自制珍珠奶茶的做法和配方
做奶茶茶叶很重要，一般的立顿红茶包是泡不出来地。要用好的专业粗茶（增加香浓味）+幼茶（增加丝滑口感）+进口黄罐立顿红茶（味道很香很香）。
以上3种茶叶，每种1茶勺，当然要根据自己喜好将比例进行调节。
比例是：2人份：茶15克，水550ml。
用专用的网子，放进茶叶后,将滚开的水从高处划圈倒入布网，漏到锅里。倒来倒去几个来回，据说这叫撞茶，别看简单的一个动作，少了它就是出不来真正正宗的香滑口感。然后开着锅盖再用中火煮3分钟左右，保持冒着小水泡。
将茶汤到入喜欢的容器，倒入淡奶，比例根据自己喜好，看到颜色变成浅咖啡色
然后是珍珠的做法
珍珠奶茶里的珍珠又叫粉圆
1. 在锅里放水，用大火煮沸后加入粉圆，和煮水饺差不多。
3. 等粉圆浮上来后，就可以换中小火熬煮。
注意要三到五分钟翻搅一次粉圆，以免黏在锅底，还要维持汤本身的清稀度，随时加水，以免煮不熟粉圆。
大约煮 50 分钟左右，关火，闷个十几二十分钟。到试吃起来口感感到 " 香Q有弹性不夹生 " 即可用漏杓捞出。捞出的粉圆用冷开水冲洗数次：用意在于洗掉浓稠的汤液，不易黏在一起，降低温度，使之口感更有弹性 (其道理与制作凉面面条相同)。
0添加剂的健康珍珠奶茶，自己动手做起来吧
操作步骤：
1.炒锅中加入1碗清水大火烧开，水开后将准备好的红糖四勺半倒入锅中。用勺子将其搅拌均匀。搅拌至黏稠状态就可以啦。一定要熬制红糖全部融化才可以。
2.接下来准备木薯淀粉200克将其倒入盆中，木薯淀粉一般在超市里都能买得到大家可以放心学习了。然后将熬好的红糖水多次少量的倒入里面，用筷子将其搅拌成絮状。
3.红糖水的温度不够高，木薯淀粉和出来的很容易松散。所以一定要趁热将其倒在木薯淀粉里面。
4.将其倒在里面之后，然后用手将其揉成一个光滑的面团。这个面团我们可以用手揪一下，特别的韧性，这样就代表珍珠面团儿已经做好了。
5.然后再将其用手揉成一个小球，将其滚在木薯淀粉里面。使每一个小球都均匀的裹上木薯淀粉。这样珍珠木薯就不会粘连在一起了。
6.炒锅中加入适量的清水大火烧开，水烧开之后取半碗的珍珠球，将其放在开水中。大火煮十分钟，然后再盖盖子十分钟。
7.十分钟之后，将珍珠捞出。炒锅再次加入适量的清水大火烧开，水开后将红茶包放在里面煮五分钟。然后将红茶包捞出。准备好的纯牛奶半袋将其倒在红茶水中。搅拌均匀就可以了。
8.然后再将红茶奶水，倒在珍珠杯子里。将其搅拌均匀，趁热就可以开喝了。
自己在家做珍珠奶茶,怎么做呀?
珍珠奶bai茶的做法：一、材料 黑珍珠的材料：du菱粉80克、zhi黑糖44克、 清水50克 奶茶的材料：牛奶 500克、 淡奶油120克、 细砂糖45克、 红茶包2包 二、做法 1.黑糖块加清水煮至糖块完全融化离火，待黑糖水冷却后加入木薯粉中拌匀。2.直至菱粉调和到似流非流的状态即可，备好的菱粉糊取1克左...
自制珍珠奶茶的做法步骤
2、方法：红茶包和水放入奶锅中用大火煮沸后，转小火煮5分钟，熄火，盖上盖子闷5分钟。3、奶茶里的茶和奶的比例有两种，第一种是茶:奶比例3:1,第二种茶:奶比例是4: 1。前者口感会滑一些，但茶味较淡，后者茶味会浓郁些。可以根据喜好自行选择。4、选择好自己喜爱的茶奶比例。先在杯中倒入...
珍珠奶茶制作过程(最简单的方法)
1、先将水煮开，再将珍珠放入开水中煮约10分钟，再过10分钟后，将煮好的珍珠滤干后再用清水泡，在泡珍珠的清水中加少量砂糖，味道更佳。2、将珍珠红茶包放入15公斤开水中，锔15分钟后，拿出茶包，然后把茶汁倒入搅拌器或其它容器内。3、再将甜蜜素（根据不同口味酌量添加，不宜过多）倒入搅拌器或...
