我想制一把砍骨头的刀，我这里分别有不锈钢304、316、201、430，请问我用哪种材质最好，请给出理由。谢了
316L不锈钢是一种具有良好耐腐蚀性和耐热性的不锈钢材料，可以用于制作刀具。然而，对于刀的最好材料，需要根据具体使用场景和需求进行选择。以下是一些常用的刀具材料及其特点：
1. 碳钢：硬度高，耐磨性好，价格便宜，但是容易生锈。
2. 不锈钢：不易生锈，硬度较高，价格较碳钢略贵。
3. 高速钢：硬度高，耐磨性好，价格较碳钢和不锈钢略贵。
4. 陶瓷：硬度高，耐磨性好，不易生锈，价格较高。
5. 碳化钨：硬度极高，耐磨性好，价格较贵。
因此，选择何种材料制作刀具需要根据具体需求和使用场景进行权衡。关于316L不锈钢，它是一种含钼的不锈钢，具有良好的耐腐蚀性和耐热性，可用于制作刀具，但是其耐磨性可能不如其他高速钢或陶瓷等材料。
有一款砍骨刀，是一种斧刃的，刀身巨大。
这点可以参见肉摊上的砍骨刀
若做刀具，最好是使用马氏体不锈钢，如410（2Cr13）或者你说的430，其硬度有保证，一般商场卖的不锈钢刀具都是410的。你若用430的材质做刀具，淬火要掌握好，碳含量适当增加，有助增强刀的硬度。
430
316 201易生锈，304脆 430贵
430吧
2083模具钢做一把刀剁骨头可以吗
2083预加硬防酸塑胶模具钢，属于马氏体不锈钢，含碳量0.38~0.42%。制作剁骨头的刀具是可以的。
砍骨刀用什么材料好
斩骨刀因为要具有硬度和韧度方面的需求，因此，优质的厨房用斩骨刀主体材料选用马氏体不锈钢。马氏体不锈钢主要为铬含量在12％－18％范围内的低碳或高碳钢。各国广泛应用的马氏体不锈钢钢种有如下3类：1、低碳及中碳13％Cr钢 2、高碳的18％Cr钢 3、低碳含镍（约2％）的17％Cr钢 ...
砍骨刀哪个牌子的质量好
德世朗是德国品牌，以9铬钢系列斩切两用刀而闻名。它采用复合钢材料制成，既保证刀具的硬度，又兼顾刀具的韧性，不容易崩口卷刃，保持性和耐用性得到很大提升。德世朗售价实惠，非常适合普通消费者购买。6.谭铁匠 谭铁匠手工锻打重型砍骨刀斧头刀具加厚斩骨刀剁骨头屠夫肉档商用加大加厚砍骨头刀是一号砍骨...
世界上最恐怖的一把刀
相传这把刀是由人骨制成，当年疯铁匠用刀将自己妻子的右手砍了下来，经过处理将妻子的右手手骨做成了一把刀柄。后来不满意各种金属材料制作刀刃，又将儿子杀死，取其肋骨做成刀刃，最后为了有与之般配的刀鞘，甚至不惜砍下自己的小腿骨制作刀鞘。并将这把刀送给了债主，一笔勾销了自己的债务。后来债主莫...
斩骨刀和砍骨刀的区别
斩骨刀和砍骨刀的区别在于用途和刀刃形状。斩骨刀是一种专门用于切割骨头的刀具，通常具有较长的刀刃和锋利的刀背，以便更容易切断骨头。它主要用于屠宰和处理肉类，如切割牛骨、猪骨等。而砍骨刀则是一种用于砍劈骨头的刀具，通常具有较短的刀刃和厚重的刀背，以便更容易施加力量砍断骨头。它主要用于砍...
砍肉骨头的刀怎么开刃
砍肉骨头的刀开刃方法有手工和机器开刃，不过手工开更锋利。开刃就是在刀口的地方把这些磨去,让钢部份露出来,这样就会更锋利，一般用磨刀石就可以，开始用几百目的粗石就行，磨到一定程度就改用1000目的细油石。
最奇特的冷兵器,一把用“龙骨”制成
第一款、鲸齿刀 鲸齿刀顾名思义是用鲸鱼的牙齿做成的武器，这种用鲸鱼牙齿打造的刀器其切割能力还是非常强悍的。鲸鱼的牙齿安置在刀身上，就像一把装有尖刺的棍棒，锯齿一样的鲸齿割出来的伤口是很难愈合的。用鲸齿来作为刀身的部分材料确实够异想天开，只不过这把鲸齿刀的整体使用木头来制造的，...
2020-11-25 磨刀心得
午后磨了两把便宜的刀（磨坏了不心疼毕竟第一次磨刀），一把普通菜肉刀，一把砍骨头的刀。砍骨头的刀已经被弄得好多处口子（小坑洼），十分钝了，磨到一半才想起拍照，照片里已经是磨掉了许多小口子的状态了。磨砍骨刀时，前期主要用240目的磨刀石磨了很久才把这些坑坑洼洼和变形的地方磨平了。（...
