炖鸭肉怎么做好吃
鸭肉，简单易学
家常炖鸭子
用料
一只鸭子 泡血水，放姜焯水，洗净
姜 一大块切片
蒜 半头
郫县豆瓣 一小勺
冰糖 适量炒糖色
八角 一个半
花椒 少量
酱油 少量够色就行
干辣椒 一把
盐 适量
啤酒 一大瓶
料酒 适量
家常炖鸭子的做法
1.鸭子把血水泡出去，放生姜料酒焯水，洗净
2.少量油如果锅小下一半鸭子煸炒出鸭油并且肉也焦盛出，用剩下鸭油在下另一半同样盛出
3.锅里下冰糖慢慢炒出糖色然后下姜，蒜，整个干辣椒，郫县豆瓣酱，中小火炒香（要注意糖别炒时间长会苦）放酱油炒加鸭肉炒，加啤酒水八角花椒炖加盐然后中火炖大火收下汁请点击输入图片描述
要鸭肉不柴不干一是鸭子好，在是煎出油油炖的时候油会润着鸭肉，煎出焦边在炖鸭肉吃着会紧致烂糊有嚼劲，肉香（做菜突出食材本香）
鸭肉家常做法有哪些呢?
1、鸭肉洗净斩成块，生姜切成片，葱切成段，干辣椒剪成丝；腐竹用清水洗净后提前浸泡约30分钟后捞出切成约2厘米长的段；2、锅内放入适量的水，下入鸭块，加入几片生姜与葱段，再放入少许料酒，开火（不用加盖），焯烫至鸭块变色后用漏勺将其捞出，用清水冲洗净表面的血沫，沥干 3、锅内放入少许...
鸭肉怎么做好吃而不腥
1. 酸菜鸭 - 主要材料：土鸭、泡萝卜。- 做法简述：土鸭焯水去腥，与泡萝卜一同炒制，加入鲜汤、调料炖煮至入味。2. 姜丝酸菜鸭 - 主要材料：鸭肉、酸菜。- 做法简述：鸭肉切块与酸菜、姜丝、调料一同炒煮，加入啤酒焖烧至入味。3. 酸菜鸭肉汤 - 主要材料：酸菜、鸭肉。- 做法简述：酸菜切片，...
姜焖鸭的做法
整一个简版姜焖鸭,姜都很好吃的那种百吃不厌,这样做鸭肉不柴还很入味,又是干两碗饭的一天。 食材:青头鸭、盐、胡椒粉、白酒、姜片、耗油、老抽 做法:1.买的青头鸭,要老点的没有鸭腥味,洗干净就好,可以不用腌制。 2.放适量盐、胡椒粉、白酒、姜片、耗油、一点老抽。 3.抓匀直接高压锅20分钟,这一步...
鸭肉怎么做好吃
鸭肉怎么做好吃 我来答 分享 举报 1个回答 #热议# 网上掀起『练心眼子』风潮,真的能提高情商吗?生活中的蒋老师 2023-12-04 · 超过86用户采纳过TA的回答 关注 烤鸭简单做法:鸭肉洗净腌制后烤制,切块装盘。炖鸭汤复杂做法:鸭肉切块与食材炖煮,注意火候和时间。 抢首赞 评论 分享 举报 ...
鸭子肉怎么做好吃的做法大全
1、香菇焖鸭。原料：鸭子、料酒、葱、蒜、姜、酱油、花椒、糖、盐、辣椒、香叶、八角。2、半只鸭子洗干净。3、倒入水中焯水。4、控干水分。5、锅内放入鸭油煎出油。放入花椒，葱蒜姜炒香。放入鸭肉，多翻炒一下。6、倒入料酒，红烧酱油。7、放入糖，盐，放入香叶，八角，辣椒。8、加热水，没过...
鸭肉怎么做好吃
1、砂锅鸭块 基本材料：准备鸭肉，肥瘦猪肉片一百克，水发香菇五十克，油盐、酱油、醋、味精、料酒、葱段、姜片、蒜片、辣酱、高汤各适量。做法：①将鸭肉切成小块，炒锅上火，油至五成热，下入猪肉片和香菇煸炒，放入葱、姜、蒜炒出味，然后放鸭块，加高汤和盐、酱油、醋、料酒、味精，开锅后一...
鸭肉怎么做好吃 8种方法玩转鸭肉
①鸭肉洗净切大块，莲藕去皮后切成厚片。②锅中倒入少许油倒入鸭肉，待鸭肉内的油脂煎出后放入蒜米和姜片。③加入一勺盐和一勺豆瓣酱，把切好的莲藕片倒入锅中。④倒入适量料酒，加半勺糖，生抽，老抽，适量水，盖上锅盖炖煮10分钟。小贴士 锅中只用倒入少许油即可，鸭肉煎过之后会出很多油，要放...
鸭肉怎样做好吃
1、材料：鸭肉，盐，油，蚝油，酱油，姜片，蒜末，葱末，葱白，花椒，胡椒粉，五香粉，氺。淀粉，料酒。2、将鸭肉剁成块，放入盘子中，加入适量的蚝油、盐、料酒、水淀粉、少许白糖，拌匀后腌制15分钟。3、热锅放油，下放花椒、生姜、大蒜，炸出香味后下入腌制好的鸭肉片，大火快炒至鸭肉变。4、...
鸭肉怎么做好吃又简单?
