萝卜叶怎么做

萝卜叶子怎么做好吃 萝卜叶可以这样做~

只吃胡萝卜，不吃它的叶子？萝卜叶这样做，营养又好吃，非常简单

萝卜叶子分两种，一种是萝卜长成熟之后的萝卜叶子，这种萝卜叶子，一般叫萝卜缨子，另一种是萝卜苗，萝卜是撒籽育种的，当萝卜苗出土后生长到一定程度时，农民们会把密度较大的萝卜苗清理掉，以便于萝卜的生长，这种清理出来的萝卜苗非常鲜嫩，根部还带有幼小的萝卜。这两种萝卜叶子有很多种吃法，有兴趣的朋友可以在我的头条号视频主页中查看，给您提供参考萝卜苗的吃法第一种做法：爆炒萝卜苗萝卜苗水分足，和小白菜一样鲜嫩，不像成熟的萝卜樱子有苦涩的口感，只需简单的清洗一下，用蒜蓉和干辣椒爆炒就很好吃了。大家也可以选择在爆炒前焯焯水，除去苦涩的味道，口感也会好一些。



第二种做法：烫泡萝卜苗把萝卜苗清洗干净，萝卜叶子和小萝卜相连的地方有一些泥沙，注意一定要用流水冲洗，把萝卜叶子连同小萝卜一起放在盆中，开水烫一个晚上，第2天颜色稍微变黄，略带一种发酵后的酸香味，把萝卜叶子和小萝卜切碎，加姜蒜末干辣椒炒熟就行了，炒萝卜叶子时，可以搭配鸡蛋，肉末，味道会更好一些，非常开胃下饭。萝卜樱子的做法：萝卜樱子是萝卜成熟之后的叶子，叶子中含有很多的粗纤维，直接食用时口感苦涩，适合上面的第2种做法，和以下的两种做法。第一种做法：腌萝卜樱子萝卜缨子清洗干净后，在阳光下晒干表面的水分，切成碎末，加10:0.3的盐，用双手揉搓，把萝卜缨子中的水分释放出来，萝卜樱子渐渐收缩，再把表面压实腌制一个小时，切姜蒜未和小米椒，倒入腌制好的萝卜樱子中搅拌均匀，密封装瓶就做好了，建议尽量用小玻璃瓶装，一个礼拜后就可以食用了。



第二种做法：晒萝卜樱子梅干菜用萝卜樱子做梅干菜，也是一种很特别的吃法，萝卜樱子清洗干净后，在阳光通风处晒一到两天，把萝卜樱子晒皮软后上蒸锅蒸20分钟，这个过程是除掉萝卜樱子的辛辣与苦涩，更能保证存放时间更久一些，蒸好后的萝卜樱子再一次在阳光下晒干就做好了，我们以前在乡下时，往往晒干后还要重新蒸一次再晒干，这样梅干菜的味会更浓郁一些。至于做好后怎么吃我就不再过多的描述了，总之用来烧肉，蒸扣肉都是上好的美味。



烧开水焯萝卜叶子，再把萝卜叶放凉水，在凉水淘洗干净，再攥出来剁碎，把萝卜叶的水攥干。取一锅水烧开，搅上适当的豆面，开锅放搅好的豆面和剁好的萝卜叶子搅拌均匀，开锅后慢慢的咕喳，这就是老祖宗留下的传统的美食小豆腐！这个萝卜叶子小豆腐越咕喳越香。做出来的小豆腐再用油葱熟锅炒出来的萝卜叶子小豆腐才香了！有葱香味，有豆子的豆香味和萝卜叶子的青香味，嚼在嘴里有一种粘粘的清香味！现在人们的生活水平提高了，有高血压的糖尿病的血脂高的吃萝卜叶子小豆腐好，萝卜叶子对人体有一定的好处，有清血降脂降糖，促进胃肠蠕动，补充维生素，防止便秘，所以，建议大家为了身体健康，在金秋十月多吃点萝卜叶子。

常见的也就是煮一煮凉拌，或者加面粉做蒸菜，这两种吃着味道都还不错

胡萝卜叶最普遍的作法是做蒸菜，蒸熟的胡萝卜叶味儿很芳香，有一种蒸蒿子秆的味儿，沾上点醋蒜汁，味儿很是与众不同。假如在蒸熟后再泼上一点热油辣子，那味儿比吃荤觉得都好。

最常见的一种做法就是先将萝卜叶子用盐腌制腌一下，而后当咸菜吃。也可以当其他菜的配料。

萝卜叶是一种普通的菜，但是也是一种营养价值比较高的绿叶菜，同时也是一种难做的菜，稍不用心，做出来的就不尽人意，在这里就分享几个做法吧。
食材
萝卜叶 300克
腊肠 300克
姜 适量
尖椒 适量
方法/步骤
一、萝卜叶炒腊肠的做法

