芒果千层做法

芒果千层怎么做~

用鸡蛋，牛奶和芒果做出层层可见的芒果千层

食材

• 低筋面粉 160克

• 鸡蛋 3个

• 牛奶 500克

• 黄油 30克

• 糖 160克

• 芒果 8个

• 奶油奶酪 250克

• 淡奶油 250克

• 香草精 适量

• 吉士粉 适量

• 黑巧克力 适量

• 白巧克力 适量

• 柠檬汁 适量

方法/步骤

• 1

  首先我们要做千层蛋糕里面的班戟皮，先准备好以下材料：

  班戟皮材料：（8寸圆模大小约13张）

  低粉       160克

  牛奶       500克

  鸡蛋       2-3个  

  糖          40克

  黄油       30克

  香草精、吉士粉（ 没有的话可省略）  

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• 2

  将第一步中的所有材料混合，搅拌均匀，如果你有料理机，可以直接放进去搅打，没有的话最好过筛。充分混合后，静置30分钟。 

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• 将配制好的班戟皮蛋液，用平底锅小火摊成蛋皮，注意火候，不要烧焦，这样才能有鲜艳的黄色哦。 

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• 接下来我们要做夹陷了，这是芝士奶油部分的材料：

  淡奶油        250克

  奶油奶酪     250克

  糖              120克

  柠檬汁        可省略 

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• 将第四步里的材料，各自打匀打发，混合均匀即成芝士奶油夹陷。 

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• 取5个芒果切成小粒。 

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• 准备好以上的材料，下面就可以“盖房子”了。取一个八寸圆模具，按照一层班戟皮，一层奶油，然后每隔3层奶油就夹一层芒果粒的方法来累加，一共做好（至少）12层，其中有3层是夹有芒果粒的哦。 

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• 表面的装饰可以按照个人喜好摆弄。我做的是芒果花，做这个装饰需要用到2-3个芒果，将芒果切片摆出造型即可。 

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• 在芒果装饰的外围挤上一圈打发的鲜奶油。 

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• 在芒果花上放几粒钢珠糖果。 

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• 这个蛋糕做到这一步就基本完成了！ 但如果它是一个生日蛋糕，你可以继续下面的步骤。