珍珠奶茶制作方法和配方
步骤：1、称量好做珍珠需用食材。2、红糖和水混合均匀，小火加热至红糖融化，继续煮开。然后关火，倒入木薯粉，搅拌均匀成团。3、趁热将红糖木薯面团揉光滑，分成小剂子，搓长条，切小段（将剩下的红糖木薯面团用保鲜膜盖起防止风干）。4、将木薯段揉成一个个小圆子，撒少许木薯粉防粘。5、烧一锅...
珍珠奶茶的做法是什么
过滤，取茶叶水备用。8、珍珠丸子全部做好后，用筛子将表面的木薯粉筛掉。9、放入水中，中火煮20分钟，再关上火焖15分钟左右。10、看到珍珠丸子变得透明，中间没有一点硬心就可以了。11、将煮好的丸子捞出来，控干水。12、奶粉加水冲成牛奶，加入适量的红茶，拌匀。13、将珍珠丸子倒入奶茶中即可。
珍珠奶茶的做法步骤材料
珍珠奶茶的做法步骤材料：1、先做红茶水，准备红茶和开水，把开水倒入装红茶的杯中，焖2分钟即可，放置一旁备用。2、开始煮珍珠，准备材料。把水倒入锅内煮至大滚，水和粉圆的比例是8:1。3、水烧开之后，珍珠以缓慢的方式倒入锅内，搅拌均匀，小火煮25分钟，期间内要搅拌5-6次左右。防止黏锅。4...
珍珠奶茶制作方法和配料
家里自己制作珍珠奶茶步骤如下：1、准备材料：红糖，木薯淀粉，纯牛奶，茶叶，白砂糖 2、第一步：锅中加入一百克清水，然后加入四十克红糖，开大火将红糖水煮开。3、第二步：然后将红糖水加入木薯淀粉中，和成面团。4、第三步：然后将面团和成一个又一个的小珍珠圆球，放入碗中备用。5、第四步：...
珍珠奶茶怎么做才Q弹好吃自制珍珠奶茶的做法
1、奶茶部分：鲜奶500ml、水500ml、红茶包5包、白砂糖。2、珍珠部分：木薯粉100g、水100g、红糖20g。3、用温水洗茶包，除去茶包粉末。锅中放入水，水开加入茶包，中小火煮三分钟，捞出茶包。4、继续煮制，煮至茶香四溢。倒入牛奶搅拌均匀继续煮，稍微煮沸即可。5、此时放糖，添加量依照个人口味。
珍珠奶茶的珍珠怎么做 自制珍珠奶茶里的珍珠
珍珠奶茶珍珠的做法：1、锅里加水烧热，然后倒入黑糖煮至融化，再加黑巧克力熬至融化，关火倒出；2、在里面加入木薯粉拌匀，揉成面团后搓成细条，再切丁，搓成圆球；3、锅里放清水，烧开后放入珍珠，煮开后再煮大约2-3分钟，珍珠浮上来就代表煮熟了，捞出放凉水里过几遍即可。珍珠奶茶的珍珠...
珍珠奶茶的制作方法和步骤
珍珠奶茶的做法：1.所用食材总汇 2.用温水洗茶包，除去茶包粉末 3.锅中放入水，水开加入茶包，中小火煮三分钟，捞出茶包 4.将牛奶、淡奶混合入杯中，一起加入锅里 5.小火煮开，加入炼乳，晾凉备用（夏季放入冰箱口感更好）6.制作紫薯珍珠，先把紫薯去皮切块，上锅蒸大约二十分钟 7.出锅快速...
兆昆齐培达： 以下也是珍珠奶茶作法: 1、原味珍珠奶茶作法:10g奶精+糖水适量+2/3茶水+冰块[或开水]+15g珍珠+一滴添加剂 2、加味珍珠奶茶作法:(以芋香奶茶例)12g芋香粉+10g奶精+冰块[或开水]+糖水适量+热茶水适量+15g珍珠 3、做珍珠奶茶产品先准备以下材料: a、珍珠(配方:1分珍珠8分水,将水煮沸,加入珍珠,打开锅盖小火煮20分钟,然后关火,盖上锅盖,闷20分钟,用饮用凉水冲洗,滤干水,加入适量糖水即可) b、茶水(配方:60克红茶泡3000cc的开水,时间:20分钟,即可) c、糖水(配方:500克沙糖倒入300cc的开水,煮至沙糖溶于水即可)
旌阳区19116063197： 自制珍珠奶茶(以珍珠、牛奶为主材的饮品) - 搜狗百科？
兆昆齐培达： 珍珠奶茶的制作方法 一、材料: 珍珠:500克(或椰果适量) 红茶:1包(60克) 甜蜜素:根据不同口味添加(不宜过多) 果粉:根据不同口味添加 奶精:600克 开水:...