1、萝卜叶摘好洗净

2、青红尖椒切好，姜切块

3.腊肠切薄片

4.萝卜叶焯过水后过凉水用手抓一下，然后切碎

5.油热后放姜片和青红尖椒煸香

6.放入腊肠翻炒一会儿至变色

7.倒入焯水的萝卜叶

8.翻炒一会儿放盐，鸡精就行了

二、萝卜叶炒火腿的做法

1.锅里烧开水将萝卜叶烫一下捞出过冷水。

2.挤干水分后切丁。

3.锅里放油烧热，将蒜和火腿丁炒香。

4.下入萝卜叶，炒匀后加盐鸡精调味即可。

炒萝卜叶

用料  

萝卜叶    

红辣椒    

蒜子    

炒萝卜叶的做法  

• 蒜子切小段，辣椒切小段。

  
  

• 萝卜叶洗净后，烧滚水焯2分钟，再捞出过两道冷水，沥干，再切碎。

  
  

• 热锅烧油，依次放蒜子，萝卜叶，辣椒，盐生抽，出锅。

  
  

凉拌红萝卜叶

用料  

萝卜叶    一把    

白砂糖    1勺    

味精    1勺    

生抽    6勺    

麻油    1勺    

凉拌红萝卜叶的做法  

• 先将红萝卜叶清洗干净。

  
  

• 再放在煮开的热水里焯一下就立刻捞上来，用冷水冲一下晾凉。

  
  

• 晾红萝卜叶在砧板上切碎。

  
  

• 放入白砂糖1勺、生抽6勺、味精1勺、麻油1勺，翻拌一下，凉拌红萝卜叶就成功了

  
  

萝卜叶炒香干

用料  

美味鲜（生抽）    20毫升    

萝卜叶    500克    

香干    250克    

五花肉    150克    

辣椒干    4个    

大蒜    2瓣    

萝卜叶炒香干的做法  

• 所有材料洗净待用

  
  

• 锅内烧开水，把萝卜叶整根放进去焯，全部变深绿了捞出来。这一步是为了去除萝卜叶本身的辣味和苦味，直接炒味道不怎么好

  
  

• 趁焯水的时候把其他材料切好

  
  

• 放冷水里冷却

  
  

• 捞出拧干

  
  

• 萝卜叶也切碎

  
  

• 锅内多放点油，把五花肉放进去煸炒出香味

  
  

• 然后再把香干辣椒干大蒜一起放进去炒2分钟

  
  

• 倒美味鲜炒匀，我这个豆干本身有点咸，如果你们买的不咸可以另外再加半勺盐

  
  

• 把切好的萝卜叶倒进去一块儿翻炒

  
  

• 一般炒两分钟就可以了

  
  

• 出锅装盘即可

  
  

胡萝卜叶鸡蛋饼

用料  

胡萝卜叶子    一小把    

鸡蛋    2个    

面粉    根据液体量来调整    

盐    

水    50毫升    

植物油    

胡萝卜叶鸡蛋饼的做法  

• 胡萝卜叶子洗净。水烧开，把叶子放进去烫一下，时间不要太长，变软就可以了。烫好过冷水，然后用手挤出多余的水分，切碎。

• 在一个大碗里打散鸡蛋，加入水，搅拌均匀。一点点加入面粉，搅拌成顺滑的面糊即可。
  加入切碎的胡萝卜叶，拌匀后加适量的盐。还可以加葱花和黑胡椒，不加也行。

  
  

• 平底不粘锅烧热，倒少量油，转动锅使油均匀铺开。调成中小火，倒入面糊并用锅铲摊成一个大饼。

  
  

• 等到底部变成金黄，翻面继续煎另一面，两面都熟了就可以出锅了。

  
  

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莱州市13512596945： 萝卜的叶子怎么做好吃 - ？
苌钥枸杞： 材料 萝卜叶适量盐适量 做法 1将萝卜叶去除根部,洗净沥去水份后,稍微放在阳台上风干(大约就行,稍微有点水份没关系). 2在手掌心上放一匙盐,抓起一把萝卜叶,将盐均匀抹在叶子及梗上,抹过盐的萝卜叶会呈现微微湿润的状态. 3放在室温下约莫过了一个小时,萝卜叶就会呈现出水的状况,体积并且缩小成1/3. 4将萝卜叶移到漏篮子里,上头压上一大锅水(或其他重物),再等2小时,让萝卜叶将苦水排出. 5一把一把将萝卜叶挤出剩余水份后就可以放入保鲜盒中,盖上盖子放在冰箱冷藏一天慢慢发酵,就会释放出雪里红独特的香气,变身成为好吃的雪里红罗!

