榆林传统十二件中有哪十二道菜？
1、八个热菜应该是四荤四素。四道荤菜分别是鸡、鸭、鱼、肉。鸡寓意着金鸡报晓、大吉大利；春江水暖鸭先知，所以鸭寓意着报春；鱼，指的是年年有余；肉象征着生活富裕。
2、四道素菜分别是：白菜、芹菜、韭菜和豆腐。“菜”和“财”谐音，白菜，寓意着“发明明白白的财”；芹菜，象征着“勤劳发财”；韭菜当然是指“永久发财”。豆腐，一方面“腐”和“富”谐音，寓意着生活富裕，另一方面，因为老百姓都特别痛恨腐败，所以“豆腐”也有“斗腐败”的意思。
过去，榆林人家每逢婚礼待客，必备有上好的美味佳肴，以飨广大宾朋。这其中，榆林十二件恐怕最为广大百姓所熟知了。据悉，这一饮食风俗始成于清末，一般是每桌六人，按顺序依次上菜，其中座盘不属于十二件之列，但却是十二件中必上的一道凉菜。正式的菜品有十二样，故称为十二件，一直流传至今。1.拼三鲜主料：猪肉、羊肉、鸡肉。辅料：木耳、黄花、海带丝、韭黄、菠菜、炸土豆片等。调料：胡椒面、盐、味精、蒸丸子油。制法：1.将熟猪肉切片后红烧红焖各半；洋芋切成片，粉皮切成条。2.用生肉加调料制成冰丸子、炸丸子、酥肉块。3.待肉汤加水烧开后，放入猪肉、羊肉、鸡肉、丸子、酥肉、粉皮等一起煮开即可。特点：色泽鲜艳、醇香味浓。2.菠菜焖肉丝主料：猪五花肉、菠菜。调料：盐、味精、八角粉、姜粉、醋。辅料：葱花、蒜泥、韭黄。制法：1.将猪五花肉在锅中煮15分钟后捞出备用，菠菜在开水锅中汆水捞出切碎备用。2.五花肉切成丝放入锅中焖15分钟，将切好的菠菜、韭黄入锅，再勾芡、淋入醋和明油即可。特点：微酸、滑润可口。3.清蒸丸子主料：猪瘦肉8两、五花肉4两。调料：八角粉、姜粉、盐、味精。辅料：细粉、木耳、芡面、香菜、葱花。制法：1.将猪肉绞成肉末，加入八角粉、姜粉、盐、味精、肉汤、芡面等拌好，再制成核桃大的圆形，上笼蒸熟，取出备用。2.细粉切成四寸长，木耳汆水，再把蒸好的热丸子和细粉放入锅中。3.锅内加入肉汤、葱花调好味，烧开倒入盆中，撒上香菜即可。特点：清汤味醇、丸子香嫩。
座盘（凉盘）1、三鲜 2、菠菜炒肉丝 3、鸡羹 4、白面子（或清真羊肉） 5、八宝饭 6、四喜丸子 7、户辣鸡 8、肚丝汤 9、炸格丸子 10、黄花汤（金针汤） 11、红炖（或棋盘肉） 12、海带汤（注：座盘为佐酒菜，正式菜为十二样，故称十二件）。按所排次序上菜，另有一碗大米饭，最后上一海碗高汤。每桌座六人，清末以来榆林城举办婚礼待客食品为十二件，一直流传至今。榆林传统十二件包括：
1. 座盘（凉盘）。
2. 三鲜。
3. 菠菜炒肉丝。
4. 鸡羹。
5. 白面子（或清真羊肉）。
6. 八宝饭。
7. 四喜丸子。
8. 户辣鸡。
9. 肚丝汤。
10. 炸格丸子。
11. 黄花汤（金针汤）。
12. 红炖肉（或棋盘肉）。
注意：具体菜品种类和排序可能因地区和个人口味而有所不同，上述菜品仅是一种可能的组合，不代表所有榆林地区的传统十二件菜都完全相同。
榆林十二件
我国传统文化有哪些产品
1、旗袍 旗袍，中国和世界华人女性的传统服装，被誉为中国国粹和女性国服 。虽然其定义和产生的时间至今还存有诸多争议，但它仍然是中国悠久的服饰文化中最绚烂的现象和形式之一。2、剪纸 中国剪纸是一种用剪刀或刻刀在纸上剪刻花纹，用于装点生活或配合其他民俗活动的民间艺术。在中国，剪纸具有广泛的...
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一、古建筑中体现的传统文化精神 古建筑的发展,一直是随着社会物质文化和精神文化的发展而变化的,以建筑的形态反映着文化的演变。 首先,传统建筑体现出传统的伦理观念。(P224) 其次,中国传统建筑很重视传统文化中“天人合一”的思想,强调人与自然的统一,建筑与自然的有机结合,在自然环境中揉入人的思想感情和精神...
中国传统文化有哪些???急!!!
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中国传统园林建筑元素有哪些应用?
狮子林以假山著称于世，体现了江南园林叠石造山的美妙技巧。假山上有许多洞壑，曲折盘旋，各洞之间有不同的景象，山顶高峰林立，形状如狮兽。整个假山用太湖石叠成，外观雄浑壮阔，内部玲珑剔透，令人惊叹。江南园林堆叠假山多用太湖石，太湖石上有许多孔穴和皱纹，圆润秀雅，非常好看。留园的冠云峰、瑞...
