑用榨汁机或是破壁料理机等，先将黄豆泡开泡软之后，放入到榨汁机里，几分钟榨汁成细细的黄豆浆液后，加入适量的水泡开，过滤后再放到汤锅里面煮开，也可以得到一杯香浓可口的豆浆。这是两种比较常用制作豆浆的方法，如果家里没有豆浆机可以考虑使用。
豆浆的家庭制作方法 如何在家自制豆浆
豆子浸泡时间过长，豆子会变馊。2、然后把黄豆放在粉碎机里打呀打(要放水哦1:1的比例看自己的浓淡口味了)3、在用干净的沙布把豆汁挤出来。4、把豆汁煮开了就成豆浆了。5、豆浆属于高蛋白食物营养价值比较高，但同时也是细菌繁殖的极好营养源，尤其是夏季，豆浆最好在做出2小时内喝完。
家庭自制豆浆的正确方法,自己在家如何制作豆浆
用过滤网过滤一遍分离出豆渣，再根据自己的口味加适量的白砂糖，这样自制豆浆就完成了。自己在家制作豆浆时，需要注意的是，不管是用什么样的原材料来制作豆浆，都是需要将原材料泡发8小时左右，才能够放在豆浆机里打的，这样打出来的豆浆出浆率也比较高，并且不容易弄坏豆浆机，而且打出来的豆浆还比较...
九阳豆浆机可以直接用热水煮豆浆吗
可以的。 你加的是温水的话，可以缩短一些加热的时间。 但是切记只能加温水，不要加开水哦!因为温度太高的话，智能温控就会默认为豆浆已经熬煮开了，所以是不会工作的。 至于对豆浆质量有没有影响，我个人觉得没太大差别，因为它节省的只是第一步的加热时间，对后面的打浆和熬煮是没什么影响的。
在家里自己煮豆浆怎么看它熟了没?
煮豆浆时，还必须将上浮的泡沫除净，再以文火维持煮沸5分钟左右，使其有害物质被彻底分解破坏，微生物被杀死。而且生豆浆加热到80℃～90℃的时候，会出现大量的白色泡沫，很多人误以为此时豆浆已经煮熟，但实际上这是一种“假沸”现象，此时的温度不能破坏豆浆中的有害物质。正确的煮豆浆方法应该是，在...
豆浆要煮多久才算熟透
从保健的角度来说，很多人都有早上喝豆浆的习惯。豆浆营养丰富，家里有了豆浆机喝豆浆也很方便。但是在自制豆浆越来越普及的时候，如果买生豆浆自己煮，应该会引起注意。因为豆浆一定要煮，那么豆浆应该煮多久才能避免豆浆中毒呢？建议您在豆浆煮沸后继续加热8分钟。还不如喝了它。随着人们生活水平的提高...
做豆浆黄豆要煮多久
正确的煮豆浆方法应该是，在出现“假沸”现象后继续加热3～5分钟，使泡沫完全消失。
煮豆浆有什么技巧啊
越来越多的人,喜欢在家中自制新鲜豆浆,觉得又卫生又方便,但北京医院营养师李长平提醒喜欢在家自制豆浆的人们:煮豆浆一定要方法得当。 大豆中含有丰富的蛋白质,但同时也含有胰蛋白酶抑制素,这种抑制素能抑制胰蛋白酶对蛋白质的作用,使大豆蛋白质不能被分解成人体可利用的氨基酸。要想充分利用大豆中的蛋白质,就必须...
黄豆煮多久才无毒?
然而,有些家庭的自制豆浆未经过充分的煮透就食用,结果出现腹痛、腹泻和呕吐等中毒症状。专家提醒,豆浆一定要完全煮开后再食用。我们在家里煮豆浆,开锅后就以为OK了。其实,豆浆要煮沸三次才能喝。豆浆中含有有害物质,如胰蛋白酶抑制素、皁素等,不经充分煮沸就不能破坏掉,蛋白质就不能充分吸收。 喝豆浆一定要将...
饶孟摩罗： 打出豆浆后,再用锅子煮一下,下面稍微粘锅就会有糊香了.
多伦县19714163775： 如何在家用豆浆制作豆腐?？
饶孟摩罗： 比较繁琐. 先预备一个淘米用的塑料筐,一块纱布满铺在筐的底部和帮上,一个比筐略小的盘子; 豆浆煮开,趁热加入适量“内酯”,搅匀后,用勺子舀到筐里,让它流出水分,把纱布包住,用盘子压住,盘子上面加一些重物,继续控水. 过一会儿,水不滴了,豆腐做成了.
