爆肚是什么？为什么老北京爆肚这么火？
爆肚大多数用的是鲜毛肚，也是指牛百叶和肚领这种地区的肉，自然，凭你口感，还可以用鲜羊头肉。将肚洗干净梳理后，再细心切割成条小块。然后煮沸一锅开水，将肚装进去，一番爆熟。当然，这不是煮白肉，还必须一些列调料才行。蘸油、油辣子、麻酱、酱豆腐汤、醋、香莱末、葱段等，跟这种调配的调料一起拌着吃，才会吃到材质细嫩香酥的爆肚。
这一肚是羊头肉，应当读三声。这就对了，三声指的是羊的胃，四声的话指的是羊的身上正中间那么很大一块儿，可能不可以算特色小吃，如何也是个相近手抓羊肉这类的特色美食。随后是爆。彻底自来水，事实上是汆，但比汆注重。由于你爆的时间长羊头肉就哏了，吃起来和嚼皮筋儿一样；你爆的时间不足，温度也低，那么羊头肉不足脆爽。爆肚就吃那么一种脆爽劲，一口就咬掉，殊不知也有嚼头。这不是一般人能把握的手底时间。爆好啦肚，还得有蘸料。主要是麻酱，调开了，再加上香莱末、酱豆腐汁、生抽、葱段、油辣子。
爆肚的方式还分成二种，一种油爆，一种是水爆，一般，这些个大酒店全是油爆，而餐馆、摊点大多数是水爆。但是，和油爆肚对比，水爆肚才算得上是更具备与众不同口味的北京市地区性特色小吃。爆肚嘛，最先是要整洁，那肚买回来时那味儿，可以把剩米饭吐出，但整理整洁后，绝对不会不能吃出臭味来，这就是整理的水准了。
最重要的是熟度的把握，注重开水入锅后多少秒就需要捞起来，精准到秒，假如熟度及时，那爆肚吃起来的响声就跟生吃黄瓜丝的响声一样。那才算是最赞的。便是清水煮毛肚或是羊头肉，煮的时间上规定很高，时间较短了不太熟、时间长了衰老，因此叫爆肚。对于为什么那么火，可能是相比于豆汁儿、炒肝这类重囗味，爆肚能依据个人习惯性蘸料才算是关键。
爆肚就是牛肚，爆肚吃起来很有嚼劲，又有牛肉的香味，放点辣椒则更是堪称一绝，所以很多人喜欢。
爆肚就是动物肝脏的所有东西，经过卤制之后做出来的一种美食，因为爆肚是从老北京发明出来的，所以是很火的。
爆肚是个统称,它分羊爆肚和牛爆肚 ，爆肚是天津和北京风味小吃中著名的传统小吃。
梅兰芳、马连良、小蘑菇、小白玉霜、李万春等名流无不喜食。爆肚又脆又鲜，不油不腻，据说还可治胃病。吃爆肚的人如会喝酒，总要喝二两，喝完酒，吃两个刚出炉的烧饼，确实是一大快事。所以老北京都喜欢吃爆肚，特别是农历立秋之后，北京人讲究“吃秋”，就有“要吃秋，有爆肚”之说
中国女人为什么在国外找的肚是老的
不是中国女人找的是老的，是因为你知道的了老的。其实国内也有一个这样的人群。这与他们的选择有关，除了成熟稳重外最明显的特征流量多金实力雄厚，还有就是修养这类个人魅力方面的东西
经常拉肚子是什么原因呢?
2我老是腹泻，经常会用止泻药，这样好不好啊？发生腹泻后，马上就使用止泻剂，这种做法并不科学。因为腹泻初期，腹泻能将体内的致病菌与它们所产生的毒素和进入胃肠道的有害物质排出体外，减少对人体的毒害作用。此时如果使用止泻剂，无疑是“闭门留寇”，只会增加对身体的伤害。当然，在腹泻频繁，持续...
请问我的肚了为什么老是鼓鲁鼓鲁的响,,,又快饿,,,
那是肠鸣，没什么大问题，胃和肠有点小问题，吃点调理和消炎药就可以了。长期吃盐酸小檗碱片一次三片，在加马来酸曲美布叮胶囊，一天一片，这个药效比较强，说明书说一天三次，你不严重，一天一次一片就可以如果好转了这个就停，但是那个碱片还继续吃，这是医生开给我的，一个星期左右就好多了。
啤酒肚的危害是什么?