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• 准备好适量的黑、白巧克力。 

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• 13

  还有自己喜欢的生日快乐文字模具。 

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• 14

  将巧克力加热融化，倒入模具中即可成型。 

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• 15

  在蛋糕的顶端放上一片巧克力生日牌牌。 

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• 16

  再插上蜡烛，这个漂亮的芒果千层蛋糕就做好啦！ 

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【用料】

主材面皮

1.鸡蛋2个

2.细砂糖30g

3.牛奶250g

4.黄油35g

5.低筋面粉100g

辅材夹馅1.淡奶油250g2.糖粉15g3.芒果（或其他水果切片）适量（2-3个）

制 作 方 法

⒈ 鸡蛋打散后筛入低筋面粉和糖粉，依次加入黄油、牛奶，慢慢搅散面颗粒，再过筛2-3次至顺滑。

⒉ 选择底部圆形较小的平底不粘锅，用汤勺取约30ml面糊，晃动锅子摊匀，无需额外加油全程开小火煎10余秒，避免产生大气泡影响卖相，面皮可脱锅即可。

3. 只需煎单面。薄薄一层就行了。面饼大小根据自家的锅来控制即可。

4.奶油里加入15克糖粉，打蛋器打发至不流动即可。（夏天可以加半片泡软的吉利丁不让奶油化的太快）。

5.一层面皮、一层切片水果、一层奶油组装好，可以根据个人喜好叠6-10层，盖保鲜膜放入冰箱冷藏2小时以上，就可以切块享用啦！

芒果千层

• 明目

• 排毒

• 抗衰老

• 软化血管

• 润肺

• 通便排毒

• 防癌

• 健脑

用料

主料

• 
  

  低筋面粉100克

辅料

• 鸡蛋

  2个

• 芒果

  3个

调料

• 牛奶

  250毫升

• 黄油

  40克

• 淡奶油

  250克

• 白砂糖

  50克

芒果千层的做法

1.鸡蛋和细砂糖倒入盘中，用电动打蛋器低速打至起泡，倒入低粉搅拌




2.倒入隔热溶化的黄油搅拌均匀，倒入牛奶搅拌均匀即成面糊，平底锅至炉上中火加热，用厨房纸粘少许溶化的黄油涂抹表面




3.倒入一勺面糊迅速摊平，中小火煎到一面微微焦黄，用筷子挑起翻面煎熟，重复以上步骤，把煎好的饼放在烤网上放凉




4.芒果取肉切丁，鲜奶油加糖隔冰水打发至八分发以上




5.取两片饼铺在碟底，抹上薄薄的奶油，铺上芒果丁




6.再放奶油抹平，盖上另一片饼，如此类推直至铺完所有的饼，摆上适量水果装饰即可










芒果千层

芒果千层的用料

鸡蛋 3个牛奶 265克（一盒）低筋面粉 100克玉米淀粉 50克糖 30克黄油 20克淡奶油 50克奶油（千层里） 300克芒果 2个（大）

芒果千层的做法步骤

步骤 1




材料都准备好

步骤 2




黄油隔水融化，放一边冷却会儿

步骤 3




50g淡奶油（加不加无所谓，加了面皮更奶香点）加入到牛奶里，面粉、糖，玉米淀粉过筛，筛入奶里，搅拌均匀

步骤 4




鸡蛋打散，倒入刚刚到面糊里

步骤 5

面糊搅匀后过筛（面皮更加细滑）

步骤 6




过完筛的面糊很滑爽，浓稠

步骤 7




不粘平底锅准备，这里小火锅微热即可

步骤 8




勺一勺面糊（我是汤勺）平底锅离火倒入面糊，晃动平底锅，使面皮薄薄一层均匀再上火过一下，变色就可脱锅，所有的面皮放凉备用（因为里面有黄油成分不会粘一起）

步骤 9




面皮我喜欢用一层厚的打底，用8寸活底的板把所有面皮切割成圆形⭕️

步骤 10




芒果洗净切薄片，再切成丁块，备用，奶油加入白糖打发

步骤 11




一层一层铺上奶油加芒果粒

步骤 12




保鲜膜包一下冷藏20分钟

步骤 13




好了

芒果千层是一种甜点，主要材料有低筋面粉、芒果等，辅料有鸡蛋、牛奶、黄油、淡奶油、白砂糖等，口味偏甜，是一种甜品蛋糕。
用料
低筋面粉120克
辅料
鸡蛋3个
芒果4个
调料
牛奶260毫升
黄油50克
淡奶油260克
白砂糖60克
芒果千层的做法
1.鸡蛋和细砂糖倒入盘中，用打蛋器打至起泡，倒入低粉搅拌；
2.倒入隔热溶化的黄油搅拌均匀，倒入牛奶搅拌均匀即成面糊，平底锅中火加热，用厨房纸粘少许溶化的黄油涂抹表面；
3.倒入一大勺面糊迅速摊平，中小火煎到一面微微焦黄，用筷子挑起翻面煎熟，重复以上步骤，把煎好的饼放在烤网上放凉；
4.芒果切成两半，把核挖掉，再切丁，鲜奶油加糖隔冰水打发至八分发以上；
5.取两片饼铺在碟底，抹上薄薄的奶油，铺上芒果丁；
6.再放奶油抹平，盖上另一片饼，如此类推直到铺完所有的饼即可。（建议奶油和芒果等量）

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漆帖养血： 1. 把饼皮材料中的纯牛奶、低筋面粉、玉米淀粉和糖粉全部倒入大碗,混合均匀,尽量搅拌至粉类无颗粒,有颗粒也不要紧,待会儿过筛.2. 黄油隔水融化.3. 把鸡蛋打散,然后把刚才混合的面糊一边搅拌一边倒入蛋液里.4. 混合均匀之后,过...

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漆帖养血： 1.鸡蛋和细砂糖倒入盘中,用打蛋器打至起泡,倒入低粉搅拌;2.倒入隔热溶化的黄油搅拌均匀,倒入牛奶搅拌均匀即成面糊,平底锅中火加热,用厨房纸粘少许溶化的黄油涂抹表面;3.倒入一大勺面糊迅速摊平,中小火煎到一面微微焦黄,用筷子挑起翻面煎熟,重复以上步骤,把煎好的饼放在烤网上放凉;4.芒果切成两半,把核挖掉,再切丁,鲜奶油加糖隔冰水打发至八分发以上;5.取两片饼铺在碟底,抹上薄薄的奶油,铺上芒果丁;6.再放奶油抹平,盖上另一片饼,如此类推直到铺完所有的饼即可.