钨钢能做菜刀吗?
(1)切菜应备2～3把菜刀，一把用来切原料，一把用来砍骨头。做到砍刀不细切，切刀不粗砍。另外一把专用来切熟食。(2)菜刀沾水容易生锈，切番茄等酸性食品，菜刀更易生锈。如果菜刀用后在淘米水中浸泡几分钟，就不会生锈了。使用菜刀后，尤其是切过盐腌食品后要擦洗干净。长期不用可涂些食油。(3)...
巩齿科曼： 先说下不锈钢的各个型号:304是一般用于非腐蚀性环境下的不锈钢,一般用于医疗食品机械;316用于本身的抗腐蚀性很好,一般用于化工业;201是304的民用替代品,其含镍量低,成本低,效果比304差.至于430属于马氏体不锈钢,不含镍,含铬量在16%左右,一般环境下也不生锈. 若做刀具,最好是使用马氏体不锈钢,如410(2Cr13)或者你说的430,其硬度有保证,一般商场卖的不锈钢刀具都是410的.你若用430的材质做刀具,淬火要掌握好,碳含量适当增加,有助增强刀的硬度.
博乐市19684928064： 想给老妈买把菜刀有没有好介绍？
巩齿科曼： 要砍骨头,最好分开买,买两把.切菜推荐苏泊尔的尖锋系列,5铬钢的,不爱锈,锋利好用易清洗.砍骨头的,推荐手工锻打刀,张小泉跟王麻子的都有.
博乐市19684928064： 我有一个有关锋钢锯条做刀的想法特请教高手 - ？
巩齿科曼： 锋钢是常见的高速钢,高速钢有一个普遍的特性就是红硬性,说白了就是凉了多硬,烧红了还多硬,想把锋钢退火后再淬火,需要的温度很高,不是简单烧红了就行的,劝你别研究了再有你想用铁和锋钢做夹钢,无非是想韧性和硬度兼顾,但这俩放一块有点叉路,铁可塑性好但韧性很差,再说就算你夹成了一锻打里面的锋钢全碎了.关键问题是你的刀多长,想要多大的硬度,长刀太硬不是好事,可以试试65锰,淬火后用回火控制硬度,52100轴承钢也相当不错,如果非要做夹钢,就65锰的原钢夹t10(就是板锉),t10可以退火和淬火. 我要分数没用,就是看你问的外行着急
博乐市19684928064： 王麻子特制65#锰钢菜刀可以剁骨头吗 - ？
巩齿科曼： 不能,这个钢材硬度很高,但是韧性不行,做切片刀是很好的材料,但是砍骨头要选择既要有硬度有要由韧性的钢材,砍骨头建议你去看看“邓家刀”的砍骨刀,砍骨头很轻松,随便砍、砍坏了厂家还包换,我上次就在某猫上入了一把,用刀现在感觉很好用,推荐给你忘采纳..
博乐市19684928064： 中式菜刀分类 - ？
巩齿科曼： 一般有以下几种:1文刀(切肉刀)、2武刀(砍鸡切骨)、3文武刀(两者之间的厚度,一般用这种就不需其余两种了)、4小刀(水果刀或猎刀型)(刮皮清毛)、5斧头或(对付硬骨头或木头)、6柴刀(对付没那...
博乐市19684928064： 家里砍骨头的刀老缺刃,怎么办 - ？
巩齿科曼： 其实我和你遇到过一样的问题! 现在我总结是工具用的不对! 我建议你用用我现在使用的 东西!· 很简单的! 还比较实用! 就是小锯弓 那种有一尺来长的锯子 上面是小锯条! 很方便的! 就是过头 也轻易能锯掉!不在担心刀一类利器再缺刃 而且想在拿 断就在哪断 ! 我现在一直这么用的!方便多了!
博乐市19684928064： 厨房用的菜刀应该怎么磨 - ？
巩齿科曼： 厨房的菜刀大致分为两种一种是砍骨刀一种是切片刀,看名字就知道他们的用处,今天我来给你说下他们的磨刀方法:1、切片刀:这类刀一般比较轻和薄以锋利为主不能砍骨头,在磨刀的时候要注意以下几个细节:磨刀石不能太粗也不能太细...
博乐市19684928064： 请帮我推荐一款实用的斩骨刀 - ？
巩齿科曼： 双立人的不错,特百惠的也可以的,就是价格都比较贵.
博乐市19684928064： 用什么刀子剁骨头 - ？
巩齿科曼： 小斧头~ 还可以买一套的那种餐刀 啥类型的都有 切水果的 切肉的 切骨头的 这样的那样的 啥的 我记得特百惠就有 其他品牌的家居用品肯定也都有 不过应该挺贵的 几百块~ 还是买小斧头吧~~ 其实也可以买骨头的时候让卖肉的帮忙剁好啊!~
博乐市19684928064： 切骨头有专用的工具么? - ？
巩齿科曼： 卖刀具店里面专门有砍刀的.背后刀沉,你家用的一般都是切菜的片刀.砍骨头要坏刀刃的.