中国传统园林中有哪些名贵海棠?
4. 贴梗海棠：贴梗海棠以其花朵紧贴枝干而得名，它的花朵颜色为猩红色，非常鲜艳夺目。贴梗海棠的叶片为卵形或椭圆形，叶子的边缘有锯齿，给人以刚烈的感觉。这四种海棠各有其独特之处，无论是花朵的颜色、形状，还是叶子的形状、质地，都各具特色。它们是中国传统园林中的重要元素，不仅增加了园林的...
苏州园林内有哪些传统手工艺可以体验?
以下是一些在苏州园林内可以体验的传统手工艺：刺绣体验：苏州刺绣是中国四大名绣之一，以其细腻、精致、色彩丰富而著称。在苏州园林中，如拙政园、留园等地，常设有刺绣工作室或展览，游客可以近距离观察工匠们的精湛技艺，甚至有机会亲手尝试刺绣，体验这门古老艺术的独特魅力。木版年画制作：桃花坞年画是...
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捶丸“捶”即击打，“丸”即小球。捶丸，即是我国古代以球杖击球入穴的一种运动项目。前身可能是唐代马球中的步打球。当时的步打球类似现代的曲棍球，有较强的对抗性。到了宋朝，步打球由原来的同场对抗性竞赛逐渐演变为依次击球的非对抗性比赛，球门改为球穴，名称也随之改称“捶丸”。据《丸经》...
中国传统艺术文化有哪些?
中国传统文化之剪纸 ★十二生肖★：鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪。★传统文学★：唐诗、宋词、元曲，清小说、歌、赋、《诗经》 、《三十六计》、《孙子兵法》、四大名著。★传统节日★：元宵节、寒食节、清明节、端午节（粽子、赛龙舟、屈原）、中秋节、重阳节、腊八节（...
中国的传统有哪些?最少5条
敦煌壁画；八骏图、太极图（太极）。.2。传统文学.2。主要是指诗词曲赋。《诗经》、《汉乐府》、《孙子兵法》、《三十六计》、《先秦诗歌》、《汉赋》、《唐诗》、《宋词》、《元曲》、《明小说》、 四大名著（《西游记》《红楼梦》《三国演义》《水浒传》）《聊斋志异》等。3。传统节日 中国有...
中国传统节日的由来,意义,活动(习俗)还有诗词?
在民俗中，祭bai灶要做du好以下这些事情：zhi 1、首先，灶王dao龛位置很重要版，大都设在灶房的北权面或东面，中间供上灶王爷的神像。2、其次，二十三祭灶食品有灶糖、莲子八宝饭、“送行饺子迎风面”送灶神要吃饺子，给灶王坐骑神马要准备香槽炒豆和清水，不能苦了灶王坐骑。3、在祭灶君之时，摆齐...
仲长垄多潘： 豆腐宴、马蹄酥、手抓羊肉、定边羊羔肉、菊花锅、榆林拼三鲜、羊杂碎、黄米馍馍、传统十二件菜(清末以来榆林城举办婚礼待客食品为十二件,一直流传至今)
大丰市17189711565： 谁能推荐一下榆林的景点和美食?谁能推荐一下榆林的景点和美 ？
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大丰市17189711565： 榆林有什么特色美食? - ？
仲长垄多潘： 榆林豆腐历史悠久,远近闻名,吃法更是多样,烩豆腐、炸豆腐、炒豆腐、清蒸豆腐都是极受大众欢迎的菜品,尤其是炸豆腐奶,入口不腻,百吃不厌.还有一些餐厅推出的榆林豆腐宴,也是广受食客好评. 炸豆奶 炸豆奶是陕西省榆林市的特...
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大丰市17189711565： 十二道菜是哪些 - ？
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大丰市17189711565： 十二道风味是什么菜 - ？
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仲长垄多潘： 陕西小吃—缸腌腊猪肉 陕北家制:“缸腌腊猪肉”已有近100年的历史,广泛流传于陕西榆林地区和延安地区,用民间传统的盐理法和油封法腌制而成.…… 陕西小吃—柱顶石馍 上等面粉经和面、搓条、揪剂,揉成圆锥状,并擀成底部浅凹的...
大丰市17189711565： 摆喜桌要12道菜主要要有那些菜呢? - ？
仲长垄多潘： 四喜拼盘,喜宴的头盘.这是必须滴. 潮汕卤味拼盘. 酥炸殿鱼.也叫豆腐鱼,这鱼只一条主骨,软不拉几,其它鱼骨细软如胡须,炸完外脆内嫩,真正吃鱼不用吐骨头.嘻嘻,外头淋了酸甜番茄汁,一一小朋友吃了大半盘,很夸张.白灼虾...
大丰市17189711565： 榆林传统节日的风俗习惯600字 - ？
仲长垄多潘： 春节是我们中华民族的传统节日,是人们最重视的节日,它代表着团圆、幸福、平安.人们在春节这一天会有很多的讲究,也形成了各地不同的风俗习惯.下面我就来介绍家乡的饮食小风俗.春节这天,人们会早早的醒来,在开口说话之前,...
大丰市17189711565： 在有些家乡端午节要吃“十二红”是指哪12道菜呢?？
仲长垄多潘： “端阳十二红”是:雄黄酒、黄鱼、咸鸭蛋、火腿、油爆虾、烧鸭、苋菜、玫瑰砂(糖)、月季花、石榴花、樱桃、枇杷.