旌阳区19116063197： 珍珠奶茶做法?？
兆昆齐培达： 珍珠奶茶作法: 1、原味珍珠奶茶作法:10g奶精+糖水适量+2/3茶水+冰块[或开水]+15g珍珠+一滴添加剂 2、加味珍珠奶茶作法:(以芋香奶茶例)12g芋香粉+10g奶精+冰块[或开水]+糖水适量+热茶水适量+15g珍珠 3、做珍珠奶茶产品先准备以下材料: a、珍珠(配方:1分珍珠8分水,将水煮沸,加入珍珠,打开锅盖小火煮20分钟,然后关火,盖上锅盖,闷20分钟,用饮用凉水冲洗,滤干水,加入适量糖水即可) b、茶水(配方:60克红茶泡3000cc的开水,时间:20分钟,即可) c、糖水(配方:500克沙糖倒入300cc的开水,煮至沙糖溶于水即可 PS:水必须得有的,糖精的话,建议用砂糖
旌阳区19116063197： 珍珠奶茶的详细制作方法? - ？
兆昆齐培达： 茶粉:百干道锡兰红茶 (因茶不同出茶率均有不同,以我觉得较好的一款为例) 奶:雀巢全脂淡奶、黑白淡奶、双喜淡奶等或者奶精 (正宗港式奶茶用的都是淡奶,奶精台式奶茶用的比较多,奶精也有好坏分很多种,现以雀巢奶茶专用的三花...
旌阳区19116063197： 珍珠奶茶怎么制作呢?？
兆昆齐培达： 珍珠奶茶制作方法: 1、雪克杯中倒入一咖啡勺调匀奶茶粉、1勺半果糖、加入三分之一杯热开水, 用搅拌棒或咖啡勺调匀,再加满冰块,急速摇动雪克杯20次后,倒入放 有珍珠20g的杯中即可. 2、雪克杯中倒入一咖啡勺奶精,一勺半果糖、加40g热水调匀后,加入二分 之一杯红茶水(锡兰红茶、麦香红茶、咖啡红茶均可)再加满冰块,急速 晃动雪克杯20次后,倒入盛有珍珠20g的杯中即可. 注:制作果味珍珠奶茶方法同上,只需再杯中加添果粉2勺.(根据所添加果粉不同可分别制作成木瓜珍珠奶茶、香芋珍珠奶茶等
旌阳区19116063197： 怎么制作珍珠奶茶 - ？
兆昆齐培达： 在摇杯中放入40g奶精(二汤匙),3大匙果粉,一汤匙糖浆,加90mL热水调匀后, 用搅拌棒调匀,加入红珍珠奶茶茶300mL~400mL再加满冰块3~4块,杯中约2/3体积,急速摇动雪克杯20次后.摇晃至杯内冰块全部溶化即可,让其起泡.最后加...
旌阳区19116063197： 在家怎么做珍珠奶茶?？
兆昆齐培达： 珍珠奶茶 原料:红茶,奶精,糖浆(蜂蜜)珍珠,冰块. 2.工具:调理棒(或筷子汤匙)SK杯(或能盖紧密封的杯子,瓶子). 1/1.选用市场上常见红(绿)茶包,用350mL~500mL热水冲泡,备用. 1/2.每350mL~500mL水配30g奶精(或咖...
旌阳区19116063197： 怎么做珍珠奶茶?？
兆昆齐培达： 材料:绿茶叶、奶茶粉(奶精)、蜂蜜、糯米珍珠、冰块制作过程:1.煮:将珍珠加入水中煮,珍珠和水的比例为1:10.先烧开水再投珍珠,一定要等水开了才可以放进去,不然马上就会溶化成粉状.保持水滚用滤勺搅动,煮得越久越软,再...
旌阳区19116063197： 珍珠奶茶的具体做法 - ？
兆昆齐培达： 一、原味珍珠奶茶作法: 18g奶精+糖水适量+2/3茶水+冰块[或开水]+15g珍珠 二、加味珍珠奶茶作法: (以芋香奶茶例)15g芋香粉+15g奶精+冰块[或开水]+糖水适量+热茶水适量+15g珍珠 三、做珍珠奶茶产品先准备以下材料: 1、珍珠(配方:1分珍珠8分水,将水煮沸,加入珍珠,打开锅盖小火煮20分钟(保持珍珠滚动),然后关火,盖上锅盖,闷20分钟,用饮用凉水冲洗,滤干水,加入适量糖水即可) 2、茶水(配方:60克红茶泡3000cc的开水,时间:8分钟,即可) 3、糖水(配方:500克砂糖倒入300cc的开水,煮至砂糖溶于水即可)