莱州市13512596945： 罗卜叶如何做吃 - ？
苌钥枸杞： 可以腌咸菜吃,把萝卜叶洗干净,找个瓷盆,把萝卜叶压实,每一层撒些盐,全部放完以后,找个干净的石头压实,过个一两个星期就可以取出来了,取出来洗干净切成小沫,然后炒肉末可好吃.

莱州市13512596945： 如何用萝卜叶子腌制咸菜 - ？
苌钥枸杞： 准备材料:三斤新鲜萝卜叶、十克干盐. 第一步:将准备好的新鲜萝卜叶清洗干净备用. 第二步:在锅里装入清水,煮沸备用. 第三步:将煮沸的开水倒入清洗干净的萝卜叶子所在的盆里,稍稍没过即可,并向盆里加入干盐,均匀搅拌,静置腌制十二个小时. 第四步:十二个小时后取出切成段状即可,萝卜叶咸菜便腌好可以食用了.

莱州市13512596945： 萝卜叶可以炒着吃吗 - ？
苌钥枸杞： 萝卜叶可以炒着吃. 主料 萝卜叶1斤 辅料 蒜少许 清炒萝卜叶的做法步骤 1. 萝卜叶洗净后切段. 2. 蒜末煸油后,倒入萝卜叶,加少许盐炒至菜梗透明微软,即可出锅.就是平时炒青菜那样炒.

莱州市13512596945： 萝卜叶子怎么腌制 - ？
苌钥枸杞： 第一步:首先将萝卜叶子洗净凉干,晒一两天; 第二步:烧一锅盐开水,盐的多少和水的多少按自己口味放; 第三步:等水开透后用大桶或其他容器冷凉; 第四步:将晒好的萝卜叶子放入盐水中,萝卜叶是不能超出水面的, 腌制一个星期就可以捞出炒菜吃了.这办法我们用过,腌的菜特好吃!

莱州市13512596945： 萝卜叶怎么吃 - ？
苌钥枸杞： 萝卜缨切碎,用盐腌制半天或一天,出水,然后沥干水分热锅,先倒入肥肉丁,小火炒出油.再倒入瘦肉丝煸炒至变色后盛出锅里留底油,倒入萝卜缨,煸炒放入剁椒,生抽,糖,煸炒入味即可 今天分享的这道小菜是以萝卜缨为主料,先腌后炒...

莱州市13512596945： 萝卜叶怎么做好吃? - ？
苌钥枸杞： 你说的嫩萝卜叶把. 我偏好的吃法是,清洗干净后放入开水焯至绿软,捞出沥干水,切成小段备用.放入荤油,姜蒜去腥,放入萝卜叶翻炒片刻,生粉加水搅匀后浇入, 稍微收汁后加调味起锅.

莱州市13512596945： 白萝卜菜叶怎么做好吃 - ？
苌钥枸杞： 1、蛋花汤 老萝卜菜叶平时可以和鸡蛋一起做成蛋花汤,供人类食用,制作的时候要把老萝卜叶子用开水烫一下,然后挤掉水分,摘切成细末状,在锅中放清水,加入少量食用油,烧开以后放入少量的粉丝,等粉丝煮到九成熟以后,再加入准备好的萝卜叶,煮开以后加入两个鸡蛋的蛋液调成蛋花,最后放食用盐和香油,调味儿取出就能食用. 2、炒火腿 老萝卜菜叶炒火腿,也特别好吃,而且做法很简单,再制作以前需要把老萝卜菜叶用清水洗干净,然后用开水焯烫一下,取出以后切成段状,把火腿切成自己喜欢的小丁状,锅中放油加热以后放入蒜末炒香,然后把老萝卜菜叶入锅炒软,随后放入火腿,再加入食用,盐,炒匀以后就能出锅装盘食用.

莱州市13512596945： 萝卜叶怎么做 - ？
苌钥枸杞： 包包子 和五花肉一起炖 如果是嫩萝卜叶,可以和肉同炒.

莱州市13512596945： 萝卜叶子怎么做好吃 - ？
苌钥枸杞： 凉拌萝卜叶子 食材 主料 萝卜叶子500g 辅料 芝麻油适量 盐适量 黑木耳适量 辣椒酱适量 生抽适量 白糖适量 陈醋适量 鸡精适量 步骤1.准备食材之一萝卜叶子.2.先将萝卜叶的梗切成粒.3.倒入沙拉器皿内,加上适量细盐搅拌均匀.4.然后再将嫩叶子加入一起搅拌均匀.5.用保鲜纸封好放入冰箱内.6.数天后取出,挤干水分备用.7.食材之二,黑木耳用清水发泡好.8.再将浸泡好的黑木耳煮至软.9.捞起待冷后却再撒成小块.10.预先调好酱汁:少许辣椒酱、生抽、陈醋、白糖、鸡精等.11.将黑木耳加入到萝卜叶子内.12.倒入酱汁,搅拌均匀,吃的时候加入少许芝麻即可.