卤水花生怎么做好吃？

卤水花生的做法步骤图，卤水花生怎么做好吃~

卤水花生的做法


材料
原料：花生米
配料：盐，老抽，生抽，盐，冰糖，姜，八角、桂皮、花椒、干辣椒、香叶
做法
1：花生洗净，用水浸泡1个小时捞出
2：将桂皮、八角、花椒、香叶、干辣椒、白糖略微冲洗备用
3：姜洗净切成片
4：锅内加水，将准备好的所有材料放入，加盐、老抽、生抽煮20分钟
5：将泡好的花生米放入卤水中大火烧开，转中火煮1小时

主料


新鲜花生

辅料


八角适量 桂皮适量
香叶适量 小茴香适量
辣椒适量 卤水汁适量
卤水花生的做法步骤

1. 新鲜花生洗净泥沙，用手将花生一端轻轻捏破一条小缝。

2. 八角，桂皮，香叶，小茴香，辣椒清洗干净备用。

3. 锅里放入适量的水，放入步骤2里的全部香料，大火烧开后转中小火煮至出香味。

4. 倒入处理好的鲜花生，加入2大勺盐，3大勺卤水汁，盖上盖，大火烧开后转中小火煮至花生熟即可关火。
小贴士
这个时候就可以直接吃了，但是。。。如果你等得了的话，关火后放汁水里浸泡2.3个小时后再吃。。。会香更入味，这种时候你就会发现，所有的等待都值了，吼吼

1、花生仁捡去坏豆，冲洗干净后用冷水浸泡4小时以上。
2、把香料冲洗干净放进汤锅内，加入足量的水，盖上锅盖开火煮15分钟。
3、将泡好的花生仁放进煮好的卤汁中，盖上锅盖，大火煮开转小火煮40分钟。
4、40分钟后关火，待汤汁完全晾凉后放进冰箱冷藏过夜，第二天即可食用。卤好的花生仁绵绵的，可以直接作为下酒菜，也可以加一些焯熟的胡萝卜丁、西芹丁等，加香醋、香油拌匀食用。
2
吃卤花生需要注意什么
1.花生红衣有养血止血的作用，最好不要去掉。
2.想减肥的、痛风患者和糖尿病者慎食。
3.专家说水煮花生是最好的食用方法。
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食用花生有哪些功效
1、花生可促进身体发育。
2、花生可促进智力发育。
3、花生可治疗咳嗽。
4、花生有助于伤口愈合。
5、花生可降低体内胆固醇。
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吃花生会胖吗
花生对肥胖的威胁并不大，如果适量食用，还能起到减肥的功效。
因为它属于高热量、高蛋白、高纤维食物，可以增加饱腹感，也就是通常所说的“比较抗饿”。据研究，花生引起的饱腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，吃花生后就可以相对减少对其他食品的需要，降低身体总热量的汲取，从而达到减肥效果。

卤水花生的做法，其实很简单，关键在于卤料卤料一定要选择。香香料桂皮丁香八角不要齐全，然后和花生一起慢火温煮半个小时以上就可以了。

卤水花生（水煮花生）配方与制作方法

主料：带壳花生2500克。

香料：干辣椒节15克、桂皮15克、八角10克、花椒10克、香叶10克。

配料：冰糖1250克、精盐200克、花雕酒250克、鲜味宝160-180克。

具体做法步骤：

1、准备带壳花生新鲜花生、干花生皆可，2500克，先用清水，将花生浸泡，冲洗干净表层的泥土和杂质，清洗干净后，捞出，放入框中，沥干水分，备用。

2、煮花生时尽量不要用铸铁锅，最后用不锈钢桶或者铝锅。将锅具洗刷干净，放入处理干净的带壳花生。

3、花生放入锅中后，加入冰糖1250克、花雕酒250克、精盐200克、鲜味宝160-180克，然后再放入香料干辣椒节15克、桂皮15克、八角10克、花椒10克、香叶10克。最后倒入清水，加入的清水大概淹没所有食材10厘米即可。加入清水后，再压上一个篦子或者大盘子，目的是防止漂浮。

4、用大火烧开，烧开后，改为小火煨煮4小时后，关火，浸泡一夜即为卤水花生，捞出后即可装盘食用。

卤水花生怎么做好吃？下面来看具体介绍。
【材料】 新花生500克，八角2颗，桂皮1块，香叶2片，花椒1撮，盐适量
【制作】
1. 带壳花生用凉水淘洗两遍，再抓一把盐入水中，搅拌后静置10分钟，可以轻松去掉花生壳上的泥土；
2. 浸泡花生时将卤料准备好，无需多，家常的几种即可，除了盐以外，其它用量不要太多，防止吃多上火和过重的卤料味；用温水浸泡，激发出香味；
3. 将泡洗干净的花生壳顶部捏开一个小口，这是花生充分入味且熟得快的关键一步；每捏开一个就扔到卤料水盆里，使料水与花生充分接触；
4. 将花生和卤料倒入小煮锅里，水不宜太多，避免香料被稀释；
5. 大火煮开后转小火；
6. 盖上盖子焖煮10分钟关火，浸泡20分钟，如果时间充裕，浸泡至汤汁变凉，花生米又香又糯，汁水饱满还特入味。

1、新鲜花生洗净泥沙，用手将花生一端轻轻捏破一条小缝； 2、2个八角，桂皮，香叶，小茴香，辣椒清洗干净备用；...全文卤水花生好吃的做法是，首先将花生洗干净以后放入水中，然后加入大料加入八哥，然后加入一点辣椒，放入盐。首先将水煮开以后慢慢的放置半天，然后再煮开。这样煮出来的卤水花生才能够更进味儿。

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辰溪县19186584409： 怎样做卤花生才好吃 - ？
愚邹淑捷： 做法1、花生用清水反复搓洗干净表面泥沙;2、清洗好的花生,每个都用手指轻轻捏开一个口子;3、把各种香料准备好,自己家里有什么都可以放点进去;4、半锅清水烧开,倒入香料.大火烧开转小火焖煮5分钟,让香料的香味煮出来;5、开盖加足量盐(尝一下,要偏咸一点),倒入花生,盖上盖子;6、大火煮开后转小火焖煮40分钟,关火不要开盖,让其浸泡在汤汁中入味.着急的话,一二十分钟就可以拿出来吃了.不吃就泡在汤里不要捞出来.