此前，有研究表明，挺着“啤酒肚”的男性得高血压的概率，是正常男性的8倍；得冠心病的概率是常人的5倍；得糖尿病的概率是常人的7倍；脑溢血和脑梗塞等疾病，在“啤酒肚”男性中也很常见。为什么腹部肥胖有这么大危害呢其它部位的肥胖也是这样的吗美国圣路易斯华盛顿大学的一项研究发现，臀部肥胖的人与...
为什么肚子老是鼓鼓的?
肥胖：肥胖是最常见的导致肚子鼓鼓的原因之一。当体内脂肪过多时，腹部脂肪会堆积，导致腹部鼓胀。消化问题：消化问题如消化不良、胃肠胀气、便秘等可能导致肚子鼓鼓。消化不良时，食物在胃肠道内滞留时间过长，产生气体和胃部不适感。胀气可能由于吞气、食物消化不良或肠道细菌产生气体等原因。饮食习惯：某些...
为什么怀孕的时候要老是吃猪肚呢。猪肚是补什么的啊
因为猪肚有补虚损，健脾胃的作用，妇女怀孕后，胎气上升，扰动脾胃，致使胃气郁滞，所以吃猪肚能健脾胃而使胎气正常。
老腹胀肚子,什么原因,近三个月
气与胀痛，是肠胃毛病中相当常见的，有时你只要做作运动、走走路即可，有时却痛得让你在床上打滚，而且只要是腹部的疼痛，症状上经常大同小异，常让人摸不着头绪，不知是溃疡还是吃坏肚子。腹部胀气最明显的症状就是：当扣诊时腹部呈现空心的声音。（当然这部份就需要靠医生来诊断了）当空气进入体内...
男朋友老爱摸我肚子是什么原因?
男朋友总爱摸我肚子，是什么原因？男性对女性肚子的喜爱可能涉及到多个方面，包括情感表达、亲密关系的建立、生理反应等。本文将从以下四个方面对男性喜欢摸女性肚子的原因进行详细阐述。一、情感表达 男性通过摸女性肚子来表达他们对女性的爱和关心。肚子是女性身体的一部分，男性通过触摸肚子来传达他们对...
肚为什么老是会脏脏的,臭臭的?
用毛巾沾温水轻轻的擦拭就好了。肚脐眼上连接着很多的神经中枢 所以肚脐眼上的表皮很敏感 导致触摸后的不良反映很难受 这只是针对某些人来说的 大部分人很少会这样持续疼痛的 而且一旦感染容易感染腹腔 不要抠 ，否则易被抠破引起发炎 可能会引起肚子痛，呕吐，等症状。
为什么我的肚子老是叫?
一、肠鸣音活跃： 表现为肠鸣音次数增多，响声也加大，随着肠鸣音的出现，自觉肚子里的肠子在活动。这种情况多见于肠炎、菌痢、阿米巴痢疾等频繁腹泻的疾病。二、肠鸣音亢进： 表现为肠鸣音次数有显著增多，每分钟达15次以上，音响明显增大，有时会出现“气过水声”，仿佛有股气流在水面上冲击而过时发出...
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玉树藏族自治州13268853097： 爆肚是什么意思 - ？
穰变安素： 爆肚的做法【图解】爆肚怎么做好吃_香哈网主料:牛百叶、干辣椒、香菜、葱、芝麻酱、玫瑰腐乳 辅料:韭菜花、盐、生抽、老抽、糖、香油、植物油、花椒、温水 口味:辣 功效:健胃、温中、止泻 烹调步骤 相关菜谱1. 百叶洗净后切成宽5毫米宽的细丝备用 2. 芝麻酱放入碗中,倒入温水,沿着同一方向将芝麻酱调稀,放入碾成泥的玫瑰腐乳,韭菜花,盐,生抽,老抽,糖,香油调匀.把葱洗净切成碎末.香菜洗净后切成1cm宽的小段 3. 锅烧热,倒入油,放入剪开的干辣椒,用小火慢慢炒出辣椒的香气(约1-2分钟),做成辣椒油.(注意千 4. 万不要用大火,不要把辣椒炒成黑色)
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玉树藏族自治州13268853097： 北京爆肚学习怎么样? - ？
穰变安素： 北京爆肚是老北京非常有特色的小吃,而且有很多人特别爱吃这个.还是推荐您报一个培训班,跟着老师系统性的学习.毕竟这样学出来的味道才正宗嘛!像这种传统的特色小吃,最讲究的就是味道了.
玉树藏族自治州13268853097： 范仲淹非常著名的话是什麽? - ？
穰变安素： 先天下之忧而忧,后天下之乐而乐我更喜欢他的不以物喜,不以己悲
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