首先，将鸭肉清洗干净，切成块状。在锅中加入适量的油，放入鸭肉块煎至两面金黄，出油。然后加入葱姜蒜炒香，加入适量的老抽、生抽、料酒、冰糖、八角和桂皮等调料，翻炒均匀。接着加入足够的热水，水量要没过鸭肉。大火烧开后转小火慢炖，直至鸭肉熟烂入味，汤汁浓稠即可。烤鸭：烤鸭是一种非常受...
家常鸭肉怎么做好吃又简单
4. 富含多种微量元素：鸭肉还含有大量的无机盐和较高的钾、铁、铜、锌等微量元素，常食可滋阴养胃，利水消肿，补血行水，养胃生津，对于身体虚弱、病后体虚等症状有缓解和改善的作用。相关专题推荐：- [在家如何制作美味的鹅肉](#)- [家常鸡肉怎么做好吃又简单](#)- [猪肉怎么做好吃的40种做法](...
兀有适爱捷： 凉水加葱姜,放入鸭子块儿,大火煮开,放入洗好的海带,煮开后小火慢炖一个半小时,再加盐调味,《不要太咸》关火,就好了.味道很是鲜美.
潮阳区17823333526： 炖鸭子怎么做好吃 - ？
兀有适爱捷： 1.嫩姜切小滚刀块,朝天椒对破切开后去籽2.锅中放油烧至九成热,放入花椒、老姜爆一下,然后倒入鸭块用中大火爆至发黄、亮油3.关至小火后,将鸭块铲到起留下油,把泡红椒、豆瓣、老抽、生抽、白糖一并倒进锅里的余油中,小火慢炒至发亮呈樱桃色后,再将鸭块倒入翻炒一分钟4.将鸭块倒入翻炒至这样后,加水没过鸭块约五厘米高,大火煮沸后改小火煮5.放盐适量煮约二十分钟后倒入嫩姜和辣椒继续烧6.烧至汁浓肉耙时放适量味精、起锅、装盘、上桌、开吃
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兀有适爱捷： 清炖鸭子的原料:鸭; 清炖鸭子的配料:葱、蒜、大料、料酒; 清炖鸭子的做法: 1、鸭肉切小块,泡水半小时; 2、锅中不放油,加入控好水的鸭肉,煸一下,不加任何佐料; 3、高压锅中加煸好的鸭肉、葱、蒜、大料、盐、料酒,加足量水,炖20分钟; 其实还有其他很多种做法很随意,我喜欢这样做,看你个人选择啦.
潮阳区17823333526： 炖鸭肉的做法大全 ？
兀有适爱捷： 对鹅肉在挑选上,是能够安心开展的,它对人体没有一切危害,但是在吃鹅肉,也是... 也有利于人体营养成分消化吸收,那炖鸭肉的做法大全中,都是有如何的做法呢?很...
潮阳区17823333526： 怎么炖鸭子简单又好吃 - ？
兀有适爱捷： 鸭子洗净,剁开放油稍微炒一下,加八角桂皮,香叶,生抽,老抽,耗油,盐,少许糖,最后加罐啤酒!
潮阳区17823333526： 鸭肉怎样炖的家常做法大全怎么做好吃 - ？
兀有适爱捷： 材料 鸭(不剁开)1/2只洋葱(大)1颗姜黄粉1/2大匙黑胡椒粒1大匙番茄糊2大匙高汤(或是水)1000cc盐适量九层塔叶约10片 做法 step11 洋葱切大块备用,鸭肉不切开,放入锅中煎约5分钟,翻面煎,这时候一起放入洋葱,再一起煎约5分钟. step22 (番茄糊先用1/2碗的水调开),倒入调好的番茄糊,加入黑糊椒粒,加入姜黄粉,加入少许盐,煮沸后转小火,盖上锅盖,小火慢炖40分钟. step33 起锅前,尝试一下咸味,如果不够咸,就再加少许盐,熄火盛盘后再洒上九层塔叶,这道料理就完成了.
潮阳区17823333526： 鸭肉怎么炖好吃?？
兀有适爱捷： 现将鸭肉放入锅中加水,生姜,黄酒旺火烧开倒出.再将鸭肉放入锅中加水生姜,黄酒旺火烧开后再用小火慢炖,炖到肉离骨哦.加盐少许可根据自己口味调味.
潮阳区17823333526： 怎样炖鸭好吃 - ？
兀有适爱捷： 可以把鸭肉洗净.切成块.把 姜、蒜炒香z放入鸭肉爆炒到出油.爆炒鸭肉的时候放入一点 辣椒盐,鸡精,酱油 炒两分钟左右再放点白酒.白酒的量大概两斤肉放50克左右.本人吃辣.所以辣椒看情况.放点魔芋或者黄豆进去也不错哦.爆炒大概要10分钟.具体要看量.好了可以放点水.水的量与肉平.盖起10分钟左右起锅.试一下哦.楼主因该没做过吧.
潮阳区17823333526： 鸭肉怎么炖好吃? - ？
兀有适爱捷： 我推荐在家里经常炖来喝的,味道应该算赞吧. 原料:老鸭1只切块(一次吃不完可以用半只),香菇10只(干香菇提早半天用温水浸好),枸杞小碗半碗,小葱适量打结,姜一块拍散,盐适量,料酒适量. 1.先将切好的鸭子过水,去掉血沫....
潮阳区17823333526： 炖鸭子的做法 - ？
兀有适爱捷： 锅烧鸭 原料 宰好的填鸭一只约重四斤,卤汤三斤,葱段五钱,姜块五钱,花油二斤约耗三两.做法 1、填鸭在臀部开口,以免取出内脏;再在颈后开一小口,取出嗉囊及气管(不要由劲下开口,以免皮破,影响鸭胸完整),用水冲洗干净;...