辰溪县19186584409： 卤花生是怎么做的? - ？
愚邹淑捷： 卤花生: 1、花生洗净用开水泡俩小时 2、老抽,生抽,盐,糖,八角,桂皮,花椒,干辣椒,香叶,水混合烧开成卤汁 3、泡好的花生放入烧开,小火煮一小时,关火泡三小时,再煮一小时,再泡三小时即可捞出食用

辰溪县19186584409： 卤水花生怎么做好吃,卤水花生的家常做法 - ？
愚邹淑捷： 材料 原料:花生米 配料:盐,老抽,生抽,盐,冰糖,姜,八角、桂皮、花椒、干辣椒、香叶 做法 1:花生洗净,用水浸泡1个小时捞出 2:将桂皮、八角、花椒、香叶、干辣椒、白糖略微冲洗备用 3:姜洗净切成片 4:锅内加水,将准备好的所有材料放入,加盐、老抽、生抽煮20分钟 5:将泡好的花生米放入卤水中大火烧开,转中火煮1小时

辰溪县19186584409： 卤水花生的做法,卤水花生怎么做好吃,卤水花生的家常 - ？
愚邹淑捷： 1.先将半斤花生入水煮20-30分钟.再用冷的矿泉水过一下,花生米就变得有点脆脆的. 2.碗里放些切碎的青红小米2113尖椒(主要是要辣,如果是生的辣椒切碎,先放点盐调节味)醋,糖,少量胡椒.把花生米放入调料中即可.复杂的做法:花生,...

辰溪县19186584409： 如何制作卤味花生 - ？
愚邹淑捷： 一、卤水的制作 配方:八角25克、桂皮15克、小茴15~25克、甘草10克、三奈10克、甘菘3~5克、花椒20克、砂仁10克、草豆蔻5克、草果15克、丁香5~15克、生姜100克、大葱150克、绍酒100克、冰糖350~500克、味精15克、精盐350~500...

辰溪县19186584409： 卤花生家常做法,正宗卤花生怎么做 - ？
愚邹淑捷： 卤花生 食材明细 新鲜花生适量 八角适量 草果适量 盐适量 香叶适量 陈皮适量 花椒粒适量 五香口味 卤工艺 数小时耗时 简单难度 卤花生的做法步骤1 材料:新鲜花生 盐 八角 花椒粒 香叶 陈皮 草果2 把花生洗净3 沥干水分4 煮锅里加水,加盐八角 花椒粒 香叶 草果 陈皮5 倒入洗净的新鲜花生,加盐6 大火烧开,7 加盖转小火煮40分钟左右8 中途得翻面煮煮,9 关火后不要捞出花生,在锅里浸泡几小时.10 捞出煮好的花生,沥干水分.可以捞起晾晾,也可以这样就吃了

辰溪县19186584409： 如何卤花生 - ？
愚邹淑捷： 卤花生米的材料: 花生米500克 卤料:老抽(深色酱油)1汤匙(15ml)、生抽3汤匙(45ml)、盐2汤匙(30ml)、糖1汤匙(15ml)、八角(大料)3块、桂皮1小块、花椒10粒、干辣椒4只、香叶2片、水2000ml1、将带皮的花生米洗净,用温水浸泡2小时.将卤料中的香料用水冲去浮土,用炖煮专用的料包袋将香料包起来. 2、将料包放入水中,再放入卤水中的其他材料一起煮20分钟,使香料的味道进入水中. 3、将泡好的花生米放入熬好的卤水中煮开,再用小火煮2小时左右关火.4、将煮好的花生米浸在卤水中自然冷却即可食用.5、卤好的花生米可直接吃,如果装入保鲜盒中放入冰箱冷藏可保存3日.如果晒干或者用烤箱烘干更具风味,保存时间也更长些.

辰溪县19186584409： 卤花生的制作方法? - ？
愚邹淑捷： 1、花生洗净用开水泡俩小时 2、老抽,生抽,盐,糖,八角,桂皮,花椒,干辣椒,香叶,水混合烧开成卤汁 泡好的花生放入烧开,小火煮一小时,关火泡三小时,再煮一小时,再泡三小时即可捞出食用

辰溪县19186584409： 卤水花生怎么做 - ？
愚邹淑捷： 主料 花生500克 调料 冰糖1小块 八角5粒 桂皮2小块 生抽1汤匙 老抽1汤匙 黄酒1汤匙 香叶 适量 水600毫升 卤水花生的做法1.花生洗净浸泡一会,倒进锅里,依次放入全部调味料2.大火煮沸后改小火煮40分钟,浸泡一夜后食用更入味

辰溪县19186584409： 卤花生怎样做最好吃 - ？
愚邹淑捷： 1.花生洗净.2.准备花椒、八角、香叶,桂皮,并将调料冲洗一下.3.将调味料放入锅中,加入适量冷水.4.大火煮开,至煮出香味.5.倒入花生,大火煮开,小火卤煮20分钟.6.加入适量盐,继续卤煮25分钟.7.煮好的花生再浸泡数小时入味后食用.