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漆帖养血： 芒果千层蛋糕的做法 1. 鸡蛋加60糖打撒2. 加入牛奶搅打均匀3. 加入融化的黄油搅匀4. 筛入低粉5. 拌匀6. 过两遍筛7. 过完筛后面糊很细腻顺滑,静止30分钟,让面糊里的面筋消除一些8. 小火烧热不粘锅滴一克配方外的黄油润一下锅,少...

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漆帖养血： 饼皮材料 A:牛奶250g、糖粉30g、低粉50g、玉米淀粉30g、鸡蛋4个(三个全蛋和一个蛋黄)、黄油20g、 夹馅材料 B:淡奶油450g、幼砂糖55g、香草精少许,新鲜芒果果肉350g 制作:1、牛奶倒入容器中;2、低粉、玉米淀粉及糖粉混合;...

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漆帖养血： 用料 鸡蛋 3只 低筋面粉 300g 黄油 30g 白糖 60g 全脂牛奶 250ml 淡奶油 250ml 芒果千层糕的做法 鸡蛋白糖30g 打打打~ 筛入低筋面粉 搅拌均匀 有小颗粒没关系 接下来过筛~ 然后黄油隔水融化 加入 再搅拌均匀 混合液放冰箱20min 没有泡泡就可以开始摊面皮 一定不要翻面哦 平底锅摊的薄薄的就可以 用平底锅铲 只要一个边可以铲动 直接整张面皮都可以撕下来 一张张平铺好 塞冰箱30min以上 面皮放在冰箱的空隙 可以切水果 水果要切小颗粒点 要不然会变成千层塔(中间太高) 然后打发奶油 奶油打发到拉起来不会滴滴滴下来就ok

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漆帖养血： 主料:低筋面粉120克辅料:鸡蛋3个、芒果4个调料:牛奶260毫升、黄油50克、淡奶油260克、白砂糖60克做法1.鸡蛋和细砂糖倒入盘中,用打蛋器打至起泡,倒入低粉搅拌;2.倒入隔热溶化的黄油搅拌均匀,倒入牛奶搅拌均匀即成面糊,平底锅中火加热,用厨房纸粘少许溶化的黄油涂抹表面;3.倒入一大勺面糊迅速摊平,中小火煎到一面微微焦黄,用筷子挑起翻面煎熟,重复以上步骤,把煎好的饼放在烤网上放凉;4.芒果切成两半,把核挖掉,再切丁,鲜奶油加糖隔冰水打发至八分发以上;5.取两片饼铺在碟底,抹上薄薄的奶油,铺上芒果丁;6.再放奶油抹平,盖上另一片饼,如此类推直到铺完所有的饼即可.

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漆帖养血： 材料:鸡蛋2只 淡奶油250ML 牛奶100ML 低粉 细砂糖 做法:1 速将蛋加糖打至糖融(不用打到发泡)2 加入牛奶和融化的奶油一起拌匀 3 加入过筛的低粉拌匀,静至1小时再用筛子再过滤一次(这样面糊会均匀点) 4 (这里跟煎鸡蛋饼类似,...

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漆帖养血： 芒果千层的做法步骤 1、准备材料,忘记拍吉利丁片了; 2、低筋面粉混合玉米淀粉,加入140克牛奶搅拌均匀; 3、加入鸡蛋搅拌均匀,再加上剩余的牛奶搅拌均匀; 4、面糊过筛; 5、加入隔水融化的黄油搅拌均匀; 6、准备煎蛋皮,这个汤...

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漆帖养血： 主料 牛奶480g 蛋糕粉(低筋面粉)180g 黄油30g 细砂糖50g 淡奶油500ml喜欢的自己多弄 鸡蛋2只 芒果4个喜欢的可以多几个也可以换成其他水果,比如榴莲,味道也很棒 超级简单芒果千层蛋糕的做法步骤 超级简单芒果千层蛋糕的做法图解11...