多伦县19714163775： 怎样才可以使豆浆凝固成 豆腐一样的啊? - ？
饶孟摩罗： 作豆腐脑的方法有很多种,其基本原理都是通过添加的凝固剂使豆浆中的蛋白质凝固,凝固剂有很多种,通常我们日常生活中和市面上使用的有三种:石膏、内酯、盐卤.而做豆腐脑主要用石膏或内酯. 家庭型制作方法: 1、制豆浆:建议你买...
多伦县19714163775： 豆浆,在家庭的条件下,如何能做成豆腐?没有事儿,随便问一下. - ？
饶孟摩罗： 用石膏或者卤水或者葡萄糖酸内脂点豆浆就可以变成豆腐脑,把豆腐脑用布包裹后积压成型就是豆腐了. 说起来容易,实际操作就复杂了,大致过程就是这样的.希望对你有所帮助
多伦县19714163775： 谁知道用豆浆怎样做成豆腐？
饶孟摩罗： 豆浆烧开.20斤黄豆打出的豆浆可以做出70斤老豆腐.用清水搅拌6两石膏冲进烧开的豆浆内搅拌一小下..等待豆浆变成豆腐脑后,把豆腐脑舀出来放进可漏水的容器,一般是木制的豆腐盒子,用笼布(白色纱布)包好!压30分钟到40分钟,压好后把豆腐反过来.笼布去掉.不然会酸...家庭制的豆腐少,可以用家用的淘米的筐子来做、、 我家可是专业做豆腐的哦,20年哎~
多伦县19714163775： 家中制作豆腐,已经做好豆浆了,怎么才能变成豆腐 - ？
饶孟摩罗： 制作豆腐 1、制作豆腐的必备的材料:大豆200g(一份100g左右位标准/多一些的话更容易制作成豆腐,但也不要放太多)、天然盐卤1大匙 2、制作豆腐的必备的工具:锅、装豆浆的袋(豆浆会很热哦)、可以做出豆腐形状的磨具(可以将多余...
多伦县19714163775： 豆浆怎样做豆腐 - ？
饶孟摩罗： 1放上过滤网,把煮好的豆浆倒入加了内酯的过滤杯里,不要清除过滤出的豆渣,用它当盖子盖住豆浆 2 豆浆静止20分钟,这时可以做卤了 3 把泡发好的木耳切碎,葱姜切碎 4 锅中放油爆香葱姜,倒入肉馅煸炒 5 加入酱油 料酒 糖 6 加入木耳碎继续煸炒 7 加上适量的水和盐 8 加上水淀粉 9 鸡蛋打散加入香油 10 把蛋液轻轻倒入卤中 11 把豆腐脑乘在碗里,浇上卤汁即可
多伦县19714163775： 用豆浆怎么做豆腐 - ？
饶孟摩罗： 豆浆煮熟后加入少量食用明矾放置一段时间就会开始凝固,用一个小盒子装起来,根据你需要做嫩老程度施加压力将水分挤出就成豆腐了
多伦县19714163775： 谁知道用豆浆怎样做成豆腐拜托各位大神 - ？
饶孟摩罗： 葡萄糖酸内酯粉粉就可以了,这个内酯粉粉可不是石膏粉哦(我们买来的豆腐都是用石膏粉做的)!平时大家不一定买得到这个粉粉,不过我知道在食品市场那里有在卖的,而且这个粉粉还可以将牛奶做成奶酪哦! 做豆腐时一定要注意内脂的用量啊!很重要!我刚开始做的时候,总会因为用多或用少而失败.专家的建议是每斤浆加粉粉1.3克-1.5克,(如果是做豆腐花,就可以放的更少了,0.5g就可以了)呵呵.,这个做的豆腐白嫩滑口,跟我们买的盒装豆腐一样的. 用一点点水,一茶羹把内脂溶解,只有碗底那么一点点水就足够了!当然稍微多一点也没什么. 将溶解的内脂溶液倒入豆浆中,充分混合,20分钟后,嫩滑的豆腐脑就做好了.
多伦县19714163775： 喝不完的豆浆怎么自己做成豆腐呢? - ？
饶孟摩罗： 一、做大豆腐豆腐的做法,我虽然没有做过,但在插队时看到豆腐倌做过.现在要我试的话,我敢做.首先要洗豆腐包.这要分是做干豆腐还是做大豆腐.做干豆腐,那是长长的粗纱白布,大约半米宽,几十米长.做大豆腐的豆腐包,则是很...
